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Revue de Presse

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Londres
La cave du Gavroche sous le marteau.

www.bbc.com/news/uk-...
04 Fév 2024 12:59 #46801

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

France
Comment se simplifier la vigne ? En écoutant les vignerons, chère administration !

www.vitisphere.com/a...
06 Fév 2024 18:01 #46802

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Enchères
Michel Bettane vend une partie de sa cave personnelle !

www.larvf.com/le-cri...
07 Fév 2024 16:51 #46803

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Crise
"Arracher 100 000 ha de vigne va changer les paysages. Ce n’est pas de la rigolade".

www.vitisphere.com/a...
07 Fév 2024 18:12 #46804

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Conseils
17 sommeliers livrent leurs bons plans en affaire de blanc.
  • Kim Crawford Sauvignon Blanc
  • Vinho Verde
  • Moschofilero
  • Wines from Portugal’s Minho region
  • Assyrtiko
  • Domaine de la Pépière Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie Les Gras Moutons
  • Wines from Italy’s Marche and Abruzzo regions
  • Victor Sornin Beaujolais Blanc
  • 2022 Savatiano by Domaine Papagiannakos
  • Skouras Almyra Chardonnay 2022
  • Poema Brut Cava
  • Whites from Italy’s Soave region
  • Broadbent Vinho Verde
  • Anne De K Pinot Blanc
  • Melon de Bourgogne from Muscadet
  • Boutari Kretikos 2022
  • Grüner Veltliner
vinepair.com/article...
07 Fév 2024 18:22 #46805

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Marc Meneau
Le restaurant double étoilé L'espérance a été placé en liquidation judiciaire par le Tribunal de Commerce d'Auxerre ce jeudi 19 février

[actu.orange]

 

L'Espérance, le célèbre restaurant de Marc Meneau, n'a pas trouvé preneur aux enchères : "on est amers".

france3-regions.fran...
07 Fév 2024 18:35 #46806

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Marché
Les vins français restent incontournables dans le monde !

www.larvf.com/les-vi...
08 Fév 2024 17:00 #46807

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Réponse de starbuck sur le sujet Revue de Presse

GMS
Romanée-Conti, Pierre Overnoy, Château Rayas... Ces 10 hypermarchés français dont les caves rivalisent avec celles des grands collectionneurs

www.lefigaro.fr/gast...
 

Sylvain
11 Fév 2024 10:01 #46808

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Conseils
Ces vins français qui vieillissent bien.

www.ft.com/content/b...
11 Fév 2024 14:30 #46809

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Critique
Quand les critiques de vin ont plus besoin des grands domaines que l'inverse, la déférence devient dangereuse.

harpers.co.uk/news/f...
12 Fév 2024 14:47 #46810

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Réponse de chacompte sur le sujet Revue de Presse

GMS
Romanée-Conti, Pierre Overnoy, Château Rayas... Ces 10 hypermarchés français dont les caves rivalisent avec celles des grands collectionneurs

www.lefigaro.fr/gast...

 

Serait-ce possible, et légal, pour les non abonnés à ce journal, de citer les dits-hyper ou supermarchés listés ? Sans les commentaires évidemment
Merci d'avance

Thierry
12 Fév 2024 17:45 #46811

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Viticulture
Pour Jean-Marie Fabre, vigneron à Fitou, « les aléas sont devenus la norme de notre métier ».

www.touleco.fr/Pour-...

"Le métier est plus compliqué qu'avant", estime Gérard Bertrand.

13 Fév 2024 19:09 #46812

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Réponse de starbuck sur le sujet Revue de Presse

Serait-ce possible, et légal, pour les non abonnés à ce journal, de citer les dits-hyper ou supermarchés listés ? Sans les commentaires évidemment
Merci d'avance

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Sylvain
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13 Fév 2024 21:19 #46813

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Réponse de bibi64 sur le sujet Revue de Presse

Critique
Quand les critiques de vin ont plus besoin des grands domaines que l'inverse, la déférence devient dangereuse.

harpers.co.uk/news/f...

Très bel article.
Et courageux de la part de Tim Atkin.
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13 Fév 2024 21:42 #46814

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

France
La filière viticole, inquiète, alerte sur la baisse des exportations françaises.

www.europe1.fr/econo...
14 Fév 2024 18:48 #46815

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...
14 Fév 2024 18:49 #46816

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Réponse de Eric B sur le sujet Revue de Presse

France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...

C'est peut-être vrai dans la grande distribution, mais pas chez les cavistes, c'est plutôt l'inverse : il devient difficile de vendre des vins au delà des 20 €.  Le panier moyen a baissé, avec des bouteilles moins chères achetées en moins grande quantité. En 2023, il a été estimé une baisse de 20 % du  CAHT chez les cavistes. 

Eric
Mon blog
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15 Fév 2024 07:31 #46817

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Salon
Wine Paris 2024 : bilan positif pour la cinquième édition.

www.larvf.com/wine-p...
15 Fév 2024 20:42 #46818

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Réponse de LEON213 sur le sujet Revue de Presse

Eric B post= écrit:

oliv post= écrit: France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...

C'est peut-être vrai dans la grande distribution, mais pas chez les cavistes, c'est plutôt l'inverse : il devient difficile de vendre des vins au delà des 20 €.  Le panier moyen a baissé, avec des bouteilles moins chères achetées en moins grande quantité. En 2023, il a été estimé une baisse de 20 % du  CAHT chez les cavistes. 


J'ai une expérience différente: le prix moyen des bouteilles que je vends ne cesse d'augmenter, il est au dessus de 20€ en moyenne en blanc et en rouge. Le plus spectaculaire est la recherche de bons blancs, dont les prix rattrapent ceux des rouges. J'ai vu fondre, en revanche, la clientèle des vins à - de 12€. Ce qui contribue à élever le prix moyen. Je ne prends pas ça pour un bon signe pour autant...

 

LEON213
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15 Fév 2024 22:23 #46819

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Réponse de Eric B sur le sujet Revue de Presse

Tu dois avoir une zone d'achalandise particulière, car on est très au-dessus de la moyenne française. 

Eric
Mon blog
16 Fév 2024 12:16 #46820

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Réponse de oliv sur le sujet Revue de Presse

Cartes des vins
Les 100 producteurs de vin les plus proposés au monde dans les restaurants gastronomiques.

www.larvf.com/voici-...
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16 Fév 2024 19:16 #46821

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Témoignage
Liz, experte anglaise du vin : les capsules à vis sont devenues "presque obligatoires".

infos.rtl.lu/lifesty...
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17 Fév 2024 13:15 #46822

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Gastronomie
Les meilleurs plats de l'année selon les inspecteurs du Michelin.

guide.michelin.com/g...
18 Fév 2024 19:15 #46823

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USA
Comment le vin rouge est passé d'allié santé à ennemi aux États-Unis.

www.slate.fr/story/2...
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19 Fév 2024 18:38 #46824

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Royaume-Uni
Les britanniques abandonnent le merlot au profit du Beaujolais.

www.decanter.com/win...
20 Fév 2024 14:27 #46825

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France
"À chaque vigneron convoqué à la gendarmerie, il y a aura des tracteurs et des paysans dans la rue".

www.vitisphere.com/a...
21 Fév 2024 20:15 #46826

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France
Maintenant sa demande de prix minimums pour permettre aux vignerons de vivre de leur métier, le MODEF en fait l’alpha et l’oméga d’un avenir soutenable pour le vignoble et ses opérateurs.

www.vitisphere.com/a...
22 Fév 2024 19:06 #46827

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Dégustation
Dis-nous comment tu dégustes le vin, je te dirai (peut-être) quel expert tu es.

www.vitisphere.com/a...
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26 Fév 2024 14:45 #46828

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck