Nous avons 1945 invités et 39 inscrits en ligne

A bas le bouchon en liège

  • Messages : 20690
  • Remerciements reçus 7862

Réponse de Eric B sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Les œnologues font « Le Point » : le liège est-il le meilleur bouchon pour le vin ?
www.lepoint.fr/vin/l...

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Régisseur Ardhuy
08 Jui 2021 05:52 #1801

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 81
  • Remerciements reçus 46

Réponse de ludoaqc sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Publireportage ?
Si quelqu'un peut nous renseigner sur cette histoire de cahier des charges bio ?
J'ai plutôt l'impression de croiser beaucoup moins de liège naturel sur les bio/biody que sur les conventionnels.
A vérifier.
Ludo

ludovic jouan
08 Jui 2021 09:56 #1802

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 81
  • Remerciements reçus 46

Réponse de ludoaqc sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

En vérifiant je vois qu'Emmanuelle Fourteau est directrice commerciale d'Amorim.....
Un petite mention en fin d'article ne mangerait pas de pain.

ludovic jouan
08 Jui 2021 09:58 #1803

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 60
  • Remerciements reçus 224

Réponse de Régisseur Ardhuy sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Les œnologues font « Le Point » : le liège est-il le meilleur bouchon pour le vin ?
www.lepoint.fr/vin/l...

Un extrait dudit article : « Le liège est imperméable aux liquides et aux gaz ».

Vincent BOTTREAU Régisseur | Œnologue | Co-gérant Domaine d'Ardhuy
08 Jui 2021 13:23 #1804

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4842
  • Remerciements reçus 2330

Réponse de agitateur sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

En même temps l'auteur(e) aurait pu être choisi(e) avec plus ....neutralité....je dis je dis rien, mais une dir co d'un liegeur ....
08 Jui 2021 13:40 #1805

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6941
  • Remerciements reçus 6099

Réponse de Frisette sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

ça fait un peu conflit d'intérêt...

Flo (Florian) LPV Forez
08 Jui 2021 14:51 #1806

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20690
  • Remerciements reçus 7862

Réponse de Eric B sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

En lisant l'article, je trouvais qu'elle en faisait des tonnes en faveur du liège. Je comprends mieux pourquoi ;)

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: MathiasB
08 Jui 2021 18:31 #1807

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 91
  • Remerciements reçus 60

Réponse de Sami sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

J'ai beau chercher je ne vois pas la mention "publireportage"...
08 Jui 2021 23:09 #1808

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4842
  • Remerciements reçus 2330

Réponse de agitateur sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

oui, ça manque cruellement !

La prochaine fois, le point de vue d'un fabricant de capsules Vis.
Ensuite un bouchon technique base liège.
Enfin le bouchon synthétique.

Ils risquent de pas être d'accord !

PS: je vous ferai une synthèse neutre après coup :)
08 Jui 2021 23:21 #1809

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94752
  • Remerciements reçus 24432

Réponse de oliv sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Un Beaujeu 2006 de François Cotat torpillé par un sale liège 
18 Aoû 2021 22:35 #1810

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2621
  • Remerciements reçus 7817

Réponse de bibi64 sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Nuits St Georges Les Cailles 2014 domaine Chevillon, plombé par un gout de bouchon. Dommage, derrière ca semblait très sérieux.
19 Aoû 2021 00:44 #1811

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 304
  • Remerciements reçus 1974

Réponse de Papé sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Oliv,

je compatis. 
D’autant que c’est rare chez Cotat. Je suis passé au domaine la semaine dernière pour la 20ème année consécutive et depuis ces 20ans je n’ai pas le souvenir d’avoir déjà eu une bouteille  bouchonnée.
j’espère qu’il t’en reste parce que 2006 c’est très bon en ce moment (bien cela chauffe un peu... ).

Pascal
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
19 Aoû 2021 06:38 #1812

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94752
  • Remerciements reçus 24432

Réponse de oliv sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

CR: Domaine Georges Viornery, Côte de Brouilly, 2006

 


Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
23 Aoû 2021 19:53 #1813
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1638
  • Remerciements reçus 3578

Réponse de Gerard58 sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Ouverte pour l'apéro avec des amis de passage, une bouteille d'aligoté du domaine Goisot, imbuvable !
Retraite sur plan B avec un chardonnay du domaine de la Petite Forge, en IGP Côtes de La Charité, parfait !

