Les Vignes Oubliées – Languedoc – Autour du Cinsault – 2017 :

Robe rouge sang, profonde. Nez épicé, bouche de velours, puissante, tanins assagis. Réglisse et cacao.
Très bel équilibre gardant de la fraîcheur sur la finale. B-TB 15/20.

Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2016

D'abord timide à l'ouverture, le nez va progressivement s'épanouir sur un mélange de fruits noirs et rouges bien mûrs, les épices douces, le chocolat, promettant un grand moment de gourmandise.

En bouche, c'est velouté, suave, et ça reste frais. Seule la finale est encore marquée par quelques tanins accrocheurs qui ne font qu'apporter un peu de caractère. On retrouve toutes les promesses du nez sur le plan aromatique. 

C'est délicieux, j'adore, une fois de plus.

Domaine Les Vignes oubliées – Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac – 2011
 

Bue lors d'un  magnifique week-end dédié aux vins et à l'amitié

La robe sombre fait apparaître des reflets légèrement tuilés sur le pourtour du disque.
Le joli nez est doté d’une bonne intensité et d’une aromatique constituée de fruits bien noirs, cassis et mûre, de chocolat et d’épices, ainsi qu’une touche de boîte à cigare. Belle complexité !
Chaleureuse et large, la bouche affiche un fruité expressif, une acidité contenue et un boisé harmonieux. Les tanins moelleux et la finale goûteuse à forte empreinte chocolatée ne laissent pas de doute sur la région et l’ensemble oriente vers un des très bons représentants de ce secteur des Terrasses du Larzac.
Très Bien +

Jean-Loup

Domaine Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac 2013
Grenache, Carignan, Syrah / Terroir de grès, schiste et argilo-calcaire / alc. : 14%

Un vin bu lors de cette soirée .

Voilà un vin qui s’est révélé être davantage en adéquation avec le plat.
Robe : violine, assez sombre et assez dense.

Nez :  sur les épices, les herbes aromatiques, l'olive et quelques fruits rouges et noirs bien mûrs.

Bouche : plus charpentée et concentrée que le vin précédent, assez épicée également. Belle acidité en finale qui permet d’éviter que cela chauffe trop. Bonne longueur.

Ce Terrasses du Larzac me semble un peu moins fin/frais que des vins tels que ceux du Clos Maïa, du Clos de la Barthassade ou de La Traversée pour citer quelques domaines du coin que je tiens en haute estime. Il est néanmoins très bien dans son genre et a fait le job sur le plat.
Bien à très bien : 15/20.

Fred

 

Les Vignes Oubliées - Coteaux du Languedoc Autour du Cinsault 2019
70% Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.

Robe pourpre violet, profonde.
Un nez bien épicé, ju-ju, cachou, fruits noirs mûrs, cassis, mûre.
Un vin bien constitué et corpulent, bien équilibré, des tanins mûrs et enrobés mais présents. Des fruits noirs, prune, figue, ju-ju, réglisse, légère amertume sur une longue fin de bouche.

Note: 15/20. Garde: encore très jeune, à revoir dans 2 ans.

Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2020
Un verre (issu d'un magnum) bu à l'excellente Régalade Saint Honoré

Robe très sombre, aux accents légèrement violacés. Le nez nous emmène tout de suite au sud, avec un fruit noir et son cortège d'épices. La bouche est charpentée, sudiste assumée quoique équilibrée : elle me semble construite sur un alcool qui donne de la sphéricité et domine l'impression tannique, avec une légère amertume. L'aromatique, de fruit noir toujours épicé, nettement chocolaté aussi, se fait un peu discrète malheureusement.

C'est au final un beau vin sudiste, qui passe bien à table, mais qui gagnera sans doute à s'assagir voire se complexifier un peu.

L'occasion de regretter une nouvelle fois sur une aussi jolie carte des vins que la grande majorité ait entre 1 et 3 ans (même si celle-ci offre tout de même quelques possibilités selon les régions et quelques exceptions notables et prestigieuses sûrement plus à maturité).

Joseph
 

Les Vignes Oubliées - Coteaux du Languedoc - Autour du Cinsault - 2019
 

Ma troisième et dernière bouteille.

