Clos Veličane - Riesling 2019

Deuxième bouteille ouverte la semaine dernière et là beaucoup plus de plaisir, l'aromatique est belle sur les fruits blancs, bien plus perceptible que sur la première bue.
Très jolie bouche équilibrée avec certes quelques amers mais plutôt agréable. Belle matière qui enfle la finale dans un registre plein mais non dénueé de pureté.

C'est vraiment bon dès aujourd'hui.

Mais ne pas chercher des points d'ancrage avec les rieslings alsaciens ou allemands.
A contrario du Dveri, ce riesling là a son identité et n'essaie pas de singer les autres. Pas le genre de la maison non plus

Clos Veličane, Pozna Letina 2019

Bouteille (enfin flacon) mis au frigo et débouchéevissée avant hier soir.

Double carafage appliqué comme préconisé par son géniteur.

Nez de vin très jeune sur les fruits (pêche de vigne) et fleurs blancs (chèvrefeuille).
Belle attaque franche. En bouche, toujours ces fragrances florales avec me semble-t-il du coing et un côté pâtes de fruits.
Le vin est porté par une superbe acidité. Le sucre ne vient qu'en finale mais ça reste frais et ultra gourmand.

C'est joli et incroyablement torchable.

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître.

A la découverte des vins slovènes

Clos Veličane, Plesivica, 2019
Pinot Gris / Riesling, pris sur cuve



Bernard
Le nez est très fin, sur un petit côté zeste qui donne un profil de vin dynamique et frais. L’attaque en bouche est fraîche avec un style net et tendu, mais la texture en finale est bien harmonieuse, il y a de la chair.
La finale est salivante avec une acidité présente mais pas dérangeante, c’est agréable.
Bien

Oliv
Robe cristalline.
Nez discret et délicat, sur la pomme reinette, la pâte de coing, un très fin miellé et une pointe de colle.
Bouche brute et pas facile à lire car très mouvante en bouche, oscillant entre un jus franc et souple et une acidité importante dans une lecture quasiment baroque.
L'ensemble se révèle très plaisant car possède à la fois du fond et un sacré rythme.
Manque la complexité aromatique encore mais ce vin sera très intéressant à suivre.
Bien+

A la découverte des vins slovènes

Clos Veličane, Riesling, 2019



Bernard
Le nez est clairement anisé, fin et frais, donnant quelques notes florales, c’est assez complexe. En bouche c’est frais et tonique, presque vibrant. Le milieu de bouche est tendu mais parfaitement équilibré, jamais excessif. Le caractère salivant est là aussi présent avec une acidité qui claque un poil trop en fin.
Bien

Oliv
Robe à peine teinté d'un léger grisé.
Nez qui mérite de l'air pour s'épurer de notes opulentes un peu savonneuses et libérer un ensemble plus délicat, sur le fenouil, les fleurs blanches et une pointe fumée.
Bouche droite, à la limite de l'acéré par sa trame acide très puissante qui subit un petit manque de chair qui permettrait de l'enrober.
L'ensemble reste toutefois d'une jolie pureté et on passe de l'acéré à l'effilé avec le réchauffement dans le verre.
Finale fraîche et ultra salivante qui manque un peu de puissance.
Bien

A la découverte des vins slovènes

Clos Veličane, Pozna Letina, 2019



Bernard
Le 1er nez est assez ouvert bien que peu aromatique, c’est finement épicé. L’attaque en bouche est légère, c’est bien digeste et agréable.
Il y a une très belle acidité tendant bien le vin en finale et l’équilibre gras/sucre est top, c’est très bon.

Oliv
Robe jaune paille clair.
Nez discret, fermé, quasi muet, sur une pointe de vinaigre blanc.
Très joli croquant en attaque de bouche, avec une sucrosité franche et fraîche enroulée dans une acidité tonique parfaitement intégrée.Le vin est aérien et ultra gourmand d'équilibre.
Ne lui manque qu'un peu d'expression aromatique et de complexité pour déclencher plus de superlatifs.
Finale ultra gourmande.
Bien+ (et bien plus s'il prend de la complexité aromatique).
Incrachable !

