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oliv écrit: Domaine Joblot, Givry 1er Cru, Clos du Cellier aux Moines, 2012
Bouchon parfait.
Robe violacée profonde et d'une totale jeunesse.
Le nez assez serré et mat le premier jour se révèlera très élégant le lendemain, sur de belles notes de fruits noirs (coulis de mûre, cassis) enrobées dans une pointe fumée très agréable.
La bouche est en revanche assez comprimée, sur une matière concentrée et une acidité ferme qui créent un point d'équilibre masculin assez austère.
Les goûts encore très jeunes, toujours sur les fruits noirs et les tanins de qualité laissent espérer pour l'avenir.
Car la finale encore stricte et un peu revêche manque de gourmandise en l'état.
Bien mais à revoir.
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c’est un vin relativement austère, sans parler de dureté
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