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé
18 Sep 2021 11:12 #1814

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6380
  • Remerciements reçus 12656

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

 CR: Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Dents de Chien 2012 et 2013

Sur le 2012, pour une fois que l'oxydation me casse pas la baraque, c’est le bouchon qui me fait marron.
Et je peux même pas porter plainte !  
En parcourant le fil dédié au domaine, je m’aperçois que je n’ai posté aucun CR: et pour cause, les trois bouteilles étaient prédécédées.

And the winner is … le 2013 de la même cuvée qui réussit le tour de force d’être prématurément oxydé et bouchonné !  

Même si j’ai fui ce domaine depuis le millésime 2015, je garde un sévère goût de rancoeur.

Olivier 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Galinsky, La Vie est une Fête, bibi64, DUROCHER, Oyaji-sama, Fredimen, Garfield, Kana
27 Oct 2021 06:37 #1815
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 138
  • Remerciements reçus 230

Réponse de LudwigMozart sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

CR: Domaine JP Brun Côtes de Brouilly  2018

Vive le bouchon!

Si cela n'avait touché que la 1ère bouteille ouverte il y a un mois, je n'aurais fait aucun retour. A quoi bon en faire un ?
Nouvelle tentative avec une autre bouteille, rebelote. Bouchonnée, certes moins marquée : on arrive à percevoir les fruits rouges derrière le liège. Et C. le trouve bon (sic).

Bref, deux bouteilles défectueuses ne me donnent que très peu d'espoir sur la troisième achetée en lot.
Dommage, j'avais beaucoup appréciée les cousines.

Espérons que les autres cuvées plus 'prestigieuses' du domaine ne soient pas impactées.

J-Chr - "Claustrophobia is the fear of closed spaces. For example: I am going to the liquor store and I'm scared that it's closed."
04 Déc 2021 17:27 #1816

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94752
  • Remerciements reçus 24432

Réponse de oliv sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Bu avec LPV Beaune

CR: M. Chapoutier, Ermitage blanc, De L'Orée, 2009

 

Malheureusement un TCA marqué rendait impossible l'analyse de ce prestigieux vin
ED
 
05 Déc 2021 19:01 #1817

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1890
  • Remerciements reçus 4325

Réponse de sebus sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

dégusté ici
Le Clos Canarelli Rouge 2014 est malheureusement bouchonné...

...Domaine Patrick Baudoin, Coteaux du Layon, Maria Juby 2003
Le second vin de la soirée qui présente un voile liègeux au nez, la bouche semble moins marquée mais le plaisir en est altéré. Fait ièch !

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER
06 Déc 2021 22:12 #1818

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5518
  • Remerciements reçus 8747

Réponse de starbuck sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

 

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield
19 Déc 2021 16:59 #1819
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 497
  • Remerciements reçus 952

Réponse de éricH sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Château Talbot 1995

Un niveau impeccable.
Un bouchon souple à peine imbibé.
Une robe profonde à peine tuilée.
Tout ça se présentait très bien...
Disons que pendant une seconde, j’ai perçu des fleurs séchées, du tabac… et puis une note liégeuse qui finira par tout emporter.
La vie est cruelle.
Sur la photo, le renne est aussi dépité que moi...
Eric
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Vaudésir, leteckel, Fredimen
26 Déc 2021 18:55 #1820
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 712
  • Remerciements reçus 321

Réponse de Silène sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

J'ai acheté le mois dernier chez Oxfam un Cabernet chilien par curiosité.
Imbuvable, affreusement bouchonné ! Un vin de prolétaire, certes, mais cela n'excuse pas.
Lors d'une visite suivante à la boutique Oxfam, je me suis plaint d'avoir eu cette bouteille bouchonnée. On me l'a remplacée aussitôt, sans même me réclamer la bouteille en retour ou le ticket de caisse ! 
Je connais des marchands qui sont moins conciliants !
31 Déc 2021 10:04 #1821

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20690
  • Remerciements reçus 7862

Réponse de Eric B sur le sujet Et si on éliminait l'oxygène du bouchon ?

Le Comité Champagne élimine l'oxygène des bouchons de liège.

www.vitisphere.com/a...
 

Eric
Mon blog
20 Jan 2022 07:11 #1822

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 706
  • Remerciements reçus 2451

Réponse de Gaija sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Bouchon d'école dans un Clos Floridène Blanc 2015 ouvert mercredi soir pour soirée Bordeaux Blanc entre colocs.

Quand on sait à quel point ça peut être bon derrière, c'est rageant ...

