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Château des Tours

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Réponse de icna sur le sujet Château des Tours - Vacqueyras - 2013

CR: Château des Tours - Vacqueyras - 2013

La robe est claire.
Le nez est sur les fruits rouges et les épices. C'est typé Reynaud avec un peu de volatile. 
Le vin est bu assez frais et heureusement car je trouve que la bouche chauffe un peu. Ça reste bon et assez ouvert avec pas mal de poivre et une longueur correcte. 

Quentin
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31 Oct 2023 13:32 #4621

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CR: Domaine des Tours Grenache Blanc Vaucluse Blanc 2019

Bien entendu il faut aimer ce cépage 'amer' et chaleureux, mais du bel ouvrage à mon palais que ce blanc de gastronomie offrant parfums muscaté, volume et longueur et ce sur 3 jours
Pour la table.
92

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31 Oct 2023 15:36 #4622

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CR: Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve 2014

Le souvenir d'un très bel exemplaire du CDR, expressif, de joli fond et équilibré
Dans une belle phase.
93

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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31 Oct 2023 15:43 #4623

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CR: Château des Tours Côtes du Rhône rouge Grande Réserve 2002

Un vieux Tours plutôt convaincant, aromatique maison bien présente, marqueurs sudistes évident
Matière manquant certes d'un peu de finesse, mais on reste sur un bien beau cdr de grande expression.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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31 Oct 2023 16:01 #4624

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CR: Domaine des Tours Vaucluse Réserve Merlot-Syrah 2008

Joli toucher de bouche, sapidité, un peu de fraîcheur acidulée, bref une réussite que cette cuvée sur ce millésime.

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31 Oct 2023 16:02 #4625

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Réponse de LEON213 sur le sujet Château des Tours

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2017
Nez classique, un peu chaleureux, fraise, orange sanguine, tapis de feuilles mortes.
Superbe toucher de bouche, plein et délié, confortable.Du corps et de la finesse. Quand même très chaleureux sur le premier verre.
Pendant le repas l'équilibre semble meilleur, même si l'alcool reste sensible.Bonne longueur.
C'est tout de même très bon, mais pas mieux que d'autres vins de la région quand la magie n'est pas là.

LEON213
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01 Nov 2023 07:51 #4626

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Réponse de icna sur le sujet Château des Tours, Côtes du Rhône 2012

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2012

La robe est claire.
Le nez est ouvert sur la fraise, les épices, l'orange sanguine.
La bouche est assez fluide même si ça garde de la puissance. Il y a un côté poivré assez présent donnant du relief mais pouvant gêner. La longueur est bonne mais on sent que ça peut chauffer si on ne boit pas la bouteille un peu fraîche. C'est bon 

Quentin
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02 Nov 2023 08:03 #4627

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Château des Tours - Côtes du Rhône 2009

CR: Château des Tours - Côtes du Rhône 2009

La robe est sombre quoique translucide et ne présente guère de trace d'évolution.
Le nez est très séduisant: fleur fanée, orange, épices (paprika), fruit rouge. On y passe un moment.
La bouche est au même niveau, multiple et savoureuse, pleine de fruit, d'épices douces, de fleurs, évitant ce que je craignais le plus: le fruit cuit et la forte charge alcoolique. Certes c'est un vin puissant fait pour la table mais une relative fraîcheur maintient l'équilibre et la digestibilité. Les tanins sont encore présents, mûrs et gorgés de fruit, le toucher est très agréable et la finale (qui chauffe un chouia il faut le reconnaître) longtemps prolongée, est marquée par un trait acidulé qui étire les saveurs.

C'est très bon, tout en puissance maîtrisée, bien plus à mon goût qu'attendu et on peut sereinement envisager une garde de quelques années. Le déclin n'est pas amorcé.

Marc, assez vieux débutant
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05 Nov 2023 20:08 #4628

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CR: Domaine des Tours – Vin de Pays du Vaucluse rouge – 2017

Y a-t-il une variabilité entre les bouteilles ou bien est-ce les dégustateurs qui n'ont pas la même notion de la gourmandise ?

Cette question pour dire qu'une nouvelle fois ( la 3ème avec ce millésime), je trouve ce vin redoutablement addictif.
Au nez ou en bouche, je retrouve les qualités maintes fois évoquées mais si je poste un CR c'est pour dire que c'est vraiment le genre de vin dont je pourrais descendre la bouteille en un repas si la raison ne me rappelait pas à l'ordre.
Avec un bourguignon de "Wagyustein", le repas est d'une grande simplicité mais l'accord est absolument parfait pour moi.
Comment diable, y en a-t-il qui parviennent à faire vieillir leurs bouteilles ?
Il faut en rentrer par multiples cartons parce qu'avec 3 ou 4 bouteilles par an dans mon cas, je n'en boirai jamais des vieilles !

