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Domaine Coche-Dury, Meursault

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

En matière de viticulture, la tendance est au bio.
Qu’en pensez-vous ?
JFCD : Il est difficile d’avoir des raisins sains avec une vraie viticulture bio labellisée et c’est compliqué de faire des bons vins sans des raisins sains. Dans les vignes cultivées en bio, on voit de tout : des raisins parfaits, superbes chez des vignerons très pointus et d’autres qui le sont moins.
Nous cherchons à être les plus raisonnables possible dans le travail de la vigne, les plus “nature”, mais le passage au bio n’est pas à l’ordre du jour.

Je ne saurais mieux dire.
05 Oct 2010 23:57 #541

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Réponse de jp vins sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

En effet c est bien triste qu il ne sois pas en bio
06 Oct 2010 14:18 #542

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je ne vois pas vraiment bien ce que ça peut avoir de triste... :S
Laurent
06 Oct 2010 14:30 #543

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Moi je dirais "tant mieux". Pourquoi changer une méthode qui donne de bons résultats TOUS les ans depuis 60 ans au domaine . . La terre est labourée , la culture est raisonnée , et les traitements ne sont pas systématiques . Et puis ici , pas besoin d'arguments commerciaux pour vendre ............
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
06 Oct 2010 14:31 #544

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

bien d'accord. avec beaucoup de bon sens paysan, pas besoin d'affichage bio, les vins ne seraient pas meilleurs.
06 Oct 2010 15:14 #545

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Réponse de Albertos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour,
je suis allé chez mon caviste ce midi pour rechercher un bourgogne blanc ou rouge de 2008 (année de mariage) que je pourrai garder quelques années. Il m'a proposé du coche dury qu'il vient juste de recevoir pour le blanc et qu'il recevra plus tard pour le rouge. je ne connaissais pas, je suis un débutant/amateur :p . La bouteille est à 36€ pour un bourgogne 'simple' et je crois a peu près pareil pour les rouge. Mes questions sont donc : ça fait pas un peu cher pour du 'simple' Bourgogne' ? Malgrés que j'ai lu une partie de ce sujet et que ça à l'air d'être pas mal B)-
Ces simples appellation pourront-elles être gardées une dizaine d'années ?
merci !
06 Oct 2010 16:53 #546

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J.F. Coche-Dury m'a souvent fait l'éloge de ses vignes en appelation Bourgogne Blanc et j'ai toutes les raisons de penser que ces bouteilles peuvent être gardées 10 ans.

Quant au prix, même si le prix proposé ici est 3,5 fois plus élevé qu'au domaine, ça reste acceptable pour un vin de cette qualité à laisser vieillir.
Pour les rouges 2008, je ne saurais dire pour l'instant quelle est l’espérance de garde.
06 Oct 2010 17:17 #547

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Réponse de Albertos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

3.5 fois, ah ben mon cochon....:o
06 Oct 2010 18:09 #548

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Eh oui, et il faut savoir que 3.5 est sûrement un des coeff les plus bas sur JFCD.

Quant au vieillissement des rouges, j'aurais dû préciser aussi que selon qu'on est sur du Monthélie, de l'Auxey-Duresses, du Meursault-Côte-de-Beaune ou du Volnay, on devrait avoir des capacités de garde assez différentes.
06 Oct 2010 19:35 #549

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Relis bien le forum Coche-Dury et tu comprendras tous les débats que cela peut entraîner. Le Bourgogne blanc Coche Dury se vend bien souvent entre 40 et 45 euros sur ebay.
Sébastien
06 Oct 2010 19:37 #550

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Les parcelles de Bourgogne blanc sont effectivement bien placées . La meilleure se situe dans les Magny , autour de la propriété , avec des vignes d'une cinquantaine d'années. Le reste majoritairement dans les herbeux et les Durots. Les Bourgognes blancs tiennent ici largement la vingtaine d'années les bons millésimes , et 2008 est un immense millésime au domaine .
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06 Oct 2010 19:47 #551

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Réponse de Albertos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

hmmm je vais ptet me laisser tenter alors !! Mais pour le rouge je ne sais pas ce que c'est :S
06 Oct 2010 20:48 #552

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je suis d'accord avec Arnaud, il n'y a pas de souci à avoir sur la garde du Bourgogne blanc 2008. Pour le rouge, même si ce n'est pas entre guillemets la spécialité de JFCD, ses bouteilles sont aussi de très grande qualité et devraient se garder elles aussi très bien, l'acidité des raisins de ce millésime aidant.
Sébastien
06 Oct 2010 21:00 #553

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonsoir

sans vouloir absolument jouer les empêcheurs de tourner en rond, avec 36 euro on doit pouvoir trouver un blanc de l la côte de Beaune qui puisse damer le pion au bourgogne de JF et Raphael Coche, je suis certain qu'ils ne seront pas offusqués (sachant les prix départ cave!).
Bonne soirée

R
06 Oct 2010 23:05 #554

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Réponse de Albertos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

par contre, pourquoi 2008 est-elle une immense année au domaine ? je suis curieux de savoir ! B)

sinon herbey, peut être, je sais pas, des idées ? mais c'est peut être pour un autre sujet ?

merci et bonne nuit ! (:D
06 Oct 2010 23:19 #555

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'en ai bu deux fois, du Bourgogne blanc de Coche. C'est bon. Y a rien à redire pour 10-12 €. Mais accepter de les payer une trentaine d'euros, c'est du grand n'importe quoi ( comme de payer le meursault villages 100 €). Du coup, les rapports qualité/prix sont catastrophiques, et les personnes qui acceptent ces prix alimentent le "marché gris".

Pour ce prix-là, il y a beaucoup mieux en Bourgogne. Et en allant voir ailleurs, pour 36 €, tu as deux Chalasses de Ganevat : c'est vraiment d'un autre niveau.
Eric
Mon blog
07 Oct 2010 07:01 #556

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Eric ,
L'histoire du rapport Q/P à 36 € c'est effectivement une autre histoire . Du grand n'importe quoi , ça reste un avis purement personnel . Et j'espère qu'on en reparlera , verre à la main , dans 20 ans , parce que des Meursault d'une dizaine d'années j'en ai mis quelques uns à l'évier , comme des ST Aubin ou des Puligny , et des grands noms . Des Bourgognes Blancs de JFCD , pas une fois . Alors que le rapport Q/P soit mauvais , peut être , à l'instant "T" , mais du grand n'importe quoi , je n'en suis pas si sûr .......et tu demanderas à des Lpviens qui en ont dégusté des vieux ce qu'ils en pensent . A tu déjà dégusté un Bourgogne blanc du domaine ne serait ce que d'une bonne dizaine d'année dans un bon millésime ? Bien sûr , ça ne fera jamais un bon Meursault 1er cru , mais encore faut il en trouver un qui soit garanti 15 ans sans défauts , ce qui est le cas avec ce Bourgogne Blanc . Maintenant , si c'est pour boire dans les deux ou trois ans , évidemment , il y a mieux . Après , c'est au petit bonheur la chance .....
Pourquoi 2008 est un grand millésime au domaine : tout simplement parce qu'ils sont bien réussis , ni plus ni moins .
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
07 Oct 2010 08:17 #557

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour être précis, j'ai bu un 2006 en 2009 et un 2004 en 2010. Donc effectivement moins de 10 ans.
Eric
Mon blog
07 Oct 2010 08:24 #558

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Eric, Arnaud

je pense aussi que 36 euro est un prix excessif, surtout quand on connait les prix du domaine (qui sont dans la norme murisaltienne, ni plus ni moins). Les intermédiaires se gavent décidément. On doit trouver des bourgognes dans de jolies appellations fait par des vignerons consciencieux ( Lamy, Langoureau, Diconne, Boisson, JF Germain) et on peut aller dans le Jura qui offre une belle alternative avec des blancs ouillés de belle facture (JF Ganevat évidemment mais aussi Alain Labet ou Buronfosse entre autres...). Le problème de la garde est intéressant à soulever certes mais les CR que l'on lit concernent le plus souvent des vins jeunes voire très jeunes. Les gens attendent malheureusement trop peu leurs bouteilles, pressés qu'ils sont (que nous sommes) de goûter et de donner vite un avis.

Bonne journée
R
07 Oct 2010 09:02 #559

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Réponse de Albertos sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'est vrai qu'au début l'étiquette m'a fait un peu peur, ça m'a fait pensé à du cote du rhone bon marché B)- C'est à voir si je vais me laisser tenter, il faut que je réfléchisse un petit peu. (:D
07 Oct 2010 09:17 #560

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Réponse de Fred B. sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'ai bu un Bourgogne Aligoté 2006, et c'était bluffant.
38 euros... mais au restaurant. J'ai donc trouvé le prix raisonnable.
07 Oct 2010 09:35 #561

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Réponse de Batz sur le sujet auxey duresses 2008 de chez coche dury

Bonjour à tous,
c'est mon 1e message sur ce forum et après avoir lu nombre de vos discussions j'avoue me sentir bien petit(et c'est une litote....)
J'aime le vin depuis longtemps mais n'en suis tombé fou amoureux qu'il y a peu de temps...D'ou la necessité de m'adresser à vous pour obtenir quelques avis éclairés.....Je viens d'acquérir un Auxey-Duresses 2008 de chez Coche-Dury et j'aurais aimé que vous m'aidiez à le déguster dans les meilleures conditions(aération,carafage,plat,...)
Je serais désespéré de ne pouvoir lui donner la place qu'il mérite...
Un grand merci d'avance:)o à ceux qui m'aideront à partager un grand moment(mon 1e Coche)avec ma famille:)-D
11 Oct 2010 18:01 #562

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Réponse de major5 sur le sujet Re: auxey duresses 2008 de chez coche dury

Tout d'abord le plus simple aurait été de formuler cette requête sur le forum dédié au domaine Jean-François Coche-Dury. En ce qui concerne ce vin, j'attendrais quelques années à ta place pour le savourer pleinement mais j'ai l'impression que ce n'est pas ton envie.
Sébastien
11 Oct 2010 18:25 #563

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Réponse de oliv sur le sujet Re: auxey duresses 2008 de chez coche dury

Tout d'abord le plus simple aurait été de formuler cette requête sur le forum dédié au domaine Jean-François Coche-Dury.


