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Domaine Pierre Gaillard

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet CR: Domaine Pierre Gaillard, Condrieu 2020

CR: Domaine Pierre Gaillard, Condrieu 2020

Ouverte et dégusté sans préparation particulière.

Dès le service dans le verre le nez est expressif sur un mélange abricot/ pêche/ crème d'amande, fine expression florale.
L'attaque en bouche est plutôt crémeuse sans tomber dans la mollesse pour autant.
Nous retrouvons les parfums du nez mais tout en équilibre, sans excès d’exubérance.
La longueur en bouche est belle bien qu'un peu monolithique, tenu en finale par une fine amertume.
L'accord avec un crumble de fenouil et chèvre sec fonctionnait très bien.

Toujours méfiant des Condrieu à cause des caricatures de viognier et les prix pratiqués, celui-ci dégusté au domaine et acheté pour la science (et pour ne pas repartir les mains vides) m'a fait changer d'avis et conquis la tablé.

David
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, Garfield, Ilroulegalet
08 Oct 2023 11:52 #391

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CR: Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de la Cuminaille 2014

CR à J+1.
Robe rubis moyenne sans évolution.
Au premier abord, le nez est végétal sur la ronce, ça s'est un peu estompé à l'aération.
A part cela, un reste d'élevage, un beau fruit rouge, une touche florale sur la violette.
La bouche correspond au nez, note de ronce amère, noyau de cerise, fruits rouges acidulés, corps moyen sans réel équilibre, peu de longueur et pas de plaisir.
Pour ceux qui se pose la question, à l'ouverture, c'était pire et la 1ère bouteille dégustée il y a 3 ans n'était pas mieux que du contraire.

Note : 13/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, GAET, Ilroulegalet
29 Nov 2023 08:34 #392

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Réponse de Hpesoj sur le sujet CR: Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph 2019

CR: Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph 2019

Dégusté avec deux autres vins saints

Robe sombre aussi, un peu plus rouge, assez claire sur le disque avec un début d’évolution. Le nez fait immédiatement plus « classe », avec du fruit noir, un très léger côté humus, et cuir à l’aération. Le vin est puissant et ample en bouche, avec des tanins plutôt suaves, une légère amertume finale.

Regoûté à J+1 ou 2 à côté du Villard :

Plus rouge, légèrement plus clair. Direct gourmand, plus sur le fruit avec une touche animale. Attaque sur l’amplitude et la rondeur, gourmande, animale. Arrivée d’amers marqués en milieu de bouche, retour du fruit rouge séché ou confit en finale, plus un côté floral.

J'ai beaucoup aimé ce simple Saint Jo, et sur la doublette en question j'ai préféré le style du Gaillard. A revoir sur d'autres cuvées / millésime !!

Joseph
29 Nov 2023 17:29 #393

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine Pierre Gaillard, Condrieu, 2019

Noël avant Noël chez Bertrand Hass par Ladide78


CR: Domaine Pierre Gaillard, Condrieu, 2019 

La aussi un domaine que l on connaît bien mais c est la première fois que je rencontre le Condrieu, la texture est fluide,  ample , élégante, fine,  grasse, onctueuse , savoureuse, charmeuse  avec une pointe minéral , les notes olfactives sont généreuses, denses , complexes, les saveurs gustatives , sont sur les fruits jaunes à noyaux, l abricot , une pointe exotique, l ananas, une lueur de litchi , La longueur et la persistance sont remarquable et très profondes , nous avons une légère sensation salines en fin de bouche , c est très bon  



Accord : Foie gras de canard ( Fait maison )

Fichier attaché :
 

La aussi l accord est parfait, le vin met bien en évidence le met, il accentue ,  fait ressortir le gras , le vin devient plus fluide au fil de la dégustation , les notes olfactives plus précises , les saveurs gustatives plus complexes, , c est remarquable ,  quel confort en bouche tout est dans la douceur   
 
23 Déc 2023 12:58 #394

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