Sylvain
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10 Nov 2023 22:05 #4629

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"Avec un bourguignon de "Wagyustein", le repas est d'une grande simplicité mais l'accord est absolument parfait pour moi."

elevageswestmount.co...

Un autre recette plus proche de la tienne ? Merci !
 

"Je me demande si la mort vaut la peine d'être vécue". Frédéric Dard.
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11 Nov 2023 07:50 #4630

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine des Tours

C'est ma femme qui cuisine, sa recette reste très classique.

Sylvain
11 Nov 2023 08:55 #4631

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CR: Domaine des Tours – Vin de Pays du Vaucluse rouge – 2017

Y a-t-il une variabilité entre les bouteilles ou bien est-ce les dégustateurs qui n'ont pas la même notion de la gourmandise ?

Cette question pour dire qu'une nouvelle fois ( la 3ème avec ce millésime), je trouve ce vin redoutablement addictif.
Au nez ou en bouche, je retrouve les qualités maintes fois évoquées mais si je poste un CR c'est pour dire que c'est vraiment le genre de vin dont je pourrais descendre la bouteille en un repas si la raison ne me rappelait pas à l'ordre.
Avec un bourguignon de "Wagyustein", le repas est d'une grande simplicité mais l'accord est absolument parfait pour moi.
Comment diable, y en a-t-il qui parviennent à faire vieillir leurs bouteilles ?
Il faut en rentrer par multiples cartons parce qu'avec 3 ou 4 bouteilles par an dans mon cas, je n'en boirai jamais des vieilles !


Pour avoir bu la veille la même bouteille que Sylvain, je ne peux que confirmer son avis : toujours étonnant de constater que ce vin au caractère résolument sudiste puisse se boire avec autant de facilité.
Pour ma part, je mettrais ça sur le compte de cette aromatique si particulière.
Miam aussi pour moi !

ArnoulD avec un D comme Dusse
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12 Nov 2023 14:38 #4632

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CR: Domaine des Tours, Vin de Pays de Vaucluse rouge, 2017



Petit bouchon sans défaut.
Robe rouille très claire.
Nez très classique de la maison, sur la confiture de fraise très épicée, entre la cannelle, la cardamome, le poivre, la réglisse et des notes sucrées un peu froufroutantes.
Bouche souple, avec une petite sucrosité un peu confite à mon goût qui crée un petit point de lourdeur.
Les goûts sont en plein phase avec le nez, toujours sur la fraise confit et épicée.
Finale un peu trop aromatique à mon goût mais qui reste agréable.
Une bouteille à la lecture très classique qui ravira les fans du domaine.
Mais moins ébouriffante à mon goût que lors d'un précédent essai.
Bien+

 

Je ne change pas une ligne à ces impressions.
Du plaisir, tout simplement.
 
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17 Nov 2023 19:49 #4633

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Château des Tours Grande réserve ( Vacqueyras) 2014

CR: Château des Tours -Grande réserve - ( Vacqueyras) 2014
Vu les deux bonnes pioches avec pialade, en-ce-qui-me-concerne, sur ce millésime controversé,  je n’ai pu résister à l’envie de découvrir sa version sur la cuvée réserve, alias le Vacqueyras déclassé sur 2014.
Une robe effectivement plus claire. Un nez classique du domaine, très ouvert à dominance de fraise écrasée, de pot pourri, avec des notes confiturées le rendant très friand. 
Une bouche déjà  accessible, fondue, sans l’austérité habituelle ( à ce stade ) du vacqueyras, même si on ressent, une très légère fermeté en milieu de bouche. Beau volume, tapissant, très aromatique qui, pour faire le difficile, pêche par un petit déficit de longueur, largement pardonné par une persistance xxl, faisant perdurer le plaisir.
Un vin séduisant, gourmand et déjà très accessible.
Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
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19 Nov 2023 08:47 #4634

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Réponse de Frisette sur le sujet Château des Tours Grande réserve ( Vacqueyras) 2014

Put*** Céd, tu aurais pu mettre une photo!!!

Flo (Florian) LPV Forez
19 Nov 2023 21:18 #4635

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Château des Tours

V'là...


Cédric - LPV FOREZ
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19 Nov 2023 21:28 #4636
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Réponse de tht sur le sujet Château des Tours

Ce 2014 m’a mise en transes ! Il me rappelle le 2002

Thien
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20 Nov 2023 08:02 #4637

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CR: Château des Tours 2012 - Côtes-du-Rhône blanc

Ce vin se présente sous une belle robe d'un doré intense.
Le nez est discret et évoque l'amande.
Avec la bouche il y a un changement de registre et surtout de puissance .
La bouche est grasse, un peu huileuse.
L'amande est prégnante ; il y a également du poivre blanc.
C'est encore un peu chaleureux ce qui me fait dire qu'il faudrait l'attendre encore quelques années.
C'est cependant très bon.
J'aime beaucoup.

Gilles
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26 Nov 2023 11:00 #4638

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CR: Château des Tours, Côtes du Rhône rouge, 2011

 

Oliv
Robe tuilée claire et légèrement trouble.
Nez pile dans les classiques de la maison et qui ne trompera personne autour de la table, entre la fraise et la rose, le résineux, l'olive.
Bouche efficace, compromis d'une petite douceur lascive en attaque et d'une forme de tenue.
L'ensemble joue plus sur ses qualités aromatiques que de profondeur, avec une finale pas interminable et un peu marquée par l'alcool à mon goût.
Bien à très bien.

Denaire
Superbe nez, évolué et très complet, qui évoque la fraise, la figue, les épices douces, la garrigue, c’est à la fois très mûr et d’une grande douceur. En effet le style ne trompe personne.
En bouche, on a un vin très doux, glycériné, un peu alangui, avec une acidité basse. Pas beaucoup de structure, cela manque un peu de peps pour passer dans la catégorie supérieure, mais on s’en contente largement tant cette aromatique est charmante.
Très bien -
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09 Déc 2023 13:37 #4639
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Réponse de rudy.B sur le sujet Château des Tours - Côtes du Rhône 2009

CR: Côtes du Rhône 2009 -  Château des Tours

Ouvert l'autre jour pour accompagner je ne sais plus quel plat d'hiver...

Bouteille que j'avais eue il y a quelques années en complément des 2016 je crois. La première avait été nullissime, celle-ci bien meilleure!

La robe est sombre avec des rebords subtilement orangés, le nez a l'air de proposer pas mal de choses de l'univers Reynaudien mais reste comme bloqué dans une gangue bien sudiste mâtinée de fruit noir. On sent qu'il y a de la chaleur, pour autant le vin est bien équilibré dans un style résolument sudiste et n'a pas forcément besoin d'être bu en mangeant pour tenter de cacher un alcool qui dépasserait trop. Jolie finale sur les fruits noirs, un peu de chocolat et une belle longueur sur la réglisse.

Bouteille pas très typée Reynaud, mais au caractère sudiste assumé et c'était très bon comme ça!
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13 Déc 2023 06:11 #4640

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Domaine des Tours - VDP - 2018


 

CR: Domaine des Tours - VDP - 2018

Superbe robe rubis grenadine très claire, magnifiques reflets lumnieux.
Le nez est une véritable ôde à la galaxie Reynaud.
Des fruits rouges, des épices asiatiques, un côté pot pourri floral, çà gagne à l'aération, on se noirait le tarin dans le verre.
L'attaque en bouche est fluide, sensation de finesse, d'élégance, absence totale de quelconque tannin mais un vin qui a du volume et de la puissance sur ce registre reynaudien qui séduit tant les aficionados dont je me revendique clairement.
J'ai goûté bcp de reynaud ces derniers mois, je ne suis pas loin de penser que c'est un de mes tous meilleurs (c'est sûr çà vaut pas non plus Fonsalette 11 ou Pignan 10) mais c'est superbe.
Mon ami amateur venu voir le foot avec moi était bouche bée.
Notamment quand je lui ai appris le prix domaine de 10e...
C'est honnêtement le plus grand rapport qualité prix que je connaisse, non qu'il n'y en ait d'autres.
J'avais qualifié le dom tours sur 11 ou 13 de grand vin.
La même ici.
Grand Vin et immense coup de cœur , quel regret que monsieur Reynaud ait fait 30% ce millésime là (et que ce soit un sacerdoce à s'en procurer de ce fait) car c'est vraiment au dessus des autres goûtés récemment (à mon palais et variabilité intégrée également).

Alex

 
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14 Déc 2023 11:28 #4641
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Réponse de MB sur le sujet Domaine des Tours - VDP - 2018

Merci Alex pour ce commentaire. Mais peut-être est-ce précisément parce que M. Reynaud a fait 30% de moins sur ce millésime compliqué que ce vin est grand ? En effet, j'ai compris des différents commentaires glanés au fil des pages que M. Reynaud se distinguait surtout dans les millésimes difficiles en les transcendant.

Amicalement. Maxime
14 Déc 2023 15:19 #4642

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine des Tours - VDP - 2018

Me semble t-il bien que Emmanuel Reynaud n'a pas fait -30% mais 30% d'une récolte habituelle en tout !
Sur les millésimes je ne saurais me prononcer mais ce qui est sûr c'est que à mon goût je préfère les millésimes frais type 2011/2013/2017 ou 2014 sur Tours ou Château mais là 2018 n'est pas spécialement un millésime frais, je crois surtout qu'il a gelé ou grêlé (je ne sais plus honnêtement) mais ses vignes avaient été très affectées.

