Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Delaporte - Cul de Beaujeu - 2017

Si je peux participer à l'avancé de la science je suis toujours partant, surtout si....c'est pour me rapprocher du niveau de François O12
Nicolas

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte - Mont damnées 2018

Pas grand chose a rajouter comparé aux autres CR sur ce   Mont damnées 2018 domaine Delaporte

Il faut vraiment le boire Frais (10°) pour ne pas qu'il tombe dans un certain écœurement.

Le nez et la bouche sont beaux  et reste intense sur les fruits blancs  avec un côte très salivant.

Sorti sur des crottins de chavignol qui étaient entre deux "affinages", il vaut mieux manger avec cette bouteille que la boire toute seule en apéro ! 

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Romain

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2019

Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2019
 

Bue  ICI

Matthieu ne s’est pas laissé surprendre comme en 2018, où l’opulence l’avait emporté au détriment de la fraîcheur.
Certes la diversité aromatique très intéressante, avec des senteurs classiques d’agrumes et de craie, est complétée par quelques notes exotiques ; mais la bouche conserve une belle vivacité qui la structure, la façonne et lui apporte une belle longueur.
Très Bien +

Jean-Loup
 

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine Delaporte – Sancerre blanc – Silex 2016

Domaine Delaporte – Sancerre blanc – Silex 2016

Nez très expressif , sur les agrumes , beaucoup de pamplemousse , des notes végétales , une pointe fumée , l attaque en bouche est superbe , salivante , sur l élégance et la finesse , l équilibre est parfait ,  belle fraicheur  bien mure, , acidité présente sui accompagne l  ensemble sur l allonge et la persistance très profonde , l empreinte finale est en phase avec le nez , avec une sensation salines en fin de bouche , très joli vin sur un confort remarquable en  bouche Très bien 

didier

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Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Sancerre Les Monts Damnés 2020 du domaine Vincent Delaporte 

Bu   ici.

 Sancerre Les Monts Damnés 2020 du domaine Vincent Delaporte 
Nez sur le citron, le pamplemousse et le buis. La bouche est ample, assez ronde, sur les fruits blancs, le buis, le cassis, le citron.
La finale est saline et de belle longueur. (B+/TB-, 3,5/5). 

Bibi

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Domaine Delaporte, Chavignol

Silex 2016

Robe dorée; nez superbe, tendu, pierre mouillée, notes exotiques d'agrumes et de pêche jaune, chèvrefeuille et pointe fumée. En bouche, c'est mur, frais, grâce à une superbe acidité, du citron, des fruits a noyaux, amande. Belle longueur et finale salivante sur des notes salines et de jolis amers. Un régal.

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte, cul de beaujeu 2017

Bu un  cul de beaujeu du domaine Delaporte 2017 ouvert au débotté a la sortie de cave 21 degrés...

Toujours ces notes de cerises bien mures au nez, ces parfums envoutant qui donne envie de boire tout simplement ... 

Je remarque + de notes florales dont la pivoine la rose, c'est très agréable ... 

La bouche est toujours aussi dense et délicate. Très gourmande, la longueur s'étire convenablement sur les fruits rouges et l'équilibre tours aussi réussi sur cette cuvée. 

Miam c'est bon et ca peut se garder ! 

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Romain

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre - Silex rouge - 2016

Domaine Vincent Delaporte - Sancerre - Silex rouge - 2016

La robe est assez sombre pour un pinot et montre des reflets légèrement tuilés d'évolution.
Bien ouvert et épanoui, le nez propose des fruits finement compotés, et des notes furtives de sous-bois et de cuir noble.
La bouche se révèle plus jeune que la robe et le nez pouvaient l'indiquer. Un peu de gaz disparait après un léger secouage et elle reste bien fringante, bâtie sur une chair consistante voire concentrée par sa trame serrée. Une belle fraîcheur vient tenir l'ensemble et le porter avec persistance vers une finale plus épurée mais sans perdre en fruité.
Très Bien (+)

Le vin fait une belle rencontre (3,5 + / 5) avec une côte de porc accompagnée d'une poêlée de légumes : les deux se retrouvent avec leurs trames serrées et le vin gagne un peu plus d'ampleur.

Jean-Loup

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Réponse de LLDA sur le sujet Domaine Delaporte, Sancerre blanc Monts Damnés 2015

 Domaine Delaporte, Sancerre blanc Monts Damnés 2015

Robe léger or.
Le nez sauvignone doucement sur une leger buis/ pamplemousse mêlée à de belles notes florales.
La bouche est d’un beau volume sans aucunes traces variétales mais sur le cailloux et de beaux amers. Par contre, ça chauffe un peu.
Le millésime est quand même assez marqué, l’équilibre est plutôt sudiste avec une bouche large et ça manque de relance.
bien ++

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Loïc

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Le Cul de Beaujeu 2019

Domaine Delaporte - Sancerre - Le Cul de Beaujeu 2019

Bouteille ouverte à l'épaule pendant deux heures avant d'accompagner harmonieusement une côte échine de porc, pommes sautées, champignons.

