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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Montus/ Bouscassé/Brumont

Frédéric,

Je suis particulièrement intéressé par l'évolution de cette bouteille (La Tyre 2005) car j'en possède quelques unes en cave.

Tu parles de tanins déjà fondus...mais reste t'il de l'acidité dans ce vin?

On m'avait parlé d'une très grande garde pour ce vin...mais si les tanins sont déjà fondus, cela m'inquiète un peu

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Montus/ Bouscassé/Brumont

Tu préfèrerais qu'ils soient durs / saillants / rustiques / carrés / omniprésents (rayer les mentions inutiles)?

La qualité de tannins est là dès le départ, et ça ne me semble pas être alarmant - au contraire... - de voir quelqu'un qualifier les tannins d'un vin, même destiné à la garde, de "fondus".

Mathieu

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Montus/ Bouscassé/Brumont

Mathieu,

Pour une bouteille de La Tyre aussi jeune, j'aurais effectivement préféré que les tanins soient durs, carrés et omniprésents et qu'il y ait une certaine acidité (les tanins importants dans les vins de Brumont sont quand même une des ses caractéristiques qui font qu'on aime ou pas ses vins - élevage de 16 à 18 mois en fûts 100% neuf pour La Tyre -).

Ce qui m'inquiète en fait, c'est le fait que les tanins soient fondus et que la bouche soit de velours et moelleuse car pour moi, c'est plus ou moins le signe d'un vin arrivé à son apogée.

Mais je me trompe peut être...

Je vais en goûter une...cela m'intrigue.

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaines Alain Brumont - Madiran - Torus - 2007

Domaines Alain Brumont - Madiran - Torus - 2007

Bouchon Diam empli d'indications en 4 langues mentionnant que ce bouchon en liège est exempt de goût de bouchon.
La robe est bleutée, quasi noire !
Le nez est un peu réduit, sur des notes grillées qui s'ouvrent sur des notes de fruits noirs.
La bouche est charnue, pleine mais simple.
L'ensemble se boit sans réfléchir et forme somme toute mais sans plus une honnête bouteille.

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Montus/ Bouscassé/Brumont

J'ai une préférence pour Bouscassé VV mais dans les bons millésimes, Montus est souvent d'un niveau équivalent.

yep, mais le style des 2 vins est différent. On peut en avoir une idée en lisant les divers CR du post En super costaud/bodybuildé, il y a La Tyre.

Prendre des primeurs chez Brumont est intéressant sur le plan financier. A leur sortie en bouteilles, le prix des vins augmentent, à la propriété (comme chez les cavistes). Je crois d'ailleurs que la cuvée Prestige n'est plus vendue au commerce maintenant. On peut donc se la procurer au domaine seulement, en particulier lors des campagnes primeurs, ou lors d'enchères, ventes entre particuliers ou lors de campagnes de société caveprivée.com.

Montus Prestige demande au moins 10 ans de garde (si ce n'est plus), non seulement pour révéler son (généralement grand) potentiel mais tout simplement pour être agréable à boire. On risque d'être très déçu plus jeune (sauf si on est amateur de mache tannique boisée. Pour info, les 94 et 95 bus récemment étaient très bons. Le 95 demandaient encore un peu de temps. Le 2001 m'a paru encore bien trop jeune). Bouscassé "peut se boire" plus jeune... même s'il est meilleur avec de la garde

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Réponse de dfried sur le sujet Intermède mise en forme

Bonjour à tous,

Merci beaucoup pour vos récents CR.

A tous ceux que cela concerne, merci également de prendre la peine de vérifier que le titre de vos messages corresponde bien au vin décrit sous la forme ici de "Domaine Cuvée XXXX Millésime YYYY", ou à une réponse à une intervention précédente sous la forme "Re : Domaine Cuvée XXXX Millésime YYYY".

Si tel n'était pas le cas (... et cela ne l'est pas si souvent , il serait bien de corriger vos titres afin qu'ils reflètent vraiment ce dont vous traitez (Suppression du " Re: " s'il ne s'agit pas d'une réponse à une intervention précédente concernant cette cuvée, ou ajout de la cuvée et du millésime évoqués dans le corps du message, etc.).

C'est une habitude à prendre afin de rendre la lecture des longs fils et de leurs fréquentes digressions le plus clair possible, sans oublier l'efficacité du moteur de recherche.

Cordialement,
dfried

NB : ATTENTION >
Le prochain qui publiera un message dans ce fil suite à mon intervention doit faire attention à ne pas reprendre le "Re : Intermède mise en forme", qui ne manquera pas d'apparaitre automatiquement dans sa case titre.

NB2 : Evidemment dès que vous vous rendez compte que l'un de vos messages anciens, où qu'il soit publié, mérite d'être corrigé d'une façon ou d'une autre, n'hésitez pas à le faire

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Réponse de Martinez sur le sujet Montus Prestige 2000

Très, très bon vin à table. Puissant, dense, bel équilibre, arôme intense, long avec au final une vrai digestibilité ( quel vilain mot pour une aussi belle qualité ! ) Je me suis régalé
Il nécessite malgré tout une cuisine aproprié pour se révéler excellent car il reste encore tannique. Jeune, je l'avais trouvé un peu plus souple.

Ca fait bien de dire que l'on préfère Le Bouscassé VV car plus typé ( et j'en suis ! ) mais quand même, Montus prestige c'est pas mal .

Finalement, on en parle peu mais Brumont, c'est un sacré vigneron.

Jmm

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