Je suis content de voir qu'il y a au moins un dégustateur (en l'occurence Daniel S) qui est raisonnable (de mon point de vue) concernant l'As du Mas Conscience 2003.
C'est selon moi un bon vin, mais c'est loin d'être un grand vin. Bu à l'aveugle début avril, au cours d'un repas (je le note car cela me semble important): c'est très typé Languedoc (j'ai reconnu tout de suite), trop de soleil à mon goût, dans le sens où ça manque de complexité: nez sur les fruits cuits (assez d'accord sur le cassis, pas la mûre) et surtout très floral, clairement sur la violette (trop à mon goût, et là aussi je suis surpris que seul Daniel S note la violette), ainsi que des notes de garrigue, qui, là aussi, manquent un peu de subtilité. En bouche, c'est plein et soyeux, et il y a quand même de la fraîcheur.

Bref, c'est bon, mais, à côté des Reflets 2001 de Villard (j'ai le droit de comparer, non, puisque Les Reflets c'est 100% Syrah si je ne dis pas de bêtises), bu en parallèle (à l'aveugle aussi), ça manque clairement d'équilibre et de finesse aromatiques, et d'élégance de manière générale.

Désolé de venir tempérer votre enthousiasme,

bravo pour vos cr, en tout cas,

zbat

PS: concernant Bébian 98, dans le TOP du Languedoc, dégusté fin mars, je rejoins tout à fait vos impressions

Zbat, tu peux effectivement comparer l'As avec un rhône septentrional, mais ça me parait assez logique que le premier souffre de la comparaison en terme de d'élégance et de fraîcheur. Nous, nous l'avons comparé avec d'autres Languedoc et logiquement, le contraste n'est pas le même... Quand tu viens de boire une dizaine de vins avec des finales assez fermes (pour être politiquement correct), la finale de l'As est un petit bonheur, même si elle est légèrement alcooleuse (avec 2° de moins, ça se serait à peine senti).

L'une des autres explications de l'enthousiasme, c'est que la plupart d'entre nous pensaient avoir affaire à la petite Sibérie par son côté Kolossal, et quand nous avons appris que ce vin était vendu quasiment 20 fois moins cher, on a été très content X( Celui-la était à notre portée...

Eric

Zbat,

Merci de ce point de vue! Nous ne nous prendrons pas la tête sous prétexte que tu nous fais part d'une sorte de perplexité...

Je pense que tu admettras fort bien à quel point il peut être différent d'évaluer en les comparant l'As de Mas Conscience et un Reflets 2001 de Villard et de se livrer à une sorte de "jeu dangereux" en proposant à nos papilles, pas forcément très expertes, dix-huit vins en moins de deux heures!...

A supposer qu'il soit raisonnable, au passage de comparer stricto sensu un vin 100% syrah du Rhône et du Languedoc dans deux millésimes différents, si c'est bien le cas!

Il est vrai que nous n'appuyons pas sur l'identification des arômes... Accessoirement, nous parlons d'une certaine complexité aromatique, au-delà d'une dominante cassis. Rappelons encore qu'il s'agissait du 17è vin de la série!... Et que certains semblaient s'attacher à trouver la Petite Sibérie... coute que coute!... ;-)

Dans une telle dégustation, il y a finalement pas mal de paramètres perturbateurs!... En tout cas, si à l'avenir, tu as la possibilité de te joindre à nous dans une telle occasion, tu seras le bienvenu!... ;-))

Cordialement,

PhR

Eric,

On avait commencé par l'As 2003, et je t'assure que mes impressions telles que j'ai essayé de les retranscrire ici sont des impressions absolues, avant comparaison avec le St Jo Villard. Je ne me suis jamais dit "Quelle bouteille" comme PhR, ou que ce vin exhalait un fruité pur et éclatant, comme Olif (le côté fruit cuit n'est pas pour moi compatible avec sa pureté et son éclat, encore moins lorsqu'il est teinté des notes brûlées de la garrigue).

