Lors de ce long weekend, nous nous sommes retrouvés avec des amis en Charentes, l'occasion de se balader et de boire quelques vins.
Avant de poursuivre, je vous informe que ce compte rendu est réalisé en collaboration avec les partenaires officiels de mon week-end, sans qui rien n'aurait été possible; j'ai nommé les antihistaminiques!
Autant dire que côté pif, c'était pas simple...

P'tit échauffement avant que les copains débarquent, sur un poulet rôti. On se dit à chaque fois qu'on en mange un, ce qui n'arrive pas si souvent en fait : qu'est-ce que c'est bon, cette bestiole lorsqu'elle séjourne dans un four!

Domaine Modat, Côtes du Roussillon, Le Petit Moda(t)mour Rouge 2019
Robe grenat jeune 
Nez assez réduit à l'ouverture, (enfin il me semble que c'était de la réduction puisque ça m'a semblé bien s'atténuer), sur des notes de cidre fermier. Derrière ces notes, du fruit plus noir que rouge mais qu'il faut aller chercher.
Une bouche qui allie maturité et croquant, la matière un brin sauvage n'accroche pas, l'acidité est présente mais c'est l'amertume qui remporte le jeu en finale, j'ai l'impression que la bouche se veut plus fruitée que le nez. C'est plutôt bon.
 

À l'apéro 
Gérard Boulay, Sancerre Tradition blanc 2019
Robe claire
Le nez est ouvert, bien fruité, plus jaune que blanc, puis des notes minérales/iodées
Bouche d'expression assez puissante et mûre sans pour autant se départir de son caractère minéral en finale. Joli longueur.
Le vin gagne encore en intensité et expression à l'aération. C'est bon !
En revanche le soir, le fond de bouteille apparaît alcooleux et plus anisé. Moins plaisant du coup.
 

Sur des asperges
Domaine Schoffit, Alsace, Muscat 2018
Robe très pâle
Nez ouvert sur le raisin blanc, les fruits blancs et de jolies notes florales.
Bouche qui combine bien fraîcheur du cépage et rondeur qu'on voudrait attribuer au millisime, pour autant le vin est sec avec une belle expression aromatique, et l'accord est très agréable avec les asperges, ces dernières canalisent le floral du vin et ce dernier donne de l'intensité à l'asperge.
 

Sur un pâté croûte maison
Bodegas y Vinedos Mengoba, Grégory Pérez, Bierzo, Mencia de Espanillo, 2018
Robe grenat
Nez ou dominent des notes herbacées/végétales, un fruité rouge en arrière plan. Une volatile qui se manifeste.
Bouche assez juteuse et fraîche, j'y retrouve le côté végétal, l'acidité se manifeste rapidement, elle équilibre la finale où l'on perçoit un petit alcooleux.
Le soir, si le nez m'a semblé gagner en fruit, la bouche a perdu son relief et la finale me laisse une sensation de souris.
Le restant terminera dans la marinade du chevreuil.
 

Apéro
Champagne A. Bagnost, Champagne Brut 1er Cru, Blanc de Noirs 2014
Robe moyennement soutenue, peu de bulles visibles
Un nez agréable de pomme, de fruits jaunes et d'amande
La bouche est fraîche, la matière désaltérante, la bulle discrète, la finale légèrement citronnée, donnant un peu de peps est de persistance moyenne. C'est agréable à l'apéro.
Terminé en fin de soirée, il a franchement perdu en aromatique et en tenue.
 

Une paire de rouges sur un rôti de porc/pdt sautées et asperges vertes
Clos de la Roilette, Fleurie, La Griffe du Marquis 2015
Robe grenat légèrement évolué
Le nez est alcooleux, essentiellement sur les fruits à l'eau de vie. 
La bouche est mûre, dotée de fins tanins, mais je la trouve vraiment alcooleuse avec une finale qui chauffe trop pour mon goût. Je me prononce pour Châteauneuf, quelle surprise à la levée de la chaussette, et déception aussi. Le vin ne s'est pas amélioré à l'aération, le passage en carafe n'a rien donné non plus.
J'avais été bluffé par ce même vin il y a 3 ans, pas cette fois...
 

Domaine E. Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2017
Robe sombre
Le nez est lacté vanillé, flatteur mais maquillé/travaillé
Une bouche douce qui prend progressivement son envol, c'est assez puissant et bien long sur les goûts flatteurs du nez. Devant cet élevage et le style ; le premier nom qui me vient c'est Guigal. Bingo !
Le lendemain, le côté floral de la Syrah s'exprime mieux, c'est sapide, confortable, long.
C'est bon, à attendre pour fondre cet élevage dominant.
 

Sur des jeux de société et un Strudel pommes/poires
Domaine Fernand Engel, Alsace, Riesling, Sélection de Grains Nobles 2015
Robe or
Nez ouvert pétrole puis exotique ananas maracuja, notes confites 
Bouche à la liqueur douce, une jolie acidité qui contrebalance la finale ensoleillée et fruitée. 
Le vin trouve un bel équilibre digeste. J'aime beaucoup !
 

Apéro
Gérard Boulay, Sancerre, Comtesse 2015
Robe légèrement soutenue
Joli nez d'amande, notes vanillées, du fruit plutôt exotique
Belle matière en bouche assez grasse et mûre qui se fait parfaitement retendre par une chouette tension minérale combinée à une acidité portante. C'est persistant et bien bon.
Avec cette acidité, je songe à une cuvée sous bois de Manseng ? Sauvignon ? Chenin ?
C'était la réponse B !
 

Une paire de rouges sur deux épaules de chevreuil rôties, patates nouvelles, haricots verts (le genre de viande que je cuisine pas tous les jours, et bien c'était pas mal du tout)
Mas Cal Demoura, Terrasses du Larzac, Les Combariolles 2010
Robe sombre
Nez un peu austère mais joli, cuir / animal noble, fruits et herbes aromatiques du sud
En bouche, sentiment de plénitude, les tanins sont fondus, la matière un chouïa austère mais qui propose tout de même un fruit assez profond, longue finale sur le fruit et le cuir
C'est très bon et devrait le rester encore un moment et le vin répond parfaitement au chevreuil.
En revanche le reste de la bouteille bue sur plusieurs jours était plus marqué par l'austérité du vin.
 

Domaine La Vigne des Pères, Saint Joseph, Synesthésie 2015
Robe pourpre
Nez plus gourmand et élevé sur des notes chocolatées, du fruit également
Bouche sans concessions, de la puissance, des tanins très asséchants, une acidité soutenue, de l'alcool en finale qui décoiffe. C'est hyper fougueux, et pas à mon goût en l'état.
Je suis paumé à l'aveugle, les jeunes Nebbiolos pourraient me donner ce genre de sensation, mais je sais que c'est français.
Mon pote m'a dit plus tard : « Très bon, après 4 jours d'ouverture... » A attendre, donc.
 

Apéro
Les avis de cette cuvée sur ce millésime sur le fil du domaine m'ont incité à ne pas garder plus longtemps l'unique exemplaire que j'avais en cave :
Domaine Arretxea, Irouléguy Hegoxuri 2014
Robe dorée
Nez plutôt discret de pomme mûre et de notes minérales
Une bouche qui file droit, c'est tendu de bout en bout, finale presque crayeuse mais qui a tendance à retomber rapidement et c'est d'autant plus vrai que le vin s'aère. 
Le lendemain le reste de la bouteille apparaît oxydé.
 
Merci de m'avoir lu.