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Château Filhot, Sauternes

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Filhot

Bonjour,

Ouvert hier le millésime 1989, c'est en cherchant un autre millésime que je me suis rendu compte qu'il me restait 2 bouteilles ?
Le nez est discret, sur des notes de coing, d'ananas et de miel. La bouche est molle, l'alcool est au première loge, on retrouve l'ananas et le miel mais sous un aspect très marqué... La finale manque d'acidité, elle est presque pateuse:S
Bref, je suis heureux de plus avoir de ce millésime en cave, j'ai donné l'autre bouteilleB)
Salutations vineuses,

Christophe
10 Jan 2010 15:12 #121

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Réponse de Leo17 sur le sujet 1989 Filhot

Un bon vin, sans plus, un peu d'abricot, un peu de coing. A boire sans tarder: 13-14/20
29 Mar 2010 09:50 #122

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Réponse de SISA sur le sujet CR: Filhot 1997

CR: Filhot 1997

Dernière bouteille éclusée, fourguée, liquidée, … et oui je n’emploie pas une terminologie élogieuse mais c’est à l’image du vin, aucune nostalgique à l’idée de boire cette dernière bouteille. Et pourtant, je souhaitais lui laisser une chance, attendre encore quelques années avant de la déboucher, c’est le manque de place qui en a décidé autrement, sans regret.

Et le vin dans tout cela, bof, nez sans exubérance sur les fruits exotiques, en bouche, cela ressemble à de l’eau sucrée, même après 24 heures d’attente, le miracle n’est pas venu, aucun changement.
SISA ou tout simplement Ahmed
25 Mai 2010 12:45 #123

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Réponse de cédric76 sur le sujet Re: Filhot

Aiiie, j'en ai une bouteille en cave...peut-être vaut-il mieu la laisser dormir très longtemps, et croiser les doigts...
25 Mai 2010 15:41 #124

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Bonjour,
Je viens de voire une photo de Filhot 1935 , sur l'étiquette est indiqué "Vin de Sauternes de Mr le Duc de Lur-Saluces" !
Je viens de lire le fil en entier et Vincent Ravenne y fait référence également en page 2 à l'occasion de la dégustation de Filhot 1931.
Je suppose que ça n'est plus d'actualité (j'ai 2 ou 3 Filhot récents, mais ils sont en fond de cave réfrigérée, et je n'ai pas pris la peine d'aller voir),
Quelqu'un connaît la période à laquelle la propriété appartenait à la famille Lur-Saluces ?
Merci
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
31 Aoû 2010 13:20 #125

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Filhot

Il suffit d'aller sur leur site :

Après la révolution, les Lur-Saluces, héritiers des FILHOT par Joséphine de FILHOT, orpheline du dernier des FILHOT Président au Parlement de Bordeaux et disparu à la révolution, gèrent le domaine. En 1840, Romain-Bertrand de Lur-Saluces (1810-1876) réunit les domaines du Château FILHOT et de Pineau du Rey. En 1845, il reconstruit le château suivant les plans de l'architecte Poitevin et l'entoure d'un superbe parc à l'anglaise du renommé jardinier-paysagiste Fisher. Le Château FILHOT fut noté deuxième cru dans le classement proposé en 1855 à Napoléon III par les courtiers et la chambre de commerce de Bordeaux. Classé sous son nom en 1855, le Château FILHOT est ensuite diffusé mondialement, jusqu'à la fin du 19éme siècle, sous le nom de Château Sauternes.

Le domaine reprend le nom de Château FILHOT en 1901. En 1935, la Comtesse Durieu de Lacarelle, née Lur-Saluces, rachète à son frère le vignoble. Son fils, Louis Durieu de Lacarelle reconstitua et développa le vignoble jusqu'aux années 70. Une des filles de la Comtesse Durieu de Lacarelle née Lur-Saluces épousa le Comte Pierre de Vaucelles, ambassadeur de France. Depuis 1974, leur fils aîné, le Comte Henri de Vaucelles, gère, avec son fils Gabriel, le Château FILHOT.
Eric
Mon blog
31 Aoû 2010 13:27 #126

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Ben...oui ! pourquoi n'y ais-je pas penser ?
Merci Eric

Je constate que la propriété appartient toujours à la descendance des Lur-Saluces.
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
31 Aoû 2010 13:31 #127

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Je vois que tu as tout recopié au clavier ::o
Le lien aurait suffi !
En tous cas, merci
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
31 Aoû 2010 13:39 #128

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Filhot

Tu plaisantes ?

