Domaine François Chidaine – Vin de France Les Argiles 2019

Ce vin est un peu l'archétype du chenin de Loire : belle robe claire, nez pimpant sur le citron et les fruits blancs, bouche vive et ronde à la fois. Bonne longueur, c'est gourmand, élégant et très bien fait. J'ai l'impression qu'il manque un petit quelque chose néanmoins pour vraiment passionner les foules. A attendre car en l'état c'est encore bien jeune.

Ce vin est d'un plaisir immédiat ,typé chenin sur le fruit plus que sur la minéralité. Quand on connait la capacité au vieillissement des vins de Chidaine il y a de quoi se précipiter pour encaver ce genre de bouteille.
D'autant que les chenins du domaine brillent à table.
J'adore++

Amusant ces retours sur Les Argiles 2019 car j'en ai justement ouvert une il y a quelques jours :

Domaine François Chidaine – Vin de France Les Argiles 2019

 

Beau nez, ouvert, avec une dominante fruitée (coing en tête, pomme, agrumes, presque pêche), des notes florales et une sorte d'odeur de "caillou mouillé" , très agréable.

La bouche n'est pas en reste, il y a une grosse intensité, une belle douceur tactile mais aussi une fine acidité stimulante. Bonne longueur, avec une finale agréable aux arômes fruités.

Moriendi l'a bien résumé plus haut, ce vin possède une bouche "vive et ronde à la fois", et c'est son grand charme. La bouche a une vraie puissance, sans qu'il n'y ait rien de lourd ou d'excessif. Concernant le "petit quelque chose [qui manque] pour vraiment passionner les foules", j'ai au contraire trouvé que sur cette bouteille le vin avait un petit truc en plus dans l'intensité et dans la structure, là où souvent les vins du domaine misent souvent sur la douceur tactile et un côté "tendre". Et c'est encore un vin qui confirme que 2019 est un sacré millésime dans le coin.

Très bien (+) 

Mathieu

Domaine François Chidaine – Montlouis Les Bournais 2017 vs  Montlouis Les Bournais 2017 franc de pied !

A l'aveugle complet, surprise totale lors d'une soirée...

Domaine François Chidaine – Montlouis Les Bournais 2017
Robe dense vieil or.
Nez intense, notes miellées, fruits jaunes, fruits secs, assez riche.
Bouche opulente, mûre, exotique, du volume, un poil juste en fraîcheur, ce vin envoie de la puissance, avec une belle finale sur la confiture d'abricot maison, une confiture pas trop sucrée attention ! mais l'ensemble est vraiment assez riche en tout cas.
TB

Domaine François Chidaine – Montlouis Les Bournais 2017 franc de pied
Ce deuxième vin est servi sans aucune indication, et sans avoir levé la chaussette sur le premier vin (qu'on voit plus au sud, type Jurançon). Donc on se doute qu'il doit y avoir une comparaison à réaliser...
Robe bien moins or que la précédente.
Nez moins riche, plus aérien, exotique et toujours bien mûr, penche à peine sur la noix de coco.
La bouche est beaucoup plus tendue, toujours assez exotique, et offre une grande finale salivante, minérale (note saline que l'on n'a pas dans le précédent).
Un vin plus abouti donc car plus équilibré, plus élancé, en pleine force de l'âge alors que le précédent pourrait bien être au bord de la pente descendante...
TB+/TB++

Une superbe expérience. Si ces deux vins jouent tous deux sur la même gamme d'arômes de base (notes exotiques pour faire simple), ils possèdent deux styles très différents... le premier jouant sur la confiture d'abricot, le deuxième sur plus de tension et de la minéralité.

Antoine

 

 Domaine François Chidaine – Montlouis sur Loire les Choisilles 2015

Robe or jaune marquée.
Le nez s'exprime bien avec une petite note d'évolution, fruits blancs mûrs, poire, pêche, coing, une pointe minérale et une touche de citron.
La bouche est bien constituée mais paraît élancée par une acidité haute, malgré tout l'équilibre est bien, c'est très minéral, salin, presque tannique ; miel, fruits blancs, prune jaune, amertume d'agrumes, légère évolution, belle longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

2ème séance "Touraine et Saumur" de l'atelier "initiation" saison 2023-2024

Vin de France moelleux 2016 – domaine François Chidaine

Robe or jaune, brillante, nez magnifique sur la rhubarbe, la poire, les fleurs blanche. Là aussi, une idée de la complexité d’un superbe chenin parfaitement récolté et vinifié.La bouche marque les esprits : une belle densité, des sucres fondus, légers, des saveurs à l’unisson de la gourmandise annoncée au nez. C’est du bonheur liquide et ce vin pourra tenir encore des années en cave, s’étoffera probablement encore. Grand est François Chidaine ! Merci, grosse émotion pour tous les participants, et j’avoue qu’après un début de dégustation pas au niveau de ce que j’escomptais, là, j’ai mis dans le mille ! 
 

Sur le Chenin par GILT


Domaine François Chidaine, Vouvray, Clos Baudoin, 2005
Une belle robe dorée, un nez intense et doux sur le coing; la bouche est douce sur le coing, le cédrat avec un élevage présent et bien intégré.
C'est bon.

Dégusté à cette occasion
Domaine François Chidaine Montlouis Les Bournais 2017
Bouquet avenant avec une pointe de sucre candi qui flotte par-dessus mais surtout axé sur les fruits à pépins (pomme jaune, poire) et les herbes aromatiques. C’est séducteur sans être extrêmement complexe pour autant. Le vin exprime plutôt ses grandes qualités en bouche. C’est mûr, riche, ample et juteux avec un équilibre parfait et une grande élégance de style. Finale bien persistante avec un fruit éclatant. Très belle bouteille qui évoluera encore.
Pierre

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 11 : Montlouis / Vouvray / Saint-Joseph



Vin 2 : François Chidaine, Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2017

Mon deuxième apport. Ouvert 12h plus tôt.
Nez dans un style riche, opulent, sur le fruit très mûr, on pourrait presque s'attendre à un moelleux.
En bouche, l'équilibre correspond à un blanc sec un peu joufflu, mais l'aromatique s'oriente vers un chenin moelleux.
On y trouve du fruit blanc bien mûr (coing), mais aussi une certaine expression de fruit plus exotique (mangue, ananas) qui pourrait aussi faire penser à un jurançon sec.
Très belle bouteille, mais il faut aime le style bien mûr, amateurs de chenins qui tirent vers les agrumes, passez votre chemin !
Très Bien +

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 11 : Montlouis / Vouvray / Saint-Joseph



Vin 4 : François Chidaine, Vouvray Les Argiles 2012

Nez un peu brut, peu lisible (le vin vient d'être ouvert).
Bouche sur un équilibre plutôt riche, se rapprochant donc plus du précédent vin de Chidaine (Clos du Breuil) que du Clos de Mosny de la Taille aux Loups.
Le fruit blanc est très joli, et il est porté par de beaux amers.
Un chenin assez puissant, démonstratif, un poil entêtant à la longue, mais c’est vraiment pour chipoter.
Très Bien +

François chidaine - les choisilles 2008

Magnifique nez sur la truffe +++
En bouche impression d'attaquer un moelleux avec texture légèrement sirupeuse et un confort en bouche certains contrebalancé par une parfaite acidité.
fruits jaunes, ananas, pointe miellé, tout y passe sur un ensemble complexe et assez jouissif. 
​​Le chenin avec un peu de bouteille que c'est bon, et encore plus sur ce millésime pour ce que j'ai pu en goûter.
magnifique