Domaine François Villard St Joseph Reflet 2013

Vu hier lors d’un repas en famille un St Joseph Reflet 2013 de François Villard acheté ( trop cher ) il y a un an à la Grande Épicerie de Paris. La robe était bien sombre. Au nez j’ai senti une pointe d’alcool plutôt désagréable mais en bouche les tannins étaient fondus. Le vin présentait des notes fumés et lardés typique de la Syrah. Il est pour moi à point mais pourra sans doute se conserver quelques années encore pour ceux qui aiment les vins plus évolués.
Il a très bien accompagné des souris d’agneau confites à l’ail et un gratin dauphinois.

Premier compte rendu, je me sens moyen à la relecture de celui ci mais je ferai mieux la prochaine fois !

Olivier

Il est très bien, ce CR !

Juste bien mettre le tag en début de post afin qu'il soit automatiquement retiré quand quelqu'un y répondra.

Domaine François Villard - "Seul en Scène" 2007

Une syrah de Seyssuel visiblement.

Robe grenadine, assez claire.
Au nez c'est un festival... on est sur la cerise bien mûre, la compotée de fraise, le poivre blanc, un peu de fumé léger, un côté pivoine, aucune trace de bois, du menthol, un vrai parfum !
En bouche, le jus est suave en attaque, avec une matière ronde, enveloppante, sans pour autant être un monstre de puissance, les tanins sont fins.
Finale une jolie tension soutenue par des fruits rouges acidulés qui fait saliver.
Vraiment magnifique!
J'ai adoré ce vin qui mélange complexité, fraicheur, équilibre... et l'envie de se resservir!

Julien

Domaine François Villard - Saint Joseph Mairlant (blanc)
Le bouchon est de longueur moyenne mais de très belle qualité.
Étonnamment la robe apparaît (très) jeune avec une teinte or pâle et brillante.
Au premier coup de nez, une légère trace d’élevage qui s’estompe rapidement pour laisser place à de beaux fruits blancs et une note d’abricot frais.
La bouche est dense et fine, parfaitement équilibrée avec ses beaux arômes de fruits blancs.
La finale est très longue, élégante et fraîche grâce à une acidité bien calibrée.
À l’aveugle, je n’aurais pas parié sur un blanc du Rhône Nord (je serais volontiers monté en Bourgogne).
Un très joli Saint Joseph, à point.
Cote : 16/20.

Olivier

Domaine François Villard - VdF Contours de Deponcins 2018

Les notes de violette sont très marquées au début, proches du patchouli, un très léger CO2 qui disparaît vite, c'est fringuant, très savoureux, et finit sur quelques amers (bois). L'aromatique se tempère au fil du repas, c'est plus facile à boire pour moi qui ne suis pas fan du cépage. L'équilibre global est bon, le vin gardant une certaine fraîcheur. Bon accord sur les asperges et le poisson au fenouil.
A J+1, excellent sur la tapenade maison (noire), qui dompte l'aromatique.

Pour les amateurs de viognier : foncez !

Domaine François Villard, Cornas jouvet 2014

La robe est pourpre, assez intense.
Le nez est expressif, sur la cerise, la vanille, le tabac, le papier d'arménie, la violette et les épices (souk).
L'attaque est souple et fraiche. la bouche est aérienne, élégante, fondue, avec des tanins très fins. Elle est aussi très expressive aromatiquement. La retro est très proche du nez mais on discerne mieux les fruits: myrtille, cranberry, cerise un peu confiturée, poivre, vanille, tabac, encens, violette. C'est en plus assez long en bouche. (Juste histoire de ne pas être dithyrambique, ca pourrait être un peu plus long).
Très bon à excellent, 4,5/5. J'adore.

Les 4 premières dégustations de ce vin (2 en 2018 et 2 en 2020) étaient assez proches, j'en cite donc une car aujourd'hui je retrouve ce vin à l'identique.
II se passe quelque chose entre ce Jouvet 2014 et moi, c'est comme une symbiose. Pas orgasmique, mais presque  .

Bibi

Domaine François Villard, Galets Blanc 2005

Je pensais que cela pouvait commencer à se boire mais c’edt encore fermé. Le 2007 se boit 10 fois mieux.

En l’état 

Le nez est sur l’ecurie, puis la garrigue avec un côté un peu chaleureux
En bouche, on a plus une puissance et une grande longueur
Mais c’est assez inexpressif, brut un peu terreux ...
Jugement à revoir sur une autre bouteille...

 Domaine François Villard - Côte Rôtie Le Galet Blanc 2010

Nez expressif et de bonne intensité, net. C'est un peu évolué sur la fourrure, tapenade, touche de fruits secs, mais avec de jolis arômes de fruits frais sur la mûre, cerise. Pointe florale discrète. Assez profond, le vin se livre.

Bouche moyennement puissante avec un peu de mâche, de la fraîcheur et une fermeté moyenne. Le grain est fin et il se libère de la finesse. Je trouve plus de fruit frais avec la mûre, cerise qu'au nez et aussi de la tapenade, fourrure. Longueur bonne.

Très bien et parfait à boire en ce moment.

Domaine François Villard – Côte-Rôtie – Le Gallet Blanc – 2018  

  
Dégustée lors d'un beau déjeuner à  l'hôtel des bains au lac de Paladru

La robe se montre très sombre, avec des reflets très violine de jeunesse.
Bien intense, le nez livre une belle aromatique de mûre et de réglisse, une touche plus fraîche que j’ai assimilée à du poivron mûr, l’ensemble étant relevé par des nuances fumées.
La bouche d’une grande densité se révèle classieuse et racée, à la matière bien mûre et au toucher soyeux. La belle acidité persiste dans la finale nette et sereine.
Naturellement encore très jeune, ce vin va se bonifier en acquérant de la complexité.
Très Bien +   

Jean-Loup

Domaine François Villard Saint Joseph "Poivre et Sol" 2018

Couleur très sombre pour ce vin acquis sur les conseils d'un caviste.
Le nez est très fruits noirs avec un côté fougère et lardé. Bien typique de la Syrah , plutôt puissant mais pas un monstre de complexité.
La bouche est très large sur un palette allant des mures au chocolat, passant par le fumé et la réglisse. Cependant ce festival s'arrête vite tellement les tannins sont durs et stricts....Pour les arguments du caviste "suave et gourmand", on repassera. Dur de finir la bouteille avec les amis avec juste de la charcut' pour l'accompagnement à l'apéritif.

A revoir dans quelques temps. 

Domaine François Villard – Côte-Rôtie – Le Gallet Blanc – 2019

 

Après le 2018 bu récemment, voici le 2019 !
C'est bien jeune mais dans certains restaurants on n'a pas accès à des bouteilles à leur apogée même si la sélection est belle.

Le nez se montre intense et bien classique : poivre, fruits noirs et framboise, fumé, violette.
La bouche déploie son grand fruité issu d'une matière bien mûre en s'appuyant sur une belle charpente et une bonne acidité. Elle rebondit dans une longue finale plus marquée par les épices.
Très Bien + dès à présent et certainement mieux dans quelques paires d'années.

Il réussit un très bel accord (4 / 5) avec des terrines variées servies en amuse-bouche. Celles du restaurant L'Ancolie à Nancroix sont superbes et constituent une véritable première entrée.

Mais c'est avec le plat de viande qu'il réalise un mariage fusionnel (4 + / 5).
J'en profite pour signaler ce restaurant familial dans un superbe chalet savoyard, qui ne nous a jamais déçu depuis vingt ans.
Le rapport qualité / prix est remarquable !

Jean-Loup

 

Domaine François Villard - Saint Péray - Version - 2019:

Robe dorée, brillante. Nez sur les fruits cuits, confits, abricot.
Bouche ronde et large, fruits à noyau très mûrs. Pêche, abricot, brugnon.
La finale s'étire sur de jolis amers.
Le soir, le nez s'est un peu évaporé mais la bouche prend encore de l'ampleur sur les fruits jaunes, l'amertume se dissipe. Vivement demain ! Le lendemain plus d’amélioration notable, c’est donc à +12H qu’il aura été le plus à son avantage. B à TB  15/20.
Très à l’aise sur un rôti de porc au thym.

