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Domaine de la Grange des Pères

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Réponse de Oslix sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères 2007

Bonjour,

Domaine de la Grange des Pères 2007
Bu hier soir aprés un carafage de 3 heures ce vin formidable
avec une couleur trés foncée tendant vers l'encre.
Le nez m'evoque une multitude de fruits noirs mais aussi rouge comme la framboise.
Ce vin a un côté sanguin que je n'explique pas comme un jus de viande....
En bouche c'est l'explosion et c'est d'une trés grande profondeur (Un trou sans fin....) et donc d'une trés grande longueur.
Je ne perçois pas d'élévage.
Ce vin est d'une trés grande finesse, une pureté d'équilibre.

Trés grand moment de dégustation

Cordialement
05 Mai 2011 17:55 #811

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Eh bien, ça fait envie. Merci pour le CR. (tu)

Je me tâte un peu d'en ouvrir une première bouteille, ce genre de CR fait un peu pencher la balance du côté du tire-bouchon...;)

Mathieu
05 Mai 2011 18:36 #812

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

C'est exactement la réflexion que je me faisais. Merci pour ces récents CR sur le 2007.
05 Mai 2011 20:58 #813

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Je dois avoir un palais sacrément nordiste, parce que je ne qualifierais pas la GDP 2007 j'ai bue d'une très grande finesse ;)

Marc
06 Mai 2011 15:34 #814

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

D'accord avec Marc, c'est un très beau vin équilibré, mais clairement plus sur la puissance que sur la finesse, en comparaison du 2005 par exemple.
Laurent
06 Mai 2011 16:17 #815

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

La température de service y est peut être pour quelque chose
06 Mai 2011 17:00 #816

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

A mon sens frais ou pas frais (j'ai pu tester les deux T), ce n'est pas un vin que je qualifierai de fin.
Comme le dit Laurent, pour moi c'est clairement la puissance qui ressort aujourd'hui.

Il ne manque plus que d'autres avis :)

Marc
06 Mai 2011 17:13 #817

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Réponse de Oslix sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Bonsoir,

Les posts qui suivent mon CR sur la Grange des Péres Rouge 2007
Sucitent une petite explication.
En fait de trés grande finesse je voulais dire que ce vin m'a paru trés fondu ,gouleyant et tellement agréable
mais egalement trés puissant comme j 'ai pu le lire par la suite.
Tout m'a semblé harmonieux sur la dégustation de ce vin ce qui a pu evoqué pour moi une trés grande finesse.
Ceci peut aussi se traduire par un manque d'expérience...

Cordialement

Philippe
06 Mai 2011 19:56 #818

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Merci Philippe pour ces précisions, je pense qu'on se rejoint tous sur l'équilibre de la GDP 2007 ;)

Marc
06 Mai 2011 20:07 #819

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Cela étant dit, la puissance n'exclut en rien la finesse.

Luc
06 Mai 2011 20:12 #820

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères 2007

Tout à fait Luc.
06 Mai 2011 21:31 #821

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

La finesse viendra au vieillissement, c'est encore tout jeune le 07, il faudra un peu de temps d'autant que celle bu en février était encore assez marquée par son élevage et encore monolithique mais quel équilibre en effet.
06 Mai 2011 21:46 #822

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Réponse de Duncan sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Effectivement, la puissance n'exclut pas la finesse mais j'ai l'impression qu'on a quand même deux visions différentes.
En gros, quand on se rappelle de la bouteille, on pense "Equilibre-Puissance" ou "Equilibre-Finesse".

Personnellement, pour GdP 2007, mon souvenir est quand même "Equilibre-Finesse".
Et j'espère du vieillissement, non pas plus de finesse, mais plus de complexité aromatique (je rejoins Laurent sur le coté Monolithique), notamment en espérant plus d'épices.

Boris
09 Mai 2011 10:19 #823

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Réponse de DrFab sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Bonjour

J'aimerais prochainement ouvrir un GPD blanc 2004
Que pouvez vous conseiller pour le service et en accord mets vins ?
Merci de vos conseils
26 Mai 2011 16:06 #824

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Réponse de YOTTEN sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004

Bonjour,

j'ai ouvert un Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004 il y a quelques 3-4 semaines.
Ouverture 1 heure à l'avance et bu seul en apéritif par une magnifique fin de journée ensoleillée.

Pour l'ouverture, je pense qu'un peu plus de temps aurait été bénéfique, le vin étant un peu fermé sur le début.
Pour ce qui est de l'accord, je ne suis pas un expert donc je ne m'aventurerai pas trop mais vu la relative puissance du vin, je pense qu'il faut un plat avec un peu de répondant...

En ce qui me concerne, c'était très très bon, un des meilleurs blancs bu cette année.

Yannic
Yannic
27 Mai 2011 15:10 #825

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Réponse de szarmach sur le sujet Re: GPD blanc 2004

salut,
j'ai aussi ouvert une bouteille de GDP blanc 2004, l'année dernière; je suis pas un grand spécialiste des accords met-vin mais avec une telle bouteille je voulais faire plaisir à mes invités et surtout à moi.
Nous l'avons bu avec du foie gras maison sur lequel nous avons rappés un peu de truffe noire. Nous avons tous appréciés aussi bien le met que le vin superbe de finesse et de complexité.
cordialement Christophe
Christophe
27 Mai 2011 18:31 #826

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Réponse de DrFab sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères

Je pensais le faire boire sur un poisson type bar ou turbot
Pas de carafage ?
30 Mai 2011 07:33 #827

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Réponse de szarmach sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères blanc 2004

Pour ma part carafage de 2 heures.
cordialement
Christophe
Christophe
31 Mai 2011 08:58 #828

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Réponse de jojo34070 sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères blanc 2004

Pour ma part je trouve que les arômes disparaissent vite si on le carafe le blanc mieux vaut le servir a bonne température
31 Mai 2011 22:16 #829

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Réponse de walstreetft sur le sujet Re: Domaine de la Grange des Pères blanc 2004

Bonjour j'ai eu bu une Gdp blanc 2004 avec du ris de veau et un risotto au truffe et l'accord était merveilleux......
Francky
01 Jui 2011 18:00 #830

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Réponse de dt sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 1998

Domaine de la Grange des Pères rouge 1998

Bu vendredi soir au cours d'un repas autour de grandes bouteilles choisies avec éclectisme. Il a fait l'unanimité.
Couleur profonde, un peu évoluée. Nez luxuriant, puissant sur des notes de cuir frais, d'épices douces, de pot pourri. Bouche souple, fine, avec des tanins soyeux. Le toucher de bouche et la fraicheur de ce vin ont fait naviguer les avis vers la Loire, la Bourgogne et Chateauneuf. Les plus grands noms ont été évoqués. Il méritait sur cette bouteille amplement sa réputation. Sur ce millésime, il a encore du potentiel mais c'est diablement gourmand et complexe aujourd'hui. Excellent.

Denis
Denis
04 Jui 2011 09:25 #831

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Re: Dégustation Domaine de la Grange des Pères 2008

T'inquiette pas Marc, pour moi c est pareil!! Et le 2006 alors!!! Encore plus fin :)
On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
04 Jui 2011 22:57 #832

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Réponse de Galinsky sur le sujet CR: VdP de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2005

Faisant un tout en cave, je décides de remonter cette bouteille pour accompagner le déjeuner dominical - Vin de Pays de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2005 (rouge) :

La robe est rouge au cœur avec des teintes orangées sur le pourtour du disque - Le nez s'exprime sur des notes de fleurs séchées, d'épices, d'olives noires et des arômes légèrement animal - La Bouche est à la fois puissante et élancée. Les parfums de fleurs séchées se retrouvent également en bouche avec ces cotés épicés - La finale apporte une acidité rafraichissante et des notes légèrement salivantes. C'est très bon aujourd'hui et il ne manque plus que ce fonde l'acidité pour former un tout. TRES BIEN ++

Eric
05 Jui 2011 15:54 #833

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: VdP de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2004

CR: Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères 2004
Nez d’anchois, d’olive noire (niçoise), d’épices, de nuoc mâm à l’aération puis de tabac plus tard. Beau nez.
La bouche est d’une folle gourmandise dès l’attaque, d’une très belle ampleur aux tanins soyeux et toujours cette impression de grande douceur malgré sa matière dans les vins du domaine. Très longue finale. Un vin qui n’a pas bougé depuis ma dernière rencontre il y a deux ans. Je le croyais alors assez évolué mais il offre sans doute des garanties de longévité. Très Bien +.
06 Jui 2011 22:15 #834

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Réponse de Arboussas sur le sujet Re: VdP de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2004

Je le croyais alors assez évolué mais il offre sans doute des garanties de longévité

Pfff, faut tout t'expliquer en Grange... :D
Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
06 Jui 2011 22:44 #835

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: VdP de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2004

:)
07 Jui 2011 08:44 #836

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Réponse de oliv sur le sujet CR: VdP de l'Hérault - Domaine de la Grange des Pères 2004

CR: Domaine de la Grange des Pères - 2004

La robe est plus profonde que celle du 2001 bu la veille .
Le nez est moins exubérant mais peut être plus fin. On retrouve ces notes si particulière faites d'animalité maitrisée, de fruit, de soleil.
La bouche est magnifique, ciselée, alliant gourmandise et évidence avec un équilibre absolument remarquable.
Les tanins sont remarquablement bien intégrés mais c'est surtout la finale qui est somptueuse.
Le vin laisse la bouche fraiche et prête à recevoir un autre verre.
Mais vous vous en doutez, le fond de bouteille est déjà atteint depuis un moment !

Superbe !
07 Jui 2011 16:37 #837

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Réponse de laurent sidoine sur le sujet Re: Grange des Pères rouge 2008

Bonsoir,

Quel est le prix départ cave svp?
59 euro chez un caviste est il un prix raisonnable?
merci
16 Jui 2011 18:23 #838

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Grange des Pères rouge 2008

Bonjour,
Je l'ai eu á ce prix là sur un site de commerce en ligne.

Cordialement
16 Jui 2011 18:27 #839

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Grange des Pères rouge 2008

Bonjour
la GDP 2008 coûte 42 euro au domaine.
Cordialement
R
16 Jui 2011 18:29 #840

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