Clos Veličane - Riesling 2018

Une première bouteille bue en début d'année ne m'avait pas vraiment convaincue, car assez monolithique.
L'arrivée du millésime 2019 m'a incité à ouvrir la seconde, qui s'est avérée bien plus intéressante, même si cela reste un vin clivant, comme souvent pour ceux présentant un registre amer.
Nez sur le miel et la cire, qui ne prépare d'ailleurs pas à une bouche "rasoir", très droite, portée par les amers et la pulpe de pamplemousse.
C'est un traitement du riesling très différent de ce que l'on trouve habituellement en Alsace, plus proche de certaines cuvées très "sèches" également d'un Robert Weill.
Ce coté très sec a bien fonctionné avec la mâche d'un joli bar, et m'a décidé à commander (in extremis ) son petit frère.

Clos Veličane - Plešivica 2018

Nez timide, racé dirais-je, complexe sur des nuances d'hydromel, d'épices, de morille, de pâtisserie orientale, avec un fruit en retrait sur la mirabelle, l'abricot. C'est assez intriguant, atypique.
Bouche vineuse, glycerinée, légèrement oxydative et tout aussi intrigante, donnant la sensation d'une sucrosité sèche. Des fruits jaunes mûrs, épicés avec une touche de miel puis une finale toastée, juteuse, tendue, sur les fruits blancs doublée par une belle acidité mordante .
Au final, un vin assez perturbant manquant peut être de gourmandise, bu pour lui même, et pour combler mon épouse préférant des vins plus facile d'accès, mais j'ai aimé sa personnalité complexe et intrigante, appelant à mon sens, une association mets/vins. Impatient de voir son évolution dans le temps.
Moi qui ne suis pas fan des vins liquoreux avec le foie gras, je tenterai bien une petite association pour le coup.

Bien / Très bien

Clos Velicane Plešivica 2019

Premier nez expressif sur la pomme, la poire et le coing mûrs avec un peu de miel et des notes florales d’aubépine et même fugacement de jasmin. Par la suite, les agrumes s’y ajoutent sans toutefois dominer (zeste d’orange, pamplemousse rose), le tout sur un fond de plus en plus clairement minéral. C’est changeant et assez séduisant malgré les nuances discrètes de fumée légèrement âcre qui se manifestent au réchauffement.

L’attaque en bouche est ronde, la suite pleine et assez riche avec une matière mûre et ample et un volume qui s’installe sans pénaliser la fraîcheur de l’ensemble. La finale associe le fruit mûr à un côté salin et quelques amers agréables qui assurent la stabilité du vin dans une persistance plus que correcte.
Très joli vin, savoureux, qui a gagné (amha), en netteté, ampleur et complexité par rapport au 2018.

Pierre
PS pour Jérôme : les bouteilles sont arrivées ce lundi matin (packaging en parfait état), sans que le transporteur se soit annoncé.

Slovénie Riesling Clos Veličane 2019

Le nez est très peu variétal sur les agrumes, le thé, un côté floral dans un ensemble peu exubérant mais très élégant. Le lendemain il gagnera en exubérance sur les fruits blancs (pomme, poire) ce qu’il perdra en précision. Très beau nez le premier soir.
La bouche est pleine, d’une certaine puissance et volume avec une jolie tension. Toujours aussi peu variétale, la bouche est très équilibrée, soutenue par un joli gras avec une longueur correcte sur de légers amers. Joli fond de verre sur l’orange amère. Vraiment surpris par la qualité de ce riesling au regard de son prix qui en fait un sacré coin à champignon pour lpvien. Bravo Jérôme. Très Bien (+).

A la réception du millésime 2019, je décide de goûter pour la 2e fois le Clos Velicane, Pinot Gris 2018 pour voir comment il a évolué.