La robe est rouge grenat sombre, légèrement trouble.

D'un premier abord timide, presque austère, le vin s'ouvre rapidement dans le verre et propose une palette olfactive de fruits rouges et noirs, cerise, myrtille, confiture de fraise. S'y mêlent quelques notes empyreumatiques et poivrées.

La bouche est d'emblée expressive sur les mêmes fruits, d'une puissance encadrée de tanins soyeux et rafraichie par une acidité qui apporte au vin verticalité et longueur non négligeable. La fin de bouche se resserre un peu sur une note végétale et des amers réglissés.

C'est un très beau Sancerre, qui allie puissance et finesse, à l'évidence trop jeune aujourd'hui bien qu'il procure déjà du plaisir.
A attendre sereinement, de préférence.

Gérard

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Réponse de 4fingers sur le sujet CR: Domaine Delaporte, Sancerre blanc Silex 2018

Silex 2018 de Delaporte tiré de cette série : www.lapassionduvin.c...
Au nez, fruits mûrs, blancs et agrumes surtout mais également des fruits exotiques. La bouche est pleine assez complexe aussi, minérale avec une sensation crayeuse en bouche avec une bonne longueur. Elle est certes plus tendue que pas mal de 2018 de Loire que j'ai eu l'occasion de boire mais on sent quand même le marqueur du millésime je pense.
Le vin n'en reste pas moins très gourmand et très bon

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Humble amateur, vrai passionné

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol blanc - 2019

Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol blanc - 2019

 

La robe est parée d'un or clair.
Le nez frétillant repose sur trois appuis : agrumes, fruits blancs et fleurs blanches.
Une très belle tension nous accueille en bouche et se trouve renforcée par les agrumes qui prennent ici le dessus. La silhouette fine et longue prend un peu d'embonpoint au réchauffement, sans que cela soit rédhibitoire, au contraire. La finale associe avec bonheur aromatique savoureuse et salinité.
Très Bien pour ce Sancerre classique et efficace. Et dire que ce n'est que l'entrée de gamme !

Le mariage est vraiment très réussi (4 / 5) avec un pecorino à la truffe, les arômes truffés se combinant harmonieusement à l'aromatique fine et à la tension du vin.

Jean-Loup


 

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2016

Soirée LPV Grenoble

Robe claire, reflet vert.
Le nez est à la fois expressif mais semble encore sur la réserve. Agrume, cassis. On part tous sur un beau sauvignon.
En bouche la matière est serrée, belle concentration avec un jus presque gras sans notes végétales. Je trouve ça déjà très bon, et ce vin en a encore énormément sous le pied.
Bel équilibre.
Très bon, sans doute excellent dans quelques années. Info pour les sauvignophobes : aucune note de buis!
Sancerre, Domaine Delaporte, Les Monts Damnés, 2016
Marc 

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Réponse de Manas sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu, 2018

Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu, 2018

Bouteille carafee 1h avant dégustation.

Un nez assez discret, mais néanmoins sympathique, marqué par les fruits rouges, avec une dominante cerise. C’est un nez assez frais, et plutôt fin, marqué par une certaine gourmandise.

Bouche confortable, juteuse, avec un fruité bien présent, mais l’ensemble reste assez léger, et la longueur peu persistante.

Un vin agréable bien entendu, mais dont on peut attendre plus ; en cela il est sans doute victime de son millésime si j'en crois les différents retours lus sur LPV.
J’ai tellement mieux goûté le Silex 2019  il y a quelques mois…

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Silex blanc – 2015

Domaine Delaporte – Sancerre – Silex blanc – 2015

Nouvelle bouteille de cette belle cuvée sur ce millésime.

La robe oscille entre paille et or, avec des reflets gris.
Le nez affirmé et libéré embaume les agrumes, surtout le pamplemousse, puis se teinte de senteurs de fruits blancs et d'une touche pierreuse ou crayeuse du plus bel effet.
Dotée d'un beau volume et d'une certaine densité certaine, la bouche maintient l'aromatique sur les agrumes et s'adosse à une tension vertébrale crayeuse. La loooooongue finale d'une finesse exquise s'habille de très jolis amers.
Très Bien +

Allez, je vais attendre la dernière jusqu'à ses dix ans !

