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Domaine Delaporte, Chavignol

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CR: Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Silex blanc - 2018


Avec le plat, le vin gagne un peu en vivacité mais surtout en expression aromatique (3,5 + / 5).

Jean-Loup

Quel plat Jean-Loup ?
Ca m'intéresse, car j'ai déjà gouté ce vin et j'ai un peu de mal à imaginer le bon accord.
Merci 
 

ArnoulD avec un D comme Dusse
07 Fév 2022 19:06 #541

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Matthieu Delaporte - Sancerre - Silex blanc - 2018

Salut Arnould.

J'ai complété mon CR.

Jean-Loup
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08 Fév 2022 09:19 #542

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte, cul de beaujeu 2018

Ouvert au débotté en sortie de cave a 10° CR: Domaine Delaporte, cul de beaujeu 2018

Le premier nez fait très déséquilibré.
Un peu d'aération et de secouage léger, les fruits font leur apparition comme a leurs habitudes. 
De la fraise, de la framboise, de la cerise, l'ensemble est juteux et attirant.

La bouche elle est + massive qu'a son habitude mais reste très gouleyante et très fruitée. Encore une fois, du velours ... 

La finale peut paraitre un poil chaleureuse pour chipoter ... néanmoins  le fruit reste longtemps en bouche !

Romain
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17 Fév 2022 20:08 #543

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CR: Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Les Monts Damnés - 2018

 

La robe se montre dorée sans excès.
Bien intense, et pourtant je suis enrhumé, le nez exhale une base de fruits blancs et jaunes et virevolte sans cesse, par touches pointillistes : infusion, massepain, agrumes, anis, pierre chaude... C'est complexe !
La bouche épanouie affirme une belle emprise sur le palais par son aromatique bien présente et pas sa densité. Il lui manque cependant un peu d'acidité pour lui apporter plus de vie, sauf dans la finale qui se redresse car plus acidulée et dotée de nobles amers.
Très Bien (+) et donc pour une fois un peu moins appréciée que la cuvée Silex, bue un mois plus tôt.

L'accord avec des nems aux crevettes est plutôt décevant (2,5 / 5) car ceux-ci n'arrivent pas à compenser le déficit de vivacité du vin.
En revanche c'est bien mieux (3,5 / 5) avec du boudin blanc à l'ancienne. En effet le gras du plat renforce l'acidité du vin par effet de contraste.

Jean-Loup
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10 Mar 2022 18:38 #544
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CR: Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Chavignol rosé 2020

Jolie robe entre rose et saumon.
Nez très discret: quelques fleurs et des petits fruits rouges à peine suggérés.
Bouche assez charnue et plus goûteuse, légère pointe douceâtre qui donne du charme, suffisamment d'allant surtout avec le surcroît de peps du rafraîchissement. Finale gentiment prolongée par un trait d'acidité timidement fruitée.
C'est bon, plutôt fait pour la table.

Marc, assez vieux débutant
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26 Mar 2022 17:01 #545

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Ce soir je déguste ma dernière bouteille de la cuvée CR: Silex (rouge) du Domaine Delaporte, millésime 2015

Cette bouteille faisait partie d'un lot de 6 achetées au domaine et je me souviens encore avoir été accueilli par Matthieu pour mon premier passage au domaine. Mon passage avait été motivé suite à la lecture de nombreux CR d'un "nouveau venu" à l'époque, dans la communauté LPV (Jean Loup, merci !). 

La robe est rubis profond en son centre avec des reflets bien plus clairs sur les bords

Le nez est très bourguignon : fumé, un peu terreux mais du fruits (cerise, fraise)

La bouche est magnifique et là encore je pourrais situer cette cuvée en Bourgogne (par exemple : côte de Beaune 1er cru) avec une abondance de fruits rouges, une trame acide, des tanins imperceptibles, une belle longueur en bouche.

Mon petit reproche serait un manque de gourmandise par rapport à mes souvenirs mais cela reste une belle bouteille (payée à l'époque € 15...j'ai cru comprendre que cela avait bien changé ? je retournerais à Chavignol en Avril...peut-être irais-je y faire un tour).

Très bien ++
Nicolas  
 

 
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01 Avr 2022 22:14 #546

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu – 2014

CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu – 2014
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation du  Jura Tour sur la Loire

Le nez brille par son intensité mais encore plus par sa franchise, au fruité charmeur de cerise rehaussé par une pointe de volatile.
La bouche est dans la continuité, sur la même aromatique en rétro et le même caractère frais. C’est bien équilibré dans un registre gouleyant, avec une bonne allonge.
Très Bien

Jean-Loup

 
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11 Avr 2022 12:09 #547

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Le Cul de Beaujeu – 2015

CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Le Cul de Beaujeu – 2015
 
Fichier attaché :


Changement d'étiquette ! 

