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Domaine Ganevat, Rotalier

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CR: Domaine Ganevat - Côtes du Jura Les Vignes de Mon Père 2006
Nez clairement lactique à l'ouverture mais un passage en carafe placent ses notes en arrière-plan. C'est d'une très belle intensité, jeune avec du beurre, noix verte, citron mûr, pêche blanche, léger côté pomme jaune, amande sèche. Et il y a surtout de très belles notes florales, un côté tilleul qui apportent du relief au vin. Il y a un très joli volume et c'est d'une précision au laser.
La bouche est assez puissante, vive et dotée d'une grosse énergie. L'aromatique est intense avec moins de notes florales, mais plus de citron, beurre et noix verte. C'est surtout la texture qui impressionne avec une sensation presque charnue et une salinité marquée. Il y a un côté umami prononcé dans ce vin. L'acidité très importante du vin ne donne aucune austérité. Du coup, c'est la fête des papilles ! La longueur est vraiment magnifique, franche et d'une expression aromatique pure.
Une magnifique bouteille.
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10 Déc 2020 07:58 #1651

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Réponse de Julien MICHEL sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Pareil j’ai arrêté d’acheter depuis 2 ans car malgré le fait que ce soit bon c’est trop cher pour moi. Il me reste juste une Cuvée du Pépé 2005 que je vais encore attendre une bonne dizaine d’années je pense. Et puis j’ai aussi eu des bouteilles défectueuses, et à ce prix là ça le dresse le poil. Même si je sais que ça peut arriver.
Du coup, je remplis ma cave de vins du domaine Labet (achat direct) car pour moi le rapport qualité prix est magnifique. Leurs vins sont magiques et je trouve qu’ils continuent de progresser. Et sur pas mal de bouteilles bues en 2 ans, aucune à l’évier. Quand je vois le niveau de leurs chardonnay de la gamme Juvéniles, ça me met des étoiles dans les yeux.
Et j’essaye de goûter de temps en temps d’autres vignerons du Jura.
Ahhh les vins du Jura oo, :oops:
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10 Déc 2020 08:56 #1652

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Réponse de benjy sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Je confirme ton expérience Julien : j'adore les vins de Labet, et je n'ai jamais eu de défauts avec eux contrairement à Ganevat. Je les achète chez un caviste (découvert trop tard pour être allocataire malheureusement), les prix montent mais je le rapport Q/P reste assez bon vu la qualité et l'originalité des vins.

Benjy
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10 Déc 2020 09:34 #1653

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Réponse de faka sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Julien MICHEL écrit: '' ...Quand je vois le niveau de leurs chardonnay de la gamme Juvéniles, ça me met des étoiles dans les yeux. Et j’essaye de goûter de temps en temps d’autres vignerons du Jura.
Ahhh les cinq du Jura oo, :oops: ''

Bonjour,
Tu entends quoi par gamme Juvéniles ?
Merci.

Davy
10 Déc 2020 09:43 #1654

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier Florine 2016

Bonjour,
Hier soir après un remarquable Saumur blanc 2015 de Antoine Foucault ce:

CR: Domaine Ganevat cuvée Florine 2016
C'est quasiment l'entrée de gamme domaine et autant le dire d'emblée le niveau est très élevé. Les 16 ont bénéficié pour ce qui concerne les blancs d'un élevage inhabituellement prolongé, en partie à cause du gel qui a ravagé le millésime suivant.
Le nez est magnifique sur les agrumes, la mirabelle quelques notes briochées mais minimes.
La bouche est volumineuse à la manière d'un blanc beaunois superlatif avec une je ne sais quoi en plus qui serait peut-être une gourmandise assez jubilatoire et une matière étoffée sans être écœurante. Franchement délicieux
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10 Déc 2020 10:31 #1655

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CR: Domaine Ganevat - Les Chalasses Marnes Bleues - 2016

La robe est or soutenue
Le nez est magnifique
Fruits jaunes murs, citron confit, abricot
La bouche c’est ni plus ni moins que la plénitude
Rondeur, gourmandise, fraîcheur, longueur
Waou que c’est grand

Samuel
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20 Déc 2020 20:35 #1656

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CR: Domaine Ganevat - Julien en Billât - Pinot noir - 2014

Nez décharné, déstructuré
Bouche déséquilibrée avec des arômes pas nets
RIP

Samuel
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20 Déc 2020 21:31 #1657

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CR: Domaine Ganevat, Cotes du Jura "Les grands teppes" vieilles vignes de chardonnay 2011

La robe se pare d'une robe dorée.

Le nez (après une longue aération), développe des notes de cire, d'agrumes, un côté cailloux et du grillé. Très bourguignon.

L'attaque en bouche se montre tapissante, ample, puissante. Sur le cailloux, la tourbe, les agrumes et un côté ciré. C'est bon mais pas hyper complexe en l'état... et pas de quoi justifier les prix pratiqués pour le moment sur cette cuvée. A une trentaine d'euros max, je peux comprendre, après, il faudra m'expliquer... Surtout qu'il n'y a quand même pas une grande finesse ou une grande longueur en bouche. A revoir sur un autre millésime peut être?

Laurent
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21 Déc 2020 14:05 #1658

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A revoir sur un autre millésime peut être?

Oui, sur 2010. :miam: Voir au milieu de la page précédente.

Jean-Loup
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21 Déc 2020 17:00 #1659

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CR: Domaine Ganevat, Cotes du Jura "Les Grands Teppes" rouge 2018

Bouteille trouvé chez mon caviste et acheté par curiosité.
Il s’agit à priori de vignes de pinot noir en franc de pied qui entraient auparavant dans la cuvée Julien en Billat.

La robe du vin est rubis, très claire et un peu trouble.
Le nez est discret et légèrement réduit à l’ouverture, le vin sera carafé une heure. Il s’ouvre ensuite sur les petits fruits rouge et des notes florales très engageantes.
En bouche, c’est un vin tout en délicatesse, en dentelle avec des tanins presque imperceptibles. Le vin fini sur des notes légèrement animales et sauvages. Accord très sympathique avec du foie gras.
Un vin que j’ai beaucoup aimé qui a été très apprécié autour de la table même si il manque encore de complexité à ce stade. J’aurai quand même un peu peur de conserver cette bouteille tant le vin semble délicat et sur un équilibre fragile.


Laurent
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24 Déc 2020 11:56 #1660
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CR: Domaine Ganevat - Les Grands Teppes Vieilles Vignes - Côtes du Jura 2009



Nez sur les fruits jaunes, et peu beurré, c'est très mûr, mais pas oxydé du tout.
Bouche modérément expressive, même s'il y a de la matière, tout ça est un peu pataud.
Longueur moyenne.
En ligne avec une autre bouteille bue en début d'année.
La comparaison avec la finesse du Bourgogne 2010 de Coche, bu en parallèle, a été cruelle.......

Jean-Paul
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25 Déc 2020 11:12 #1661
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CR: Domaine Ganevat - Les Chalasses Marnes Bleues - 2016

Mes récentes impressions sur cette bouteille m’ont donné envie d’en ouvrir une afin de « vérifier » si mon emballement était justifié ou non

Aussitôt ouvert le vin s’ouvre dans le verre
La robe est d’un jaune or soutenu
Le nez est puissant avec des fruits jaunes, fruits secs, brioche, agrumes
C’est très complet/complexe et pourtant assez facile à lire

La bouche est du même niveau que le nez
Puissance, précision et gourmandise
On garde le vin en bouche au moins aussi longtemps qu’on garde le nez au dessus du verre
La finale est énergique et ronde avec une longueur de folie

C’est vraiment mais alors vraiment excellent

Le soir, une amertume se fait ressentir en finale qui n’était pas là le midi
Dommage car c’est pour le coup moins sympa
Moralité : ne pas se retenir et finir la bouteille le midi :D

Samuel
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10 Jan 2021 19:37 #1662

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Réponse de Blog sur le sujet Jean-François Ganevat – Oregane 2012

CR: Jean-François Ganevat – Oregane 2012

Ouvert pour accompagner une saucisse de Morteau avec des lentilles.

Robe légèrement dorée, claire, brillante.
Nez citronné qui va s’ouvrir sur les fruits jaunes, la mirabelle.

À l’ouverture, un peu frais, sortez votre plus beau dentier, pas besoin de Steradent, vos ratiches seront décapées en un rien de temps.
Après une heure d’aération et à une température plus clémente, on y arrive, il y a du vin, du beau, du bon. Pas du chardonnay un peu grassouillet et boisé comme on peut en trouver en côte de Beaune, amateurs de Meursault joufflus et boisés passez votre chemin, il n’y a rien à voir.
Le savaging tranche, il y’a de la tension et pas qu’un peu, avec de la saucisse de Morteau ou du fromage c’est l’extase. En dégustation pure il faut quand même un petit penchant masochiste pour apprécier.

A noter que cette bouteille s'est bien mieux présentée qu'une 2011 ouverte il y a presqu'un an. Néanmoins à mon goût on n'atteint pas le niveau des meilleurs Chardonnay produits par le domaine.


Laurent
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14 Jan 2021 23:53 #1663
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Réponse de benjy sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Je me souviens d'une discussion récemment sur la hausse des tarifs. Quelqu'un a reçu les derniers tarifs domaine ? Quels sont les prix ?

Merci !

Benjy
15 Jan 2021 14:11 #1664

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Réponse de Tony77777 sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

benjy écrit: Je me souviens d'une discussion récemment sur la hausse des tarifs. Quelqu'un a reçu les derniers tarifs domaine ? Quels sont les prix ?

Merci !


Les cavistes sur Lyon parlent clairement d'une forte hausse..
15 Jan 2021 14:25 #1665

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Réponse de CR86 sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Purjus va bientôt les mettre en vente sur son site, mais de ce que je sais certaines cuvées ont explosées.
Exemple : Chamois du Paradis dans les 80€...
15 Jan 2021 15:58 #1666

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Réponse de Blog sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

CR86 écrit: Purjus va bientôt les mettre en vente sur son site, mais de ce que je sais certaines cuvées ont explosées.
Exemple : Chamois du Paradis dans les 80€...


:DD

Laurent
15 Jan 2021 16:09 #1667

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Réponse de Alex sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

C’est une bonne blague.
Je ne suis plus les tarifs de Ganevat depuis un moment mais chamois du Paradis c’était 26€ il y a deux ans caviste sur Lille.
D’ailleurs pas mauvais mais pas de quoi non plus s’estomaquer loin de là (en jeunesse je précise, à l’évolution aucune idée...)

Alex
15 Jan 2021 17:11 #1668

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Réponse de Blog sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

C'est effectivement bon voire un peu plus au vieillissement, mais 80 € ...
Là où j'ai du mal à suivre, c'est que j'ai l'impression que ce sont les 2016 qui sont en vente, je pensais que ce millésime avait déjà été commercialisé ? Ou en partie seulement ?

Laurent
15 Jan 2021 17:33 #1669

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Réponse de Eric B sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Il y a deux cuvées de 2016 (Chamois et Grusse en Billat) qui sont restées en élevage un an de plus que les autres (donc trois ans en tout). En 2017, le vignoble ayant été détruit à 90 %, il n'y a que deux cuvées de blanc qui regroupent toutes les parcelles : les survivants (chardonnay) et les rescapés (savagnin).

Eric
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15 Jan 2021 18:46 #1670

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Réponse de AgrippA sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Si les tarifs annoncés se confirment, tout va bien je viens de recevoir ma première dose de vaccin ! ;-)
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15 Jan 2021 19:31 #1671

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Réponse de leteckel sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Alex écrit: C’est une bonne blague.
Je ne suis plus les tarifs de Ganevat depuis un moment mais chamois du Paradis c’était 26€ il y a deux ans caviste sur Lille.
D’ailleurs pas mauvais mais pas de quoi non plus s’estomaquer loin de là (en jeunesse je précise, à l’évolution aucune idée...)
Alex


Chez un caviste aux tarifs "normaux", le 2014 était à 25 € puis a fait un saut à 32 € pour le 2015. Après, j'ai arrêté aussi...

ArnoulD avec un D comme Dusse
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15 Jan 2021 19:34 #1672

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Réponse de Blog sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Eric B écrit: Il y a deux cuvées de 2016 (Chamois et Grusse en Billat) qui sont restées en élevage un an de plus que les autres (donc trois ans en tout). En 2017, le vignoble ayant été détruit à 90 %, il n'y a que deux cuvées de blanc qui regroupent toutes les parcelles : les survivants (chardonnay) et les rescapés (savagnin).


Salut Éric, je suis fan du domaine itou, mais là ça va un peu loin .., qu’est ce qu’il lui prend à JFG ? Il pense que sa clientèle est uniquement constituée de golden boys ? Ou que ses vins sont ouvert comme offrandes sacrificielles au dieu Euro une fois par an par des rentiers désœuvrés ? Non je sais, il a pris la grosse tête et a racheté la concession Ferrari de Rotalier !

Laurent
16 Jan 2021 00:09 #1673

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Réponse de julien1984 sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Bonjour à tous !

En effet, cette année ça pique plus que les autres ! Et, selon les infos que je glane auprès de cavistes qui le connaissent très bien, il ne devrait pas revenir à des tarifs plus bas. Certes 2017 fut une année très difficile mais il fait énormément de négoce et dois réussir à sauver les meubles plus facilement que d'autres avec ça. Après je reste un grand fan du domaine depuis pas mal d'années mais je vais arriver à la limite budgétaire dans pas longtemps. Et je pense que ses grandes cuvées (notamment vigne de mon père) se place largement au niveau voire au dessus de certains 1er ou GC, donc je continuerai à en rentrer quelques unes. Les rouges sont superbes mais la concurrence se fait rude dans le Jura et il y a de magnifiques choses bien plus abordables. JF doit aussi en avoir marre de voir le prix de ses cuvées exposé en 2nd main et je le comprends et c'est dur de '' flic-er'' les revendeurs.

Bonne journée à tous

Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
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16 Jan 2021 07:49 #1674

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Réponse de bonaye sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Julien écrit :
"cette année ça pique plus que les autres"
Normal , puisque c'est l'année Covid !
Pour ma part, il y a déjà longtemps que je suis vacciné vis à vis de JFG, qui n'a jamais cessé d'augmenter ses prix, de.sortir de nouvelles cuvées de négoce pour faire toujours et toujours plus d'argent .
Dans le Jura, il y a plein de viticulteurs qui font des vins excellents et qui n'ont pas pris la grosse tête, y compris à Rotalier.
16 Jan 2021 08:03 #1675

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Réponse de Eric B sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Blog écrit:

Eric B écrit: Il y a deux cuvées de 2016 (Chamois et Grusse en Billat) qui sont restées en élevage un an de plus que les autres (donc trois ans en tout). En 2017, le vignoble ayant été détruit à 90 %, il n'y a que deux cuvées de blanc qui regroupent toutes les parcelles : les survivants (chardonnay) et les rescapés (savagnin).


Salut Éric, je suis fan du domaine itou, mais là ça va un peu loin .., qu’est ce qu’il lui prend à JFG ? Il pense que sa clientèle est uniquement constituée de golden boys ? Ou que ses vins sont ouvert comme offrandes sacrificielles au dieu Euro une fois par an par des rentiers désœuvrés ? Non je sais, il a pris la grosse tête et a racheté la concession Ferrari de Rotalier !


Je ne vais pas te dire le contraire. J'ai eu choc lorsque j'ai vu les tarifs pro cette année. Ca ne semble pas décourager certains clients, mais force est de reconnaître qu'il n'y a pas eu la cohue habituelle le jour où Ganevat est sorti. En même temps, à part une cuvée ou deux, les quantités à vendre sont faibles, d'où déjà des ruptures.

Eric
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16 Jan 2021 09:05 #1676

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

AgrippA écrit: Si les tarifs annoncés se confirment, tout va bien je viens de recevoir ma première dose de vaccin ! ;-)


Entre les hausses de prix, les étiquettes d'un goût douteux, et le coté aléatoire des vins, il y a plusieurs années que je suis vacciné.
En fait, c'est un vaccin unidose, qui assure une très longue immunité.
Tu verras, tu vas rapidement cesser de t'Agripper. :D

Jean-Paul
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16 Jan 2021 10:12 #1677

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Jean-Paul, je ne cherche pas à défendre le domaine qui évidemment n'a pas besoin de moi!! Il y a eu un sacré dégât dans les vignes avec le gel. Le domaine est une locomotive importante pour la région et le Haut Revermont a bénéficié dans son entier des succès remportés par JF Ganevat et bien des vignerons ont bénéficié de ses conseils et de ses relations. Les blancs font partie à mon avis de ce qui se fait de plus remarquable en France et n'ont pas à rougir de confrontations avec les voisins bourguignons. Il y a encore 10 ans je ne le croyais pas et plusieurs dégustations à l'aveugle ont placé ces vins devant des Bourgogne huppés. Personnellement je ne connais pas beaucoup de vins capables de tenir la dragée haute à un Vignes de mon Père par exemple. Lorsque j'ai reçu les derniers tarifs en direct du domaine il y avait une augmentation impressionnante et je n'ai pris que quelques pinots. La vraie question est de savoir si le domaine baissera avec des rendements plus "confortables". Si ce n'est pas le cas je cesserais définitivement mes achats au domaine.
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16 Jan 2021 11:10 #1678

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Réponse de joel sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

Je n’avais pas l’impression que ses vins se vendaient si cher en deuxième main, ça avait déjà bien augmenté sur 2015 et 2016. Qu’il augmente, c’est une chose, mais pourquoi autant d’un coup? Si c’était seulement du au faible volume sur 2017, ça aurait pu s’expliquer sur les prix de vente d’un seul millésime, mais si il conserve ces prix à l’avenir, je ne comprends plus.
Ça me rappelle l’envolée sur les prix des chablis de Thomas Pico dont les 1er cru ont quasi doublé suite au gel. Et malheureusement les prix sont restés au plus haut, je ne sais pas si ça continue de se vendre aussi bien.

Ps: et les vignes de mon père 2008 très marqués oxydatif, vendus très cher sans prévenir les clients que la cuvée n’avait pas du tout le profil habituel, on en parle?

Cordialement,
Joel
LPV Nice
16 Jan 2021 11:11 #1679

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Réponse de GILT sur le sujet Jean-François Ganevat – tarifs domaine

De beaux vins mais , comme beaucoup , j'ai arrêté d'acheter les vins du domaine il y a quelques temps.
Le tarif mais surtout un sentiment désagréable lors d'un salon durant lequel il fallait faire 30 minutes de queue pour boire 1 cl de vin dans une ambiance d'excitation.
Plus moyen d'acheter du Overnoy, pas envie d'acheter du Ganevat, heureusement il reste Macle, Labet et quelques autres...

Gilles
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16 Jan 2021 12:51 #1680

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