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Château Pape Clément, Pessac-Léognan

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Pape Clément

Il débouche et déguste plus vite que son ombre. Merci Christophe pour tout ces CR du millésime 2007 postés dans la journée! (tu)

Insta: mathieu_dufraisse
04 Nov 2009 21:38 #331

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Pape Clément

Avec plaisir:D

Christophe
05 Nov 2009 08:44 #332

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Réponse de KONI sur le sujet CR: Pape Clément 1959

CR: PAPE CLEMENT ROUGE 1959 :

ouvert a l'epaule deux heures, puis carafé avant le service.

Belle Robe Framboise, reflets Brique mais eclatants et brillants.
Un premier nez marqué sous bois humide, terreux et humus, puis l'aeration revele le bois de cedre, cuir et tabac blond, tres frais et net c'est assurement un grand vin.
La fraicheur de l'attaque revele un 59 au mieux de sa forme, dans la force de l'age ! Des nobles aromes de confiture de figues, mures aux accents truffés et toujours cette fraicheur qui donne l'architecture du vin, apporte une belle et longue allonge, aux notes de poivre blanc !

Une grande bouteille, surprenante au vu des Pape Clement actuels quelque peu......differents ! ;)

17+ (20 /20 dans la categorie des vieux millesimes que j'ai pu goutés etant atteint par Mission Haut Brion 1929, un vin immortel)
28 Nov 2009 00:10 #333

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Pape Clément 2003

CR: Pape Clément 2003
Cette fois, aucun doute, c'est un grand bordeaux, et d'une bien belle origine... (j'entends terroir par là smiling smiley )
Le nez est toutefois quelque peu monolithique et TRÈS boisé.
La bouche est riche, opulente et complexe, portée par de belles senteurs de fumé, de groseille, de réglisse et de cassis et soutenue par une magnifique finale minérale. Il est clair que l'avenir est devant lui, ceci dit, l'ensemble me semble un peu patiné, genre too much et la belle expression du fruit ne me semble pas mise en valeur du fait de cet élevage trop lourd. Manque d'équilibre au final. Longue garde également.

Alex
11 Déc 2009 13:01 #334

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Pape Clément

Tu viens de te vider le flacon en solo? :S

Damien - LPV Lyon
19 Jan 2010 23:19 #335

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Pape Clément

oui!
pourquoi tu trouves cela excessif?

Amicalement,
Paul
19 Jan 2010 23:24 #336

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Pape Clément

J' avais peur de le retrouver fané demain, je pense ouvrir le 1955 ce mois ci, le comparatif sera intéressant.
J' en ferais un compte rendu détaillé

Amicalement,
Paul
19 Jan 2010 23:29 #337

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Pape Clément

Sympa ton compte rendu ! On s'y croirait !

merci

Quentin
20 Jan 2010 09:31 #338

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Réponse de CYRIL sur le sujet CR: Pape Clément 1981

Bonjour à tous,

Bu pour les fêtes un CR: Pape Clément 1981. Je fais un rapide compte rendu de mes impressions car il y a eu quelques échanges par le passé sur ce millésime. Bouteille achetée le matin chez mon caviste, achat pour sa part faite sur une vente aux enchères dans un lot. Donc je ne connais absolument rien du mode de conservation du flacon. Le niveau est dans le goulot capsule impeccable comme l'étiquette. Prix payé 50 €, je me laisse tenté en pensant que ce serait amusant pour le réveillon.

Le bouchon est imbibé sur 80% de sa surface. Je le sort au tire bouchon à lame sans difficulté.

La robe est évoluée, tirant vers des reflets briques, on distingue facilement le fonds du verre, cela n'a pas l'air très concentré. Maintenant, je ne m'attends pas non plus à un 1982 ou 1990. Le premier nez est plaisant, bref pas de goût de bouchon ou de vinaigre.
Première gorgé absolument épouvantable, un gout de vieux bouchon ou de carton, je suis obligé de cracher dans l'évier, imbuvable.

Je laisse la bouteille en l'état, et lui accorde un répit de.......10 minutes, c'est déjà beaucoup à la vue de ce qu'elle vient de me faire subir.