Bue lors de la même  dégustation

Le nez est plus démonstratif et profond, bâti sur la cerise noire, teinté d’une touche fumée et d’une autre de framboise.
La bouche est confortable, présentant corps et rondeur appréciables. La bonne acidité la guide sans dévier vers une finale plus tendue de grande persistance.
Très Bien (+)

Jean-Loup
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11 Avr 2022 12:15 #548

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Le Cul de Beaujeu 2016

Bouteille destinée à accompagner le poulet rôti du dimanche. Poulet fermier bio local, vin de vigneron local presque bio. Les deux étaient faits pour s'entendre et ils se sont parfaitement entendus.

Bouteille débouchée à l'épaule pendant trois heures.

Robe très engageante, d'un rouge limpide assez clair. Pas de signe d'évolution.


Nez immédiatement causant et séducteur, passée une petite pointe de réduction, sur un joli panier de fruits très bourguignon, cerise en tête de gondole. Note terreuse et effluves florales. Très gourmand et très frais.

La bouche offre un fruité gourmand et acidulé, matière déliée, avec une belle allonge portée par une fraiche acidité sur des tanins très policés. Ça glisse tout seul, c'est d'une belle longueur et la finale est très savoureuse accompagnée d'une minéralité terreuse et de fruits rouges en rétro.

Un vin gai et épatant qui a orienté une partie de la tablée vers la Côte de Nuits.

A goûter dès à présent, ou à garder pour un plaisir différé pour les plus patients et les plus jeunes.

Gérard

 
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18 Avr 2022 20:15 #549

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Le Cul de Beaujeu 2016

Bouteille destinée à accompagner le poulet rôti du dimanche. Poulet fermier bio local, vin de vigneron local presque bio. Les deux étaient faits pour s'entendre et ils se sont parfaitement entendus.

Bouteille débouchée à l'épaule pendant trois heures.

Robe très engageante, d'un rouge limpide assez clair. Pas de signe d'évolution.


Nez immédiatement causant et séducteur, passée une petite pointe de réduction, sur un joli panier de fruits très bourguignon, cerise en tête de gondole. Note terreuse et effluves florales. Très gourmand et très frais.

La bouche offre un fruité gourmand et acidulé, matière déliée, avec une belle allonge portée par une fraiche acidité sur des tanins très policés. Ça glisse tout seul, c'est d'une belle longueur et la finale est très savoureuse accompagnée d'une minéralité terreuse et de fruits rouges en rétro.

Un vin gai et épatant qui a orienté une partie de la tablée vers la Côte de Nuits.

A goûter dès à présent, ou à garder pour un plaisir différé pour les plus patients et les plus jeunes.

Gérard





Gérard , Jean Loup, Avez vous posez la question de sortie de sa cuvée "la grande côte" ? 

Bien que les prix aient augmentés, je pense néanmoins prendre quelques quilles encore chez lui  dont celle-ci ....

Romain
18 Avr 2022 20:30 #550

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

Bonjour KosTa74,

Je pense que tu parles de la nouvelle cuvée parcellaire de blanc, située sur la côte d'Amigny. J'ai eu le privilège de goûter le millésime 2020, que d'emblée j'ai situé au niveau
de la cuvée Les Monts Damnés.
Le vin doit être très bientôt disponible à la vente. La mise en bouteille est effectuée, c'est donc une question de jours et il faudra être réactifs car le rendement et les quantités sont faibles.
Pour les prix je ne sais pas, mais je ne serais pas surpris qu'ils soient au niveau des Monts Damnés.
C'est vrai que les prix ont fortement augmenté sur l'ensemble de la gamme cette année (voir débat ci-dessus), mais la qualité est là !

Gérard
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19 Avr 2022 11:20 #551

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

Je dirais entre 40 et 50 euros vu la faible quantité produite. L'élevage,le packaging et tout le toutim
quant à encaver plusieurs bouteilles, moi je dis que 2 bouteilles ça sera déjà bien

Didier
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19 Avr 2022 11:26 #552

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

J'ai eu les tarifs du coup pour Matthieu ! 