Jean-Loup

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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: domaine Mathieu Delaporte, Sancerre les Monts Damnés 2019

 domaine Mathieu Delaporte, Sancerre les Monts Damnés 2019

Notes de buis légère qui signent le cépage, fruits jaunes bien mûrs comme la mirabelle, notes miellées, puis quelques embruns.

Bouche solaire, assez puissante, presque grasse, le vin présente juste ce qu'il faut de tension pour étirer tout ça, il ne fallait pas moins. La matière et la complexité me paraissent quelque peu limitées, et l'ensemble finit un peu court.

B++

Antoine

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"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol blanc - 2021

Pour tâter le millésime 2021 à Sancerre, je jette mon dévolu sur un
Domaine Delaporte - Sancerre - Chavignol blanc - 2021
La robe est nette, d'un beau jaune pâle.
Le nez, relativement expressif, n'est pas très complexe mais plaisant, entre notes minérales, citron, buis très classiques, et un franc côté poivre blanc plus original.
En bouche, c'est frais, tendu, salin, mais aussi confortable avec une petite rondeur. Il y a aussi une petite amertume végétale. Côté arômes, on retrouve tout à fait ce qu'on avait au nez.
C'est bon à très bon, mais j'attendais plus pour un vin qui vaut désormais autant qu'un chablis de Droin. Cela a été confirmé dans la foulée, car le camarade à qui j'ai fait goûter ce vin à l'aveugle m'a de son côté fait goûter à l'aveugle le Chablis 2021 de Droin. La comparaison n'est pas en faveur du Sancerre à ce stade...
En tout cas, ca confirme qu'à Sancerre aussi le millésime 2021 est sur un équilibre frais.

Bibi

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu – 2018

Bouteille remontée de la cave à l'improviste et à la dernière minute (un peu fraiche donc) - il s'agit d'une bouteille  Cul de Beaujeu du domaine Delaporte, millésime 2018. 

Un véritable délice sur les fruits noirs (mures), rouges (cerise) très légèrement fumée et avec une acidité bienvenue en finale. Un très bon Delaporte qui procure beaucoup de plaisir.  

Très Bien, 
Nicolas

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte – Sancerre – Cul de Beaujeu – 2015

J avais envie de voir l'évolution  du Cul de Beaujeu 2015 de Mathieu DELAPORTE sur un risotto aux cèpes.

Ouvert 1h avant et laissé au frais dans la cave (14°)

Bouchon bien imbibé mais + de peu que de mal ... 

Nez sur les fruits cuits,; la châtaigne, du pruneau, un léger registre automnal commence a pointer son nez ... 
Bouche corpulente avec une belle trame. ça descend tout seul avec un côté un peu sucré, liqueur de chataigne.

La bouche est plus avenante que le nez et superbe. Le jus en dentelle ne finit plus de caresser les papilles. Et cela est renforcé avec ce côté risotto crémeux.

Ce n'est pas très persistant ni très long mais c'est bien fait et diablement bon . 

Une fois aérer (2/3h après), le nez fait ressortir plus de fraicheur et de fruits frais :  Cassis framboise ...les fruits rouges ont repris des couleurs ! 
Bouche beaucoup plus vive , plus sensuelle ! 

Joli canon ! 

 

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Romain

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Delaporte - Chavignol 2021 - Sancerre

Domaine Delaporte - Chavignol 2021 - Sancerre

Vin d'un doré très léger.
Le nez est agréable sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits blancs.
La bouche me surprend d'entrée par une note d'asperge marquée ; cela reste agréable.
Lorsque l'on passe cette touche végétale amère , citron, poivre blanc et un peu de buis se dévoilent.
Du minéral est également perceptible.
Un bon vin !

Gilles

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Le Cul de Beaujeu – 2016

Domaine Delaporte – Sancerre – Le Cul de Beaujeu – 2016

 

Bue sur deux jours.

La robe est plutôt sombre, en tout cas pour un pinot noir du Centre-Loire.
Le nez bien ouvert et généreux montre d'abord une légère réduction qui disparait assez vite et sera complétement oubliée le lendemain. Il présente une belle finesse, d'une palette fruitée avec de la cerise noire et de la framboise, mais aussi des notes épicées.
L'attaque est friande puis le vin gagne en volume en milieu de bouche en même temps que la matière prend de l'épaisseur. La chair au fruité avenant se marie bien avec les tanins fondus et l'acidité bien calibrée. La finale salivante est parée d'une sapidité bien présente, avec des accents terreux non dérangeants, apportant de la complexité.
Très Bien (+) 

Au final, un ressenti très proche de celui de Gérard58 en avril dernier.

Associé le deuxième jour à une souris d'agneau, le vin gagne en suavité et en concentration, signant ainsi un accord remarquable (4 / 5).

