Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: votre bt de l'année

Il m'est impossible de citer ma bouteille de l'année ou même les quelques meilleures.

Notre assemblée générale m'a permis en un seul week-end de boire une somme de bouteilles vraiment fabuleuses.
Je mets un lien vers la liste des 77 bouteilles...:
lapassionduvin.com/p...
A part cette occasion, DidierT est venu à la maison à deux reprises avec ses Bourgogne bouleversants...
Et j'ai trouvé dans ma cave, comme dans celles de mes amis, de bien beaux flacons.

Désolé

Thierry,
content de son année "vineuse".

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: votre bt de l'année

Thierry,l'année n'est pas finie,du reste...

Je prévois des bouteilles remarquables pour ce dernier mois!

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: votre bt de l'année

sans hésité une seconde! Kurni 2004

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Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison... L.J.

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Réponse de arelate sur le sujet Re: votre bt de l'année

L'année est presque terminée, je pense que maintenant je peux voter.
Le gagnant est......Domaine Grange des Pères 2005.

Mais je garde un secret espoir de déguster mieux avant le 31 décembre!

Cordialement
Roger

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Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: votre bt de l'année

Quelque part entre 96/100 et 99/100 (car je ne mets jamais 100/100 ) :

-Meursault Narvaux 1999 domaine d'Auvenay
-Richebourg DRC 1978
-Rayas 1990
-Mouline 1985
-Hermitage Chave 1990

Impossible de départager clairement de telles bouteilles !

.........et quelques autres à venir :)o

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re: votre bt de l'année

stephvocel :
Non, Anthony, mais c'est à mon sens une condition sine qua non pour qu'un vin tende au sublime.
Tous ceux qui citeront la bouteille de l'année ont un moment, et souvent des amis qui y sont associés.

Anthony :
Surement, mais l'emploi du mot "indispensable" donne l'impression qu'il ne peut être autrement, ce que je ne peux concevoir.

Cheers, Anthony

Je tendrais à être d'accord avec Stephane; il m'arrive trop souvent de déguster seul (d'où mon activisme dans le CRD Suisse Romande ) et je trouve qu'un vin devient grand lorsqu'on partage les émotions qu'il procure. Alors certes, ce n'est pas "indispensable" strictus senso mais le plaisir "solitaire" (oenologique hein ! -) reste assez technique.

Cela étant dit, le sujet est une bonne question. En l'état actuel, je vois 2 Chateau-Chalon ( jaune for ever!) , le Berthet-Bondet 88 et le Macle 95... mais bon je vais consulter mes notes et j'attends beaucoup de la période des fêtes...:)o
Sinon dans la catégorie "je découvre des choses vraiment sympas" (c'est pas le sujet?), je verrais le Savagnin "Naturé" (ouillé) 2007 de Berthet-Bondet, le Bois de Boursan 2007 et le Cornélie 2007 (enfin un Bordeaux jeune et gouleyant)
Et dans la série les grands accords (comment, c'est pas non plus le sujet?), j'ai enfin essayé le Sauternes (Rayne-Vigneau 95) sur les mangues et l'ananas rotis.

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: votre bt de l'année

""Impossible de départager clairement de telles bouteilles !

.........et quelques autres à venir

Pou moi , c'est Rayas 90 !!
Et je pense proposer encore mieux dans quelques mois ...j'ai trouvé un " filon " .du 89 et 78 ...en magnum !!

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: votre bt de l'année

Meursault Perrières 1999 JFCD
Corton Charlemagne 2000 JFCD
Clos Rougeard Coteaux de Saumur 1989 (très grand liquoreux !)

Raymond,

Comment fais-tu pour lire ainsi dans mes pensées ?

L'amitié, une belle cuisine, le grand vin.

C'était...

et...

---

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: votre bt de l'année

Didier, merci à toi ! Totalement d'accord avec que tu as écrit. Des amis sincères, des repas sereins, des mets raffinés et gourmands, des bouteilles rares qu'on ne partage qu'entre amis : voilà ce qui marque une année d'amateurs passionnés. Notre récente trilogie de repas en est un magnifique exemple !

Ce fut aussi le cas ce 20 février 2009 : Richebourg 1978 et Rayas 1990. Immenses. Une pensée très affectueuse à Jean-Luc !

Le 10 août, lors de l'anniversaire d'un ami cher, père de mon filleul : Chevalier-Montrachet Bouchard Père et Fils 1964. Magique.

Le 12 septembre, chez nos hôtes adorables, Catherine et Raymond : Hermitage JL Chave 1990 au sommet.

Le 05 octobre, lors de l'anniversaire de l'ami Nicolas : Romanée St Vivant Marey Monge 1972

Dernièrement : Clos de la Roche A. Rousseau, 1955. Inoubliable comme le dit Didier.

De grands vins en de grands moments. Tellement meilleurs et appréciables, bus dans ces circonstances heureuses et amicales.

Jean-Philippe Durand

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"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: votre bt de l'année

Le chat sauvage ..a encore frappé fort !! :

Il envisage une grande dégustation des vins de H Lignier ...sur Paris ( Clos de la Roche 01- Morey V Vignes 96 -Gevrey"Combottes " 96 " Morey"Chaffots" 02 - 99 ....et très certainement Rayas 89 - 90 !!

Je compte sur l'organisation de notre " GRAND" Charles !! :

Une pensée très affectueuse à Clara ....la petite nouvelle .

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Réponse de Xtof sur le sujet Re: votre bt de l'année

Avec toutes mes excuses pour le manque de concision.

Salon 1996 (encore et toujours ) mais aussi 1990 ainsi que Krug 1988

Corton Charlemagne 2001 Coche-Dury, Bâtard-Montrachet 1996 Ramonet, Chevalier-Montrachet 1964 Bouchard, Bâtard-Montrachet 1979 Niellon

Richebourg 1978 DRC, Romanée St Vivant 1972 Marey-Monge
Clos de la Roche 1955 Rousseau, Griotte-Chambertin 1993 Dugat

Rayas 1990, La Mouline 1985

Riesling Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 2005 Egon Müller
Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese GK 1994 F. Haag

La meilleure?

Probablement la prochaine, bue en bonne compagnie et en toute quiétude, pour le seul plaisir de partager et d'être bien ensemble!

Christophe

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