Deuxième verre. Là c'est tout autre chose. En faite, la partie du liquide en contacte avec le bouchon était défectueuse mais pas le reste. Le nez est d'un coup très surprenant, sur le cassis très prononcé. Le vin évoluera tout au long de la soirée.
En bouche aucun défaut, nous sommes sur un vin ancien, enfin pour moi pour Monsieur Audouze, Pape Clément 1981doit être un gamin en culotte courte. Des arômes de sous bois, de champignon. Ce n'est pas très puissant mais plaisant à boire.
Bref, ce n'est pas la bouteille du siècle, mais cela était intéressant. En revanche, il est fort probable qu'elle ne tienne pas jusqu'en 2021, donc si vous en avez, il faut certainement les boire

Cyril
20 Jan 2010 09:45 #339

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Pape Clément

A42T écrivait:
> Sympa ton compte rendu ! On s'y croirait !
>
> merci
>
> Quentin

merci, ca fait plaisir, mais c' été facile, le vin était superbe!
si je suis seul pour le 1955, j' en ferais le comparatif.

Amicalement,
Paul
20 Jan 2010 12:00 #340

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Réponse de oenopol sur le sujet Pape Clément 1955

Bon! ce soir je suis seul, et malheureux!!! Tantôt, (après mille "ptêt ben qu' oui, ptêt ben qu' non) je
remonte de ma cave mon superbe pape clément 1955...

Le commentaire à suivre

Amicalement,
Paul
27 Fév 2010 20:07 #341

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Réponse de bernardo sur le sujet CR: Pape Clément blanc 2002

CR: Pape Clément Blanc 02

Robe doré intense, nez puissant sur les fruits jaunes, la pêche blanche domine, l'orange est présente aussi.

En bouche c'est riche avec un gras bien présent, le boisé est encore là, disons qu'il accompagne plutôt bien, l'acidité en finale est grande, et je trouve que pour un millésime de réputation faiblarde, ce 02 se défend bien à table, il a encore pas mal de réserve et le laisser dormir en cave encore quelques années ne lui fera pas vraiment peur.

Pas mal, mais trop chère pour un vin qui ne me transporte pas plus.... Fort heureusement pour moi, il ne me reste plus rien en Bordeaux dans ma modeste cave... :D

Bernard

Bernardaud
07 Mar 2010 21:17 #342

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Réponse de oenopol sur le sujet CR: Pape Clément 1955

CR: Pape clément 1955, bu pour lui même devant lpv!:)-D

Le bouchon est en bonne état, très long, il est légèrement moisi sur le dessus.

La robe est grenat intense, le disque est peu bruni. Bien plus jeune que les 1962 du mois dernier.
Puissants arômes de graphite et de cèdre puis plus légers de fruits rouges. Le nez est précis, réhaussé de doux épices,
vivifiant grâce à une grande fraîcheur du type eucalyptus. Le nez est plus jeune, plus précis que les 1962.
Le vin se montre strict, d' une belle noblesse en bouche. Le vin garde une belle précision gràce à une trame
très fraiche, saline. Un grand vin qui définit à mon avis très bien la noblesse et l' élégance de son terroir. Très proche en style du 62,
mais doté d' une meilleur définition, d' une fraicheur plus prononcée, un vin plus classe.


Le vin est en bonne forme le lendemain. J' aurai sans aucun doute été plus ému si je n' avais bu deux flacons de
1962 ce mois ci. La magie de la découverte n' a pas eu lieu, pour un vin qui ressemble fort à ses petits frères.

Amicalement,
Paul
08 Mar 2010 12:35 #343

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Pape Clément 1955

Y en a qui se font pas ch...
T'en as d'autres comme celles-ci?

Bravo d'avoir su les garder jusqu'à maintenant..

Cyril
09 Mar 2010 15:35 #344

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Réponse de oenopol sur le sujet Pape Clément

C' était samedi soir, dans la solitude, j' ai craqué.
Tu sais l' occasion pour ouvrir une belle bouteille, c' est peut être l' ouverture de celle ci(:D, et j' apprecie
le vin en réunion mais aussi très bien tout seul...
Et puis, je l' ai acheté il y a un an sur ebay, je l' ai pas élevé, ca aurait été dur, elle a l' àge de mon père!!!

Mon message n' avait rien de pédant ou de supérieur, j' éspère pas que c' est l' idée qu' on s' en ai fait.

Amicalement,
Paul
09 Mar 2010 18:08 #345

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Pape Clément

pani problem je trouve ton cr aussi bon que le vin avait l'air de l'être.

Cyril
10 Mar 2010 17:30 #346

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Pape Clément

excuse cyr, ca m' arrive d' etre con! Pour les cr, j' essaie, je débute merci. J' ouvrirai ma 70 si tu passes en normandie!