Mais il y a aussi des contre exemples comme 2003 / 2007 / 2016 qui sont magnifiques chez monsieur Reynaud.
Avec cette galaxie rien n'est facile à décrypter ce qui est sûr c'est que le talent du géniteur est avéré.

Alex
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: pyr
14 Déc 2023 23:53 #4643

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine des Tours - VDP - 2018

je crois surtout qu'il a gelé ou grêlé (je ne sais plus honnêtement) mais ses vignes avaient été très affectées.


Une pression de mildiou comme les vignerons du Sud de la France n’ont pas été habitués à la connaître. Et donc à la gérer.
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15 Déc 2023 00:19 #4644

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Réponse de Alex sur le sujet Domaine des Tours - VDP - 2018

Toutafé Oliv 
Mildiou !!
ça va mieux en le lisant… j’ai la mémoire qui flanche (car on me l’avait dit 3 fois).
inquiétant…
15 Déc 2023 08:24 #4645

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Réponse de tomy63 sur le sujet Domaine des Tours - VDP - 2018

Beaucoup de coulures aussi en 2018 sur les grenaches. La vigne est partie tard et elle n'a jamais vraiment rattrapé. Donc même s'il a fait chaud c'est en fait un millésime léger et sur le fruit, parfois un peu vert chez certains. Les meilleurs vignerons ont sorti des jus de fruit déjà très accessibles, très gourmands, sans le potentiel de garde habituel. Les Charvin ou Banneret 2018 par exemple c'est prêt maintenant.
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15 Déc 2023 09:59 #4646

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2011

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2011

Orange sanguine, fraises et fleurs infusées, puis d'autres fruits (pruneau qui va et vient), épices, touche mentholée, et finale bien bien poivrée.

Bouche paradoxalement aérienne/légère et légèrement tannique/chaleureuse qui rappelle que ce n'est pas un Bourgogne. Pas la peine d'écrire un roman, c'est difficile de ne pas adorer, même si je comprends que tous les goûts sont dans la nature. 


Comme tout a sans doute été déjà dit sur ce vin dans ce millésime, je recherche en bon feignant, le CR qui se rapproche le plus de mon ressenti.
En tout cas, c'est suffisamment typique du domaine pour que mon hôte devine immédiatement le domaine.
Il faut dire que les (vilaines copies ) Spiegelau Définition Bourgogne subliment le nez de ce vin.
J'ajoute une photo car j'ai trouvé la robe ("pinotante") de ma bouteille assez peu évoluée par rapport à ce qu'en disent d'autres CR.
Bon, en un mot, excellent !

 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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17 Déc 2023 22:05 #4647
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Tours - VDP Vaucluse - Clairette - 2015

CR: Domaine des Tours - VDP Vaucluse - Clairette - 2015

 

L'or de la robe est bien marqué et très brillant.
Ouvert, sans plus, le nez propose des fruits jaunes, de la noisettes et des fleurs lourdes.
La bouche contraste fortement avec le nez ; dense, opulente, capiteuse, d'une aromatique bien plus présente qu'au nez, à la fois baroque et teintée de beaux amers. L'acidité paraît minimum mais il doit bien y en avoir suffisamment pour que la finale se révèle assez salivante et d'une longueur très correcte.
Bien ++

Décidément je ne raffole pas des blancs du Domaine. 
Je me pose des questions sur son avenir... Faut-il lui laisser du temps (cinq ans ?) pour que sa fougue et sa puissance s'assagissent ? Mais on peut alors craindre que l'acidité ne soit pas suffisante...
Ce n'est pas moi qui apporterai la réponse car je n'avais que cet unique exemplaire en cave.

Jean-Loup
 
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21 Déc 2023 06:43 #4648
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Jean Loup

Je ne suis pas très blancs du Sud non plus et n'ai pas de recul sur cette clairette. Par contre, j'ai goûté un Chateau, donc normalement grenache, 2004 et c'était magnifique ! La filiation avec un Rayas blanc mature est évidente. Du coup, je vais en rentrer un peu cette année pour les enfants ...

Thien
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21 Déc 2023 07:13 #4649

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Réponse de icna sur le sujet  Château des Tours, Côtes du Rhône 2018

CR: Château des Tours, Côtes du Rhône 2018

Le nez est ouvert sur les fruits rouges, les épices, un peu de garrigue, frais mais mûr. 
La bouche est moyennement puissante avec une belle fraîcheur et un certain velouté. C'est charmeur et complètement accessible dès l'ouverture. Un millésime déjà super agréable. Il y a un gros dépôt en fin de bouteille.
 

Quentin
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22 Déc 2023 06:08 #4650

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck