Ce qui veut dire que ça ne concerne pas que Bouchard, mais aussi Henriot,  William Fèvre et Beaux Frère (en Orégon). 

Fevre n'a pas attendu Pinault pour mettre ses GC à 100€.

francois999 écrit:

J'ai peur pour le domaine Bouchard

Moi je m'en tamponne à un point qui donne une idée de l'infini

ça m'en caresse une sans faire bouger l'autre
jamais collé sur les vins de ce "domaine" de toute manière, à part quelques blancs (qui ne vont pas tarder à exploser chez nos amis idealwiniens )

Moi tout au contraire, je trouve cela fort inquiétant ! 
une certaine Bourgogne semble malheureusement en voie de disparition … 

Les familles Pinault et Henriot unissent leurs forces

www.idealwine.net/bo...
 

 Bouchard Père et Fils, Beaune premier cru Clos Saint-Landry 2017.

Bouchon (très) long diam10 tous marquages.

Robe or, claire et mate.

Nez en finesse, bien fruité, poire et sucre, cire et miel légers.

En bouche équilibre et souplesse, le vin sur un volume réduit mais de longueur très appréciable. Amers nobles, légères touches silex pierre à fusil, l'élevage à peine décelable sur des notes de noisette grillée et de beurre brioché. C'est jeune, fraicheur sans vivacité sensible, oubliez les agrumes c'est du chardonnay beaunois dans sa plus pure expression. Je souhaite au reste de la caisse un bel avenir sans phase de fermeture et, qui sait, une matière magnifiée au vieillissement.

Pour accompagner une douzaine d'huitres, crêpe sarrasin et raisins de table.

 

Bouchard Père et Fils – Pommard 1er cru – Rugiens – Domaine – 2010

La robe assez claire présente un beau dégradé tuilé sur la circonférence du disque.
Le nez bien ouvert offre des senteurs classiques, mêlant des arômes primaires (cerise) et tertiaire (rose fanée et sous-bois, ainsi qu'une touche épicée).
La bouche me paraît à point : une attaque charnue et bien fruitée est soutenue par des tanins souples, avec une belle vivacité qui va évoluer doucement vers plus d'acidité dans la longue finale déliée et frétillante.
Très Bien +
Même s'il est délicieux comme cela je vais attendre un peu mes trois dernières pour voir son évolution.

Très beau mariage (4 / 5) avec une entrecôte et haricots verts, sur les textures des deux compères, avec en plus la viande qui fait ressortir des fruits rouges et l'acidité du vin qui répond bien au végétal des haricots.

Jean-Loup
 

Corton Charlemagne 1996 - domaine Bouchard Père et Fils

Ma dernière bouteille d'un lot de six acheté en primeurs.
La couleur fait son âge et tire sur le vieil or. Grand nez où se mêlent des épices, des herbes médicinales, de la menthe, de bois précieux ou de poire pochée dans un ensemble pas encore trop tertiaire. C'est complexe mais surtout entêtant et envoutant. La bouche possède l'énergie du millésime mais aussi une chair qui enrobe cette acidité et offre un équilibre assez génial. On en prend plein la bouche avec un jus explosif qui colle presque au palais. Très très longue finale sur des notes de cordonnerie et d'épices.
Un grand vin au niveau de son pédigrée !
Pas besoin d'être bioD ou naturel pour prendre du plaisir. Comme quoi j'y trouve mon compte des deux côtés, sans parti pris....
 

Bouchard Père et Fils, Beaune Premier Cru Du Chateau Blanc 2017

Fort bon et certainement aidé par ce grand millésime à blancs, ce Beaune Premier Cru ne propose pour autant pas ma définition aromatique préférée puisque le nez est assez dominé par le caramel au lait, outre la réduction et les fruits secs bien plaisants qui l'accompagnent. La bouche n'est pas si grasse point de vue texture et pas si lourde aromatiquement, plutôt sur les fruits à chair blanche et la noisette, ça manque un peu d'allant mais dans du classique assez élevé (caramel et coco reviennent en fin de bouche) c'est bien fait. Pas fort fin, mais bien fait. Peut attendre.

