Ce qui serait bien, pour changer, c'est que l'on parle des vins dégustés du domaine dans le fil du dit domaine... Et non justifier son entêtement par des calculs et autres bizarreries du même genre.

zzzzzz

Chassertin, où vois-tu de la frustration ici ? Tout cela n'est pas très nouveau. Guy Renvoisé disait il y a une vingtaine d'années : "Toutes les occasions sont bonnes pour pleurer. La Côte d'Or devrait être jumelée avec Cholet, ville connue pour ses mouchoirs." Certes, ce n'est qu'un mot...

ZZZZZZ

Chassertin, arrête ton cinéma, s'il te plaît. Qui crois-tu convaincre ?
Ceux que j'ai lu ici ont, pour ceux que je connais un peu, de belles caves bien remplies. Moi-même, ma cave déborde, et j'ai payé mes Chambertin chers, trop chers, mais j'assume en toute connaissance de cause. Ma seule "satisfaction" est de les avoir payés moins chers qu'ils ne sortiront au domaine. C'est mince quand on ne spécule pas. L'important c'est le plaisir escompté...
Je constate, comme tous mes amis, que les prix sont toujours à la hausse en Bourgogne, qu'on trouve maintes "excuses" pour nous la justifier. On nous prend trop souvent pour des nouilles : chez Trapet et chez la plupart des domaines "historiques" des deux côtes, ils vendraient leurs vins à 20 € en moyenne qu'ils vivraient bien. Et cette politique du toujours plus qu'on nous serine depuis des années mais plus encore depuis quelques mois, d'autant plus que les chinois s'intéressent de plus en plus à cette belle région, conduit à une spirale infernale où les prix des vignobles explosent à tel point qu'il devient difficile de s'installer pour les néo-vignerons et parfois que les successions deviennent un vrai casse-tête. Et qu'on nous justifie les prix incensés par les hausses vertigineuses des vignes... un beau cercle vicieux ! enfin, heureux pour les grands domaines et négociants propriétaires.
Beaucoup de succès - mérité -, une demande supérieure à l'offre, voilà bien la seule raison "raisonnable" qui justifie de tels prix. Ils vendent cher des vins qui partent vite. Tant mieux pour eux, mais n'accusons pas les taxes, le prix de l'électricité ou autres inflations. Les prix en sont déconnectés.
J'en discutais hier soir avec un ami grand amateur de vins bourguignons, qui possède de très belles références en cave : il est comme la plupart désolé de l'évolution des prix, mais cela nous oblige à aller à la recherche de nouveaux domaines en progrès, peu voire pas connus - et/ou que certains cachent délibérément - qui ont du vin - ne serait-ce qu'un peu - à vendre et à des prix intéressants au regard de la qualité. Cela existe aussi dans les deux côtes ; donc, ne plus être en mesure d'acheter chez Trapet - un exemple parmi d'autres - ne devrait pas être "frustrant" mais simplement désolant, en attendant que les prix redeviennent sages... on peut rêver mais pourquoi pas dans 10/20 ans ?
Des Grands Crus nuitons ou de la côte de Beaune - j'y inclus les meilleurs premiers crus de NSG ou de Pommard et Volnay, Meursault, etc. - à moins de 50 € pièce, qui sont au moins très bons, ça existe encore. Il n'est pas nécessaire de mettre plus de 100 € pour accéder au meilleur de la Bourgogne.

Phil

Je soupçonne Chassertin de manoeuvrer afin que chacun donne son "coin à champignons" !

Qui commence ? X(

Plus simplement, cela doit nous inciter - et là je suis frustré, je l'avoue - à aller in situ à la recherche des meilleurs domaines pour chaque budget. Franchement, je ne trahis aucun "coin à chapignons" en avouant mon faible pour le Corton ou le Volnay Caillerets ancienne cuvée Carnot de Bouchard, que j'ai eu jusqu'à maintenant à moins de 50 € TTC (même le 2009) ou pour le domaine Voillot à Volnay.