La robe est jaune tirant sur la pelure d'oignon.
A l'ouverture, on sent une petite réductrion. Dix minutes après elle a disparu, et dans le nez discret on trouve des petites notes de pâtes de fruits, de pomme et de miel.
L'attaque est ample et ronde. La vivacité et la tension se mettent en place dans un deuxième temps, pour donner un vin plein et tendu. En retro, le vin reste discret, sur l'amande, le miel, le coing et un peu de rose. C'est un mélange difficilement descriptible car fondu et peu expressif.
Belle longueur, avec une petite sensation de chaleur en finale.
Bilan: bien + (3+/5). Un vin qui a de la présence par sa structure mais peu par les aromes. Un vin essentiellement "tactile" donc pour le moment.

Le lendemain, la bouche parait un poil plus ronde et plus expressive au niveau aromatique, sur la pomme et le miel, avec aussi un côté floral (rose fanée). Une petite amertume apparait en finale, avec toujours une petite sensation de chaleur. Ca reste agréable, au même niveau de plaisir que la veille (3+/5).

14 mois après ma première bouteille, le vin a gagné en qualité (un peu) et en stabilité (il avait changé de caractère entre le 1er et le 2e jour l'an dernier).

Bibi

Clos Veličane - Pinot Gris 2017

On avait goûté qqes semaines après réception le millésime 2017. Ca doit être mon côté féminin (les filles, pas de claque), mais l'acidité était un peu forte pour moi. Ca portait surement le vin mais c'était un peu trop.
Donc en ce vendredi festif entouré de plein de gens et surtout de ma femme et de mes enfants, on ouvre un Clos Veličane - Pinot Gris 2017.
Joli nez assez fruité, doux soyeux.
En bouche le côté perlant titille un peu et réveille tout le monde (même mes enfants à mon plus grand désespoir).
L'aromatique est jolie mais toujours assez discrète, pas exubérante du tout et ça me va bien.
L'acidité est toujours la mais bien bien plus assagie. Est-ce possible d'ailleurs ou simple vue de l'esprit de ma part ?

Bref, il est un peu comme ma femme ce vin.
Pas exubérante, une aromatique présente mais élégante et l'acidité juste ce qu'il faut pour vous remettre en ligne si vous vous sortez du droit chemin.

Bon, c'est un peu décousu, mais en 3 mots : C'est BON. (le vin, pas ma femme, enfin je me comprends)

'' L'acidité est toujours la mais bien bien plus assagie. Est-ce possible d'ailleurs ou simple vue de l'esprit de ma part ? ''

Ce n'est pas du tout une vue de ton esprit. Il est très courant que (edit : le ressenti) de l'acidité diminue avec le vieillissement.

Jean-Loup

Jean-Loup Guerrin écrit:

'' L'acidité est toujours la mais bien bien plus assagie. Est-ce possible d'ailleurs ou simple vue de l'esprit de ma part ? ''

Ce n'est pas du tout une vue de ton esprit. Il est très courant que l'acidité diminue avec le vieillissement.

Jean-Loup

Euh, tu es sûr de ça, Jean Loup ?
Mes 1996 ou 2008 auraient tendance à me chuchoter le contraire à chaque fois qu'ils me rayent le palais.
Notre ami Denis Tardivel n'a cessé de rappeler sur ce Forum depuis bientôt deux décennies que l'acidité ne se fondait jamais.

Effectivement, Oliv, on a eu ce débat avec Denis il y a quelque temps.
Techniquement, c'est lui qui a raison, le taux d'acidité ne varie pas avec le temps. Je voulais parler du ressenti et c'est pourquoi j'ai écrit "il est très courant".
D'ailleurs l'acidité est pour moi un peu l'équivalent des tanins pour les rouges en termes de potentiel de vieillissement, avec un ressenti plus apaisé avec le temps... ou pas.
Je corrige.