Amicalement,
Paul
12 Mar 2010 00:00 #347

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Réponse de critique sur le sujet CR: Pape Clément 2000 Rouge

CR: Pape Clément 2000 Rouge
Flacon non carafé.
Le premier nez est très arabica et sur un fin grillé,puis les fruits noirs et le cèdre se mêlent au concert,avec un confituré de mûre sur la fin.
L'attaque en bouche est encore tannique,elle est très longue et se termine par des saveurs sudistes,très grande longueur en bouche.
Avec l'aération apparaît un peu de terre fraîche mouillée et remuée au nez.
Un déjà très beau flacon qu'un séjour en carafe ne doit point effrayer et qui a encore de longues et belles années devant lui.
Un seul reproche mais de taille Mr Magrez :son prix qui l'éloigne désormais irrémédiablement de la bourse des amateurs européens.
Cordialement.
20 Mar 2010 23:19 #348

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Réponse de Fabiano sur le sujet Re: Pape Clément

J’ai aussi beaucoup aimé Pape Clément 2000 dont ma dernière rencontre fut l’année dernière (carafé une bonne heure, mais il aurait fallut 3 heures de plus). La matière est « énorme », et demande à mon avis d’attendre au moins encore 5 ans. Comme tu le notes le prix commence à gratter fort, donc il est préférable pour ma bourse que j’ouvre ce type de bouteille, à un âge qui me plait mieux c’est à dire au moins après 15 ans.

Att.

Fabien
21 Mar 2010 20:07 #349

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Réponse de dupouypouy sur le sujet CR: Pape Clément 2004

CR: PAPE CLEMENT BLANC 2004

Tout d'abord merci a tous pour vos precieux conseils et remarques
sans faire trop long ce post est mon premier cr donc merci de votre indulgeance
et surtout merci pour ceux qui ont eu la chance de boire ce vin de comparer avec vos cr
et de me faire part des divergeances que vous noteriez ainsi que les oublis ...

allez je me lance ...

PAPE CLEMENT BLANC 2004

bouteille ouverte deux heures avant dégustation

visuel d'or pale avec une intensité de claire a soutenue
le disque est légerement gras et brillant.
le nez est tres expressif et tres intense mais tout en conservant une elegance prononcée.
la dominante est fruitée (pêche,abricot) et léger nez de cire et de meil
En bouche le vin se montre tres equilibré bien que fort aromatique avec une attaque nette
malgré le feux d'artifice d'aromes une sensation d'harmonie se dégage car il n'y pas de réelle dominante
touts les aromes sont là : boisé légé, acidité mesuré, fruits blancs, fruits confits, fruits secs
c'est ce qui m'a incité a livrer mes commentaires car ils'agit de la premiere sensation de perfection a laquelle je fus confronté !
le seul bemol se situe en finale qui bien que toute aussi equilibrée et harmonieuse manque quand meme de longeur et quelque peu de puissance

un vin pour ma part extraordinaire mais mon experience et ma bibliotheque gustative sont surement trop limités
pour une vrai comparatif.
merci de m'aider et bonnes dégustations a tous !
12 Avr 2010 12:31 #350

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet Re: Pape Clément

Je n'ai pas dégusté ce vin, mais simplement bravo pour ce premier CR très réussi! (tu)

Cordialement
Maxime
-
12 Avr 2010 14:54 #351

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Réponse de A42T sur le sujet Re: Pape Clément

très joli CR (tu) merci de nous avoir donné tes impressions sur cette bouteille.
12 Avr 2010 15:51 #352

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Réponse de INV sur le sujet CR: Pape Clément 2004

CR: chateau pape clement 2004 rouge :
Bettane et Desseauve le notent 17/20 avec une apogée 2009/2010, donc on se lance :

Bouteille ouverte 3h avant dégustation, maintenue à 16°C.