Major5 - Eagle4 :D

Rendons justice à notre nouveau membre : j'ai transféré ce post du forum Média afin qu'il trouve écho mais je ne peux le fusionner.

Si un gentil admin' passe par là... ;)
Oliv
11 Oct 2010 18:58 #564

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: auxey duresses 2008 de chez coche dury

Tu ne traines pas à les ouvrir ; ils sont lâchés depuis seulement 1mois et demi !
Si tu souhaites la déguster maintenant tu ouvres la bouteille 2 ou 3 heures à l'avance . Pas de carafage . Par contre c'est dommage de ne pas attendre un peu cet Auxey . Vinifié en parti en vendange entière (le seul rouge du domaine vinifié ainsi ) il n'est pas le plus flatteur dans sa jeunesse .......
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
11 Oct 2010 18:59 #565

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Si un amateur des vins de JFCD pouvait m'éclairer, ce serait par avance sympa à lui.

Je souhaite acquérir quelques bouteilles de JFCD mais je ne m'y connais pas vraiment région Bourgogne...les amis de LPV Lyon ne diront pas le contraire :D

Prenant les choses dans l'ordre, je suis actuellement sur la piste du Bourgogne Aligoté que l'on me propose grosso-modo une 30aine d'€ la bouteille dans les millésimes 2006, 2007 et 2008 (33€ pour être exact).

Evidemment, je suis intéressé et je vais les prendre car je n'en trouve tout simplement pas moins cher ailleurs ;) et que je ne souhaite pas mettre une 100aine d'€ dans un Meursault pour le moment...surtout après avoir lu le commentaire d'Eric.

D'où mes 2 questions suivantes :
- Suis-je en train de me faire "grossièrement" entourloupé (car je sais déjà que je les achète à un prix élevé)...?
=> Cette question est seulement pour avoir la conscience plus tranquille :)
- Par quel millésime commencer et lesquels garder? Un des vendeurs m'a dit que le Bourgogne Aligoté de JFCD pouvait se garder une dizaine d'années tandis que je constate en surfant sur le web que cette appellation se boit généralement dans les 2-3 ans.
Damien - LPV Lyon
12 Oct 2010 13:49 #566

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Réponse de Batz sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

En fait,mon caviste,qui est oenologue et donc connaisseur m'avait dit que cet auxey pouvait etre bu dès maintenant-il devrait se refermer bientot d'ou l'envie presque irresistible de le déguster rapidement....
Alors l'attendre???Je pense suivre tes conseils Arnaudm car un tel vin ne peut se gacher;la tentation fut grande mais c'est la raison qui l'emporte!
Je ferai découvrir à mes parents un très beau riesling de chez Keller(kirschspiel 2007)ainsi qu'un gevrey-chambertin billar 2007 de Jerome Galeyrand,vigneron bourguignon à découvrir(très beaux cotes de nuits villages blancs...)
J'espère sans objection?!!!>:D:D<
P.S:merci oliv pour le déplacement de mon message das ce forum!!!!!!!!!!!!
12 Oct 2010 15:50 #567

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour répondre à Damien, même si cela fait cher pour un aligoté, ça vaut le coup de goûter ce qui se fait de mieux (avec d'Auvenay et Leroy) en aligoté. Je ne reviendrai pas sur le débat du prix. Je commencerais par le millésime 2006 qui doit être le plus à même de boire, 2007 demandant à mon avis encore plus de temps que 2008. A voir si Arnaud confirme cette impression avec moi, il connaît bien mieux les vins de ce domaine que moi.
Pour Batz, tu fais bien de suivre les conseils donnés et de garder quelques années ce vin, tu auras moins de chance d'être déçu. Très bon choix pour le Gevrey de Jérôme Galeyrand même si ce vin reste jeune, tu auras le côté gourmand (petits fruits rouges) de ce millésime.
Sébastien
12 Oct 2010 18:59 #568

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je suis du même avis que "Major5" (sauf sur l' aligoté Leroy mis au même niveau que celui de chez Coche et d'Auvenay ) . L'aligoté 07 manque quand même un brin de corps même si il se rattrape par sa pureté . Le 08 est un trop jeune . Le 06 est superbe et l'acidité naturelle du cépage compense naturellement les défauts du millésime . Sans aucunes hésitations le 06 !
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
12 Oct 2010 21:26 #569

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Merci Sébastien et Arnaud :)

Je commencerais par le 2006 et je vais mettre quelques temps en cave les 2007 et 2008.
Damien - LPV Lyon
13 Oct 2010 10:11 #570

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