Les cuvées "normales" peuvent paraitres encore dans un bon RQP mais la côte D'Amigny , pfioouuuu ...  52€ ( en caisse bois ...) ça fait beaucoup quand même ... 

Est ce que la qualité est au rdv a ce prix la ? Je n'ai même pas envie d'essayer ...La barrière fatidique des 50€ est dépassé ! 

Romain
22 Avr 2022 18:51 #553

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

J'ai eu les tarifs du coup pour Matthieu ! 

Les cuvées "normales" peuvent paraitres encore dans un bon RQP mais la côte D'Amigny , pfioouuuu ...  52€ ( en caisse bois ...) ça fait beaucoup quand même ... 

Est ce que la qualité est au rdv a ce prix la ? Je n'ai même pas envie d'essayer ...La barrière fatidique des 50€ est dépassé ! 
 

Tout cela commence à me gonfler sérieusement. Je pense bientôt atteindre la limite de l'insupportable. J'ai de quoi tenir les 2 prochaines décennies. Mes achats vont se réduire drastiquement et se limiter à des choses raisonnables

Didier
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22 Avr 2022 21:16 #554

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

J'ai eu les tarifs du coup pour Matthieu ! 

Les cuvées "normales" peuvent paraitres encore dans un bon RQP mais la côte D'Amigny , pfioouuuu ...  52€ ( en caisse bois ...) ça fait beaucoup quand même ... 

Est ce que la qualité est au rdv a ce prix la ? Je n'ai même pas envie d'essayer ...La barrière fatidique des 50€ est dépassé ! 

 

Tout cela commence à me gonfler sérieusement. Je pense bientôt atteindre la limite de l'insupportable. J'ai de quoi tenir les 2 prochaines décennies. Mes achats vont se réduire drastiquement et se limiter à des choses raisonnables


Est-ce bien raisonnable ? :)
22 Avr 2022 21:22 #555

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La Côte d'Amigny devrait être disponible pour la fin mai, le domaine attend la cire pour les bouteilles !

 

Laurent
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23 Avr 2022 20:26 #556

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre - La Côte d'Amigny

La Côte d'Amigny devrait être disponible pour la fin mai, le domaine attend la cire pour les bouteilles !


 


Bah dis donc un vrai roman photo cette Côte d'Amigny - on a l'impression d'assister à l'accouchement étape par étape ! après la cire, le papier des étiquette, puis le verre des bouteilles ? :)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JulienG.
23 Avr 2022 20:34 #557

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Réponse de JulienG. sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Chavignol blanc 2019

CR: Domaine Delaporte - Chavignol blanc 2019

La première bouteille bue l’an dernier s’était avérée trop riche.

Cette fois ci, le nez est toujours sur une aromatique très expressive de fruits jaunes et blancs un peu mûrs, d’agrumes et d’herbes sèches.

En bouche, cela reste trop riche et dense à mon goût avec surtout des amers bien trop présents  (ça aurait été un des mes coteaux d’Aix que ça ne m’aurait pas choqué … ).

Je retrouve dans ce vin comme sur les Silexs 2019 ou les Chablis villages de chez Droin de la même année un côté trop alcooleux et trop porté sur des amers.

En l’état, peu de plaisir. Peut être que je ne suis pas sensible aux vins du Domaine après tout.


Julien
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23 Avr 2022 21:23 #558
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CR: Domaine Delaporte, Chavignol - Sancerre Les Monts Damnés 2016

Robe dorée intense.
Aromatique mûre et riche, très terpénique / végétal, à l’aveugle j’aurais pu penser à un riesling. À l’aération des écorces d’agrumes mais pas de fruits exotiques.

Un vin à l’acidité bien intégrée, large, expressif mais avec une tension suffisante pour tenir l’ensemble. Je l’ai trouvé très accessible, ouvert comparé à la même cuvée chez Boulay qui demande en général plus de temps pour s’exprimer. C’est très bon et je ne sais pas si ça gagnera beaucoup à être conservé.

 

Accord très sympathique avec des tellines et encore meilleur sur un chèvre affiné.

 

Laurent
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24 Avr 2022 15:07 #559
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Réponse de Nicoco sur le sujet Matthieu Delaporte Silex rouge 2017

Ce soir c'est Delaporte et plus précisément une bouteille du CR: Silex (rouge) 2017 pour accompagner de la mal-bouffe : frittes, charcuteries, etc (....). 

Bouteille achetée au domaine et conservée en cave électrique depuis. Bouteille débouchée et dégustée aussitôt. 

La robe est rouge / rubis légèrement claire

Le nez est sur le fumé, les herbes de Provence, le noyau d'olive, le viandox

La bouche est magnifique : grasse, ample, fraiche avec des tanins fondus sur la réglisse, la mure, un soupçon de menthe - ça se goute très bien ! Un jolie Delaporte que j'ai eu raison de laisser vieillir. 

Très bien ++
Nicolas
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30 Avr 2022 21:19 #560

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CR: Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Silex blanc - 2020

Pas de préparation particulière pour cette bouteille simplement ouverte deux heures avant d'accompagner avec bonheur un pavé de saumon cuit à l'unilatérale.

La robe est d'or paille avec reflets argentés, du plus bel effet.

Le nez est intense d'emblée, mêlant une riche aromatique fruitée, fruits blancs, jaunes et fruits exotiques plus marqués au réchauffement, à un trait végétal anisé rafraichissant.

La bouche est généreuse, l'attaque riche sur les mêmes fruits, avec du gras et une jolie matière épicée. La tension est soutenue par une fine acidité citronnée. C'est long, même très long et la finale révèle un soupçon de pâte d'amande avec des amers nobles et une salinité affirmée très salivante.

Beau vin d'un bel équilibre, qui gagnera certainement en harmonie avec un ou deux ans de cave. Mais est-ce un péché de le goûter maintenant ? de gourmandise peut-être, hautement pardonnable !

Gérard

 
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07 Mai 2022 20:27 #561

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CR: Domaine Delaporte – Sancerre Rouge – Silex – 2019

 

Bouteille ouverte au débotté pour accompagner un bon plat de légumes rôtis au four avec de la fêta, préparé par Madame, et bue sur 2 jours.

Nez tout de suite très ouvert et harmonieux (me voilà rassuré, n’ayant pas pu l’ouvrir comme d’habitude en avance !) qui se dévoilé au dégustateur avec de très belles notes de fruits rouges bien mûr, et une belle gourmandise. C’est très délicat, et expressif, on y décèle des notes de groseille, et presque de fraise, tellement c’est gourmand. On a également une fraîcheur lointaine quasi herbacée.

Belle bouche, on y retrouve ce côté délicat, c'est fin et généreux avec un fruit ample, avec une très jolie longueur, soulignée par de beaux arômes de torréfaction en fin de bouche.

Un vin très bien exécuté et vraiment très bon.

Garde : peut être bu dès maintenant avec beaucoup de plaisir, je me suis noté 2026 pour la petite soeur (en espérant qu'elle ne tombe pas au combat d'ici là !)
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13 Mai 2022 19:17 #562
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Domaine Delaporte, Chavignol

CR: Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Les Monts Damnés - 2016

Robe dorée, nez minéral, avec des aromes de peche blanche, d'amande, de citron. En bouche c'est fin, frais, délicat, expressif, et une belle finale sur les zests de citron et de jolis amers qui invite a se resservir. 
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15 Mai 2022 19:39 #563

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Monts Damnés – 2014

CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Monts Damnés – 2014
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation comparative de  Monts Damnés

Jean-Loup
La robe présente un or clair brillant, aux reflets verts. Je note rétrospectivement que la robe des Delaporte était systématiquement plus soutenue que celle des deux autres vignerons.
Le nez bien intense développe un cocktail de fruits blancs et jaunes qui tirent sur l’exotique, complétée d’une touche rafraîchissante citronnée voire mentholée.
Après une attaque et habillée d’un léger gras, la bouche est marquée en deuxième partie par une acidité tranchante mais pas mordante. La matière mûre, mobilisée par un relief caillouteux, annonce une grande finale savoureuse qui laisse une empreinte à la fois séveuse et salivante.
Très Bien ++ / Excellent et encore un bel avenir devant lui.

Pascal
Robe dorée plus intense que le précédent.
Nez marqué par le sauvignon, citron jaune, pointe de fruits exotique.
Belle attaque riche, saline, équilibrée, me semble prêt.
Un vin très agréable mais assez linéaire.

Jean-Loup
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31 Mai 2022 09:07 #564

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2016

CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2016
 
Fichier attaché :


Bue lors de la même dégustation comparative de  Monts Damnés.

Jean-Loup
La robe est parée d’un or clair.
Très intense et déjà épanoui, le nez propose une palette aromatique large qui explore essentiellement la gamme fruitée : un cortège de fruits blancs, jaunes et exotiques, mais pas d’agrumes, juste ponctué par une pincée de silex et une autre de menthe qui permet d’affiner l’ensemble.
La bouche fait preuve d’une belle dualité  richesse – acidité, la première qualité se retrouvant surtout dans l’attaque assez grasse et la deuxième plutôt dans la finale de haut niveau, à la fois goûteuse et salivante, d’une allonge remarquable.
Très Bien ++ / Excellent et peut également être gardé quelques années sans risque.

Pascal
Robe dorée, intensité moyenne.
Nez sur la pomme verte, granny, florale (acacia), on se regarde avec mon voisin et on en conclut la même chose : tiens, du chenin !
Bouche élégante, jolie matière, joli jus, sur les agrumes, finale légèrement pâtissière.
Je ne vois ce que la garde pourrait lui apporter.
Très bon maintenant.

Jean-Loup
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31 Mai 2022 09:29 #565

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2015

CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2015
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation comparative de  Monts Damnés

Jean-Loup
La robe est teintée d’un or clair.
Le nez démonstratif et séducteur se livre sans retenue. Ses arômes de fruits blancs très mûrs, de miel, de fleurs lourdes sont presque entêtants.
La bouche confirme : opulente, dense et sphérique, elle est heureusement façonnée par une acidité qui la tient sur ses rails, celle-ci devenant même nerveuse et énergique dans la finale de grande longueur.
Très Bien ++ pour ce vin un peu « too much » pour moi, ce qui m’empêche de le noter plus haut alors que c’est vraiment très bon, mais un pdf n’aimerait pas.

Pascal
Robe dorée, assez intense.
Nez sur le citron, note de chlorophylle, de fleurs blanches, pierre chaude. Très beau.
Belle attaque sur le citron, la groseille. C’est riche mais pas chaud.
Vu le nez, je m’attendais un peu plus de complexité.
Bel équilibre, beau vin.

Jean-Loup
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31 Mai 2022 09:33 #566

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Cul de Beaujeu - 2017

Ce midi nous avons bu une bouteille de Sancerre du CR: Domaine Delaporte : Cul de Beaujeu, millésime 2017

Bouteille achetée au domaine et conservée en cave électrique depuis. Bouteille ouverte pour accompagner des asperges vertes avec piment d'Espelette cuites à la plancha - accord pas des plus fameux : sur une échelle à cinq marches, également connue sous le nom d'échelle de Jean Loup, je lui donnerai un petit 2, le vin étant trop subtil pour s'accommoder du piment. 

La robe est toujours rouge sombre

Le nez est sur les fruits rouges (surtout le cassis puis viennent les fraises écrasées et enfin la framboise), le sureau, le réglisse, le poivre

La bouche est superbe et ça fait longtemps que je n'avais pas autant pris mon pied avec un Delaporte rouge (souvenir émue de la cuvée Silex millésime 2015 que j'avais adorée). C'est long, frais, fruité, épicé en finale - une magnifique bouteille que j'ai eu plaisir à regouter / finir le soir même avec toujours autant de plaisir. 

Superbe ++
Nicolas 
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04 Jui 2022 22:50 #567

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Delaporte - Cul de Beaujeu - 2017

Bouteille ouverte pour accompagner des asperges vertes avec piment d'Espelette cuites à la plancha - accord pas des plus fameux : sur une échelle à cinq marches, également connue sous le nom d'échelle de Jean Loup, je lui donnerai un petit 2, le vin étant trop subtil pour s'accommoder du piment. 


Cela ne m'étonne pas, Nicolas !
Je n'aurais pas tenté un rouge sur des asperges, même au piment d'Espelette, mais merci d'avoir essayé !
Ce serait intéressant de tester le Monts Damnés une prochaine fois...

Jean-Loup 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gaija
05 Jui 2022 10:13 #568

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Réponse de Gaija sur le sujet Domaine Delaporte, Chavignol

J'avoue qu'en effet, asperges vertes au piment c'est un mets sur lequel je botte complètement en touche niveau accord ... certain que je n'aurais jamais osé tenter un Pinot Noir là-dessus en tout cas, merci d'avoir fait avancer la science à ce niveau camarade 

Brieuc
05 Jui 2022 10:50 #569

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Réponse de the_ej sur le sujet Domaine Delaporte - Cul de Beaujeu - 2017

Tttttttt, Jean-Loup, asperges et vin rouge, c'est pourtant un grand classique !  www.lapassionduvin.c...
Certes, ce n'es pas un cul de Beaujeu, mais cela reste du pinot 

Jérôme
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
05 Jui 2022 10:53 #570

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