Edit : on va refaire le débat au sein de LPV Versailles car Mathieu (farandolier) vient juste d'écrire sur une cuvée Fleur 2018 de Labet :

Ce sera peut-être un peu vif à ce stade pour certains palais, cela va s'assagir et donnera une belle bouteille dans 5 ans et plus.

Jean-Loup

bibi64 écrit: A la réception du millésime 2019, je décide de goûter pour la 2e fois le Clos Velicane, Pinot Gris 2018 pour voir comment il a évolué.

La robe est jaune tirant sur la pelure d'oignon.
A l'ouverture, on sent une petite réductrion. Dix minutes après elle a disparu, et dans le nez discret on trouve des petites notes de pâtes de fruits, de pomme et de miel.
L'attaque est ample et ronde. La vivacité et la tension se mettent en place dans un deuxième temps, pour donner un vin plein et tendu. En retro, le vin reste discret, sur l'amande, le miel, le coing et un peu de rose. C'est un mélange difficilement descriptible car fondu et peu expressif.
Belle longueur, avec une petite sensation de chaleur en finale.
Bilan: bien + (3+/5). Un vin qui a de la présence par sa structure mais peu par les aromes. Un vin essentiellement "tactile" donc pour le moment.

Le lendemain, la bouche parait un poil plus ronde et plus expressive au niveau aromatique, sur la pomme et le miel, avec aussi un côté floral (rose fanée). Une petite amertume apparait en finale, avec toujours une petite sensation de chaleur. Ca reste agréable, au même niveau de plaisir que la veille (3+/5).

A j+2, on est toujours comme à j+1, et ca a fait un très bon accord (4/5 pour Jean-Loup ) avec un oeuf cuit à 64°, velouté de panais et seiches pochées au vin chaud, noisettes et huile d'herbes:


Finalement le confinement a aussi des bons côtés, c'est un plat à emporter du restaurant gastronomique de la commune, dans lequel je n'aurais jamais pu tenter cet accord.

Tellement appétissant !!

Je trouve çà super de pouvoir positiver un tout petit peu dans ces temps moroses et compliqués particulièrement pour les métiers de bouche.
Ils ont bien besoin de toute notre solidarité et c'est aussi important sur le plan financier que pour le maintien du lien social.

Alex

Clos Veličane - Plešivica 2019

_{Bouteille bue sur 48 heures.}

Jour J:
Robe claire. La couleur saumonée remarquée sur 2018 a presque disparu. N'en restent que quelques reflets rosés selon la lumière ambiante ou les délires de l'observateur.
Nez sur les fruits blancs, pomme, poire. C'est net. Il se dégage par ailleurs une impression suave de ce nez, quelque chose de sucré, ainsi que des notes fleuries, sur le jasmin. L'ensemble est plutôt complexe.
La bouche est savoureuse, la matière généreuse, ample mais tenue par une minéralité à peine teintée d'amertume (rien à voir avec 2018) Y a-t-il du sucre résiduel? Je n'en sais rien, mais collectivement (à 3) nous avons alors ce qui n'est peut-être qu' une hallucination gustative. Ce n'est certes qu'une pointe évocatrice de douceur, mais elle nous titille.
La finale se prolonge assez longtemps portée par les fruits blancs.

J+1:
Le nez paraît en retrait, presque endormi. On y retrouve pourtant, atténués, les mêmes ingrédients.
En bouche, l'aromatique est inchangée mais l' amertume à peine sentie la veille se montre un poil plus présente. Le côté minéral s'est développé et confère à la finale un aspect presque tannique.
Je perçois toujours cette très jolie pointe que j'assimile à du résiduel. Le vin paraît plus fin que la veille, avec un toucher qui s'est poli. La légère amertume se mêle aux fruits blancs (pomme surtout) pour étirer la finale.

