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Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape

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kalmah a répondu au sujet : CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2010 - Cuvée des Félix

CR: Domaine Bois de Boursan - Châteauneuf-du-Pape 2010 - Cuvée des Félix

Nez splendide sur le fruit, les épices, pas le moindre pruneau. La bouche est costaud, manquant un peu de fruit. La finale est très puissante, fraiche et encore un peu tannique. C'est une grosse matière, mais ça manque un peu de buvabilité. 15.5/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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kalmah a répondu au sujet : Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2016

Suite à un CR récent élogieux de ce vin (sur vivino), je décide de l'ouvrir. Bizarre, pas du tout les mêmes sensations qu'au mois de juillet. Le nez est ouvert sur le fruit, les épices. La bouche est magnifique, volumineuse avec un fruité explosif. La finale est très persistante... OUAH... 17/20.
C'est étrange tant de différence avec quelques mois.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#512
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kalmah a répondu au sujet : Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape - cuvée des félix 2012

CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape - cuvée des félix 2012
Suite à une bouteille bouchonnée de tradition 2015 (une première avec ce domaine), je décide d'ouvrir cuvée des félix 2012
Le nez est plutôt discret sur les épices et le fruit.
Em bouche, le toucher est vraiment magnifique avec une belle montée en puissance pour arriver à un beau volume fruité et des tanins encore présent. L'équilibre est vraiment là.
La finale est très persistante, fraîche. Déjà très bon. Peut attendre sans aucun problème. 16.5/20.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#513
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Atmosphere a répondu au sujet : Bois de Boursan Cuvée des Felix 2001- Chateauneuf du Pape.

CR: Bois de Boursan Cuvée des Felix 2001- Chateauneuf du Pape.

Nez très changeant, tantôt sur les agrumes et la fraise, parfois un côté sanguin, presque pinotant. Bouche d’une finesse terrible, quasi infusé, sans tannins, sur un fruit intense et pur, parfois florale. Un vin qui m’a souvent fait pensé à Rayas (oui, oui !!) Très Très belle bouteille, d’un superbe niveau.
#514
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kalmah a répondu au sujet : Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2012

CR: Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape tradition 2012

Nez ouvert complexe sur le sous-bois, les fruits rouge, les épices asiatique. Le toucher de bouche est progressif, avec un peu d'acidité. La bouche est très fruité (fraise). La finale est longue équilibrée. Un vin en pleine forme (17/20)

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#515
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SOK a répondu au sujet : Domaine Bois de Boursan - Jean & Jean-Paul Versino - Châteauneuf du Pape 2007



CR: Domaine Bois de Boursan - Jean & Jean-Paul Versino - Châteauneuf-du-Pape 2007

Bouteille remontée de cave, simplement ouverte 30 minutes avant service - 16°

Il y a un nez "Versino"..

D'emblée son parfum, étonnamment ouvert, me ramène en terre connue...mais ou ai-je déjà goûté ça..?
Ce mélange d'épices douces, d'ardoise, de cerise griotte sur fond (agréable) de vieux bois...
Ca m'évoque dans un premier temps Clos des Papes mais ensuite et surtout le magnum de cuvée des Felix 1999 bu 1 page plus haut..

C'est cà....il y a un nez Versino..tout ce mélange d'arômes cités plus haut qui, au vieillissement, donnent tout leur charme aux vins de ce domaine.

Aucune note "chocolatée" du tout, écueil, pour moi, du millésime.
Aucun trop plein d'alcool ressenti, aucune cerise mon-chéri...non, juste une belle gelée de mûres enveloppée de doux parfums de garrigue, de laurier er d'herbes séchées.

La bouche est pleine, douce et concentrée mais, à cette température de service du moins, l'équilibre est juste parfait.
Tanins imperceptibles et acidité millimétrée qui évite à ce vin toute note pataude..

Le plus beau Chateauneuf 2007 bu à ce jour.
Un grand 2007 même...qui, je pense, et pour mes goûts du moins, gagnera encore en complexité les 3/4 années qui viennent.

Payé 15 eur au domaine, la gentillesse de Mr Versino (père) incluse.

EXCELLENT,

Cordialement,

SOK
#516
Pièces jointes :
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