le second vin d'haut brion est il digne de ce millesime svp?

Ce week-end, nous fêtions l’anniversaire de ma compagne lors d’un apéritif dinatoire à la maison, entourés de nos meilleurs amis… J’avais décidé que nous nous ferions plaisir au niveau du vin, et j’ai cherché, malheureusement en vain (et non en vin), un flacon de château d’Yquem 73, puisqu’il s’agissait de son année de naissance…

Faute de grives, buvons du merle ! J’avais depuis quelques temps une bouteille de Haut Brion 71 qui traînait dans ma cave… ça tombe bien, elle est d’après Jean-Philippe Delmas à son apogée…

La dégustation était prévue samedi soir. J’ai décidé, comme suggéré sur le forum de la Passion du Vin, de redresser la bouteille samedi matin. Je l’ai maintenue au frais. Vers 18h, j’ai retiré la capsule, avec je l’avoue un peu de fébrilité : vus les débats sur ce forum, j’avais compris que je jouais à la roulette russe et que je pouvais être très déçu… Bon, le sommet du bouchon fait apparaître de fortes traces de moisissures… Heureusement, après avoir retiré le bouchon, je constate que la moisissure attaquait le premier quart du bouchon, le vin les 2/3 inférieurs, mais l’espace entre les deux était en très bon état.

J’ai ensuite dégagé la bouteille à l’épaule, à la fois en me disant que ceci permettrait d’oxygéner le vin, et que j’allais pouvoir évaluer le potentiel de celui-ci grâce à ces premiers cl… Et là, surprise : un vin qui me semble encore étonnamment jeune… En effet, je le trouve un peu fermé au nez et lorsque je le goûte, les arômes sont peu présents… Par contre, il est d’une superbe couleur rouge, sans reflets violets ni tuilés, ce qui suggère une bonne maturité de ce vin. Ni une ni deux, ma décision est prise, ce vin va filer dans sa carafe afin qu’il puisse s’ouvrir et exprimer tout son potentiel.

J’ai gardé le verre avec moi, dans une pièce à environ 21/22°, et mis la carafe tranquillement à 15°, afin qu’il s’ouvre petit à petit… J’avoue que le vin, dans le verre, a évolué très rapidement, s’est ouvert très vite, dévoilant ses senteurs et arômes si particuliers de Haut Brion…

Et voici venu, en fin de soirée, le moment de déguster le contenu de cette carafe. Et je dois dire que j’ai été agréablement surpris par ce vin, après toutes les réserves que j’avais pu lire sur le forum de La Passion du Vin. Couleur toujours aussi rouge soutenu. Nez où l’on peut détecter le cuir, et des notes de fumée. La bouche est ample et d’une bonne longueur, avec un certain velouté et des tanins assez soyeux, fondus. On remarque essentiellement le goût fumé. Nous avons fini ce vin sur un gâteau au chocolat lui-même d’une qualité exemplaire, et je dois avouer que cet accord à permis de sublimer à la fois le vin et le gâteau.

Assurément un grand souvenir pour moi que cette dégustation…

une petite question : dans le film "le premier jour du reste de ta vie" a un moment le pere va chercher dans la cave un haut brion 1947 (il me semble) mais la bouteille n'a pas la forme habituelle des haut brion... erreur du cineaste (ou de son assistant inculte) ou est ce que cette forme a été adoptée plus tard par le domaine (et la sur le coup c'est moi l'inculte !!)

merci de m'eclairer !!

dans les années 40 et 50 haut-brion avait des bouteilles traditionnelles
la bouteille actuelle a du arriver fin des années 50, tout début des années 60
ce n'est donc pas une erreur !

Et tu t'en es tiré comment avec MADAME pour l'avoir gratifiée de deux années en plusX(

Denis fouteur de....................bazard

Salut Denis !

Elle a accepté sans problème ce léger vieillissement quand elle a goûté le vin... ;-)
Qui plus est, 73 n'était pas une grande année, donc j'étais d'autant plus pardonné... Même si je pense qu'elle aurait encore plus apprécié que je la vieillisse d'un an supplémentaire... ;-)

Johann

Bonjour,

J'aimerais savoir s'il existe une année en particulier ou le château haut-brion est dans des prix abordable? Pour pouvoir le goûter et me faire une idée.

Bien à vous

ps : Mon fiancé rêve d'un jour gouter un château haut-brion 1959, personne ne veut me l'offrir par hasard car je ne saurais jamais lui en acheter un.

hum...2004 doit se trouver aux alentours de 140€ je pense.

Merci, c'est quoi cette bouteille? Liens

C'est écrit dessus, Chateau Haut ET Brion...

Manu

Un Haut Brion chinois !!! Effectivement une "rarité".
En étant sérieux , quelqu'un a t'il connaissance de ce Haut Médoc ?

Vu le millésime, il a peut-être été vendu et intégré depuis à d'autres domaines ???

Vincent

Celina,

dégusté cette année à deux reprises, le haut-brion 2002 est tout en finesse et élégance. J'ai beaucoup aimé.

Cordialement
JU

celina5880 écrivait:

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> Merci, c'est quoi cette bouteille? Liens

Entre St Germain d'Esteuil et St Estephe, en plein Médoc donc, il y a un lieu dit Brion avec des ruines romaines dont un théâtre(*).
Un vigneron de ce secteur pouvait légitiment utiliser Brion sur son étiquette.
Mais les 1 ers crus ayant fait la chasse juridique à tous ceux qui jouaient sur les ambigüités, cette étiquette n'existe probablement plus

(*) [size=small]Ce site curieux mérite largement une visite si vous passez dans le coin.[/size]

Joon1 écrivait:

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> hum...2004 doit se trouver aux alentours de 140€ je pense.
>
A l'occasion d'une recherche récente, je n'ai rien trouvé (sur internet) moins cher que 220 euros. Je serais interessé de savoir où on pourrait trouver cette bouteille à 140?
Merci d'avance
Cdt,

Celina,

Quitte a te faire offrir un vieux millesime, autant demander le 1961, je suis sur que ton fiance ne regrettera pas le changement de millesime
Il ne te reste plus qu'a trouver un genereux donateur...

HKG

ok merci mais à 1 877,72 € la bouteille, malheureusement ce sera toujours impossible pour nous, et je ne crois pas au généreux donateur . En faite dans le film culte de mon fiancé (matrix 2) il cite le chateau haut-brion 1959. Il est depuis obsédé par cette bouteille, cela fait 6 ans qu'il en parle .

Concernant la bouteille que je cite ici plus haut, merci pour l'explication mais est-ce une bonne bouteille? ou ça ne vaut rien?

Merci à tous

"En faite dans le film culte de mon fiancé (matrix 2) il cite le chateau haut-brion 1959. Il est depuis obsédé par cette bouteille"

heureusement que c'est pas le diner de con son film culte, tu serais obligée d'acheter un lafitte 78 puis de mettre du vinaigre dedans

:-)

J'attends toujours de savoir pour la bouteille cité plus haut si c'est valable.

Merci

celina5880 écrivait:

---

> :-)
>
> J'attends toujours de savoir pour la bouteille
> cité plus haut si c'est valable.
>
> Merci

Pour la "rarité" de l'étiquette, pourquoi pas ?
Pour le vin dans la bouteille, probablement pas !

Dégusté hier chez LAVINA Paris:

Haut Brion 1970:

Robe d'une étonnante profondeur avec un léger disque orange.

Au nez c'est très complexe et fin on est sur du vieux bois des petits fruits rouges sur muris mais tjrs bons!

En bouche c'est tout d'abord assez plat mais après avoir avalé le vin c'est d'une finesse remarquable avec une légère acidité. Les tanins sont biens policées!

un vieux bonhomme à déguster actuellement: l'élégance et la sagesse du temps....

185€ ici

Sinon en vente sur idealwine =)

c'est une sorte de pub??? ;-)

185€ ici

C'est écrit "occasion". Je me méfierais

lalie3 écrivait:

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> c'est une sorte de pub??? ;-)

=) Nan nan c'est pas de la pub. Je ne faisais que répondre au LPvien qui demandait quelques messages plus haut où trouver des HB 2004 pas trop cher.

Bonjour,
je pense ouvrir pour un diner d'amateurs 1 HB Rouge 2001
Brane Cantenac 2001 et Lagrange 2001 et Leoville Barton du même millésime que j'aime particulièrement
Une personne a t elle bu HB 01 récemment et l'ordre est il bon
Lagrange
Brane
Leoville
et HB

Merci de vos conseils et commentaires

HautBrion01 Bonjour voila quelques dégustations de HB 01 mais qui datent un peu... donc à toi de l'ouvrir et de te faire une idée, on attendra ton CR :)o
Bonne dégustation!

Il ne faut tout de même pas s'attendre à trouver un vin bien ouvert à l'ouverture, la dernière bouteille dégustée s'est montrée plutôt austère. A aérer longuement.

Luc

combien d'aération conseillez vous?
Et pour l'ordre, sachant que tout sera carafé et à l'aveugle

L'ordre...Selon moi, je mettrais du plus fin au plus puissant. Si tu fais l'inverse le plus puissant risque de rester un peu en bouche.
Donc: Brane, Lagrange, HB et Léoville.

Cela n'engage que moi évidemment et je n'ai encore jamais goûté HB ni Brane. Mais selon lu des CR