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encore moins que d'habitude, même si en été c'est difficile, ne pas les boire trop frais mais plutôt à 18/19, ça passe tout seul. Effectivement, au sortir de nombreuses années chaudes, le 21 ont des acidités plus pointues, type 2014.Pas eu de problème d'acidité ? J'ai eu beaucoup de mal sur les 2021 que j'ai pour le moment goûtés... Ils se sont améliorés à l'aération, mais ce n'était pas vraiment fantastique sinon...
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Pas le moindre ! J'ai même au contraire été agréablement surpris par l'épaisseur du jus, je m'attendais justement a quelque chose de plus léger sur ce millésime. Là on a je trouve un bon mix entre le croquant des arômes et une matière plus sérieuse et ce n'est que mon goût personnel qui me donne envie de l'attendre encore.Pas eu de problème d'acidité ? J'ai eu beaucoup de mal sur les 2021 que j'ai pour le moment goûtés... Ils se sont améliorés à l'aération, mais ce n'était pas vraiment fantastique sinon...
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Fêt' Nat' à l'HN
Domaine Daniel Bouland, Morgon Vieilles Vignes, 2014
Robe bordeaux.
Nez réducteur (croute de fromage), une pointe de champignon de paris mais aussi des jolies senteurs de fruits noirs (mûre) et de fleurs séchées.
Très belle bouche droite, avec une grosse acidité, sur un petit végétal frais agréable.
L'ensemble est saillant et énergique, avec un équilibre frais.
Les tanins un peu présents en finale appellent la table pour se fondre.
Un très joli vin, parfait par ces chaleurs.
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je ne sais à quelle température tu l'as bu mais un écueil à éviter sur les bojo tradi de qualité (surtout ceux de Bouland) c'est de les boire frais. Entre 18 et 20 c'est parfait, surtout les jeunes car ça les rend plus austères, tanniques et on profite moins de leur fruit..Domaine Daniel Bouland, Morgon Bellevue Schiste 2015
Ouvert ce midi, sans préparation, simplement rafraîchie au frigo le temps de l'apéro.
Nez expressif sur la cerise noire, plutôt engageant.
En bouche, on a un vin qui propose de la mâche, de la matière, des fruits mûrs, cerise, framboise, une acidité contenue. Très belle longueur ( mon hôte a une sensation d'éther en fin de bouche ). Un vin assez volumineux dont on se dit qu'il a sans doute un bel avenir. S'il s'affine encore, ça peut devenir une très très belle bouteille! Plutôt un vin d'hiver, aujourd'hui, à mon avis. Mais déjà bien bon.
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Didon compatible ? Trad pdf ? Donc millésime moins riche que 2020 ?enzo daviolo post= écrit: Dedieu t'as pas tardé. content que tu aimé, millésime Didon compatible en bojo
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Bouland est tout de même un des tous meilleurs rapports prix / plaisir en Beaujolais, sinon le meilleur !Dommage qu'il y ait tant d'inflation pour tout .... j'aurais déjà pris pas mal de quilles ...
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non Claude, mûr, avec son pdf il a du mal avec l'acidité des gamays donc il aime les millésimes solaires comme 22 ou 20.
Didon compatible ? Trad pdf ? Donc millésime moins riche que 2020 ?enzo daviolo post= écrit: Dedieu t'as pas tardé. content que tu aimé, millésime Didon compatible en bojo
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