Très bien - / 15.5/20

Dégustation
Corton et Corton Charlemagne défient le temps !

www.bourgogneaujourd...

mgtusi écrit:

francois999 écrit:

J'ai peur pour le domaine Bouchard

Moi je m'en tamponne à un point qui donne une idée de l'infini

D'accord avec Michel, vu le style des vins du domaine et le grand gâchis annuel auquel ils procèdent, ça peut pas être bien pire. Ce n'est pas juste un petit changement qu'il faut mais un gros coup de pied dans le management. Ce qui sera probablement le cas. 

Me demande ce que devient Jadot pendant ce temps

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.
Mais bon c'est que du vin hein. A 100 euros sur table c'était très acceptable pour mon budget !

Benji écrit:

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.
Mais bon c'est que du vin hein. A 100 euros sur table c'était très acceptable pour mon budget !

Ca c'était avant, il n'y avait pas beaucoup de domaines qui mettaient leur vin en bouteille, donc les négociants avaient de meilleurs moûts.

Le Chevalier-Montrachet n'est il pas un vin domaine ?

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.

Fais gaffe Benjamin, les LPViens vont croire que tu es né en 1964, alors que cela doit être ton père !

Jean-Loup

Benji écrit:

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.
Mais bon c'est que du vin hein. A 100 euros sur table c'était très acceptable pour mon budget !

Ouais mais là, tu triches  

Pour les gens normaux et qui ne sont pas nés durant l'ancien testament, les vins des vingt dernières années c'est pas le même trip #poutresapparentes #oenotechno

Je me souviens d'une dégustation vers 2010... quel moment de tristesse. Des installations magnifiques, des crus extraordinaires et des vins lessivés pas les élevages et un process trop intrusif et standardisant. C'était pas nul, il faut le dire, mais c'était sans émotion.

hyllos écrit:

mgtusi écrit:

francois999 écrit:

J'ai peur pour le domaine Bouchard

Moi je m'en tamponne à un point qui donne une idée de l'infini

D'accord avec Michel, vu le style des vins du domaine et le grand gâchis annuel auquel ils procèdent, ça peut pas être bien pire.
 

C'est à voir, il parait qu'ils vont augmenter les frais de port.

mgtusi écrit:

Benji écrit:

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.
Mais bon c'est que du vin hein. A 100 euros sur table c'était très acceptable pour mon budget !

Ca c'était avant, il n'y avait pas beaucoup de domaines qui mettaient leur vin en bouteille, donc les négociants avaient de meilleurs moûts.

Michel, on sait que vous n'aimez pas les négociants bourguignons, mais il n'est nul besoin de raconter des bêtises... Bouchard Père est un des plus gros propriétaires en Charlemagne et en Chevalier...
Ces vins ne proviennent pas d'achat de moûts...
Cordialement

ChristopheD écrit:

mgtusi écrit:

Benji écrit:

Corton Charlemagne 1964 et Chevalier Montrachet 1964 font partie des plus grands blancs qu'il m'ait été donné de boire.
Mais bon c'est que du vin hein. A 100 euros sur table c'était très acceptable pour mon budget !

Ca c'était avant, il n'y avait pas beaucoup de domaines qui mettaient leur vin en bouteille, donc les négociants avaient de meilleurs moûts.

Michel, on sait que vous n'aimez pas les négociants bourguignons, mais il n'est nul besoin de raconter des bêtises... Bouchard Père est un des plus gros propriétaires en Charlemagne et en Chevalier...
Ces vins ne proviennent pas d'achat de moûts...
Cordialement

Je sais, je ne parlais pas spécialement des vins appréciés par Benjamin.
La qualité de son Corton Charlemagne est effectivement reconnu, même de nos jours.

ChristopheD écrit:

mgtusi écrit:

Ca c'était avant, il n'y avait pas beaucoup de domaines qui mettaient leur vin en bouteille, donc les négociants avaient de meilleurs moûts.

Michel, on sait que vous n'aimez pas les négociants bourguignons, mais il n'est nul besoin de raconter des bêtises... Bouchard Père est un des plus gros propriétaires en Charlemagne et en Chevalier...
Ces vins ne proviennent pas d'achat de moûts...
Cordialement

Il a été imprécis mais je pense qu'il parlait du niveau global du domaine dans les 60's 70's.

Sur le fond, le négoce bourguignon fait pas grand chose pour qu'on apprécie ses vins, même sur les cuvées domaine. Alors que fondamentalement, ils devraient être capables aussi de créer de grands vins et pas juste de jus standards... d'ailleurs, il suffit de goûter leur moûts vinifiés par d'autres pour constater le gap. Clairement le problème est en cave (et on le voit quand on y est).  

mgtusi écrit:

Je sais, je ne parlais pas spécialement des vins appréciés par Benjamin.
La qualité de son Corton Charlemagne est effectivement reconnu, même de nos jours.

Ca reste décevant au vu du pedigrée... 

Étonnamment, pour un domaine médiocrissime, les vins de chez Bouchard et Fils sont souvent bien à très très bien sortis dans différentes dégustations à l'aveugle auxquelles j'ai participé. Sans doute la non-influence de l'étiquette...

Marc

Oui moi aussi,  la gamme domaine ne m'a jamais déçu. 

Marc C écrit:

Étonnamment, pour un domaine médiocrissime, les vins de chez Bouchard et Fils sont souvent bien à très très bien sortis dans différentes dégustations à l'aveugle auxquelles j'ai participé. Sans doute la non-influence de l'étiquette...

Marc

Personne n'a dit que c'était médiocrissime. Si on aime la planche, ça peut même être plaisant.

Marc, tu dois aimer la planche ! Sans doute parce que tu es un amateur peu averti et quasi débutant .
C'est tellement modestement affirmé qu'on est obligé de s'incliner devant tant de savoir...

Tout à fait Denis, nous étions donc une assemblée de castors xylophages qui s'ignoraient. Je m'incline et je repars la queue plate et entre les jambes.

Marc

Je ne connais pas suffisamment les vins de Bouchard pour lancer des jugements péremptoires. Mais de ce que je sais (cad de ce que j'ai en cave et que je déguste régulièrement), j'ai toujours été fan de leurs Meursault 1er Cru (notamment le Perrières) et j'affirme (c'est mon avis et je le partage) que la Vigne de l'Enfant Jésus est un grand vin.

Cordialement,

Hervé

De ma modeste expérience, les vins de cette maison (même en version négoce) m'ont semblé de bonne facture également.

Jamais eu de sensation de boisé envahissant.

Souvent lu des commentaires élogieux sur ce fil, en particulier pour le Corton et la Vigne de l'Enfant Jésus.

Il est concevable, ceci dit, que parmi les innombrables cuvées, certaines puissent décevoir ponctuellement.
Le style d'un telle maison se doit d'être "propre", ce qui veut dire qu'on peut trouver un manque de magie dans les vins.

Je pense, de surcroît, que les vins vieillissent très bien.
Grande émotion il y a quelques années avec un simple Nuits Saint Georges village 1964 et un Aloxe Corton 1970
Je crois que François Audouze parlait d'un blanc du 19ème siècle comme l'une de ses plus grandes émotions, je sais que le personnage n'a pas bonne presse sur ce forum, mais n'empêche ce n'est pas le DRC ou Pétrus qu'il a encensé cette fois.

Pour moi la vérité est dans le verre, et j'ai rarement été déçu par les vins de chez Bouchard.
J'ai même été favorablement impressionné par une horizontale 2009 il y a 2 ans de cela.

Les comptes-rendus, y'a que ca de vrai.

Bibi