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Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonsoir abistodenas

A mon avis Haut-Brion 1987 doit être largement en déclin mais il y des fois d'agréable surprise,je te le souhaite.

cordialement

jmw
15 Aoû 2010 23:47 #481

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Réponse de Hongkongais sur le sujet Re: Haut-Brion

Je ne connais pas Haut-Brion 1987 mais s'il est aussi bon qu'une bouteille de Mission HB du meme millesime goutee il y a 2 mois, c'est une reussite! Beaucoup de finesse et de fraicheur mais sans verdeur, une fruite encore present et beaucoup de plaisir.

HK
16 Aoû 2010 09:19 #482

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Haut-Brion

Ma dernière bouteille de HB 87 dégustée c'était il y a moins d'un an , et bien qu'à boire, la bouteille (niveau haut goulot) n'était nullement sur le déclin .
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
16 Aoû 2010 09:33 #483

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Réponse de Adrien25 sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour,

Le millésime 1987 peut donc attendre encore un peu selon vous, ou est il à boire maintenant. J'en ai qu'une bouteille, qui plus est celle de mon année de naissance.

Je pensais garder la bouteille et l'ouvrir pour mes 25 ans, mais ce qui demande d'attendre encore jusqu'en 2012. Pensez vous qu'elle peut tenir jusque là ?

Merci
21 Aoû 2010 11:40 #484

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour,

Tu peux sans problème garder ton HB 87 pour tes 25 ans, ce n'est pas en deux ans que ce type de vin risque de décliner fortement...
Ouvert hier le milléisme 96 : Nez d'une très belle expression sur des notes de café, de fruits noirs, de truffe, de champignons,... La bouche est riche, à la fois puissante et complexe, les tannins sont fins mais encore un trop présents, la finale est d'une grande longueur ! A attendre encore quelques années ?
Salutations vineuses,

Christophe
21 Aoû 2010 11:53 #485

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Réponse de cyr sur le sujet Haut Brion 1970

Pour mes 40 ans
Ouvert quelques secondes avant le service
Le nez est assez animal, vieux cuir, sous bois
en bouche c'est encore assez vif mais manque de structure à mon humble avis
la finale est assez longue et belle mais n'est pas ahurissante comme je l'attendais. Il est temps de le boire
En parallèle d'autres 70 il se tenait mais n a pas été le plus beau comme je pouvais l'imaginer

Cyril
Cyril
27 Sep 2010 16:34 #486

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Réponse de VinorumCodex sur le sujet Haut-Brion 1966 et 1975

Deux bouteilles de salles des ventes.
Haut-Brion 1966 reste l'un de mes meilleurs souvenirs de dégustation. J'avais noté "Un 1966 tannique et remarquable en tous points." Cette nouvelle bouteille était un peu en retrait, mais toujours avec une grande finesse et les arômes de terre et de sous-bois de HB. Le 1975 est de la même famille, en plus dur, et il le restera. Tous les deux quand même très bons, et 8 fois moins cher qu'un 2009.
15 Oct 2010 18:45 #487

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Réponse de VinorumCodex sur le sujet Haut-Brion 1982, 1983, 1985

Goûté aujourd'hui:
Haut-Brion 1983: pas satisfaisant, assez maigre et sur le déclin.
Haut-Brion 1985: une bouteille magnifique, avec de la retenue, grande structure, qui a tenu tête à un Petrus 85 bien plus opulent.
Haut-Brion 1982: grand vin, belle robe à peine entamée, gras, grande fraîcheur, raffiné, d'avenir... mais est-ce que ça vaut la peine de garder encore les 1982?
13 Nov 2010 19:50 #488

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Haut-Brion 1982, 1983, 1985

En 83 la Mission est effectivement bien au dessus de Haut Brion .....
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
13 Nov 2010 20:00 #489

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Haut-Brion 1983

oui bah les gars l'an dernier avec les potes haut-normands on a gouté un haut-brion 83 qui n'était pas du tout sur le déclin...
alors faut peut-être pas généraliser !
13 Nov 2010 20:19 #490

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Réponse de Carmaillet sur le sujet Déception

Le week end dernier j'ai ouvert une bouteille de Haut Brion rouge 1971 achetée sur un fameux site d'enchères
Je l'avais conservé environ 1 an en cave. Le niveau était plutôt bon
La capsule était légèrement abîmée/oxydée
Le haut du bouchon était un peu sale mais le bouchon en excellent état, il a été retiré sans peine. Au nez juste après le retrait du bouchon, des odeurs plutôt sympathique mais qui ont vite laissé place à une odeur madérisée, bref, j'étais alors sans grand espoir
Le vin a une couleur légèrement cuivrée ce qui n'est pas bon signe et effectivement même s'il se boit, il est sans qualité et madérisée
J'ai tenté un passage en carafe mais rien n'y fait
Une déception pour mon premier vin ancien ...
Bref je m'interroge, y a t-il des signes qui permettent de détecter la qualité du vin avant d'acheter la bouteille ?
Ou n'y a t-il pas de règle ?
11 Déc 2010 15:51 #491

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Réponse de alexcr sur le sujet Re: Déception

c' est comme ca souvent avec des vieux bordeaux CGC surtout si ils se sont acheter en enchères ....
11 Déc 2010 16:52 #492

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Réponse de DanielG sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonjour sur la côte des grands vins de France 2005 (éditions hachette) les auteurs disent qu'il est éteint depuis au moins 5 ans. Mais acheter sur les sites aux enchères,c'est très aléatoire aussi. J'ai du acheter une quinzaine de vieux bourgogne, aucun était top.
Daniel.
11 Déc 2010 17:23 #493

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Haut-Brion

Parker le donnait à boire rapidement en ... 1982.
Ça me fait penser à une discussion récente sur la capacité de ces grands Bordeaux a devenir centenaires sans faillir...

Luc
11 Déc 2010 17:51 #494

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Réponse de critique sur le sujet Re: Haut-Brion

"Bref je m'interroge, y a t-il des signes qui permettent de détecter la qualité du vin avant d'acheter la bouteille ? "
Quelques petits trucs consistent à observer le niveau du vin dans le goulot et l'existence de coulures au niveau de la capsule ainsi que son niveau d'oxydation.
Si un jour tu croises un marque mal lors des foires aux vins qui met les bouteilles debout pour observer le niveau du vin de celles ci ce n'est pas pour avoir un millilitre de plus mais la hauteur du vin dans le goulot est un indicateur de la qualité du bouchon!
C'est en discutant avec un autre amateur lors d'une foire que j'ai appris cela.
Encore une chose,si tu me croises en foire aux vins fais gaffes de ne pas heurter ma R 19 sur le parking:D
Amicalement Denis
11 Déc 2010 19:00 #495

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Réponse de Tinome sur le sujet Re: Déception

1971... ça fait quand même 39 ans. Suivant les conditions de conservation, cela peut donner des catastrophes, même avec un bon niveau. J'ai l'impression que c'est un peu une loterie à ce niveau.

Serge
11 Déc 2010 23:48 #496

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Réponse de DanielG sur le sujet Re: Haut-Brion

Oui Tinome et Luc, ça fait beaucoup, mais si c'est encore vivant, c'est ce que j'aime...Les 2001 ou les 1998 sont trop jeunes pour moi. Un 53, un 55, un 59, un 61, un 62 c'est des paradis (je parle en général des Bordeaux).

Daniel.
12 Déc 2010 09:39 #497

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Réponse de Carmaillet sur le sujet Re: Haut-Brion

Je me suis basé sur le site idealwine qui le donnait à boire (par opposition à "collection" quand le vin n'est manifestement plus bon)
Très beau bouchon, pas de coulure, donc à la sortie du bouchon j'étais plutôt optimiste
Mais je dois dire que la capsule était légèrement oxydée ce qui l'avait même trouée. A quoi est dû ce phénomène d'oxydation de la capsule ?
L'avez vous déjà observé ?
12 Déc 2010 13:07 #498

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Haut-Brion

Mais je dois dire que la capsule était légèrement oxydée ce qui l'avait même trouée. A quoi est dû ce phénomène d'oxydation de la capsule ? écrit:

très souvent parce que le vin a coulé et stagné contre le bouchon
c'est le plus mauvais signe que je connaisse avec le niveau qui baisse considérablement (ce qui va souvent de pair)
12 Déc 2010 14:31 #499

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Réponse de Carmaillet sur le sujet Re: Haut-Brion

je trouve incroyable le prix que peuvent mettre certains pour une bouteille qui ressemble à celle que j'avais acheté (au niveau de l'état)
Mettre ce prix pour que cela finisse ...
Lien
14 Déc 2010 22:02 #500

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Réponse de Carmaillet sur le sujet Re: Haut-Brion

... à l'évier ?
14 Déc 2010 22:03 #501

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Haut-Brion

essaie de trouver un Haut-Brion 1975 avec un bon niveau ... exceptionnel !

1971 à Bordeaux c'est aimer le risque ;)

Mais acheter sur les sites aux enchères,c'est très aléatoire aussi. J'ai du acheter une quinzaine de vieux bourgogne, aucun était top.
Daniel.

cela fait maintenant plus de dix ans que j'achète régulièrement dans les ventes aux enchères et j'ai eu plus de bonnes surprises que de mauvaises. Il suffit de suivre qqs règles et d'observer les bt ou les photos des bt que l'on désire acheter.
14 Déc 2010 22:55 #502

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Réponse de dfried sur le sujet Haut-Brion 1975 et 1971

Bonjour,

D'accord avec Claudius.

1971 est un millésime peu favorable à avoir une bonne surprise, même avec Haut Brion.

Souvenir ému d'un Haut Brion rouge 1975 en effet. D'ailleurs, nous étions peu confiants car la bouteille trouvée chez un caviste ami traînait (certes depuis peu), sur une étagère plutôt qu'en cave, montrait un niveau déjà aux épaules et arborait un bouchon relativement fatigué, alors que l'on trouve encore régulièrement bien mieux.

Mais ce fut l'une des révélations d'une horizontale mémorable.

A noter que nous avions donné le temps aux bouteilles de se reposer avant sacrifice.

Cordialement,
dfried,

NB : merci de conserver à ce sujet sa dévolution aux informations dédiées au domaine Haut Brion et aux CR de ses vins. Si la discussion entre plus avant dans les raisons techniques de l'oxydation des capsules, ou de la longévité des vins en général, voire des avantages à passer par des ventes aux enchères, d'autres rubriques seront plus en adéquation pour ces débats.
15 Déc 2010 00:00 #503

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Haut-Brion

Carmaillet écrivait:
> je trouve incroyable le prix que peuvent mettre
> certains pour une bouteille qui ressemble à celle
> que j'avais acheté (au niveau de l'état)
> Mettre ce prix pour que cela finisse ...
> Lien

Surtout avec certaines collisions de commentaires :
"Conservée dans une bonne cave.
Estimation bonne par expert en vin
........
........
Je vide mes placards, n'hésitez pas à consulter mes autres annonces. Réduction des frais en cas d'envoi groupé"
Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
15 Déc 2010 00:11 #504

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Haut-Brion

Vous savez ce qu'il vous dit le millésime 71 :)o

Anthony, qui espère bien en mettre quelques unes sur sa table pour ses 40 ans
Anthony
15 Déc 2010 07:20 #505

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Haut-Brion

Anthony écrivait:
> Vous savez ce qu'il vous dit le millésime 71 :)o
>
> Anthony, qui espère bien en mettre quelques unes
> sur sa table pour ses 40 ans

Bienvenu au club ! :)-D
Je l'ouvre l'année prochaine à côté de Cheval Blanc 71 !
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
15 Déc 2010 13:06 #506

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Haut-Brion

HB 1970 pour mes 40 ans était pas mal!! à quelques mois près je crois que vous auriez du accélérer vos venues sur terre, je crains le pire pour 71
Cyril
16 Déc 2010 09:38 #507

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Réponse de Carmaillet sur le sujet Re: Haut-Brion

oui mais HB 1975 c'est pas le même prix mais sans doute bien meilleur et encore bien à boire
16 Déc 2010 20:52 #508

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Réponse de Adrien25 sur le sujet Re: Haut-Brion

Bonsoir,

Finalement, je ne vais pas attendre mes 25 ans pour ouvrir HB 1987. La bouteille sera ouverte ce soir, pour le dîner du 1er janvier !
01 Jan 2011 17:16 #509

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Haut-Brion

Haut Brion 87 est un très bon vin souple et fruité qui a bien vieilli dans un millésime pourtant léger.
Dernière bouteille bue en 2007 pour les 20ans de ma fille.
Didier
01 Jan 2011 23:03 #510

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