Phil

Scène 3 Moteur ...On tourne

P'titPhilou écrivait:

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>Plus simplement, cela doit nous inciter - et là je suis frustré, je l'avoue - à aller in situ à la recherche des meilleurs domaines pour chaque budget. Franchement, je ne trahis aucun "coin à chapignons" en avouant mon faible pour le Corton ou le Volnay Caillerets ancienne cuvée Carnot de Bouchard, que j'ai eu jusqu'à maintenant à moins de 50 € TTC (même le 2009) ou pour le domaineVoillot à Volnay.

Phil,fallait pas le dire.
Déjà que Bouchard n'a pas fait de primeurs 2010.
J'ai bien l'impression qu'on va faire ceinture à la mise en vente cet hiver.

Décidément, je préfère le cinéma muet.

Histoire de revenir un peu aux fondamentaux de ce fil, je publie un CR sur:

CR:Latricières Chambertin Grand Cru 1976

Le bouchon est entamé sur une grande partie. La bouteille a vieilli au domaine.

Robe évolué, d'un rouge profond. Il a fallu du temps à ce vin d'un age déjà vénérable pour se mettre en route.

Le nez est sur l'humus, la cerise confite, le cuir, et un petit coté fumé.

La bouche dévoile beaucoup de charme. L'attaque est douce, sur la viande fumée. Puis le vin se renforce, il se fait plus puissance, sans mettre de coté la douceur qui le caractérise. Il montre encore de l'énergie, la matière est présente, pleine de force, on aperçoit encore une pointe d'acidité en fin de bouche. Très belle finale, plein de finesse, avec cette impression que le vin reste en bouche.

Excellent vin, avec beaucoup de charme et d'une grande complexité dans ses arômes qui n'ont eu de cesse d'évoluer.

4/ Gevrey Chambertin Village 2009 - Domaine TRAPET

Bouchon imbibé sur 5mm avec une coulure d'environ 3cm sur un coté

Robe : Rubis clair

Nez : oula !!! c'est complexe !!!
Un nez brioché puis épicé avec des fruits discret

Bouche : L'attaque est ample avec une légère astringence.
Les tannins sont bien présent mais fondant
La finale est très agréable avec un retour sur le fruit.

Le fruit est présent mais le vin n'exprime pas tout son potentiel, on reste un peu sur notre fin.
Pour sur, il y a une véritable bombe dans ce vin .... vivement dans quelques années !!!
Nous avons affaire à un grand Gevrey Chambertin.

Amicalement

Samuel

Domaine Trapet - Gevrey Cuvée Ostrea 2006

Je rejoins les impressions de JMG, avec un joli vin sur le fruit (griotte), avec juste ce qu'il faut d'acidité. On perçoit nettement des notes de ronces qui relèvent la fin de bouche avec une très légère amertume.
Bref une bonne bouteille, simple, mais très agréable à boire actuellement.

cordialement

eric

Bonjour,

Très déçu par le Chambertin 2008 gouté au Grand Tasting, vin que j'ai trouvé "fade et "creux" en milieu de bouche", peut être fermé ?,
j'aimerai avoir vos impressions sur le 2009 que la presse semble encenser...

Merci d'avance

. Vin gouté chez Trapet. Vin tendu et fermé avec une très belle puissance. Corps et structure bien présente et agréable. Petite acidité sur fruits rouges et cerise noir . Demande de vieillir pour etre une belle pointure.
Le 2009 plus chaleureux et déjà bon a boire. Plus sur la cerise bien mure et les fruits rouges avec une structure déjà bien présente et équilibrée. Prometteur a court terme mais laisse un doute en longue garde par manque d'acidité.

Personnellement 2009 n'est pas pour moi un millésimé extraordinaire. c'est comme pour le 2008 un millésime de vignerons. Bu aussi bien en 2008 qu'en 2009 de très belles choses comme des vins loin d’être dignes d'un millésime exceptionnel.
Des corton charlemagnes indignent de porter le nom en 2009 avec raisin cueilli pour moi en sur maturation et somptieux en 2008.
Montrachet , Batard Montrachet, Chevalier Montrachet .... sompteux en 2008 et 2009 chez Ramonet

alcarazas73 écrivait:

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> Bonjour,
>
> Très déçu par le Chambertin 2008 gouté au Grand
> Tasting, vin que j'ai trouvé "fade et "creux" en
> milieu de bouche", peut être fermé ?,
> j'aimerai avoir vos impressions sur le 2009 que la
> presse semble encenser...
>
> Merci d'avance

Étonnant, j'ai dégusté 3 fois le 2008, et ma sensation se rapproche plus de Charme. Mais le Chambertin 2009 fait partie des meilleurs vins que j'ai pu gouté sur ce millésime, il est plus avenant que ne l'est le 2008 au jour d'aujourd'hui. Ce sont 2 vins de hauts niveaux...

Personnellement j'ai plus craqué sur le 2008 qui pour moi dégageait plus de puissance (vinosité) et qui a long terme devrait prendre le dessus sur le 2009. Le 2009 est a boire a mon avis dans 7/10 alors que le 2008 10/15 sans craindre plus

J'ai dégusté le chambertin 2008 et 2009 en novembre et décembre.

J'ai préféré le 2008 car il possède une plus grande longueur en bouche, une trame plus acide (sans être trop acide ) et plus dans le classicisme bourguignon.
Le 2009 est un peu plus enjôleur mais moins long, moins complexe ( il était surement un peu plus fermé).

Cependant c'est peut être le style Trapet qui te dérange : C'est plus sur la fraîcheur, l'équilibre et le fruit.
Plus Mugnier que cote-rotie, ce qui peut gêner les amateurs recherchant une longueur en bouche ou une puissance

La longueur en bouche jeune est une chose mais elle gagne avec l'age et c'est pas obligatoirement celui qui aura la longueur en bouche la plus longue qui gagnera 15 ans après.

Au risque de passer pour l'ignare que je suis, j'oserai dire que j'ai été relativement plus impressionné par le Gevrey Chambertin que par le Chambertin de Trapet lors de mon passage au GT. Peut-être en attendais-je beaucoup, voire trop ? Peut-être aussi était-il fermé ?

Olivier

Trop fermé ou éventé bonne question mais pour moi un vin trop fermé n'est pas un vin creux pour autant car la vinosité reste présente.un vin éventé lui peux beaucoup perdre.

Trop fermé ou éventé bonne question mais pour moi un vin trop fermé n'est pas un vin creux pour autant car la vinosité reste présente.un vin éventé lui peux beaucoup perdre.

Un vin fermé peut donc moins perdre en creuxitude que c'est qu'un vin éventationné peut perdre en vinositationnitude, c'est bien cela ?

ZZZZZZZ

J'ai aussi bien aimé la tenue du Gevrey, très peu coloré mais presque pulpeux. Par contre, et sur les 2 jours, il n'y avait pas d'ambiguïté sur le Grand Cru: beaucoup plus de fond.

Je rejoins tout à fait Frank, la supériorité de matière du Chambertin était flagrante. Mais évidemment, il est très jeune et en bouche, il était moins accessible. Il ne faut quand même pas oublier qu'un Chambertin n'est pas vraiment fait pour être bu avant 10 ans.

Pour moi, en tout cas, ces deux vins étaient remarquables.

Qu'un village sur 2009 donne plus de plaisir et soit plus sexy qu'un Grand Cru à l'heure actuelle, je n'y vois rien de surprenant. C'est le cas de pas mal de vin sur ce millésime...

tarkan écrivait:

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> Qu'un village sur 2009 donne plus de plaisir et
> soit plus sexy qu'un Grand Cru à l'heure actuelle,
> je n'y vois rien de surprenant. C'est le cas de
> pas mal de vin sur ce millésime...

Sauf erreur les deux étaient de 2008 au GT

ZZZZZZ

Trapet petite Chapelle 1er cru 2006

robe aux premiers reflets déjà ? ... évolués, très beau nez sur la rose et le fruit, splendide 1ère bouche élégante et bien équilibrée ... les choses se gâtent à partir de la 2ème moitié de bouche qui termine courte sur des saveurs légèrement amères de noyau de cerise et de ronce ...

bcp de charme et d'élégance aboutissant malheureusement sur un coïtus interruptus

coïtus interruptus écrit: