Londres
La cave du Gavroche sous le marteau.

www.bbc.com/news/uk-...

France
Comment se simplifier la vigne ? En écoutant les vignerons, chère administration !

www.vitisphere.com/a...

Enchères
Michel Bettane vend une partie de sa cave personnelle !

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Crise
"Arracher 100 000 ha de vigne va changer les paysages. Ce n’est pas de la rigolade".

www.vitisphere.com/a...

Conseils
17 sommeliers livrent leurs bons plans en affaire de blanc.

• Kim Crawford Sauvignon Blanc
• Vinho Verde
• Moschofilero
• Wines from Portugal’s Minho region
• Assyrtiko
• Domaine de la Pépière Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie Les Gras Moutons
• Wines from Italy’s Marche and Abruzzo regions
• Victor Sornin Beaujolais Blanc
• 2022 Savatiano by Domaine Papagiannakos
• Skouras Almyra Chardonnay 2022
• Poema Brut Cava
• Whites from Italy’s Soave region
• Broadbent Vinho Verde
• Anne De K Pinot Blanc
• Melon de Bourgogne from Muscadet
• Boutari Kretikos 2022
• Grüner Veltliner

vinepair.com/article...

bassaler écrit:

Marc Meneau
Le restaurant double étoilé L'espérance a été placé en liquidation judiciaire par le Tribunal de Commerce d'Auxerre ce jeudi 19 février

[actu.orange]

 

L'Espérance, le célèbre restaurant de Marc Meneau, n'a pas trouvé preneur aux enchères : "on est amers".

france3-regions.fran...

Marché
Les vins français restent incontournables dans le monde !

www.larvf.com/les-vi...

GMS
Romanée-Conti, Pierre Overnoy, Château Rayas... Ces 10 hypermarchés français dont les caves rivalisent avec celles des grands collectionneurs

www.lefigaro.fr/gast...
 

Conseils
Ces vins français qui vieillissent bien.

www.ft.com/content/b...

Critique
Quand les critiques de vin ont plus besoin des grands domaines que l'inverse, la déférence devient dangereuse.

harpers.co.uk/news/f...

starbuck écrit:

GMS
Romanée-Conti, Pierre Overnoy, Château Rayas... Ces 10 hypermarchés français dont les caves rivalisent avec celles des grands collectionneurs

www.lefigaro.fr/gast...

 

Serait-ce possible, et légal, pour les non abonnés à ce journal, de citer les dits-hyper ou supermarchés listés ? Sans les commentaires évidemment
Merci d'avance

Viticulture
Pour Jean-Marie Fabre, vigneron à Fitou, « les aléas sont devenus la norme de notre métier ».

www.touleco.fr/Pour-...

"Le métier est plus compliqué qu'avant", estime Gérard Bertrand.

chacompte écrit:

Serait-ce possible, et légal, pour les non abonnés à ce journal, de citer les dits-hyper ou supermarchés listés ? Sans les commentaires évidemment
Merci d'avance

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oliv écrit:

Critique
Quand les critiques de vin ont plus besoin des grands domaines que l'inverse, la déférence devient dangereuse.

harpers.co.uk/news/f...

Très bel article.
Et courageux de la part de Tim Atkin.

France
La filière viticole, inquiète, alerte sur la baisse des exportations françaises.

www.europe1.fr/econo...

France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...

oliv écrit:

France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...

C'est peut-être vrai dans la grande distribution, mais pas chez les cavistes, c'est plutôt l'inverse : il devient difficile de vendre des vins au delà des 20 €.  Le panier moyen a baissé, avec des bouteilles moins chères achetées en moins grande quantité. En 2023, il a été estimé une baisse de 20 % du  CAHT chez les cavistes. 

Salon
Wine Paris 2024 : bilan positif pour la cinquième édition.

www.larvf.com/wine-p...

Eric B post= écrit:

oliv post= écrit: France
Depuis trois ans, la consommation ne baisse plus en France. Et les acheteurs se tournent vers des produits plus chers, de meilleure qualité.

rmc.bfmtv.com/conso/...

C'est peut-être vrai dans la grande distribution, mais pas chez les cavistes, c'est plutôt l'inverse : il devient difficile de vendre des vins au delà des 20 €.  Le panier moyen a baissé, avec des bouteilles moins chères achetées en moins grande quantité. En 2023, il a été estimé une baisse de 20 % du  CAHT chez les cavistes. 

J'ai une expérience différente: le prix moyen des bouteilles que je vends ne cesse d'augmenter, il est au dessus de 20€ en moyenne en blanc et en rouge. Le plus spectaculaire est la recherche de bons blancs, dont les prix rattrapent ceux des rouges. J'ai vu fondre, en revanche, la clientèle des vins à - de 12€. Ce qui contribue à élever le prix moyen. Je ne prends pas ça pour un bon signe pour autant...

 

Tu dois avoir une zone d'achalandise particulière, car on est très au-dessus de la moyenne française. 

Cartes des vins
Les 100 producteurs de vin les plus proposés au monde dans les restaurants gastronomiques.

www.larvf.com/voici-...

Témoignage
Liz, experte anglaise du vin : les capsules à vis sont devenues "presque obligatoires".

infos.rtl.lu/lifesty...

Gastronomie
Les meilleurs plats de l'année selon les inspecteurs du Michelin.

guide.michelin.com/g...

USA
Comment le vin rouge est passé d'allié santé à ennemi aux États-Unis.

www.slate.fr/story/2...

Royaume-Uni
Les britanniques abandonnent le merlot au profit du Beaujolais.

www.decanter.com/win...

France
"À chaque vigneron convoqué à la gendarmerie, il y a aura des tracteurs et des paysans dans la rue".

www.vitisphere.com/a...

France
Maintenant sa demande de prix minimums pour permettre aux vignerons de vivre de leur métier, le MODEF en fait l’alpha et l’oméga d’un avenir soutenable pour le vignoble et ses opérateurs.

www.vitisphere.com/a...

Dégustation
Dis-nous comment tu dégustes le vin, je te dirai (peut-être) quel expert tu es.

www.vitisphere.com/a...

Palmarès
Les 3 330 vins médaillés par le Concours Général Agricole.

www.vitisphere.com/a...

www.boursorama.com/b...
Les agriculteurs australiens arrachent des millions de pieds de vigne dans un contexte de surabondance de vin
information fournie par Reuters•09/03/2024