Bu lors de  cette soirée.

Weingut Keller – Riesling Hubacker GG 2012
Nez intense et précis, plutôt aromatique avec des fruits jaunes, pêche, mirabelle, fleurs jaunes. L’évolution est là avec des notes de pétrole. Touches d’épices. Il y a une grosse amplitude.
En bouche, le vin est moyennement puissant avec un très léger sucre résiduel mais bien équilibré par un grosse acidité. C’est tonique et énergique. Bonne intensité aromatique avec toujours ce joli fruit, moins de pétrole qu'au nez. Grosse concentration et longueur très bonne, précise et fraîche.
Excellent.

Weingut Keller, Weisser Burgunder - Chardonnay, trocken 2019
Robe paille
Nez qui annonce le printemps (mais pas encore tout à fait), c'est plutôt discret, avec des arômes d'herbe fraiche et de citron, une petite touche de sésame.
La bouche est plaisante, portée sur un combo acidité-amertume très plaisant, une aromatique cohérente avec le nez, c'est à la fois léger et plein en bouche, une lointaine rémanence de perlant.
Finale plutôt longue. 
Très agréable.

Bu ici à côté d'un riesling 2016 de Prager : www.lapassionduvin.c...

Keller - Kirchspiel riesling GG 2016 : (Rheinhessen.AP n°30. 13%) Couleur à peine plus dorée, nez plus fermé qu’il faut aller chercher, moins fruité, plus minéral, ne pétrole pas trop là non plus. Bouche plus puissante, un peu plus de volume, encore jeune, plus sèche et encore plus minérale, une certaine austérité mais très noble. C’est surtout sur la finale qu’il impressionne et qu’on sent le potentiel, encore plus longue et plus tendue que le Prager, très caillou. Sûrement plus grand que le précédent, mais a besoin d’un peu plus de temps. TB++. 

 Weingut Keller - Riesling Kabinett Limestone 2019
Intensité bonne, assez précis. C'est assez simple sur le citron, pêche blanche, champignon de Paris fraîchement tranché, touche florale. C'est simple, mais c'est engageant.
Bouche légère, fraîche avec un peu de sucre, style demi-sec. C'est gourmand et le vin se boit tout seul. Cela se resserre en finale et finit sec. Toujours dominé par le citron et la pêche blanche. Longueur moyenne.
Bien.
Rapport qualité/prix plutôt défavorable.

bu ici

Keller Kirchspiel Riesling GG 2012
Robe or pâle. Les notes terpéniques sont pregnantes à l’ouverture et l’aromatique va se complexifier à l'aération avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. L’attaque en bouche manque un peu de peps et la relative molesse du vin en milieu de bouche renforce cette perception. La finale est persistante et longue. Un vin trop consensuel pour en être excitant…Relative déception à la découverte de la bouteille. C’est pour moi le cru le moins intéressant chez Keller car trop prévisible et manquant de relance et d’énergie. Après ça reste un très bon vin mais un pitoyable rapport prix plaisir au prix du marché… 
 

Bu ICI

Weingut Keller - Kirchspiel Riesling GG 2015

La robe est d'un or intense, brillante.

Le nez est à la fois fin et puissant, complexe, sur le citron confit,  la pêche jaune, le gingembre et des notes subtilement pétrolées / fumées.

La bouche est  longiligne, avec une acidité tranchante tenant lieu de colonne vertébrale, et une matière mûre,  pulpeuse, finement crépitante par la présence de gaz carbonique, sur une aromatique dominée par le citron confit.  

La finale est  d'une grande intensité, avec une belle mâche sur le yuzu et le fruit de la passion, et une persistance sur le gingembre et la fumée. 

Weingut Keller - Frauenberg Spätburgunder GG 2017
Nez de bonne intensité, un peu diffus sur les petits fruits rouges, la grenade, un peu de tabac, notes florales, des fruits secs qui trahissent l'évolution. Et il y a aussi un boisé important, mais luxueux et fin. Il est bien intégré. Ce n'est pas très profond. Le vin est changeant avec parfois des notes florales qui s'expriment plus intensément et là, c'est joli et parfois, ce sont les fruits secs et le boisé et là, c'est moins intéressant.
Bouche pas très puissante, peu extraite, sur la finesse avec de la souplesse et une certaine gourmandise. Peu tannique avec une bonne acidité. Par contre cela manque d'énergie et de rebond. Le bois est fin et luxueux, mais il se ressent dans une légère sècheresse. Le vin s'effondre un peu en fin de bouche et laisse entrevoir une certaine chaleur. Longueur bonne.
Moyen.

Par contre, lorsque la chaussette est levée, c'est la déception ! Surtout quand on pense au prix demandé.

Riesling Weingut Keller Hubacker 2014 

Nez sur le fruit tropical, c’est très opulent  

La bouche est beaucoup plus droite, avec une acidité traçante. Il y a toujours la richesse du Riesling sous forme de notes tropicales, mais le vin est structuré, complexe avec coté rocailleux, avec un beau jus et un équilibre sans faille. La finale, sur des notes de pierres mouillées, est intense, tout comme la longueur vibrante.  Mon premier Keller, et c’est excellent. 

 

LPV Beaune #38 : Un Épisode automnale dantesque !

 Weingut Keller Hubacker Riesling Großes Gewächs 2009
Beaucoup de volume, assez souple et fruité, qui en se complexifiant ira encore plus haut dans 10 ans.
Le cépage et l'origine sont assez évidents à ce stade. Mais quel fond !
Grand mais encore jeune
A garder

OLIV
Une paire de riesling allemands exceptionnelle, avec une petite préférence en l'état pour le Morstein de Wittmann Westhofener qui m'a semblé plus évolué donc à point face au Keller, encore tout jeune d'expression. Deux vins remarquables de trame et de qualités tactiles, conciliant puissance et caractère aérien.


KRABB
J'ai découvert le domaine Keller, avec ce Hubacker avec un vin plus en rondeur et en opulence mais d'une classe aristocratique assez dingue. Je rejoins là encore Oliv, deux vins remarquables de trame et de qualités tactiles, conciliant puissance et caractère aérien.
 
 

Riesling Weingut Keller Pettenthal 2011

Nez intense sur les fruits exotiques, la fleur d’accacia et la pierre mouillée.

La bouche est ni plus ni moins que de la pierre liquide. Sensation chaleureuse assez inédite sur un riesling de Keller, avec de la mangue et le fruit de la passion qui dominent notamment en attaque. La seconde partie de bouche est beaucoup plus pierreuse, précise et cristalline. Apparemment c’est un millésime chaud, mais il y a beaucoup de tension et d’énergie dans ce vin. Le jus est magnifique d'équilibre et de structure, c’est ciselé et chaleureux à la fois. Grande finale qui synthétise le vin, sur les fruits tropicaux, avec une finale traçante et saline.

Grand Riesling.

Weingut Keller (Rheinhessen) - Dalsheimer Hubacker Riesling Spätlese GK 2002 (AP 26)
GL de Rheinhessen , il semblerait que le domaine a récemment remis sur le marché cette cuvée à maturité. Les informations sont lacunaires mais il semblerait bien que la GK soit valable avec son AP 26. Elevage en cuve inox. On ne présente plus le domaine, porté au pinacle absolu du riesling ainsi que du pinot noir par la critique mondiale : KPK fait partie du cénacle le plus admiré. 7,5° d'alcool, un SR difficile à déterminer mais probablement entre 60 & 100g/L. Sourcé sur Catawiki mais disponible sur Weinbär (vu après coup  ). Epaulé 7h en avance. Servi avec un ceviche de lieu jaune/fruit de la passion/pistaches pour 5.

La robe présente des signes d'évolution avec un doré profond d'une très belle composition. Le nez est évident de riesling, sans pétrole pour ma part mais toujours cette impression de silex qui produit des étincelles, fleurs odorantes ainsi qu'un léger rôti de botrytis. Sous le palais, c'est un Prädikat à maturité très réussi avec une trame acide parfaitement équilibrée par le sucre non sucrailleux qui donne toute la place à une complexité géniale : fruits à noyau, citron confit, herbes aromatiques à l'attaque laissent place à un milieu de bouche sur du miel safrané (qui signent la présence du botrytis - probablement en faible quantité selon moi) posé sur l'acidité qui donne la longueur au vin. Pas d'amers pour conclure le vin, et à noter que le vin semble correspondre à son Prädikat en terme de volume en bouche.

C'est tellement sapide et délicieux que l'on ne profite pas des caudalies et nous nous resservons précipitamment, la bouteille est engloutie en 5 min. Accord top avec le ceviche.

Keller étant déjà mythifié, il est hors de question de parler de RQP en tant que tel parmi ses cuvées haut de gamme (toutes ses cuvées portant une GL sur l'étiquette) mais si vous voulez réaliser une quadrature du cercle étiquette/maturité/prestige/découverte/plaisir sans y laisser un bras, cette cuvée est toute désignée.

Bu lors de cette soirée.

Weingut Keller – Bürgel Spätburgunder GG 2015
Bonne intensité, un peu évolué, net avec un fruit frais et mûr. Mélange de fraise et framboise, cerise. Fines notes florales. Un peu de fruits secs. Trait végétal noble. Le boisé est marqué, mais ne domine pas.
Bouche moyennement puissante, fine, peu extraite. C’est frais, souple, mais le boisé est marqué et domine un peu même si c’est un boisé luxueux. Bonne énergie. La longueur est très bonne.
C’est un beau vin. Dommage que le boisé ne soit pas plus discret.

Bu ici

Weingut Keller Abts Riesling Grosses Gewachs 2009

Nez d’une maturité exceptionnel pour un Riesling allemand sur la pomme chaude, fruits exotiques et arômes terpéniques.

La bouche par contre, prend le total contrepied de la maturité constatée au nez avec un coeur minéral, sur le calcaire, la pierre mouillée, l’argile et la craie. C’est élégant et la dualité entre la richesse du nez et la profondeur caillouteuse de la bouche est magnifique. Le jus est tendu sur une superbe trame acide, alors que la richesse du nez avec notamment les fruits exotiques revient comme un boomerang en finale qui s’avère explosive, longue, suave et salivante à la fois.

Grand Riesling sec allemand.

A la bonne franquette par Jl75


Riesling « Dalsheim » 2020 - Klauss Peter Keller 
Robe très jeune jaune verte. Nez sur l’agrume, herbacé, caillou mouillé. Je sens déjà que je vais m’éclater. A l’aération apparaissent des notes plus exotiques.Bouche bâtis sur la tension. Un jus de citron pur et cristallin. C’est très long , rien ne dépasse.J’ai adoré et l’accord avec le ceviche au citron vert était sublime. A noter que je l’avais ouvert 24 h avant le service.   

 

Weingut Keller (Rheinhessen) - Spätburgunder "S" 2016
12,5°. 100% PN d'une belle année. Peu d'information sur cette cuvée qui semble être la deuxième entrée dans la gamme avec un passage en barrique. Bue en tant qu'apéritif.

Robe de pinot noir, bien rubis et transparente. Bouquet nettement dominé par le fruit rouge (fraise et framboise) ainsi que les fleurs séchées, peu de complexité d'ensemble. Sous le palais, la texture est soyeuse, crémeuse. L'aromatique reprend celle du bouquet avec une longueur décente et une gourmandise probablement lié à quelques grammes de SR (environ 5g/L). Pas de trace particulière de vendange entière, d'impression saline, de bois ou d'évolution. Le vin présente un faible titre alcoolémique, la concentration est correcte avec une impression de profondeur laminaire, ça demeure plutôt un PN d'apéritif et de fruit. A noter que le vin m'a semblé meilleur à l'ouverture que 8h après.

La comparaison avec un Marcillac Montravel à 15,5° loyal et marchand dominé par le Merlot (Malbec & Cabernet-Sauvignon en complément) était extrêmement didactique pour mes amis : celui-ci n'avait pas la même profondeur aromatique  et l'alcool était envahissant lors du grumage même si le vin était souple et glissait tout seul.

Le prix payé (environ 50€) a totalement à voir avec la réputation du producteur qui est devenu une marque et n'est pas cohérent avec le style et l'objectif du vin (c'est un Gustwein) ; même si l'objectif est atteint haut la main, c'est une bouteille à potlatch pour gâter ses amis .

Weingut Keller  - Hubacker Riesling GG 2015
Joli nez, très précis, de bonne intensité, tout en finesse. C'est dominé par les agrumes, un peu de fruits blancs. Il y a des traces d'évolution sur les hydrocarbures, mais cela reste sous le fruit et cela complexifie l'ensemble. Quelques notes de fruits jaunes. Fines nuances sur les fleurs blanches, zeste d'agrumes, gingembre, léger fumé. J'aime beaucoup ce nez.
La bouche n'est pas très puissante et se déroule tout en longueur. C'est longiligne, sans largeur. Belle sensation tactile avec un trait à peine tannique, touche amère très fine. L'équilibre est haut sans que le vin ne tranche. Belle intensité aromatique, similaire au nez. Grosse longueur, précise avec un côté eau de roche d'un bel effet.
Excellent +.