La robe est très sombre et encore bien jeune avec son pourtour violacé.
Le nez intense est composé de fruits noirs compotés, sur la prune mais pas le pruneau, et d'arômes de garrigue : thym, laurier et myrte.
La bouche présente un profil rond et une matière bien mûre, sans trop de richesse ni de concentration mais avec un côté capiteux indéniable, compensé par une très belle fraîcheur. La trame est fine, encore plus dans la finale de bonne tenue, salivante et inspirée.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup

 

 Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2019

Robe pourpre violine, profonde.
Fruits noirs gourmands au nez, cassis, garrigue, c'est frais avec une pointe florale sur la violette, légèrement réglissé et une touche fumée.
Bouche gourmande, pleine, charnue, ou le fruit noir est devancé par des notes de torréfaction, très réglissé, tapenade d'olive noire, c'est bien équilibré malgré une belle matière, les tanins sont soyeux, légère amertume, belle longueur.

Note: 16/20. Garde: à revoir dans 2 à 3 ans.

 Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2009
Joli nez évolué, assez précis et ouvert. C'est ample sur un mélange de fruits noirs mûrs, de la tapenade, fumé, épices, garrigue, réglisse, côté animal. C'est plein de soleil, mais sans fruit cuit ou confituré. Un vin avec beaucoup de caractère, complexe et avec de belles nuances gorgées de soleil.
La bouche est puissante et solaire parfaitement équilibrée. C'est plutôt tannique avec un grain fin, glissant. Il y a une bonne acidité sous-jacente qui donne au vin une certaine gourmandise. Très belle intensité aromatique avec la réglisse marquée. Cela rafraîchit la bouche. La finale est superbe avec un côté salin et savoureux du plus bel effet. Très belle longueur.
Excellent. La bouteille est vite bue malgré les 14,5 % d'alcool.

Très belle surprise lorsque la chaussette tombe.

Vignes oubliées 2016 - Terrasses du Larzac 

Robe noire.
Nez rentré et profond de crème de cassis, de citron très mûr, de menthe, de chocolat.
Bouche explosive et pointue, fraîche et charnue, longue. Acidité assez marquée mais tout à fait acceptable.
A l'aération, la bouche se fait plus enveloppante, chocolatée. Fin de nez un peu pointue sur la gentiane. Finale sur la pâte de fruits.
Un très beau vin qui gagnerait, il me semble, à être carafé une bonne heure pour gommer son côté un peu vif.

Cordialement,

Hervé 

Bu ce soir Les Vignes Oubliées - Autour de Cinsault - Terrasses du Larzac 2022 :
Robe : grenat clair, translucide.
Nez : fruits rouges acidulés, rose, poivre gris,.
Bouche : attaque douce, longiligne, les tannins pointus, fins mais très denses se font vite présents/fermes mais en apesanteur sans jamais être secs. Très équilibré, très bien fait/vinifié.
Conclusion : Bien/Très bien. (Très) bon vin, à la fois facile à boire mais possédant un potentiel de garde évident. Un vin jeune certes, mais jamais je n'aurais dit 2022 à l'aveugle tant il est déjà posé. Bien fait, agréable, pas massif mais présent.
David

Suite de la dégustation : Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2021 :
Robe : grenat, plus dense que le vin précédent.
Nez : rose, mûre,  nez plus mûr, plus complexe, moins pointu que "Autour de Cinsault" 2022.
Bouche : crêmeuse, douce, puis les fins tannins très denses tapissent la bouche. Vin plus raffiné/sophistiqué que son cadet, plus dense, plus complet, mais la ligne directrice d'une matière assez douce soutenue par des tannins poudreux reste la même.
Conclusion : Très bien. Vin très équilibré au départ, agréable aujourd'hui mais à qui le temps permettra de se poser/détendre, tranquillement. Il n'est pas sans me rappeler, dans sa construction,son honnêteté, le Châteauneuf du Pape de Laurent Charvin 2021 bu hier. Très agréable aujourd'hui et demain je pense.
David Chapot.

Merci David,
petite correction du titre.
Cordialement

 Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2020

Eh bien je ne sais vraiment pas quoi dire à propos de ce vin si ce n’est que je l’ai trouvé brutal.
Un nez de fruits noir, des notes de réglisse, de torréfaction, de café.
En bouche une masse tanique et une amertume totalement incompatibles avec le bien être de mon palais, à mon goût c’est totalement imbuvable, je n’ai même pas réussi à terminer mon verre. Madame Blog ne semble en revanche pas plus gêné que ça, pauvre petite chose délicate que je suis …