Remplacée au pied levée par une Caroline de Chantegrive 2016 qui aura pas mal fait son office.

Pour info, plus de 24 heures de cellophane n'y ont absolument rien changé : tout le vin parait plus décharné, mais la part de bouchon qui reste dans ce squelette me semble toujours significative.

Brieuc
21 Jan 2022 11:25 #1823

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • claudius
  • Portrait de claudius Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 10205
  • Remerciements reçus 3800

Réponse de claudius sur le sujet à bas le bouchon en liège

Un magnum 1986 de Ch.Gloria gardé de nombreuses années en cave 
à l'ouverture "oh nooonnn ce n'est pas vrai"
vous l'avez compris, irrémédiablement bouchonné !

 j'ai refermé soigneusement la bouteille avec le bouchon fautif
et pour la première fois, j'ai décidé de renvoyer la bouteille au Domaine 
avec un petit mot d'accompagnement 

J'ai bientôt reçu un mail me proposant le remplacement du magnum par 2 bt du même millésime, le magnum 1986 n'étant plus disponible ... 
les 2 bouteilles de remplacement sont arrivées aujourd'hui 
bravo et merci au Domaine !


comme quoi plutôt que de verser les vins défectueux dans l'évier ou pire, les recycler dans une sauce qui en portera les stigmates,
il vaut mieux faire un petit effort et se donner la peine de renvoyer les bt déctueuses aux domaines 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, gege, bibi64, Vaudésir, lbb.contact, starbuck, leteckel, Garfield
22 Mar 2022 04:22 #1824

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94752
  • Remerciements reçus 24432

Réponse de oliv sur le sujet A bas le bouchon en liège

Promesses
Le goût de bouchon a-t-il disparu ? La réponse est oui si l’on demande aux bouchonniers spécialistes du liège.

www.mon-viti.com/art...
02 Mai 2022 20:14 #1825

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94752
  • Remerciements reçus 24432

Réponse de oliv sur le sujet A bas le bouchon en liège

Liège
Plus onéreux (trois fois plus cher que les capsules), aléatoire (goût de bouchon) et problématique (risque de bris lors du débouchage ou coulées qui se traduisent par des dépôts sur la paroi de la bouteille), le bouchon en liège fait de la résistance. Particulièrement en France, où il représente 70 % des obturations.

www.estrepublicain.f...
29 Mai 2022 14:03 #1826

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3773
  • Remerciements reçus 1259

Réponse de francois999 sur le sujet A bas le bouchon en liège

A chaque fois que j'ouvre un syrah de jm stephan, je tombe sur un bouchon en plastique.
Est ce mieux que le liège ? 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
29 Mai 2022 14:06 #1827

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14
  • Remerciements reçus 22

Réponse de Vinoteq sur le sujet à bas le bouchon en liège

Chez Matthieu Barret ou encore David Reynaud c'est aussi le cas.
J'avais du mal au début (le changement, cette plaie !  ) surtout parce qu'on perd le plaisir de sentir le disque du bouchon à l'ouverture, mais finalement, j'ai quand même l'impression d'avoir plus de "garantie" qu'avec le liège.
 
29 Mai 2022 17:41 #1828

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3773
  • Remerciements reçus 1259

Réponse de francois999 sur le sujet à bas le bouchon en liège

Chez Matthieu Barret ou encore David Reynaud c'est aussi le cas.
J'avais du mal au début (le changement, cette plaie !  ) surtout parce qu'on perd le plaisir de sentir le disque du bouchon à l'ouverture, mais finalement, j'ai quand même l'impression d'avoir plus de "garantie" qu'avec le liège.

 

Dans les points négatifs des bouchons en plastic :
- c'est en plastique
- c'est plutot moche
- il faut un bon tire bouchon ( pas de bilame ni de tire bouchon de coiffeur )

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vinoteq
30 Mai 2022 11:31 #1829

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1638
  • Remerciements reçus 3578

Réponse de Gerard58 sur le sujet J'en ai marre... du bouchon

Une bouteille de l’excellent( quand il n’est pas bouchonné !) Côtes du Rhône Quartz du Clos du Caillou qui finit au vinaigrier.
Une première sur ce domaine pour moi !
il aura fallu attendre que le vin se réchauffe pour que l’ensemble des convives en conviennent ! Rédhibitoire pour moi dès le premier nez ! C’est assez incroyable de voir que certains s’en accommodent même provisoirement !

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius
05 Juil 2022 23:07 #1830

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck