Que pensez-vous du cru 1995 ? J'hésite à l'ouvrir...

pas d'avis sur cette cuvée ? les quelques CR trouvés sur le sujet me laissent sur la fin...

Désolé, je n'ai pas le 1995 de cette cuvée en cave...

Cordialement,
Thierry

Le 1995 n'est vraiment pas causant pour l'heure, il est à attendre au moins jusqu'en 2015 à mon avis......

Je pense que ceux qui en profitent maintenant se privent d'un futur phénomène.

Stéphane

Comme nous en avons déjà discuté, je n'ai pas le même avis que Stéphane sur Chapelle 95, à maturité selon moi.

Il n'y a évidemment pas pour autant urgence à le déguster!

je vais attendre encore un peu, merci...

Bonsoir,
dégusté ce soir des Hermitages de Jaboulet, chez un caviste parisien du 12e, que j'apprécie, et dont je peut donner le nom par messagerie si vous le souhaitez. C'est ma première incursion dans ce domaine pour des cuvées de si haute volée, et j'ai vraiment été conquis... Quelques impressions, je n'ai pas pris de notes, et je n'ai rien recraché...



Blanc
Hermitage Chevalier de Sterimberg 2006: composé de Roussanne et de Marsanne, un superbe vin blanc, minéral, tendu, finement boisé, avec des arômes de fruits blancs, d'amande et un peu de cire. En bouche, c'est très beau, et cela promet une très belle garde. J'aime ce vin qui a aussi les qualités d'un vin de repas.
Hermitage Chevalier de Sterimberg 2004: on se trouve déjà face à un vin plus évolué, avec un nez de Meursault. En bouche, c'est gras, avec des notes plus animales, mais pour moi, un manque de tension. Je lui préfère son cadet.

Rouge
Hermitage La Chapelle 2005: tout simplement magnifique. Un vin déjà superbe à boire qui a une durée de vie insensée. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges, des notes d'épices, du fumé. En bouche, c'est d'une précision diabolique. un vin droit dans ses bottes, racé, classique. J'ai beaucoup aimé.
Hermitage La Chapelle 1997: le nez est plus réduit, avec des notes animales de cuir, de fourrure. La robe est plus orangée. En bouche, c'est agréable à boire, évolué, un vrai vin de repas pour un gibier. Très bon, mais pas transcendant. Mais doit-on vraiment toujours goûter des vins qui donne à voir le divin?
Hermitage La Chappelle 1985: je suis sidéré face à ce vin d'une insolente jeunesse (à côté, le 97 fait figure de grabataire). Ce 85 est tout simplement magique, mêlange de fruit, de notes évoluées, avec une superbe assise tannique, une structure qui défie le temps. Il n'y a rien à faire, les hermitages procurent des émotions folles....
Hermitage La petite Chapelle 2006: un deuxième vin très gourmand, très friand, avec une belle trame, un beau fruit. Très beau aussi dans un autre style.

Cordialement
Frédéric

Bonsoir,

AAAAAHHHHHHHHHHHHHh !!

que je suis déçu.

Ca fait une demi heure que je tourne autour de mon verre, bon, pas bon, partira partira pas ?
Et au final, malgré la magie de l'étiquette, imbuvable...

Hélàs, je parle bien d'une bouteille d' Hermitage La Chapelle 1996
Horrible nez de brûlé, cuir fané et surtout pruneaux, confits, vinaigre etc....
Bref un vin que je qualifierai de totalement madérisé.

Et en plus dissocié entre fruits et alcool. La robe est très tuilée, brunâtre, pas nette, et très peu engageante...

En bouche on devine un truc sympa (en cherchant à accorder du crédit à l'étiquette;) ) mais les arômes plus que tertiaires sont tellement atroces que j'ai passé l'arme à gauche pour cette carafe. Evier.

Note : 2

Conservation ? Pas de bol ?

Avez vous déjà eu une expérience similaire ?
Luc évoquait déjà le pruneaux au nez sur une 96 lors d'une verticale, j'ai eu le problème mais en version bien accentuée !

J'ai ouvert de rage une chapelle 99 qui me semble elle assez prometteuse, ou du moins bien différente. CR à venir...

Alex

Alex,

J'opte pour un problème de bouteille ou de conservation.
J'avais 24 La Chapelle 1996, il m'en reste 14.
Le seul défaut que certains ont trouvé aux 10 bouteilles bues était un excès d'acidité en bouche...

Bien cordialement,
Thierry

Au vue du côté sur évolué, je dirais sans (aucun) doute conservation.

Je suis encore avec mes amis mais la Chapelle 99 de ce soir était sublime. Bue à côté de Las Cases 99, très belle bouteille et Branaire 04, très prometteur également.

CR demain.



Alex

Jaboulet - Hermitage la Chapelle 1999 :

Ah bah voilà, je suis réconcilié avec les vins du domaine...

Non vraiment, j'ai été ainsi que mes amis complètement enthousiasmé par cette bouteille de Chapelle 99, la première de ma cave (conservation parfaite).

La bouteille a été doucement carafée (petit col) pendant 4 bonnes heures et heureusement d'ailleurs car le premier nez n'exprimait pas grand chose et le vin semblait comprimé.

Après cette aération bénéfique donc, le nez a clairement évolué sur des notes sanguines et épicées avec de belles douceurs de cassis, de kirsh, avec une très légère pointe de prune.

Le vin se montre ample, d'une complexité assez rare mais d'une finesse absolument remarquable ( de la dentelle !) avec une trame tannique imposante cependant (tannins que j'ai trouvé plutôt fondus pour ma part) et une concentration énorme. La sensation dans le palais en bouche est chaude, poivrée avec des arômes sur la cerise et la framboise mais c'est un vin d'une très belle minéralité à l'équilibre quasi-parfait.

Une légère acidité s'invite en finale, gage que la garde pourrait sans doute être prolongé mais la sensation est très belle et dure plus de 20-25 sec.

Alex

Bonjour,

Je sais que ce domaine a gardé ici ses inconditionnels.
Ouvert ce midi Parallèle 45, St Joseph,Thalabert et La Chapelle,tous sur le millésime 1998.
Seul Thalabert donne le plaisir attendu,... pour partie.
Les Bessards de chez Delas en Magnum,ouvert en urgence pour annuller la déception sur La Chapelle
Plusieurs convives suivent le domaine depuis plus de 40 ans,et ne retrouvent ni la profondeur,ni la complexité,ni le plaisir ....
Tous continuent à acheter les vins du domaine,mais plus aujourd'hui pour prolonger une histoire familiale(un grand père fou amoureux des
vins Jaboulet),que pour le plaisir procuré par les dégustations successives des derniers millésimes.
La question de tous,passionnés du domaine,c'est réellement de comprendre le pourquoi ???

Qui peut aider ?

Ronco

Ronco,

Il s'est dit, lorsque Jaboulet a été vendu à l'automne 2006, que les salariés aprrécieraient de travailler dans les vignes selon une certaine logique voire une logique certaine. Il semblerait que les opérations se faisaient avec un léger désordre... Je pense qu'en cave des améliorations pouvaient intervenir, tant les vins se ressemblaient tous quelles que soient les appellations.

Pourtant le domaine a de beaux atouts, avec de belles parcelles de vignes âgées qui devraient bien exprimer leur terroir. J'ai écouté l'explication donnée par Radio Vignoble, sachant qu'elle ne m'intéressait guère : j'avais fait l'impasse sur 2001 et 2002, et un timide retour sur 2003 mais l'évolution des tarifs m'a dissuadé d'y retourner : pareil à 30% plus cher, quand on y est pas on reste dehors . C'est effectivement une interrogation intéressante que de connaître la cause de ce gâchis, confirmé par l'éclat d'une Chapelle 1990 récemment... On ne peut pas être et avoir été parait-il ?

D'accord sur Thalabert 1998: très acide...

Par contre La Chapelle 1998 a été pour moi une agréable surprise:
lapassionduvin.com/p...

Le moteur de recherche permet d'avoir d'autres avis, dont certains positifs

Cordialement,
Thierry

1999 est notre année de mariage.
j'envisage l'achat d'un beau magnum sur cette année, et pas forçément pour le boire immédiatement (pour 15 ou 20 ans de mariage)
que pensez vous de la chapelle 99 à 115 euros?
merci
mathias

Ca me semble correct
Pour info, j'ai achete recemment quelques bouteilles de ce millesime a €50/b, donc pour un magnum ca me parait raisonnable.

Cordialement
Sebastien

Je n'ai jamais dégusté ce millésime, mais la période 99-01 est souvent considérée comme un passage à vide pour la Chapelle...

j'avoue que c'est en effet ce qui me fait hésiter car les avis sont très divergents, et assez contradictoires.
mathias

La Chapelle 1999 me semble être plutôt une belle bouteille de garde.

Cf. ici:
lapassionduvin.com/p...

Cordialement,
Thierry

Maison Paul Jaboulet Ainé - Hermitage La Chapelle 1996
Bu voici quelques semaines au restaurant (la bouteille venait de ma cave et avait été conservée dans des conditions excellentes) sur un lièvre à la royale. Le vin présentait une belle fraicheur en bouche, avec une robe très peu évoluée. Je pense que sur ce plat il était trop jeune.
Cordialement.

Chevalier de Stérimberg 1997 Jaboulet

A l'ouverture, c'est un peu décevant et marqué par des nuances de noix. Je ne trouve pas le fruit.

Avec un peu d'habitude face à cette cuvée, je sais qu'il faut patienter.

A table, le vin est métamorphosé, il a rajeuni.
Il offre un nez sur la pêche blanche et l'amande.
On les retrouve dans la bouche, grasse, concentrée, ample et longue.

Si vous ouvrez une bouteille de Stérimberg des millésimes entre 1995 et 1997, ne vous fiez pas à la première impression, laissez au vin le temps de se "refaire une beauté" au contact de l'air (carafage recommandé )

Cordialement,
Thierry

Thierry je pense que tu peux rajouter 1998, il m'avait egalement laissé la meme impression que toi pour le 97.
pour le carafage aucun probleme !

Seb,

Je n'ai pas encore goûté mes Stérimberg 1998, je te crois "sur parole".
Par contre, récemment, j'ai été surpris par la belle évolution de Chante-Alouette 1998.

Bien cordialement,
Thierry

C'est vrai que la politique tarifaire du domaine parait complètement extravagante au regard de la qualité proposée ces dernières années.

La maison Jaboulet semble s'être détournée de la clientèle des amateurs pour s'orienter vers un marketing "bling-bling" qui doit sévèrement les pénaliser en cette période.

Espérons que les prochains millésimes, et pourquoi pas, une remise en question de la politique de vente sauvent cette illustre maison du naufrage annoncé (ce n'est que mon avis).

Stéphane

Et on retrouve cette politique tarifaire extravagante également à La Lagune
Comme c'est bizarre ...

Quelques uns ont ils goutés récemment une chapelle 2000 ?

J'aimerai bien un peu relancés le débat quelques posts plus haut sur ce "passage a vide" entre 99 et 01, car à plusieurs reprises sur le 2000, je me retrouve avec une robe brunâtre, un nez évolué ( tabac brun/champignons ) et avec une attaque en bouche et longueur moyenne.

Et vous ?

Bernard,

Tu as dû consulter cette rubrique:
lapassionduvin.com/p...

Bien cordialement,
Thierry

Merci Thierry pour cette dégustation que je n'avais pas vu.

Les 2000 que j'ai en cave sonts donc "conforme" aux différentes notes citées lors de votre verticale de La Chapelle

Bonjour,

Voici mes commentaires sur une dégustation avec Caroline Frey à NormaleSup'Oeno le 2/06/09. Les commentaires post-dégustation sont entre crochets. N = Nez, B = Bouche, F = Finale.

Partie 1 : les blancs

Saint-Peray "Les Sauvagères", 2008

J.-vert assez pâle.
N. Floral, un peu fumé avec notes minérales.
B. Belle fraîcheur, agrumes amers. Beaucoup de vivacité.
F. Pas trop courte. Grande fraîcheur.

[J'ai noté comme impression "Très sympa" probablement sur le caractère vif et frais.]

Crozes "Domaine de la Roure", 2007

J.-vert assez pâle
N. Assez minéral. Agrumes.
B. Attaque avec beaucoup de fraîcheur, sur les agrumes.
F. [Pas de notes]

[C'est surtout la minéralité qui est ressortie]

Crozes "Domaine Mule Blanche", 2007

J.-vert, assez pâle.
N. Floral assez riche avec un peu de fruits blancs B
B. Aromatique fin, floral principalement. Amertume de la structure. TB
F. Longue, un peu plus de chaleur. Aromatique très dense en bouche.

[J'ai noté qu'il était très plaisant, mons vif que le précédent, mais avec une bonne densité en bouche.]

Hermitage "Chevalier de Sterimberg", 2006

J.-vert encore assez pâle.
N. Floral riche, fruits blancs. Vif. Un peu lactique/beurré. TTB
B. Beaucoup de densité, amertume de la structure. Fraîcheur assez bien fondue. TB
F. [Pas de notes]

[Visiblement un bon équilibre matière/aromatique/acidité, quoique encore réservé en bouche vu mon appréciation plus laudative au nez]

Condrieu "Les Cassines" 2008

J.-vert assez pâle.
N. Pêche, abricot. Un peu bonbon [pour moi c'est plutôt négatif]. Notes pétrolées. Aromatique fin.
B. Attaque très vive. Fruité. Légère amertume. Un peu fruit exotique, mais pas de structure ultérieure.

Un peu floral amer en bouche, très joli nez. Beaucoup de fraîcheur. [Ce vin ne tient pas vraiment la comparaison avec des viognier bien mieux faits, comme par Yves Cuilleron]

Partie 2 : les Rouges

Crozes "Domaine de Thalabert", 2006

R. Rubis assez léger.
N. Fruits noirs épicés, réglisse. Poivre. B
B. Attaque puissante. Légers tanins. Grande densité aromatique. B
F. Longue. Amertume légère (0.5/5) de la structure.

[Encore nettement trop jeune. Rien d'exceptionnel pour l'instant.]

Crozes "Domaine de Roure", 2006

R. grenat assez léger.
N. Fruits rouges. Poivre blanc.
B. Attaque assez puissante toute en finesse. Belles épices fines. B
F. Assez longue [pas plus de description].

Pas mal, assez fin, un peu caché. [Idem que Thalabert]

Cornas "Domaine de Saint-Pierre", 2006

R. grenat assez pâle.
N. Epices de garrigue [je suppose que je voulais dire "herbes"]. Poivre. Très fin. TB
B. Attaque fraîche. Epices un peu mentholées. Pas sudiste [??]. Beaucoup d'élégance. B
F. Longue. Grande fraîcheur. Un peu d'astringence (1/5).

Beaucoup de finesse, mais la bouche est nettement en retrait par rapport au nez.

Hermitage "La Chapelle", 2006

R. disque rosé.
N. Fruité syrah [surprise ! ] fruits rouges/noirs, épices fines, réglisse. Très complexe. TTB - Excellent
B. Attaque éléphantesque : beaucoup d'inertie et de puissance. Aromatique jeune/primaire. TTB - Excellent
F. [pas de notes, mais dans le même registre que la bouche].

[J'ai visiblement beaucoup apprécié, c'était en tout cas très séducteur].

Hermitage "Petite Chapelle", 2004

R. rubis tirant sur le vermillon.
N. Puissant sur les fruits noirs, épices. Grande densité. Pain grillé, olive noire. TB
B. Attaque fluie, aromatique dense. TTB
F. [pas de notes]

Très beau, agréable à boire. [Visiblement charmeur également sur les aromes primaires.]

Hermitage "La Chapelle", 2001

R. tuilé, léger.
N. Champignonné. Humus, truffe. Très fin, sans mauvaises odeurs [je crois me souvenir que les bouchons étaient collés, ce qui me laisse penser qu'il y avait eu un début de coulure]. TTB - Excellent
B. Sur la finesse. Aromatique fruits rouges compotés, sous-bois. Encore beaucoup de fraîcheur. B
F. garde les notes épicées.

[Visiblement un gros hiatus entre le nez appétissant et la bouche. La conservation de la bouteille peut être un facteur non négligeable dans la fatigue du vin].

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Globalement, des vins toujours raisonnables, quelques uns sortant du lot mais souvent à des prix assez élevés. Souvent un manque de plaisir en bouche par rapport à l'émotion du nez. Mais le Cornas et les Hermitage rouge et blanc restent des beaux vins.

Adrien