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Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé

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bu ici

CR: Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly, 2012

icna :
Ca c'est un sacré clin d'oeil (comme presque toutes en fait),mais notre doc adorait tellement ça et moi de même. C'est rond et ample en attaque avec une belle maturité (je n'ai pas eu de variétal du tout ce qui peut parfois être le cas). Ce qui le fait sortir du lot, à mon avis, c'est la longue finale tendue et électrique. J'adore.

kcopper :
Au premier nez, je pars sur COTAT car la réduction est présente et elle s'estompera aux premiers tours de verre.
C'est riche, ample et toute en gourmandise, soutenu par une belle tension en fin de bouche, j'ai beaucoup aimé.

bis :
Nez fabuleux et joyeux, fruits murs, mangues finale persistante avec pour moi un peu de SR.
Cadeau pour toi Eric

enzo d’aviolo :
Bu à l’aveugle.
Passé un côté amylique, à l’aération magnifique nez de sauvignon mûr, complexe, tout sauf variétal.
La bouche possède un équilibre d’école, beaucoup de chair et une très longue persistance finale. Comme toujours pour moi, la seule cuvée du domaine qui m’apporte autant de plaisir. Très Bien +.
Quentin
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23 Jui 2020 08:52 #1051

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine Dagueneau, pouilly fumé Pur Sang 2007

CR: Domaine Dagueneau, pouilly fumé Pur Sang 2007

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe se distingue par une jolie couleur or.

Le nez, tout d'abord un peu réduit, développe des notes de cire, de fruits blancs, de mangue, de mandarine, pointe végétale et une légère note oxydative. Il ne va faire que se complexifier et s'harmoniser à l'aération sur des notes de mandarines, de poivre blanc et de fruits de la passion. Plus je l'attends, plus il est irrésistible.

La bouche se déploie sur un mariage parfait entre tension et amplitude. J'ai l'impression de croquer dans un panier de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion, agrumes) bien mûrs. Le vin possède cette caractéristique d'être à la fois gourmand et facile d'approche tout en étant complexe et parfait à table sur un beau plat. J'ai indiqué sur ma feuille "très beau". Je ne le fais pas souvent. Un vin marquant, sur un beau plateau de maturité pour le moment (pourvu qu'on le laisse un peu respirer). En effet, il reste sur les fruits frais, avec un petit côté cire et une pointe oxydative en fin de bouche. Difficile d'y résister.
Laurent
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10 Juil 2020 15:29 #1052

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Bu en 03/2020 : www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Dagueneau - Blanc Fumé de Pouilly "Buisson Renard" 2007

Rémy : Grosse réduction avec des arômes boisés, vert, le nez semble cadenassé de prime abord mais après quelques minutes, le fruit ressortira un peu plus (citron) puis le buis.
Magnifique bouche, citronnée et mentholée avec une grande vivacité et de la complexité, autour de la table certains mentionnent une ressemblance avec un riesling. Seule la finale déçoit un peu, courte. TB+
Assez bluffé à la levée de la chaussette de voir que ce vin a 13 ans... Je partais sur 2014.

Arnould : Nez légèrement réduit à l'ouverture. Ca sauvignonne un (petit) peu mais sans jamais basculer dans les arômes variétaux du cépage.
Bouche vive et citronnée sur des amers un peu sensibles. Il y du volume parfaitement contrebalancé par une acidité de bon aloi.
C'est très bon...et encore incroyablement jeune.
ArnoulD avec un D comme Dusse
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13 Aoû 2020 12:04 #1053

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Adieu Eric...

CR: Domaine Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly, Buisson Renard, 2011



Icna
Le nez est excessif sur l'abricot, pas très équilibré.
En bouche, c'est très aromatique, un peu écœurant avec en même temps un coté aqueux, bizarre la finale manque de tension, sûrement un problème.


Enzo
Nez qui fait très techno et amylique sur le bonbon, la croûte de fromage et manquant de naturel.
La bouche est variétale, sucrailleuse avec une finale amère et fatigante qui ne donne pas envie de se resservir.
Après un joli 2009 récemment, ce vin déçoit.
Bien.

Oliv
Robe jaune paille.
Nez vulgaire, sur des notes amyliques écœurantes, des notes de pneu et lactées désagréables.
Bouche mollassonne et totalement bancale, quand une sucrosité lourde est dissociée d'un ensemble acide amer peu avenant.
Finale désagréable, variétale et sans équilibre.
Je n'ai pas aimé du tout.
17 Aoû 2020 22:59 #1054

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CR: Domaine Didier Dagueneau - Le Mont Damné - 2013

Le nez est puissant mais assez monolithique sur la pierre à fusil
La bouche est clairement creuse
Manque de saveurs, manque de volume, manque de goût ... bref manque de vin.
Vraiment un gros raté

La déception est encore plus grande à la vue de l’étiquette
Extrêmement décevant.
Samuel
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13 Nov 2020 21:14 #1055

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Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine Didier Dagueneau - Le Mont Damné - 2013

'' La déception est encore plus grande à la vue de l’étiquette
Extrêmement décevant. ''


Au nombre de CR problématiques ces derniers temps sur Dagueneau, nous pourrons bientôt ouvrir la rubrique "Couteuses déceptions" succédant à "Couteaux d'exception" !..
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13 Nov 2020 21:51 #1056

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008

CR: Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008


Bouteille ouverte et épaulée 3h avant dégustation. Le bouchon est parti en mille morceaux.

La robe est magnifique sur un jaune or brillant.

Le nez est très expressif sur les fruits exotiques (mangue, ananas,..) et le miel.

En bouche, la première gorgée est ample et énergique, puis s'apaise pour laisser place à la finesse. Aux arômes cités s'ajoutent ceux des fleurs blanches et du silex. C'est frais et la minéral, l'équilibre est parfait et la longueur semble éternelle. Une bouteille encore bien jeune, malgré ses douze ans.

Pour un premier Dagueneau, je ne suis pas déçu, c'est une superbe cuvée. Une bouteille partagée avec des copains pour fêter l'anniversaire de mes jumeaux, mais que j'aurais dû finalement garder pour moi...
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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17 Nov 2020 01:41 #1057
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CR: Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Silex 2010
Bonne intensité, net avec une touche d'évolution sur le camphre et d'oxydation sur la noisette, massepain. Cette dernière est assez sensible, mais je ne la trouve pas trop envahissante. Il y a aussi du citron confit, pomme verte, fumé.
Belle bouche crémeuse avec une bonne intensité du fruit sur la groseille à maquereau, le côté oxydatif sur la noisette et le massepain. Il y a une acidité marquée qui donne du volume et de l'énergie. Boisé sensible, mais intégré. Longueur très bonne.
C'est bon, mais un peu trop oxydé quand même.
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24 Nov 2020 20:06 #1058

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CR: Domaine Dagueneau - Blanc Fumé de Pouilly "Buisson Renard" 2007

Le nez montre un peu de réduction puis il y a des agrumes, de la mandarine, du pamplemousse, du tilleul, des fruits exotiques. Ca évolue sur le bonbon arlequin.
La bouche est tranchante, traçante, avec les agrumes qui ressortent et un coté calcaire. Il y a un beau volume et le dynamisme que j'adore chez ce domaine. J'aime la belle longueur salivante. Quelle jeunesse.
Ca me fait penser que j'adore le sauvignon comme ça qui contracte les glandes salivaires (et qui m'évoque plein de bons souvenirs)
Quentin
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26 Déc 2020 21:01 #1059

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CR: Domaine Dagueneau - Blanc Fumé de Pouilly "Buisson Renard" 2007

Bu le même vin il y a 2 semaines, j’ai adoré aussi.
Le nez est ouvert, complexe sur des notes florales légèrement terpénique.
L’attaque est large, c’est riche, une légère touche de buis trahie le cépage au tout début, suivent des notes plus florales et le sureaux qui s’effacent au fur et à mesure pour laisser la place au citron mûr qui déroule pour passé au citron vert sur la très longue finale qui se termine sur le bout de la langue.
Le vin offre un déroulé en bouche à la fois lisible, puissant et d’un équilibre parfait.
Magistral
Loïc
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27 Déc 2020 21:13 #1060

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Réponse de Psylo sur le sujet CR: Domaine Didier Dagueneau -Silex - 2009

CR: Domaine Didier Dagueneau -Silex - 2009

Pas plus convaincu que ça je remonte cette bouteille de la cave qui est mon dernier exemplaire de ce millésime

A l’ouverture, le nez est très ouvert et impressionné par ses saveurs
Ça envoi de la truffe blanche, des fruits blancs, des agrumes
Cela s’amplifie avec l’aération dans le verre (Zalto Universel)

La bouche est précise, ciselée grâce à une belle trame acide
Malgré tout c’est rond et gourmand (effet millésime sûrement)
C’est plein et long
La finale est superbe, tendue avec un retour interminable sur la truffe et les agrumes

Oulala il y a du niveau ... du gros niveau
C’est superbe ... vraiment top


Samuel
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30 Déc 2020 13:15 #1061
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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Didier Dagueneau -Silex - 2009

Merci Samuel. Bien content de te lire, j'en ai une en cave que je garde précieusement... J'étais sur que ce serait de la bombe atomique, cela semble semble se confirmer...
Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Psylo
31 Déc 2020 15:04 #1062

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CR: Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008

Le nez est expressif sur les fruits exotiques, les agrumes, le miel, le melon d'eau et le silex.
La bouche est ample et possède le dynamisme si caractéristique de chez dagueneau. J'ai une première impression d'un vin un peu évolué avec le miel mais ça évolue avec une tension au sabre lazer avec une belle jeunesse. La finale est longue et salivante. C'est vraiment une bouteille que j'adore, gourmande, dynamique, jeune et épanouie. 
Quentin
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18 Avr 2021 18:13 #1063

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Aux connaisseurs pointus du domaine: Didier a encore assuré la vinification complète sur le millésime 08 ? J'ai un doute... Merci
18 Avr 2021 19:54 #1064

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Réponse de aquablue sur le sujet Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008

Il est mort mi septembre 2008, je me souviens encore de l'annonce de son décès.. Donc je ne le pense pas mais n'en suis pas sur..

Arnaud
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18 Avr 2021 19:58 #1065

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Réponse de aquablue sur le sujet Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008

Tu m'énerves !! je croyais que tu sentais plus rien :-)

CR: Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Pur Sang 2008

Le nez est expressif sur les fruits exotiques, les agrumes, le miel, le melon d'eau et le silex.
La bouche est ample et possède le dynamisme si caractéristique de chez dagueneau. J'ai une première impression d'un vin un peu évolué avec le miel mais ça évolue avec une tension au sabre lazer avec une belle jeunesse. La finale est longue et salivante. C'est vraiment une bouteille que j'adore, gourmande, dynamique, jeune et épanouie. 
 

18 Avr 2021 20:00 #1066

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C'est (déjà) revenu il fallait fêter ça et ça valait le coup.
Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: aquablue, enzo daviolo
19 Avr 2021 00:39 #1067

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Aux connaisseurs pointus du domaine: Didier a encore assuré la vinification complète sur le millésime 08 ? J'ai un doute... Merci
 

bonjour 
C’est Louis Benjamin accompagné de l’équipe du domaine qui ont assuré le millésime 2008 sur Pouilly
Pour Jurançon je ne sais pas 
 
Samuel
20 Avr 2021 08:27 #1068

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Buisson Renard 2007

CR: Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-Fumé Buisson Renard 2007


Bouteille aérée et épaulée juste avant la dégustation.
La robe est un or éclatant. 
Le nez n'est pas vraiment expressif, mais après plusieurs aérations il est facile de reconnaitre des arômes de fruits blancs et exotiques.
En bouche, c'est mou, plat, en déclin... ! C'est une grande déception à la vue de cette bouteille "mythique" et du prix.
La fin de la bouteille a fini en sauce.

Idem sur une Blanc Fumé 2008.
Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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21 Avr 2021 10:55 #1069
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