Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils -  Saint Aubin Premier Cru Les Frionnes 2014

Nez mûr, sur les fruits jaunes, avec une pointe miellée / cirée indéniable (relisant mon CR du 2013, c'est assez éloigné et ça me plait moins).
En revanche, en bouche, le vin est très beau, parfaitement équilibré entre gras qui enrobe une jolie matière et acidité qui emmène loin le vin. Grosse longueur.
Il y a toujours ce côté ciré / élevage mais qui ne me semble pas être le signe d'une évolution oxydative tant le vin parait frais par ailleurs. Je dirais que ça correspond bien au style "Bachelet".
En tout cas, c'est vraiment très bon, gourmand, et sans doute plus complexe que le 2013.

Merci JP 

Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils -  Saint Aubin Premier Cru Les Champlots 2018

Nez sur les fruits jaunes, le miel, un petit coté cire, des agrumes en mode zest, associé à un "végétal" frais genièvre, menthol,
Bouche avec du volume, de la densité, un belle tension avec une acidité bien sentie, finale longue sur des notes d'agrumes, menthol et minérales,
Ce 2018 me parait plus équilibré que le dernier bu (Combes au Sud il me semble), avec notamment une tension plus affirmée (terroir plus frais ici sans doute),
Très bien

Nb: le vin n'a pas bougé le lendemain

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Bourgogne Chardonnay, 2018

Robe très jeune, sans évolution.
Joli nez fin, agrumes, citronné, élevage imperceptible selon moi alors que le vin a passé 18 mois en fûts.
Bouche plutôt sèche, citronnée, pointe d'élevage, bien tendue, surtout eu égard au millésime. Aucune sensation de chaleur.
Un bien joli vin aux bons goûts de bourgogne classique.
Parfait pour l'apéro.

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet rouge, 2018

Première bouteille en rouge chez JC Bachelet.
Nez assez nature qui part avec un peu d'aération 
 
Le vin est agréable mais un peu plat, agréable mais pas grande complexité, pas grande longueur
Déception pour moi 

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2018

Après Champlots il y a quelques mois, je renouvelle l'expérience des 2018 du domaine,

Nez ouvert, fruits secs noisette et amande, agrumes, poire, une touche de fruits exotiques, floral, iode, pierre frottée, 
Bouche généreuse à la Bachelet, mais moins large que Champlots, avec en revanche une plus grand allonge, plus de finesse, finale à la fois minérale et florale très agréable, surtout sur un millésime comme 2018,
Et le lendemain c'est encore meilleur,

Très bien (et petite préférence a Champlots sur ce millésime)

Domaine Jean-Claude Bachelet - Chassagne-Montrachet Les Encégnières 2011

 

Nez dominé par des notes beurrées et lactées, fromage frais, miel, discrètes notes fruitées (agrumes, mirabelle).

En bouche le vin est équilibré, sur un profil fuselé, assez long.

Bien pour la structure mais cette aromatique est un peu monolithique sur le côté "faisselle au miel", qui par ailleurs n'est pas trop ma tasse de thé.

Bien

Mathieu

Contexte
Domaine Jean-Claude Bachelet Chassagne Montrachet 1er cru La Boudriotte 2011
Bouquet tout en finesse et subtilité sur les fruits blancs, les fleurs et les herbes aromatiques qu’enveloppent quelques senteurs de silex frotté et de fumée. La bouche est aussi ample que fraîche avec de la finesse et de l’élégance. La matière est aérée et en demi-corps mais tapisse bien le palais. L’élevage se perçoit à peine et le vin termine persistant avec du fruit, de la fraîcheur et du ressort.

Pierre

Dégusté à  cette occasion

Jean-Claude Bachelet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2017
On ressent plus l'élevage que chez son voisin, avec un citron pâtissier, des notes fumées, grillées, et des petites épices. La bouche est un peu plus large, avec un peu de gras aussi mais la matière est là. Le vin finit sur  de légers amers de zeste et des petites épices (poivre blanc ?). On sent qu'il y a de la puissance, une certaine maturité mais c'est encore un peu jeune et le vin peut encore s'affiner.
TB(+) (16+) aujourd'hui, sûrement mieux dans quelques années

 Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Saint Aubin 1er Cru Derrière la Tour 2020

 

Pour un apéritif dinatoire, à l'aveugle pour moi. Nez en 2 "phases" avec un joli côté cassis sucré (même yaourt au cassis) et petits fruits rouges, mais aussi une réduction tenace, très jolie couleur avec un rouge carmin, légèrement opaque (pas filtré?),  en bouche le vin est plein, assez gourmand, on sent quand même la réduction surtout en finale qui gâche un peu le plaisir pour le moment.

Ayant vu la cire blanche je propose Saint Aubin Hubert Lamy (comment ça c'est triché?), pas loin j'avais pas intégré que Bachelet aussi cirait les rouges avec une cire blanche ...

En tout cas à l'aveugle avec ce présupposé lié à la cire je trouve ça bien compatible avec ce que j'ai déjà gouté des Saint Aubin rouge, les petits fruits rouges et une acidité assez haute malgré tout, un peu moins gourmand que les rouges de Chassagne dans mon référentiel. 

Bien 

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Bourgogne Pinot Noir 2019

A l'ouverture un peu de réduction qui va vite s'estomper,
Un vin ouvert, sur les fruits rouges principalement, on a un peu de myrtille et cassis également, discrète note fraiche végétale,
Les tanins sont fins, c'est gourmand et simple, pas très long, mais ça fait parfaitement le job pour un pinot d'apéro, (surtout au regard du prix domaine)
Bien +
 

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet Les Encegnières 2018

Nez avec au départ un peu de pierre à fusil/fumé, des fruits blancs et des agrumes, des fleurs blanches, léger fond brioché,
Bouche large, puissante, comme l'on pourrait s'y attendre compte tenu de la localisation de la parcelle, l'acidité est bien préservée pour un 2018, finale à la fois citronnée, minérale et épicée, très belle persistance,
Très bien (+)

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2016

Robe discrètement dorée, 
Nez puissant et expressif, pas besoin d'aller le chercher, le bouquet d'arôme sort littéralement du verre, fruit blanc (poire, pêche), fleurs blanches, poivre blanc, un coté pâtissier sur la tarte amandine/pâte d'amande, zest de citron,
Bouche à la fois large, ample, et dotée d'une superbe tension, c'est enveloppant, doux mais à la fois très salivant, longue persistance citronnée et minérale, 
Une très belle bouteille, qui peut encore s'attendre sans crainte,
Très bien ++

Domaine Jean-Claude Bachelet & fils – Saint-Aubin 1er cru – Les Murgers des Dents de Chien – 2017

Bue  chez Cédric

La bouteille avait été ouverte la veille.

L’or clair de la robe est encore paré de reflets verts de jeunesse.
Le nez très intense explore un bel univers floral, avec des inflexions d’amande, de grillé et de vanille, et des fruits blancs sous-jacents.
La bouche concentrée et savoureuse est dotée d’une matière irréprochable qui absorbe un élevage semblant luxueux et qui est contrebalancée par une acidité affirmée. La finale persistante et très pure parachèvent ce beau tableau.
Très Bien ++

Jean-Loup

leteckel écrit:

Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Bourgogne Chardonnay, 2018

Robe très jeune, sans évolution.
Joli nez fin, agrumes, citronné, élevage imperceptible selon moi alors que le vin a passé 18 mois en fûts.
Bouche plutôt sèche, citronnée, pointe d'élevage, bien tendue, surtout eu égard au millésime. Aucune sensation de chaleur.
Un bien joli vin aux bons goûts de bourgogne classique.
Parfait pour l'apéro.

 

Nouvelle et dernière bouteille de ce vin au top rapport Q/P (merci JP  ).
A l'heure où on s'offusque (à juste titre) des prix du secteur, il reste heureusement quelques pépites comme celle là.
Vraiment du haut niveau pour ce simple bourgogne qui peut encore s'attendre sans soucis et qui vaut bien des Meursault (sauf en prix donc!).
 

 Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Bourgogne Chardonnay, 2018

 

Ouverte sur les conseils d'Arnould (cf post ci dessus), j'ai d'abord trouvé le vin un peu trop élevé à l'ouverture hier soir (vanillé, amers du bois en finale) tout en lui reconnaissant une belle matière et puissance, et ce midi ça y est je souscris à son enthousiasme, nez bien plus fin avec la tarte au citron meringuée (un côté lacté sucré des agrumes), la bouche avec une précision, pureté et tension moins évidente hier, les amers se sont estompés, c'est très joli. Quel niveau pour un Bourgogne, qui plus est sur ce millésime ! Très bien + 

 Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils -  Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2014

 

Ouvert le matin pour le soir, le vin m'a inquiété de par sa robe dorée, nez pas très expressif sur le beurre un peu rance, bouche superbe en revanche sur une puissance peu commune, et une grosse rémanence, un peu comme un Coche (sans le grillé mais pour la concentration en extraits secs). Un chardonnay dans un style a l'ancienne et peut être plus évolué que prévu, mais d'un niveau grand cru si l'on passe le nez un peu en dedans.

Très bien + 

Quelques "off" de LPV Franche Comté par LoneWD


Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2012

 

Aie, nez complètement déviant, une odeur de colle persistante.
La bouche est d'une trop grande acidité, peu de plaisir possible et l'aération ne changera pas grand chose.
ED.