Marc, m'est avis que tu as grandement raison :-)

Moi aussi je le sers très frais. 15° ça monte très vite à 17-18° dans le verre, voire plus dans les appartements chauffés et c'est beaucoup trop !

Thien

Domaine des Tours VdP du Vaucluse 2018

Le nez est ouvert sur la mûre, la confiture de fraise et les épices. 
La bouche est juteuse, sudiste mais pas chaleureuse avec des épices douces et du poivre. Il y a un joli toucher et de la gourmandise mais il ne faut pas s'attendre à un millésime aérien et floral, c'est plutôt dense pour le vdp. La longueur est correcte. 

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2012

Ouverture immédiate
Pas réellement un CR, car tout à été dit sur cette bouteille. Robe, aromatique, texture complètement standard à ce que l'on attend d'un château des tours, sur ce millésime que j'ai toujours beaucoup aimé. Pas d'ouverture et d'aération intempestive, ouverture "minute". Bon, en gros, on l'a dégommé en moins de temps qu'il n'en faut pour marquer 13 points à la pétanque...Un régal encore une fois et pas une once de chaleur. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Domaine des Tours 2006

J'avais obtenu 2 bouteilles lors d'un passage à Sarrians.
La première bouteille ouverte il y a un an ne s'est pas bien présentée du tout, le vin avait dépassé son apogée
et ne présentait plus qu'un jus peu avenant. Je l'avais regouté un ou 2 jours après l'ouverture et le vin était bien mort !
Une première pour moi chez Reynaud !
Nous avons dégusté la 2ème bouteille ce week end, et là ...belle surprise .......!
Si la robe du vin est déjà bien évoluée, le nez me semble plus proche de ce que je connais chez Reynaud
et de la fraise écrasé très mûre jaillit du verre, un peu de tabac, mais aussi un côté un peu plus "décadent" vers la figue
ou le pruneau.  Je suis alors très curieux de ce que va donner la bouche.
Et bien , même si ce n'est pas l'extase absolue, il tient encore bien debout, on prend du plaisir à le boire ( il passe super bien avec la pizza maison ! )
et je retrouve les arômes auxquels le domaine m'a habitué. La longueur en bouche est même étonnante.
Ma compagne l'apprécie également. 
Nous laissons un tiers de la bouteille au frigo , mais le lendemain le vin a perdu de son charme et la figue et le pruneau dominent.
Cela reste cependant un super expérience pour un VDP de 16 ans !!

A ce propos, quelqu'un a t'il déguste récemment les VDP Merlot ou Merlot /Syrah sur 2007 ??



 

Domaine des Tours Rouge Vin de pays du Vaucluse 2016

J'avais ouvert le chateau 2016 mais pas encore le domaine.
Bu sur 6 jours, n'a pas bougé (conservé au fridge).

En l'état le domaine est meilleur, pas d'amertume désagréable sur cette bouteille.
Je le trouve très typique d'un domaine des tours entre richesse, expressivité et fraîcheur relative, sans parler du  côté aromatique.
Je trouve la bouche courte mais la persistance aromatique longue.
Je ne peux pas dire que je me régale, comme souvent, car c'est un peu too much, un peu écoeurant, et pourtant certaines gorgées sont assez bluffantes, surtout au réchauffement bizarrement.

J'en achète toujours mais très peu depuis des années, en général une paire de chaque.
Dans le genre démonstratif (et pas cher)ça reste remarquable mais j'ai d 'autres affinités..
En même temps je n'ai pas spécialement cuisiné pour cette bouteille, ce qui est une erreur à mon goût.

Domaine des Tours Rouge Vin de pays du Vaucluse 2016

Hello JB au passage 

Une (très) rare déconvenue avec le domaine pour ma part.
Certes le vin est aussi expressif et sapide qu'à l'accoutumée, mais une sensation acétique assez présente dérange la dégustation et notamment la finale.
Problème de bouteille ?
En tous cas plutôt à attendre dans le doute et ED à mon palais

  Domaine des Tours Rouge Vin de pays du Vaucluse 2016
Bu avec Vvigne, même ressenti.
Le nez part un peu dans tous les sens, au point de se demander si problème de bouchon...
Nous aurions peut être dû l'ouvrir plus tôt... et encore.
C'est très chaleureux, même si les marqueurs sont là.
Cela confirme mon même ressenti sur cette bouteille 1 an et demi plus tôt. 
A attendre car too much pour le moment.

Domaine des Tours - Vin de pays de Vaucluse 2007 - merlot syrah

Ce CR de mémoire, pour répondre tardivement à l'interrogation suivante d'un précédent intervenant : "A ce propos, quelqu'un a t'il déguste récemment les VDP Merlot ou Merlot /Syrah sur 2007 ??"

Je précise que c'est la première fois que je goûte cette cuvée. J'en ai obtenu deux bouteilles au domaine suite à ma demande directement au vigneron de pouvoir goûter un vin rapidement, sans avoir à l'attendre quelques décennies comme conseillé par lui ! Échange en mode plaisanterie et humour, mais j'ai bien eu ces deux bouteilles, tout comme un ami qui m'accompagnait ! Celui-ci, sans attendre, en a débouché une ... qui a fini à l'évier, car bouchonné et déviante, bref, imbuvable.

Ma bouteille est ouverte et mise à l'épaule pendant trois heures. Pas de mauvaise surprise sur le premier prélèvement.

La robe est assez foncée pour un Domaine ( association merlot syrah ?), marquée par une légère évolution brunissante.

Le nez est plutôt agréable, pas trop démonstratif et moins caricaturalement reynaudien qu'habituellement. On a du joli fruit mûr acidulé, plus mûre, framboise et cassis que fraise, et un net pruneau. Le tout sur fond épicé avec une touche végétale de menthe et un peu de champignon.

La bouche est assez déliée, l'acidité marquée, les tanins en retrait, le fruit présent, le pruneau surtout. Tout cela est bon mais la finale gâche un peu le plaisir et l'envie de tendre le verre, car l'alcool ressort assez nettement ( comme ressenti parfois sur les Vacqueyras du domaine ). Rétro sur le tabac un peu et l'alcool, beaucoup.

Je ne pense pas qu'attendre encore ce vin lui apporte un meilleur équilibre. Sans être emballé, je n'ai pas été trop déçu au regard du commentaire de mon ami. Mais ce n'est pas le meilleur domaine que j'ai bu à ce jour !

Gérard


 

Merci Gérard pour tes impressions.
On attendra pas trop longtemps pour en ouvrir une :-)

Philippe.

Château des Tours - Vacqueyras - 2010

 

Assemblage : Grenache (80%), Syrah (20%)
Acheté au domaine il y a 2 ans

Ouverture 24h avant, comme la tradition le veut.
Couleur grenat / tuilé.
Nez avec un léger côté animal, fraise, fruits noirs compotés (pas d'orange sanguine).
En bouche nous retrouvons la fraise et les fruits noirs mais aussi des épices, du café, du chocolat, un côté frais et mentholé.
C'est très puissant et on sent une matière vraiment dense mais aussi une chaleur et des arômes cuits.

C'est ma première expérience avec le Vaqueyras de Reynaud après le Domaine et le Château dans le millésime 2016.
C'est très déstabilisant à l'aveugle et je reste sur ma faim je pense ou alors ce n'est peut être pas mes goûts.
J'avais beaucoup aimé la gourmandise et les fruits du Domaine et du CDR que je retrouve peu voire pas sur le Vacqueyras, qui est bien plus dominé par des épices, des fruits compotés / cuits assez chaud.
Bien (+) par rapport à mes goûts mais peut être Très Bien (-) pour ceux qui apprécient la chaleur et les arômes compotés / cuits (influence de l'étiquette qui me pousse à améliorer la note ?)

A boire si on veut découvrir sinon à garder.

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2016

Carafé 1h. Bouchon nickel.

Nez vif, intense, frais. Fruits rouges épicés, petites notes végétal (ronce mouillé), fumé, foin, jus de mûre, fraises, griottes.
La bouche est dans le même registre, fin, frais, fruité, épicés, digeste. Vin équilibré, intense, très belle longueur avec une finale bien poivré. Un vin équilibré sans excès.

Très beau vin, qui su garder sa fraicheur, à des années lumières du confiturage de 2015 sur la dernière bouteille bu.

Dom

 

Totalement en phase avec ton avis, je l’ai bu à Pâques et il était incroyablement ouvert, accessible et dans une phase superbe avec de la fraîcheur comme tu le soulignes.

Plus circonspect aussi sur le 2015 auquel je pense il faudra laisser le temps au temps car le profil me semblait très mûr en jeunesse et bien plus fatiguant.

Alex
 

Merci pour la confirmation Alex 

Mais tu penses vraiment qu'un vin peut retrouver une aromatique fraiche en étant confit/alcooleux au départ? J'ai quand même un doute, bon comme tu dis ya pas grand chose à faire à part les oublier et voir.

Dom, je rebondis sur votre échange: de nombreux 2003, dans de multiples appelations, étaient, à mon goût, imbuvables en raison de ce confiturage / fruits bien trop mûrs. Ces dernières années, certains sont pourtant en train de se révéler. Donc oui, il y a de l'espoir mais dans un paquet d'années!

Merci pour le retour, on va les mettre en vieillissement extra prolonger !

Parisy 2017
 
Robe sublime d’une belle brillance  avec un très léger tuilé sur le disque.
Le nez est enjôleur est les fruits rouges et les épices. Très très aromatique.
La bouche est absolument sublime d’accessibilité, de fraîcheur avec une belle longueur. 
Finale plein de pep’s et bien épicée, ça faisait longtemps que je n’avais plus goûté ce rosé (qui goûte presque rouge très léger en tous cas à l’aveugle l’erreur me semble possible) avec beaucoup de tonicité et une acidité intéressante qui laisse le dégustateur pantois.
On flirte avec l’excellence et le rapport qualité prix est dantesque.
18/20 
(le millésime 2017 est celui indiqué par le caviste qui a dû avoir cette information du domaine).

Alex
 

Alex écrit:

Parisy 2017
 

Robe sublime d’une belle brillance  avec un très léger tuilé sur le disque.
Le nez est enjôleur est les fruits rouges et les épices. Très très aromatique.
La bouche est absolument sublime d’accessibilité, de fraîcheur avec une belle longueur. 
Finale plein de pep’s et bien épicée, ça faisait longtemps que je n’avais plus goûté ce rosé (qui goûte presque rouge très léger en tous cas à l’aveugle l’erreur me semble possible) avec beaucoup de tonicité et une acidité intéressante qui laisse le dégustateur pantois.
On flirte avec l’excellence et le rapport qualité prix est dantesque.
18/20 

(le millésime 2017 est celui indiqué par le caviste qui a dû avoir cette information du domaine).

Alex

 

Bonjour Alex,

Théoriquement le millésime est indiqué sur le bouchon en ce qui concerne PARISY ?!

En tout cas, c'est ce que j'ai sur les miennes !

Eric 

 

Ah je te reconnais que j’ai même pas fait gaffe.
Mon  caviste m’avait mis 17 sur l’étiquette, je me suis fié à ça.
Mais t’as raison je viens de retrouver le bouchon un peu par miracle et c’est bien 2017 

 

Bonjour,
depuis quelques millésimes, le numéro de lot sur le côté de l'étiquette permet de connaître le millésime (par un décodage assez simple du type, de mémoire, Lot 1720 pour 2017).
Ca évite de déboucher pour connaître le millésime ! 

www.lapassionduvin.c...

Chateau des tours Vacqueyras 1994

Le nez est magnifique, on est sur un très beau chateauneuf (comme quoi je suis encore sensible au charme des très bon chateauneuf), c'est complexe. Ca ne fait pas trop évolué, je lui aurait donné un grosse dizaine d'années. C'est juteux, dense sur les fruits noirs, frais avec une pointe chocolatée. L'équilibre est magique. Très belle bouteille. A la levée de la chaussette on est tous étonné du vigneron car il n'y a pas de marqueurs Reynaud.

Château des Tours Côtes du Rhône rouge "Grande Reserve" 2002

Sortie domaine 2022.

Aromatique sudiste, fruit compoté, de bon aloi.
Matière sapide, en 1/2 corps, à l'attaque souple et agréable.
Bref, tout se passait bien jusqu'à la finale....qui je dois le dire est elle désagréable, marquée par une forte acidité.
Dommage, bu trop tard visiblement.
A voir sur une autre bouteille.
Dommage
A boire

Intéressant ! Nous avons bu la même il y a deux jours. Pas pris de notes, mais une superbe bouteille. Robe sombre, profonde, à peine évoluée. Le nez d’abord timide (bue très fraîche, vu qu’on avait 29 à l’ombre), s’ouvre progressivement sur des arômes sudistes, en accord avec la robe, mais assez différent des Domaines et Rayas du même millésime. La bouche, belle, sapide, porte le vin sans faiblir. 
Magnifique bouteille.

Thien 

2002 ce fut souvent magnifique chez Emmanuel Reynaud .

Gilles

un peur surprenant, c'est pas le 9 septembre 2002 qui il y avait 1 m d'eau dans toutes les vignes du vaucluse ?

Oui, terribles inondations. Tout le monde avait prédit des vins de m****
Mais les bons vignerons ont produit des belles choses, tout en finesse. Dont Emmanuel Raynaud, ou Mont Olivet par ex. En général en délicatesse, j’ai été étonnée par cette bouteille, assez différente de ce que j’ai pu goûter chez lui dans ce millesime. Rayas de légende en particulier …

Thien

Je confirme que tous les 2002 de Reynaud que j'ai bus étaient au top.
Rayas 2002, comme rayas 1997 sont (étaient ?) très grands.

Domaine des Tours - Vin de pays de Vaucluse 2007 - merlot

Bien du plaisir avec ce vin au profil sudiste mais sans excès, sapide, florale, légèrement sucré, en 1/2 corps.

Des faux airs de Châteauneuf du Pape réussi finalement.

Plutôt Très bien

Plutôt à boire 
 

Domaine des Tours - Vin de pays de Vaucluse 2017

Robe rouge rubis, claire et brillante.
Nez classique, sur le laurier, la prune, les fruits rouges et le poivre.
L'aération lui fait du bien et près d'une semaine après son ouverture, le vin est toujours aussi bon, sur un équilibre alcool-matière harmonieux.
Une bien jolie bouteille, obtenue grâce à la générosité d'une amie que je remercie de tout cœur.
Je retrouve avec joie la magie Reynaud dans ce vin servi rafraîchi et qui tient la route visiblement sur au moins une semaine.