Puisqu' Hannibal a posté, ce serait sympa qu' Hannibal nous résume les discussions...

Pour la désertion du restaurant, ils ont peut-être payé la salle (ou demandé d'aller le jour de fermeture) pour pouvoir s'ébattre et s'égayer en toute liberté.
Tant qu'à faire...

jlj

Puisqu' Hannibal a posté, ce serait sympa qu' Hannibal nous résume les discussions

Laisse tomber, c'est de l'art conceptuel

Ah, si c'est septuel, on s'incline !

C'est ma période jaune

Bourgogne
Un passage au Domaine de la Romanée Conti par A. Jefford.

www.decanterchina.co...

La lecture d'Antonio Galloni sur la verticale Romanée Conti & Montrachet DRC.

www.antoniogalloni.c...

Entretien
Aubert de Villaine, copropriétaire de la Romanée-Conti, domaine phare de la Bourgogne, compte bien faire inscrire cette région au patrimoine mondial par l'Unesco. Il explique à L'Express les raisons de sa démarche.

www.lexpress.fr/tend...

Certes le vin est encore trop jeune....

Domaine de la Romanée-Conti – Echezeaux 2011 : (bt n° 8490/12366) couleur rubis foncé, nez discret à l’ouverture de la bouteille, en bouche même constat c’est un peu décevant. Mais après quelques heures le verre vide laisse enfin percevoir de belles notes de roses fanées. Le lendemain c’est beaucoup mieux, le nez est expressif, j’ai l’impression de retrouver la rose même si c’est moins évident que dans le verre vide, beaucoup de fruits rouges et noirs (framboise surtout, fraise, mûre) quelques épices, aucune trace d’élevage. La bouche est vive, assez puissante, fraîche, portée par une très belle trame acide, avec beaucoup de fruits, quelques épices, de légères notes florales, belle matière avec des tannins déjà parfaitement fondus. Finale tendue, un peu plus florale, de bonne longueur sans être exceptionnelle. Déjà beaucoup de plaisir, même si le vin va gagner en complexité avec le temps.

Romanée Saint-Vivant Domaine de la Romanée Conti 2002.
A l’ouverture, le parfum était une magnifique promesse avec une intensité et une profondeur remarquable.
A table, le vin va passer par deux phases. La première est toute de fruits. Des fruits rouges et noirs, en fruits et en compotes. Avec un bouquet de complexité. Le fruit est noble, mais on est sur le fruit. Puis, tout-à-coup, arrive la signature de la Romanée Conti. On sent le sel typique du domaine et le romantisme propre à la Romanée Saint-Vivant.
Du fait de la jeunesse de ce vin, on est plus sur l’affirmation que sur la suggestion.
Nous buvons un vin de très grande élégance et de magnifique subtilité.

Domaine de la Romanée Conti - Video verticale Richebourg/Grands Echezeaux au VDEWS 12



Sauf erreur pas encore mis en ligne. Une seule question d'importance: mais où est Charlie ?

Marc

Charlie est resté dans le flou me semble-t-il ...

A l'occasion de mon périple en Bourgogne dont je vais narrer au fil des prochains jours les différentes dégustations et les différentes bouteilles dégustées, j'ai eu l'occasion de me rendre au Domaine de la Romanée Conti.

Arrivé à Vosne-Romanée, en sortant de mon véhicule je croise Aubert de Villaine que je salue bien que je ne l'aie jamais rencontré et nous entamons la conversation, un homme charmant ayant beaucoup de classe. Il me dit que c'est lui qui va officier pour la dégustation.

Autant vous le dire tout de suite, les amateurs de CRs précis vont être décus car d'une part la précision n'est pas ma spécialité et sur fûts à ce stade de l'élevage je suis encore moins capable de juger un vin....

Nous pénétrons dans le caveau.....tous ces tonneaux alignés.....

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Domaine de la Romanée Conti, Corton 2014
La malolactique n'est pas faite.
Nez sur la confiture de mures. Très dense en bouche. C'est....Très bon!

Domaine de la Romanée Conti, Grands Echezeaux 2014
Je ne peux pas juger. C'est encore très dur avec une astringence en finale.

Domaine de la Romanée Conti, Echezeaux 2014
Malolactique non faite. Comme le Grand Echezeaux avec un peu de réduction en plus.

Domaine de la Romanée Conti, Romanée Saint Vivant 2014
Ouh quel nez superbe! Du fruit rouge. En bouche c'est fin et long. Excellent!

Domaine de la Romanée Conti, Richebourg 2014
Un léger sulfitage a été fait quelques jours avant. Un peu rude en l'état.