Le nez est très boisé avec quelques aromes de fruits rouge s'intensifiant avec l'aération. L'attaque est relativement puissante, puis laisse place au fruit qui s'exprime pleinement (fruits rouges), les tanins sont souples, de la vanille apparait, la longueur est tout simplement fabuleuse. Une explosion en bouche. Je n'ai pas l'habitude de boire ce genre de vin mais j'y reviendrai c'est sur. Le plaisir fut total et unanime. Une bien belle expérience.
20 Avr 2010 13:13 #353

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Pape Clément

Merci pour ce commentaire INV,

Je suis très étonné par la notion d’apogée, avancée à 2009/2010. Le 2004 de Pape Clément porte un bois qui demande une garde bien plus importante pour se fondre. Le boisé semble ne pas t’avoir dérangé, chose que je conçois ; pour ma part, c’est excessif et il est un vin que le temps saura porter vers de plus belles expressions (je pense). Quant à la qualité : équilibre et tannins sont élégants comme tu le soulignes.

Cordialement,
20 Avr 2010 13:28 #354

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Réponse de INV sur le sujet Re: Pape Clément

Cette bouteille je l'ai découverte dans la cave de mon père, le guide B&D m'a aidé à convaincre mon père d'ouvrir cette bouteille. J'ai été très surpris de cette date annoncée également.
Pour répondre au sujet du boisé, je ne suis pas habituellement fan quand il est trop prononcé. Dans le cas présent, ce boisé était dominant voire unique sur le premier nez puis s'est estompé pour laisser place à une multitude d'arômes que ma petite expérience n'a pu identifier en totalité tellement ils étaient nombreux.
20 Avr 2010 13:50 #355

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Pape Clément

Merci pour ta réponse IVN, elle me donne envie d’y revenir… ;)

Cordialement
20 Avr 2010 18:05 #356

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Pape Clément

Bonjour à tous

Je comptais ouvrir une bouteille de Pape Clément 1998 ce we, ainsi qu'une Bonneau 1998 (Cuvée Marie Beurier). Quelqu'un a-t-il goûté l'un ou l'autre de ces deux vins récemment ?

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
26 Mai 2010 13:16 #357

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Réponse de jmwa sur le sujet CR: Pape Clément 1975

CR: Pape Clément 1975

Un vin en pleine forme,avec une couleur évoluée sombre au centre ,brillante.
Le nez est sur la terre,le fumé,goudron et cuir .
La bouche est puissante encore tannique ou les arômes de cuir et de terre sont bien présent
Un vin très bon,bu à table avec une viande grillé.

jmw
22 Juil 2010 21:13 #358

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Réponse de Chris.C sur le sujet CR: Château Pape Clément 1997

Bonjour
Ouvert hier un CR: Pape Clément 1997

La bouteille fut ouverte 1h avant le repas mais pas de carafage.
Je dois avouer que ce fût un superbe moment avec ce flacon.D'une belle robe pourpre sans trace d'évolution et un nez très frais et fruité qui laissèrent penser
que malgré un millésime très décrier,Pape Clément avait réussi à sortir le grand jeu.
La confirmation arriva dés que les premières gouttes titillèrent nos papilles.
Magique(:D : fruité au début, puis épicé et enfin des notes de kirsch avec un belle longueur et des tannins présents qui s'estompèrent au fil du repas.
EXCELLENT
Un flacon qui a complètement effacé d'Armailhac 1990 avec lequel il était accompagné.
Ayant déjà goutter les 2002 et 2004 ; 97 ne déroge pas a la règle au niveau de la qualité de Pape Clément.
Un vin qui passera encore quelques années en cave sans problème.
Cdt Christophe.

Cdt Christophe
29 Aoû 2010 17:24 #359

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Réponse de guillaume28 sur le sujet CR: Pape Clément 2004

suite à mes lectures du GJE Bordeaux 2004, et ma surprise en découvrant CR: Pape Clément 2004 au 1er rang, je décide d'en ouvrir une bouteille ce midi pour accompagner un pavé de boeuf Wagyu

carafé 1h30 servi à 17-18°C
robe foncée opaque, couleur d'encre

nez fumé, avec notes de cassis
en bouche, très beau touché "crémeux" des fruits noirs, pas trop mûrs, du tabac blond; des épices, belle structure, c'est très bon, même si les tanins ne sont pas encore fondus, le boisé est bien intégré (surprise car je m'attendais à un boisé bien plus marqué). Longue finale fumée avec des arômes de sous bois.

C'est vraiment un très beau vin, mais trop jeune je trouve: les tanins sont un peu trop "anguleux" encore.
Prochaine bouteille pas avant 5 ans pour moi
Gros potentiel d'évolution je pense; seul "défaut" (pour moi): je lui trouve un léger manque de fruits en milieu de bouche, effet millésime 2004 pbbt

Guillaume

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
11 Déc 2010 15:48 #360

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