Domaine François Villard – Saint-Péray – Version – 2019 :

Notes succinctes, ou plutôt pas de notes, retranscris plus tard de tête.

Robe dorée, nez typé, pointe oxydative, amère.
Bouche puissante, beurrée. Onctueux et long. TB- 15,5/20.

Domaine François Villard – Côte Rôtie "Le Gallet Blanc" 2009

Le vin titre 12°7, une autre époque...

Nez très expressif, floral et fruité.

Une syrah fine et noble avec un fruit très présent (de la gelée de mûre et des framboises), des touches florales et doucement épicées, très subtiles, une belle longueur sur la mûre et l'olive noire.

C'est gourmand, élégant, soyeux et finement velouté.

On se régale.

C'est superbe et sans doute pour de nombreuses années encore.

Bonjour à tous,

Vin 4 : Un nez de pomme chaude, note épicée safranée, pointe plus végétale que florale, fougère, sous-bois, sur un fond cire d'abeille, pas très variétal je trouve, mais élégant. La bouche est large, droite, joli densité (là les autres au contraire trouve le vin fluide, faut dire c'est le premier qui fait dans la mesure en bouche :-)) sur la même aromatique. La finale tient sur la puissance alcoolique à nouveau mais plus équilibré je trouve, avec presque de la fraicheur, et joli côté acidulé, toujours la même aromatique, qui donne de la cohérence. Moi j'aime plutôt bien. TB-Excellent 91 (16+) que ce Condrieu, Villard DePoncins 2005. Les autres ne sont pas convaincus (ceux qui aiment le Condrieu :-)), étant donné que c'est mon apport, au moins, je suis cohérent avec moi même ;-)

Amicalement, Matthieu

Domaine François Villard, Saint-Joseph "Reflets" 2001

Un Saint-Joseph plutôt austère mais complexe et profond, typique de son millésime

L'aromatique est sur les fruits noirs mais aussi sur les notes végétales "nobles" (ronce). En bouche, le vin est à la fois doux, poivré et vif avec une acidité assez forte mais des tannins très fins. Grande longueur sur le arômes de thé noir. TB/EXC - un vin qui pourrait passer pour une belle Côte Rôtie mais pour amateurs du genre...

Ce vin me rappelle beaucoup la Landonne 2001 de Rostaing (pourtant bu il y a dix ans) qui m'avait marqué par ce même profil de ronce (en plus violent, sans doute à cause de la vendange entière).

Ralf

Bonjour,

  Domaine François Villard – Saint Joseph – Mairlant – 2014

Visuel : Le vin arbore une robe d’un rouge assez sombre, quasiment opaque avec de très fins reflets violet encore présent sur les bords du disque

Nez : Bien expressif, on est sur les notes de fruits noirs (cassis, myrtille), d’épices, de ronces, de fumé, d’âtre de cheminée, un fin boisé, un petit côté giboyeux et viande fraiche/sanguine. 

Bouche : Très belle matière en bouche, ample et de belle structure ; les tannins sont certes encore et demande encore un peu de garde pour se fondre mais ne sont points gênants pour autant, au contraire, amène une certaine complexité. Les notes du nez sont bien présente, que ce soit les fruits noirs, les notes d’épices, de fumé, l’âtre de cheminée, la ronce, le côté giboyeux et sanguin, amis également une petite touche d’orange sanguine. La finale, de très belle longueur, se termine sur les fruits noirs, les notes giboyeuses, les épices, le fumé et l’orange sanguine. Très belle bouteille, qui ne c’est pas trop mal comportée face à une pierrade de diverses viandes.

 

 

Bonne journée,

 Seb.