Domaine de la Romanée Conti, La Tâche 2014
Un nez sur la réglisse. En bouche, les tannins sont fermes. C'est sévère.

Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 2014
Un nez sur la groseille. En bouche la texture est soyeuse, c'est très fin. Très bon!

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Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti....dans un autre type de tonneau
Un tonneau d'un plus petit diamètre qui lui donne une forme plus allongée, c'est un essai du maître de chai. Je trouve le vin moins harmonieux que le précédent alors qu'à l'origine il s'agit du même.

Comme vous pouvez le voir je ne suis pas encore prêt à noter des vins sur fûts! J'ai préféré le Corton et la RSV en l'état actuel mais cela ne préjuge en rien des qualités futures des autres. On verra quand je les boirai en bouteille.

En tout cas, un superbe moment, un accueil chaleureux de la part d'Aubert De Villaine dont certains domaines devraient prendre leçon. A renouveler dès que possible....ah si la Bourgogne n'était pas si loin!!

Gouté lors d'un repas au restaurant durant lequel un Australien de la table à coté m'a proposé de gouter ce vin.
Pour ma part j'avais sur ma table un Monthelié 2009 du Domaine Jean-Francois Coche Dury [size=x-small]et il y avait eu avant un Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2005 de Louis Carillon....[/size]

[img]http://[url=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=247188RSV2006.jpg][img]http://img11.hostingpics.net/pics/247188RSV2006.jpg[/img][/url][/img]
Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2006
Il est ouvert depuis plus d'une heure. La couleur est d'un beau rouge dense, profond. Au nez de beaux fruits rouges et des fleurs (mais lesquelles?).
Gouté après le Coche Dury, le Vosne Romanée est plus puissant mais les tannins sont fondus, c'est soyeux. La longueur est superbe! Excellent!

Merci Raphael, pour le compte rendu de la visite du Domaine, que je n'ai pas encore eu le plaisir de faire, on peut toujours rever.
Et pour ce Vosne 2006 que j'ai la chance d'avoir en cave. Bonne pioche apparamment.

Didier

Lors d'une belle semaine en Bourgogne

Domaine de la Romanée Conti, Grands Echezeaux, 2001
Robe qui semble profonde et assez peu évoluée.
Nez complexe et qui nécessitera du temps (moins que nous n'en avions sûrement pour le laisser exprimer toutes ses qualités) pour développer de belles notes de cerise noire, de thé légèrement fumé, des senteurs plus herbacées et mentholées, sur la verveine et le foin, presque un début de tertiaire (feuille morte).
L'aération et le réchauffement dans le verre ramènent de plus en plus de fruit.
Bouche à l'attaque veloutée, sur un jus à la fois dense et à la belle texture d'une tendreté moelleuse qui se pose sur le palais sans jamais l'alourdir ni le chahuter.
Les goûts sont délicats, sur le bouton de rose séché et toujours cet enrobage herbacé, entre le foin et le tabac.
Le milieu de bouche se resserre autour de tanins encore saillants mais qui vivifient l'ensemble et l'étirent en faisant saliver.
La finale est très longue et doit pouvoir encore gagner en cohérence et en confort.
Un vin que j'aurais furieusement eu envie de revoir sur table avec deux ou trois heures devant nous.
A attendre encore, en particulier par rapport à la monumentale Romanée Saint Vivant du même millésime, au soyeux et à l'équilibre remarquables.
Très beau.


Domaine de la Romanée Conti, Bâtard Montrachet, 2000
[size=x-small]20 ares, vignes de 80 ans
Robe nettement teintée, presque vieil or.
Nez opulent, riche, trop à mon goût, sur des notes nettement miellées, des senteurs torréfiées, sur la crème moka.
La bouche est lourde, massive, sur une matière glycérinée très large qui tapisse le palais de son onctuosité.
L'ensemble est posé, profond, très en largeur mais manque de fraicheur à mon palais.
Les goûts sur l'encaustique et le café participent à ces sensations d'opulence.
La finale toutefois très longue est relancée par des amers qui font saliver.
Un style de vin très riche qui n'est pas trop à mon goût.

Voici une petite visite de la parcelle DRC en Montrachet :



Montrachet Grand Cru - Domaine de la Romanée Conti

Christophe

Organisant une dégustation des 6 crus du DRC sur le millésime 1990 dans 15 jours, je me dis avec un ami participant à cette dégustation qu'il serait judicieux de déguster une Romanée-Saint-Vivant de 1989 pour nous réjouir des 1990.

La bouteille toujours conservée depuis son achat dans la même cave est de qualité exceptionnelle. La couleur est dense et légèrement trouble. le nez est absolument fantastique et nous évoque un bouquet de roses fanées. Nous resterons plus de 2 heures sur cette bouteille sans que le nez ne bouge. L'attaque est bouche est soyeuse, le vin est long en bouche, le seul petit reproche que l'on pourrait faire à ce vin pour qu'il atteigne la perfection est une finale quelque peu "dure", certainement que celle-ci s'assouplira avec le temps.

Une somptueuse bouteille.

Cordialement
Christophe Rebord

Pour l'anniversaire de Mère, me voici dans la joie de déguster un Grands Echézaux, Domaine de La Romanée Conti, 2011

La robe est rubis, opaque.

Au nez, ce vin est clairement jeune: malgré une aération que je puis qualifier de massive, il reste durablement sur la résine, l'élevage, le bois.

En bouche, passé le cap de l'élevage, on trouve une matière dense , serrée comme des sardines à l'entrée d'un port septentrional: sur du poivre, mais également épicée et avec une belle touche de romarin.

Un beau vin à attendre...Pardon François A. de l'avoir bu si jeune. C'est presque un sacrilège.

Edit: merci 0 Gildas: il s'agit bien d'un Grands Echézeaux.

Arrakis,
Seul ton plaisir compte !

François,
En ce cas, il fut en effet compté

CR:Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 2003
Un nez ouvert, expressif, complexe, racé, très floral, violette, pivoine, bois de rose, du fruit noir, une touche de prune, des épices,
mais aussi des notes secondaires, de cuir, de musc et de cannelle.
La bouche est d'une grande élégance, précise, ample, assez fraiche, les tannins sont encore resserrés, sans aspérités, le grain est magnifique,
c'est même assez gourmand. C'est à peine évolué, le fruit domine largement.
C'est équilibré, la finale est persistante, le vin reste fruité jusqu'au bout.
Un très bel Echezeaux, à attendre encore un peu. Excellent

Bonjour,
Pour ceux qui sont intéressés, voici une page Facebook qui diffuse des informations sur la DRC : on.fb.me/1VTolEy

Bourgogne
En Romanée-Conti, à la fortune du vin.
www.letemps.ch/Page/...

Le niveau du millésime 2014 en cours d’élevage a bluffé les professionnels suisses. Morceaux choisis.
www.letemps.ch/Page/...

Bonjour,

La phrase suivante, extraite de l'interview citée ci-dessus par oliv, m'a bien fait sourire, même si le double-sens que j'y vois est certainement le résultat d'un affreux un malentendu :

«Sans étiquette, nos vins ne valent pas grand-chose», précise notre guide.

Ce fameux guide au DRC serait-il lui aussi un buveur d'étiquette ? () Décidément, ils sont partout...

Olivier

Olivier,
La phrase remise dans son contexte est :
"Par mesure de sécurité, l’étiquetage est réalisé juste avant l’envoi des caisses. «Sans étiquette, nos vins ne valent pas grand-chose», précise notre guide."

Ce qui veut dire que si quelqu'un volait en cave les bouteilles non étiquetées, il n'en tirerait pas grand chose, comme pour beaucoup de domaines.
Mais j'ai compris que c'était un trait d'humour.

Si l'on veut tirer des extraits des deux liens donnés par oliv (merci oliv), il y en a un qui mérite un coup de chapeau :

Il insiste aussi sur «la droiture» des différents crus, «avec des différences marquées selon les terroirs». Et de conclure avec humilité: «De retour chez moi, je suis allé goûter mes fûts de pinot en cours d’élevage. Je me suis dit: ça fait une sacrée différence de niveau.»

Qu'un vigneron dise ça, c'est non seulement de l'humilité mais aussi une preuve d'intelligence. Chapeau Christian Vessaz

Bourgogne
Scènes de vendanges dans les Grands-Echézeaux du domaine de la Romanée-Conti, sous le soleil, pour conclure une campagne 2015 mémorable.

www.allaboutburgundy...

j'étais jeudi après-midi et vendredi matin en Bourgogne et c'est beau de voir les équipes de vendangeurs à différents stades selon les domaines.
quand le soleil est là,
C'est comme un tableau truffé de personnages.
La Romanée Conti n'en était pas à ce stade.

Scènes de vendanges dans les Grands-Echézeaux du domaine de la Romanée-Conti, sous le soleil, pour conclure une campagne 2015 mémorable.

Ah ! Dommage que la vidéo soit si courte, on aimerait en suivre davantage !