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Je pense pile l'inverse : le grand vin, c'est justement le vin qui fait l'unanimité. Quelle que soit la personne qui le boive, elle doit être bluffée, et tout ce qu'elle peut dire, après un grand moment de silence qui permet à l'ange de passer, c'est "ouhaooo" (ou wahoo, peu importe).
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flupke14 écrit: Oui, mais de là à avoir envie d'en acheter, il y a un fossé bien large... :
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Kiravi écrit:
Je pense pile l'inverse : le grand vin, c'est justement le vin qui fait l'unanimité. Quelle que soit la personne qui le boive, elle doit être bluffée, et tout ce qu'elle peut dire, après un grand moment de silence qui permet à l'ange de passer, c'est "ouhaooo" (ou wahoo, peu importe).
Absolument d'accord avec ça. Le chef d'oeuvre, ça parle à tout le monde. Pas besoin de cours. Il suffit de regarder ou d'écouter (ou de goûter). Ça suffit.
Pour apprécier le bien mais quand même en-dessous du chef d'oeuvre, c'est souvent plus compliqué.
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Clos des Capitelles écrit: En fait je suis un enfant que Rika Zaraï à eu avec Léon Zitrone
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Ils ont du mal à comprendre le surcroit de prix sur la simple base de la dégustation comparative des vins jeunes.
Plus la maturité du raisin est lente et régulière (fraîcheur et tempérance climatique) plus le résultat est qualitatif, offrant aux vins un surcroît de finesse, d'élégance, et complexité. La plupart des grands cépages ont trouvé en France cette climatologie "limite" leur permettant de donner leur meilleure expression. En situation fraîche, une certaine hétérogénéité de la maturité de la vendange participe à la complexité des vins. En climatologie chaude la sous-maturité n'a pas les mêmes vertus.
Le furmint est un cépage présent dans toute l'Europe centrale et il ne sert pas qu'à l'élaboration de liquoreux. Du reste, Tokaj c'est aussi la Slovaquie et à Tokaj on fait aussi de très bons secs. Tu oublies aussi un peu la Lipovina ou Harszlevelu ou la Zeta.le cépage furmint pour l'élaboration des grands liquoreux de Tokay, en Hongrie et c'est à peut près tout.
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en effet, le millésime 2020 montre bien que la France est championne en la matière. des vendanges en Bourgogne au mois d'août : voilà qui étaie ta thèse de la suprématie si on part de ton postulat que plus la maturité est lente, plus le résultat est qualitatif.
Et c'est dommage, car tu as quitté la Défense au climat propice pour t'établir dans un des lieux les plus chauds et plus précoces de France.
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Jérôme Pérez écrit: et ça continue encore et encore, c'est que le début d'accord d'accord ...
Trouve un Chabert de Barbera 1981 et dis moi si ce grand vin n'est pas un séducteur.
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Le village d'à côté, Saint Jean de Minervois à renoncé aux vins rouges et fait des blancs mutés.
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Jérôme Pérez écrit:
Le village d'à côté, Saint Jean de Minervois à renoncé aux vins rouges et fait des blancs mutés.
Comme Lo Vielh ? un magnifique Carignan de Saint Jean de Minervois
Mais qu'en revanche, le terroir de Saint Jean soit un grand terroir pour le Muscat, ça ne fait aucun doute.
Ceci dit, c'est quand même lié à la nature du sol : il suffit de faire le trajet de quelques km entre Assignan et Saint Jean pour s'en rendre compte : ça saute aux yeux, ces petits cailloux blancs dans les vignes.
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Il y a effectivement "un problème" sur LPV mais il est à l'image du monde d'aujourd'hui. Donnez une impulsion positive dans le monde, un pendule cosmique invisible fait qu'immuablement vous allez finir par vous la prendre dans la gueule (une image bien sûr). J'observe qu'il y a une immense majorité silencieuse sur LPV ce qui n'est pas très bon signe.
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Clos des Capitelles écrit: va faire le match sur LPV, la pensée y est tenue par quelques voyous psychopathes (ce sont ces mots)
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Clos des Capitelles écrit: Lorsque mon maître spirituel m'a demandé de venir me confronter aux moldus sur LPV, je lui ai dit : mais ne sont-t-ils pas de simples pêcheurs devisant autour d'une bonne bouteille de vin ? non, va faire le match sur LPV, la pensée y est tenue par quelques voyous psychopathes (ce sont ces mots). Il y a effectivement "un problème" sur LPV mais il est à l'image du monde d'aujourd'hui. Donnez une impulsion positive dans le monde, un pendule cosmique invisible fait qu'immuablement vous allez finir par vous la prendre dans la gueule (une image bien sûr). J'observe qu'il y a une immense majorité silencieuse sur LPV ce qui n'est pas très bon signe. Retrouvons un peu de pédagogie, de patience et de bienveillance
Bonne journée. Alexandre
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Clos des Capitelles écrit: Ma mission étant remplie, j'en resterai là de mes communications sur LPV.
Très bonne continuation à tous. Alexandre
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