J+2:
C'est le climax savoureux de la bouteille. Le nez est très fruité, de plus en plus dominé par la pomme. La bouche est au diapason. Le fruit persiste jusque dans la finale, secondé par cette amertume, peut-être consubstantielle à ce vin, séduisante, poudrée (?), presque consensuelle (comme le vigneron en quelque sorte ) par rapport à 2018. Le vin a toujours le même peps au bout de 48 heures, la même tenue, ne donnant aucun signe de faiblesse.

Une réussite, au-dessus de 2018 selon moi, moins clivante, plus aboutie, plus gourmande, avec de bonnes chances de s'améliorer encore, même si c'est déjà très bon.

tu n'as pas rêvé : il y a bien quelques sr.

OK. Tu me rassures. Ce qui est étonnant, c'est qu'à J+2, je ne les ai pas sentis. Peut-être m'y étais-je habitué au point de ne plus les remarquer.
De la fragilité des ressentis...

Clos Veličane - Riesling 2019
Après quelques péripéties pour que les bouteilles arrivent à bonne cave, j’avais décidé de laisser reposer le vin quelques jours.
Sur les conseils de Jérôme pour la préparation, le vin est carafé 12h00 en cave avant la dégustation.
Allons-y, on est dans les starting-blocks !
La robe est assez claire et bien brillante.
Le nez est ouvert, sans exubérance, d’abord sur une note florale assez marquée, relayée par les agrumes et une légère note de poivre. Très engageant.
La bouche est ample avec une belle structure.
Des arômes de fruits blancs et d’agrumes accompagnent la dégustation jusqu’à la finale, relevée et tonique voire saline.
Très jolie longueur.
Je sens le fond du verre qui renvoie des arômes de fruits blancs et d’agrumes.
C’est un vin très équilibré et savoureux.
Chapeau !
Franchement j’adore ce vin par son équilibre et sa redoutable gourmandise.
Je le place clairement au-dessus du 2018, dans un style plus abouti, plus équilibré.
Je ne suis pas devin mais je pense qu’il va gagner en complexité et en longueur.
A noter la réaction de ma moitié (en total aveugle pour elle) : c’est superbe et j’aime beaucoup ... alors qu’elle affectionne très peu le Riesling.
Personnellement à l’aveugle, je n’aurais jamais parié un kopeck sur le cépage et ... tant mieux !
Vous l’avez compris, j’aime ce vin.
Bravo à Jérôme et, comme le dit Enzo, un sacré coin à champignon pour tout amateur digne de ce nom.
J’espère résister assez longtemps pour laisser mûrir quelques bouteilles mais ça va être très difficile.
Succulent.

Olivier

'' Personnellement à l’aveugle, je n’aurais jamais parié un kopeck sur le cépage et ... tant mieux ! ''

Mot pour mot ce que je me suis dit en goûtant ce vin !

Moi je dis qu'y sont pas nombreux les ceusses qui parlent encore en kopecks!

Clos Veličane - Riesling 2019
Je termine ce soir la bouteille de la veille.
Il reste un peu moins d’une demi-bouteille, recapsulée et mise en cave.
La robe n’a pas évoluée.
Aux notes présentes hier (fleur, agrumes et poivre) s’ajoutent des arômes de raisin frais et de litchi mais moins exubérant, plus élégant que dans un Gewürztraminer.
En bouche, on croque dans le raisin frais et le pamplemousse rose, toujours dans un très bel équilibre avec une finale qui s’est densifiée et tonifiée.
La longueur est plus importante que la veille.
En synthèse, le vin s’est complexifié et est davantage persistant.
Au vu de l’évolution et de l’amélioration, c’est un vin à garder même si je reste persuadé que j’aurais beaucoup de mal à résister !
Superbe !

Olivier

Le compte-rendu laudatif d'Olivier a eu raison de ma patience, et me voilà donc, impétueux curieux, à ouvrir et épauler le midi pour le soir une bouteille de Clos Veličane - Riesling 2019.
La robe est jaune très pâle.
Le nez est assez ouvert, mélangeant à part égale des agrumes et des fleurs blanches (entre aubépine et jasmin).
En bouche, c'est léger, élégant, avec une belle acidité comme j'aime. C'est net, précis, sur des notes de citron, d'orange, mais surtout de mandarine et de jasmin. Longueur moyenne. C'est très bon, ca se boit tout seul.
Le lendemain, le vin n'a pas bougé d'un iota, il sera parfait pour l'apéritif en extérieur avec les voisins à 10m (et validé par eux, avec le commentaire "c'est très floral").