Domaine François Villard,Côte Rôtie,le Gallet Blanc 2015
J'ai déjà bu ce millésime,je ne recherche pas mes notes cette bouteille est séduisante,à mon goût.J'ai déjà dégusté mieux dans cette appellation mais les prix n'étaient pas les mêmes.
Une belle robe foncée,brillante.
Un nez très fruité sur le cassis,la cerise,myrtille mais aussi chocolat,notes légèrement viandées,des épices également.
La bouche est conforme à mes souvenirs à savoir plus élégante que puissante.J'apprécie le côté suave mais aussi la fraîcheur.On retrouve bcp de fruits,les notes chocolatées,un peu de fumé.La longueur est satisfaisante.
J'ai aimé la gourmandise de cette cuvée,un vin que j'aurais aimé partager avec des personnes un peu plus attentives,intéressées.
Une des meilleures bouteilles de cette période festive où l'on a pas sorti du plus lourd.
Bernard

Visite au domaine lors d'un week end de remplacement du marché aux vins d'Ampuis (CR ici ).

Saint Joseph Fruit d’Avilleran 2019
100% marsanne.
Robe jaune verdâtre. Nez assez discret, sur les fruits jaunes, avec une touche réduite.
Bouche ample, ronde, tramée par une amertume trop forte à mon goût. Retro sur le fruits jaunes et les fruits secs. Finale saline, assez longue.
Bilan : pas mon style, je retrouve ce que je n’aime pas dans la marsanne. Note 2/5 (21€)

Saint Joseph Mairlant 2019
50% marsanne, 50% roussanne.
Nez ouvert, sur les fleurs blanches, les fruits jaunes et un peu de vanille.
Bouche ample, assez puissante avec une tension salutaire et une forte impression de salinité. Belle longueur.
Bilan : c’est bon. Note 3/5 (23,50€)

IGP Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2020
100% viognier.
Nez ouvert, sur la fleur d’oranger, le litchi, la pêche, et un arôme qui me fait penser au crabe.
Bouche grasse, ronde, saline. C’est très aromatique : on retrouve le bouquet, complété par de la confiture d’abricot. Finale saline et longue.
Bilan : c’est bon, mais un peu fatiguant. Note 3/5 (18,10€)

Condrieu Le Grand Vallon 2019
Nez ouvert, avec un bel élevage « grillé » et des fruits jaunes.
Bouche ample, assez fraiche, nette. Retro sur la noisette, le grillé, les agrumes et les fruits jaunes. Belle longueur.
Bilan : c’est très bon. Note 4/5 (39€)

Condrieu De Poncins 2019
Nez ouvert, sur la fleur d’oranger, d’autres fleurs que je n’identifie pas, et la pêche
Bouche ample, grasse, moyennement tendue et saline. Assez gourmand. Belle longueur.
Bilan : c’est bon, mais ca manque de peps à mon goût. Note 3+/5 (43€)

Allez, on attaque les rouges, et la discussion sur les vendanges entières. Pour François, soit on érafle à 100% soit on n’érafle pas du tout. Pas d’intermédiaire, et grand débat.

Saint Joseph Mairlant 2019
100% grappes entières.
Nez ouvert, fumé, ronce, fruits noires et épices. Bouche fraiche, avec des tanins nombreux et un peu grossiers (rafle ?). Retro conforme au nez. Finale un peu asséchante, de belle longueur.
Bilan : bien en l’état, mais difficile en dégustation pure. Note 3-/5 (23,50€).

Saint Joseph Reflet 2019
Assemblage des meilleures parcelles.
Nez ouvert, sur la myrtille, la violette et le grillé. Bouche ample, souple, fraiche, avec des petits tanins nombreux. Retro sur la myrtille, la grillé, la vanille, la violette et une touche lardée. Finale un peu sèche, très longue et aromatique, sur une note fumée.
Bilan : très bon, à laisser vieillir un peu. Note 4-/5 (33€).

Cornas Jouvet 2019
Produit à partir de raisins achetés.
Robe bordeaux-pourpre profonde. Nez ouvert, un peu réduit, fumé, fruits noirs, un peu fougère. Le fond de verre est sur du grillé.
Bouche ample, souple, fraiche, un peu tannique. C’est un vin minéral, avec une sensation poudrée, crayeuse. Retro sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les épices, le graphite, et du fumé. Finale un peu chaude, associée à une très belle longueur.
Bilan : un très bon vin, au profil sombre, à attendre. Note 4-/5 (35€).