Par contre c'est certain que les conditions de dégustations étaient complètement différentes (c'est pour ça que j'avais précisé "au cours d'un repas").

zbat

zbat a écrit:

---

> Désolé de venir tempérer votre enthousiasme,
>

Mais tu ne tempères pas notre enthousiasme, Zbat, tu as le droit de ne pas aimer et/ou de ne pas l'avoir bien goûté ce jour-là!

Tout comme nous n'avons pas bien goûté le Mas Jullien que Luc devrait regoûter bientôt, et finalement trouver très bon (je l'espére de tout coeur, afin qu'il ne mette pas à l'évier les autres bouteilles qui lui resteront sur les bras! ). Qui aura tort, qui a eû raison? Ou vice et versa!

On est en plein dans la relativité de la dégustation! Il n'y a pas une seule vérité, mais des approches multiples et des vins pour tous les goûts!

Olif

voici la copie de mon commentaire de l'as 2003:
L'As 2003 est un vin de grande amplitude, au bouquet très floral, dont le parfum est d'une grande distinction.
La bouche est riche, elle présente une belle structure, mais gare à ne pas déguster ce vin trop chaud, les 14,5 annoncés, sans doute plus en réalité, se font sentir.
A température rafraîchie, autour de 15/16 degré, les espérances sont satisfaites et l'excès de chaleur disparaît. Beaucoup de gourmandise dans ce vin de caractère.

Jérôme Pérez

Olif,

Je ne disais pas ça pour vous, mais pour tous les LPViens qui devaient commencer à se dire que l'As 2003 était un vin totalement consensuel et qu'il fallait absolument mettre la main sur cette perle !
Pour moi, c'est un bon à très bon vin (*** dans votre échelle de notation), mais certainement pas l'affaire du sciècle à 15 Eur.
Et je ne suis pas en train de dire: j'ai raison et vous avez tort, je suis simplement intervenu pour dire : attention, dans des conditions différentes de celles de votre dégust, quelqu'un a eu un avis un peu plus mitigé que le vôtre.
Enfin, pour être un peu plus précis, je ne pense pas l'avoir mal goûté ce jour là (la preuve je lui met quand même un bonne note), mais ça n'est pas mon style de vin, je le trouve un peu trop caricatural au niveau arômatique.

zbat

Je ne sais pas si c'est une question de relativité (du fruit "cuit" il y en a eu avant l'As),mais je ne lui ai absolument rien trouvé de "cuit" à ce vin... Au contraire, je trouvais le nez "noble". Comme quoi...

Mais je trouve très bien qu'il ne t'emballe pas plus que ça... J'aurais plus de chances d'en avoir!!!

Quoiqu'il en soit, je vais prendre rendez-vous chez eux et goûter toute leur gamme. Il paraît qu'ils ont un pur Carignan (le Cas), et ça excite beaucoup le bobo qui sommeille en moi

Eric

ericevreux a écrit:

> Quoiqu'il en soit, je vais prendre rendez-vous
> chez eux et goûter toute leur gamme. Il paraît
> qu'ils ont un pur Carignan (le Cas), et ça excite
> beaucoup le bobo qui sommeille en moi
>
> Eric

J'ai cru lire quelque part que la cuvée "le cas 2003" était complêtement epuisée...
Et que tout le monde attend la cuvée 2004...
Ma foi si tu en trouves je suis preneur !!

Petit remontage pour signaler le passage, ce midi, de Geneviève et Laurent Vidal et leurs enfants au Chai Carlina!...

En vacances, à la découverte de la Vendée et de ses îles! Et prêts à partir à l'aventure dans le marais en canoë!...

Euh... vous avez quelque chose pour (contre ;-)) les moustiques?...

Y'a pas que le Tour de France à St Jean de Monts!... Pensez-y au moment de vous inscrire pour les LPViades 2006!...

;-)

PhR