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2016

Domaine Delaporte – Sancerre – Les Monts Damnés – 2016

 

L'or clair de la robe se pare de reflets encore légèrement verts.
Le nez intense ravit par sa diversité : menthe, camphre, fruits exotiques, lys, brioche, craie ... n'en jetez plus !
La bouche propose un parfait équilibre entre rondeur, acidité et aromatique, l'ensemble visant plus l'élégance que la puissance. La finale bien longue et de belle définition est empreinte d'une salinité qui signe le grand terroir.
Très Bien ++

Jean-Loup

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Matthieu Delaporte - Sancerre - Les Monts Damnés - 2018

Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Les Monts Damnés - 2018

Nez sur les fruits jaunes et les fruits exotiques, peut-être une pointe de buis (mais je ne suis pas à l'aveugle).
Bouche riche, grasse, qui tapisse le palais, avec des amers assez puissants qui chauffent alors même que j'ai pris la précaution de placer la bouteille au frigo.
Aromatique sur les fruits exotiques et agrumes mûrs.
Longue finale...chaleureuse.
Pas mon idée de Sancerre.
Même si c'est un peu mieux le lendemain, en l'état c'est pas trop ma came.

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Matthieu Delaporte - Sancerre rouge - Silex 2018

Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre rouge - Silex 2018

Le fruit éclate dès l'ouverture, persistant sur les 48 heures de la dégustation, rouge cerise avec un trait végétal et peut-être quelques fleurs. Le fruit est largement dominant.
La bouche propose une matière généreuse et confirme qu' on a bien affaire à une bombe gourmande légèrement approfondie par le trait végétal pressenti. Malgré une pointe vaguement sucrailleuse qui parle peut-être de la richesse du millésime, la fraîcheur est préservée. Le vin ne fatigue pas et il faut admettre que se resservir ne demande pas beaucoup d'effort. Les tanins rendent la finale gentiment astringente. Finale moyenne sur le fruit et ce trait de ....rafle (?).
C'est très bon et selon moi à boire maintenant.

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte, Ccul de beajeu 2016

Bon, un pâté en croute,  une  bouteille de    sancerre delaporte 2016 cul de beaujeu 

Rien à dire la bouteille a fait a peine 1 heure ..  gourmandise et torchabilite excessive sur le pâté. 

Du fruit, de la longueur , un jus qui tapissé royalement le palais ... très belle bouteille sans préparation particulière...
Ouvert en direct de la cave à 10 degrès mais diablement  ouvert au nez comme en bouche !

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Romain

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Delaporte, Chavignol,Sancerre blanc ,Silex 2018

Domaine Delaporte,Chavignol,Sancerre blanc,Silex 2018

Une robe d'un beau doré encore clair

Un nez assez puissant où les agrumes dominent,les fleurs blanches sont aussi présentes.Olfactif bien net,agréable..

Une bouche d'un beau volume,ronde,riche,fruitée+; agrumes là aussi dominants,acidité correcte au vu du millésime ce qui exclut la lourdeur.Belle finale sur les fruits exotiques et longueur très correcte.

Un beau vin qui se boit bien aujourd'hui et qui séduit un large public.
Cordialement
Bernard

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Delaporte – Sancerre rouge – Cuvée Silex – Maxime – 2014

Domaine Delaporte – Sancerre rouge – Cuvée Silex – Maxime – 2014

 

Ma dernière bouteille, et je ne regrette pas de l'avoir emportée assez loin.

Le nez n'est pas très volubile mais présente une belle finesse, offrant des petits fruits rouges acidulés, groseille et cerise de Montmorency, tout en dentelle.
La bouche est plus épanouie, dotée d'une belle chair fruitée, avec une acidité structurante mais sans agressivité. Beaucoup de gourmandise et de plaisir dans ce vin !
Très Bien

Il prend encore plus d'ampleur avec un pavé de bœuf mariné à l'échalotte (3,5 / 5). 

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Matthieu Delaporte - Sancerre - Silex blanc - 2018

Domaine  Matthieu Delaporte - Sancerre - Silex blanc - 2018

La robe se présente sous un beau dorée.
Le nez offre un fruité intense, mûr et riche, qui tend vers les fruits exotiques. Des touches fumées et d'agrumes permettent de rafraîchir quelque peu l'ensemble.
La bouche se révèle ample et finalement d'un bon équilibre car une belle tension, renforcée par des arômes de pamplemousse, vient apporter du contraste. L'allonge intéressante et dynamique reste bien goûteuse.
Très Bien (+)

Une verrine de poireaux, lait de coco et œufs de saumon lui donne certes encore plus de relief mais elle fait aussi ressortir un côté sucré en finale dont on aurait pu se passer (3 / 5).

Jean-Loup


 

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