IGP Collines Rhodaniennes Seul en scène 2019
Syrah des coteaux de Seyssuel, parcelle de 0,5 ha exposée sud/sud ouest. Vendange entière.
Robe pourpre assez intense. Nez ouvert, sur les fruits confiturés et le fumé.
Bouche ample, gourmande, avec un bon équilibre. On trouve beaucoup de fruit, avec un peu d’élevage (noisette). C’est un vin évolutif : après le fruit, on migre vers le graphite et le moka. Finale poudrée, fraiche, un peu asséchante.
Bilan : bon à très bon. Note 3,5/5 (33€). Mais comme tous les autres vins de Seyssuel qu’on nous présente très qualitatifs et relativement onéreux, je ne suis pas convaincu.

Côte Rôtie Montlys 2019
Produit à partir de raisins achetés, parcelle à St Cyr sur Rhône.
Nez floral, sur la violette, et les fruits frais ; c’est unnez léger et élégant.
Bouche en ½ puissance, très fraiche, acidulée, avec des tanins nombreux qui donnent un petit côté asséchant. L’aromatique est très floral, sur la violette et la pivoine, et présente aussi des arômes d’orange, de fruits rouges frais, de graphite et d’épices.
Bilan : vin assez complexe et frais, très bon ; à attendre. Note 4/5 (70€).

Saint Joseph Reflet 2012
Robe pourpre à reflets brique, assez intense. Nez floral, avec un peu de tertiaire , entre fruits cuits et pomme.
Bouche droite, fraiche, avec des petits tanins. Retro sur les fruits cuits, la cerise, la queue de cerise, un peu de cuir et un peu d’humus. Finale fraiche de belle longueur.
Bilan : très bon, à point. Note 4/5 (50€).

Ce 2012 clôt une très belle dégustation et un beau moment d’échange. 

Bibi

Salut Bibi, 

pas gouté le "gallet blanc" ? 

Et non, le 2019 épuisé (mais j'avais été prévenu), le 2020 pas encore en bouteille (j'avais espoir qu'une mise partielle serait faite, car il y a 2 ans François avait fait une mise spéciale du 2018 pour le salon,mais non...)

Côte Rôtie Le Gallet Blanc 2014, domaine François Villard
Nez ouvert, avec un boisé sur le grillé et la noisette, des fruits noirs, des épices, une pointe d’encens et un fond fumé/cendré.
Bouche souple et fraiche, avec des petits tanins canaille. L’ensemble est à la fois acidulé, épicé et élégant. La retro révèle des fruits noirs mûrs, du poivre, des épices douces, de la violette et du cuir. Très belle longueur.
Bilan : très bon. 
Bibi

Domaine François Villard - Saint-Joseph Mairlant (rouge) - 2019

Petite prise de température des primeurs récupérés il y a quelques temps.
Bien-sûr, la bouteille est encore bien jeune.

Au nez, un joli mélange de fruits noirs (confiture), de fumé, de cuir, de ronce.
En bouche, tout est harmonieux et très doux (velouté) et c'est assez frais je trouve. Des tanins encore trop prononcés mais ça parait normal vu l'âge.
Longueur moyenne.

Une bien jolie bouteille qui va devrait prendre de l'élégance d'ici 4/5 ans.
En tout cas, elle accompagnait parfaitement bien un tajine d'agneau ce midi 

Bonne soirée à tous
Nico

Domaine François Villard St Péray  «  Version «  2018
Très équilibré , tout en finesse
 Un nez très floral sur le bois sec, le sous-bois, l’humus, les champignons, le musc, le miel la cire et un peu de réduction.Le second nez est sur un panier de fruits jaunes bien mûres avec de belles effluves généreuses, sur la réglisse, l’anis et le miel.L attaque est vraiment souple , élégante sur la finesse, l équilibre est vraiment parfait, une joli fraicheur se présente à nous, une acidité moins présente accompagne l ensemble sur une allonge élégante et une persistance assez profonde , l empreinte finale est en phase avec le nez , c est vraiment très fin , j adore cette cuvée , c est vraiment très bien à ne pas attendre c est un vin  d un plaisir immédiat , avec une belle minéralité , nous avons l impression des fois d être en Bourgogne 

Domaine François Villard - Saint Péray "Version longue"  2019

100% Marsanne. Acheté 23 € au domaine.

Beaucoup de tension, de pureté et de minéralité dans ce vin droit et vertical aux notes mentholées et dont l'aromatique en final fait penser à des cuisses de grenouilles.

En apéro et avec des fromages de brebis et de chèvre, ça passait bien. Vu le côté assez incisif je pense que ça irait également avec des fruits de mer.

C'est donc bon et je ne pense pas qu'il soit nécessaire d'attendre des années.
 

Côte Rôtie - Domaine François Villard, "Brocarde" 2006.

Robe tuilé, signant une évolution certaine.
Nez classique et bien typique des syrah évoluées, fruits noirs, fumé, lardé. On a aussi olives et épices.
La bouche est superbe, fine et très très longue, tendue, presque stricte. Le vin est d'un équilibre parfait plutôt "nordiste", tout est parfaitement fondu.
A maturité (à mon goût)
Excellent
On s'est toujours régalé avec cette cuvée.

Marc
 

François Villard Viognier Les Contours de DePoncins 2016

Robe fluo
Nez immédiat de joli viognier, abricot, violette
Bouche aux amers un peu marqués, 1/2 corps
Toucher gras, souple.
Finale un peu courte
Au final un viognier surement bu un peu tard mais fort agréable tout de même.
Assez bien
A boire

Domaine François Villard – Côte Rôtie "Le Gallet Blanc" 2009

Ayant acquis une belle tranche de galice chez mon boucher, je décide de m'offrir aussi une tranche de bonheur en l'accompagnant d'un vin à sa mesure. Après avoir déplacé 2-3 bouteilles dans ma cave apparait cette côte-rôtie qui patiente depuis 10 ans.

Dés l'ouverture le vin présente des arômes discrets mais fins et élégants : joli fruité accompagné de notes lardées/fumées. L'étroitesse buccale du début donnera une belle ampleur après 1/2h d'aération pour finir dans un long jaillissement de fraicheur acidulée et épicée. Ce bonheur fut accompagné de tanins souples et fondus. Vin à point, dans sa plénitude, mais avec très certainement un long plateau avant de redescendre.
La légèreté d'un autre temps pour une syrah (12,7°), la finesse et l'équilibre ont été fatals à la bouteille qui n'a pas fait un pli face à 2 dégustateurs conquis.

Cette bouteille m'avait été offerte par de amis, et un bonheur ne venant jamais seul, je me suis aperçu ensuite qu'une deuxième attendait son tour. Repas de partage en prévision pour les remercier.

Très très bien. A boire ou attendre.

Olivier

 Domaine François Villard – Cornas Jouvet 2019

Bouteille bue pour 98€ à l’argot, restaurant de viande lyonnais qui propose une belle sélection de viande maturée et des pâtés maison.
la robe est sombre, violine.
Le nez est extraverti sur la violette et le poivre, on sent le vin à 2 mètres du verre!
La bouche est pleine, dense et juteuse à fond sur le poivre.
Grosse longueur toujours sur le poivre qui reste en bouche.
C’est pas hyper complexe mais le vin s’exprime bien dans la fougue de sa jeunesse avec une furieuse impression de sucer le poivrier 

Tres bien

Bonjour à tous,

Vin 10 : Un nez de cassis, note d'encre, de graphite, pointe bourgeon de cassis, fond fumé, tabac puis cuir/animal, cela m'évoque tout de suite un Bdx RG, je ne verrai plus que ça, bravo mat...). La bouche est charpentée, droite, tanins soyeux au toucher, mais un peu rigide, c'est profond voir un poil austère, mais bien fait. La finale est fraiche sur le cassis acidulé, sur des notes tabac, boite à cigare, fond de cuir/animal. Excellent 92 (17) mais personne n'a vu une Cote Rotie, Villard La Brocarde 1995.

Amicalement, Matthieu