Certains ont évoqué un palier franchi avec ce millésime. Pour moi c'est même 2 paliers de franchis par rapport au 2018 au même âge: plus de netteté, plus de stabilité et plus d'élégance.

Un bémol quand même, il a moins de concentration et il a été un peu léger à table, dominé d'abord par un velouté d'endives au curry, puis par des St Jacques à l'orange sur purée d'avocat:





Bibi

Jean-Bernard écrit: '' Moi je dis qu'y sont pas nombreux les ceusses qui parlent encore en kopecks! ''

144 millions de russes

enzo daviolo écrit:

Jean-Bernard écrit: '' Moi je dis qu'y sont pas nombreux les ceusses qui parlent encore en kopecks! ''

'' 144 millions de russes ''

Pas sûr du tout: malgré un "nouveau" rouble a 1 cent d'euro, le kopek a disparu en même temps que l'URSS.

Pour vérifier l'impression de progression d'une année sur l'autre, j'ouvre une bouteille de Clos Veličane - Riesling 2018.
La robe est jaune dorée assez pâle.
Le nez est ouvert, avec le miel dominant, puis floral avec un fond de pomme.
L'attaque est ample et fraiche. La bouche est fraiche, traçante, ample, assez compacte, puis elle s'arrondit vers la finale pour laisser place à un côté suave, comme s'il y avait quelques SR. La retro est sur le miel, la pomme, la rose et le pomelo.
Belle longueur, petite sensation de chaleur en finale.
C'est bon à très bon.
Il se goute pareil sur 2 jours. Je le trouve plus stable que l'an dernier. Effet de vieillissement ou effet de bouteille?

En tout cas, il a plus de concentration que le 2019 et s'est bien accordé avec une tarte aux oignons et à la fourme d'Ambert.

Bibi

enzo daviolo écrit : '' Moi je dis qu'y sont pas nombreux les ceusses qui parlent encore en kopecks! ''

Jean-Bernard écrit : '' 144 millions de russes ''

Oyaji-sama écrit : ''Pas sûr du tout: malgré un "nouveau" rouble a 1 cent d'euro, le kopek a disparu en même temps que l'URSS. ''

absolument pas disparu en fédération de russie
fr.wikipedia.org/wik...

Clos Veličane - Pinot Gris -2019

--- Bouteille ouverte et bue dans la foulée -

Nez séduisant sur les fruits blancs avec des notes florales et un arrière plan d'épices et de miel.
La bouche est juteuse, fruitée, légèrement acidulée avec une fine acidité puis envoie sur une persistance plus "verticale", tapissante aux notes de miel et d'épices. C'est assez déroutant, atypique ... contraste avec une entrée en matière précise, suave et parfaitement dessinée et un final un peu plus caractériel et diffus ...mais cela a fait son effet, il y a du jus et un joli coeur de fruit !! ...et ... madame a aimé !!
Le soir, le vin a pris des épaules et a gardé ce côté "gémeaux".
Un vin, sans doute jeune et peut-être pas encore en place que j'aurais le plaisir de voir évoluer et pour lequel je testerai, sans doute, quelques accords met/vin.
Globalement, je trouve que c'est réussi et que ce vin à une vraie identité.

Bien/Très Bien

enzo daviolo écrit:

enzo daviolo écrit : '' Moi je dis qu'y sont pas nombreux les ceusses qui parlent encore en kopecks! ''

Jean-Bernard écrit : '' 144 millions de russes ''

C'est bien ce que je disais ! Merci d'avoir rétabli la vérité Laurent!