Non, un simple copié/collé ;)
Eric
Mon blog
31 Aoû 2010 13:54 #129

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Curieux !
Sur filhot.com, les infos que tu as indiquées font partie d'une image, donc copier/coller impossible !
J'ai du mal regarder ;)
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
31 Aoû 2010 17:05 #130

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Réponse de SISA sur le sujet Re: Filhot

Sauf ICI .
SISA ou tout simplement Ahmed
01 Sep 2010 11:59 #131

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Filhot

A intermarché , acheté hier ,Filhot 2007.

J'ai acheté une seule bouteille pour voir.
Et bien ,j'ai vu..... Un nez endormi ,une pointe de vanille ,une touche exotique qu'il faudra chercher longtemps, la bouche n'est pas plus parlante , l'équilibre est plutôt bon .
Je suis bien content de n'avoir pris qu'une bouteille! Moyen
Didier
11 Sep 2010 20:42 #132

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Filhot

dis, et si tu lui laissais un peu le temps de s'épanouir ?
11 Sep 2010 20:44 #133

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Filhot

Ecoute, je me suis posé la question ,déjà ,je vais le regoutter demain ,on verra ...
Je pense que c'est la premiére fois que je bois un sauternes jeune aussi fermé , d'ou mon inquiétude ? :(
Cordialement
Didier
11 Sep 2010 20:52 #134

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Filhot

chez filhot, c'est souvent
disons que question soufre, ils n'y vont pas avec le dos de la cuillère;)
une fois j'ai voulu servir un 83 à des amis (éricB pourrait en attester) pas grand chose à dire
3 jours après, l'ayant oublié dans le frigo je me suis régalé...
d'ou ma remarque
par contre le 2003 s'est "donné" de suite...
11 Sep 2010 22:55 #135

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Filhot

Oui ,je te confirme pour le 2003 !
12 Sep 2010 07:14 #136

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Filhot

En même temps, Filhot obtient la plus mauvaise note en Sauternes 2007 par la RVF, soit 13,5/20.Ce qui semble d'après vos commentaires justifié.
mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
12 Sep 2010 18:06 #137

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Filhot 2007 est un vin que je n'achèterais pas, mais si pour une raison ou pour une autre, je me retrouve avec quelques bouteilles en cave, je les oublierais 30 ans, car Filhot réserve parfois d'agréables surprises après une longue hibernation :);)

[size=x-small]Mais je suis conscient que c'est un avis qui est surtout valable quand on a moins de 60 ans ;)[/size]
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
12 Sep 2010 18:22 #138

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Réponse de bibibi0 sur le sujet Re: Filhot

Je ne connaissais pas la note de filhot , et bien ,je ne le noterais pas plus haut :).
Didier
12 Sep 2010 18:32 #139

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:filhot 2001

CR:filhot 2001
ne sachant quoi ouvrir en ce samedi soir, je regarde dans le frigo, rien ne me tente
donc en voilà une belle raison de descendre en cave ! (:D
vu que ça faisait un bail que je n'avais plus gouté ce millésime chez filhot, je décide d'en sacrifier une sur l'autel de la connaissance (c'est comme ça qu'on appelle une table en normandie:D)
le nez est partagé entre les arômes rôtis et confits (citron, mandarine) (botrytis et passerillage de toute évidence) belle fraicheur, belle richesse tout en étant aérien et PAS DE SOUFRE ce qui est rare chez filhot...
la bouche est surprenante de cohérence du début à la fin, une joolie liqueur, fine et délicate, très aérien, très riche, basé sur une belle acidité, une très longue finale
seul le milieu de bouche pêche pour le moment avec une petite fluidité et qui s'étoffera -du moins je l'espère- avec le temps
un millésime infiniment supérieur au 2003 et un vin qui se goute bien, mais qui sera bien meilleur dans 5/10 ans !
très bien !
27 Sep 2010 20:32 #140

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot

Salut Fred,
Rivalise-t-il avec les Premiers Crus du millésime (en écartant Suduiraut, Fargues et Climens, of course ;) )?
Parce qu'on peut le trouver parfois à moins de 25€ !
J'en ai bien quelques flacons mais j'attends encore pour ouvrir le premier.
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
28 Sep 2010 17:58 #141

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Réponse de tom34 sur le sujet Re: Filhot

gaultier tu me devance a peine..:D je me faisais la même réflexion sachant que je l ai vu dans un hyper auchan a 23 Euros de mémoire il y a peu..
le RQP est-il bon Fred?
merci par avance de ton avis éclairé :)-D
tom
28 Sep 2010 18:02 #142

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Filhot 2001

pour vous répondre, c'est un très bon vin, mais pour être honnête je pense que l'année y est pour beaucoup
pour 23 euros je fonce car c'est pour moi un très bon rapport QP, après tu trouveras toujours d'autres choses dans d'autres régions/millésimes moins chères et meilleures
perso il ne m'en reste plus qu'une mais j'en rachèterai pour les faire vieillir une douzaine d'années minimum
j'ai eu trop d'excellents souvenirs de ce domaine dans les 76,83 et 88 pour toutes les boire trop jeunes !
pour répondre à ta question gaultier, il est loin de lafaurie, de clos haut peyraguey, de rieussec, de suduiraut.....et surtout de sigalas rabaud !
29 Sep 2010 19:54 #143

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Filhot 2001

Merci Fred,
Dois-je en conclure à ta formulation que Sigalas 2001 est exceptionnel ?
Si 2001 a fait grand bruit, Sigalas était plutôt discret, me semble-t-il !
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
29 Sep 2010 20:09 #144

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Filhot 2001

Sigalas est toujours discret et c'est tant mieux.

jmw
29 Sep 2010 20:16 #145

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Réponse de NL. sur le sujet Re: Filhot

Il faut dire aussi que les quantités produites l'empêchent d' "affronter ses voisins à armes égales".
Nicolas
29 Sep 2010 20:19 #146

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Filhot

je suis fan de sigalas, d'ou ma remarque ;)
29 Sep 2010 21:50 #147

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Réponse de tom34 sur le sujet Re: Filhot

merci fred d avoir pris le temps de formuler ton avis que j estime éclairé :)
j avoue que j étais tout de même sur le point de me laisser tenter. allez go je me lance
au plaisir
tom
29 Sep 2010 22:04 #148

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Réponse de Paps sur le sujet Re: Filhot

Effectivement, je confirme la qualité des bouteilles citées par Fred.

En 2001, j'ai pour ma part acheté: Filhot, Lafaurie, Sigalas, Suduiraut ainsi qu'Yquem... Et je les laisse toutes bien dormir sagement en cave pendant au moins 10 ans.
29 Sep 2010 23:46 #149

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Réponse de tom34 sur le sujet Re: Filhot 2001

ce soir en apéritif filhot 2001 juste servi avec des gambas et crevettes..
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ouverture a 16h mis a température et dégustation a 20h.bouchon peu imbibé aspect encore très clair tout se présente sous les meilleures hospices..^^
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liquide assez visqueux dans le verre je ne sais a quoi m en tenir les derniers CR le présentant assez aérien..
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et c est le cas! certes c est pas l extase mais ca se passe plutôt bien..léger et sur des arômes de coing ..une sensibilité rôtie persistante je suis agréablement surpris.la suite me parait un peu juste ca manque encore de matiere mais ca se laisse boire..
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la finale par contre est très agréable..assez persistante rien a dire la qualité est là..ce qui peut être assimilé au millésime 2001 je le concède..
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bref une bien jolie bouteille qui m a pas retournée dans tous les sens c est certain mais qui est une rencontre agreable avec filhot dans un millesime tres reussi..
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bien ++ sachant que le RQP est très intéressant pour une bouteille négociée aux alentours de 20 euros...
tom
11 Nov 2010 21:15 #150

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