Nous avons 2205 invités et 44 inscrits en ligne

Domaine François Villard

  • Messages : 4668
  • Remerciements reçus 283

Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Wurst, si tu me lis en page précédente (CR sur Deponcin 2009), tu verras que je mentionne: belle amertume finale.. Ces beaux amers sont courants sur des beaux vins blancs, en condrieu comme dans d'autres appelations..

Le coté beurré m'étonne plus, car je ne l'ai jamais considéré comme caractéristique d'un Deponcins, quelque soit le millésime que j'ai bu..

Arnaud
27 Nov 2011 21:29 #421

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 23
  • Remerciements reçus 0

Réponse de wurst sur le sujet Re: François Villard - Deponcins 2009

Tu mentionnes un côté lacté au nez, ne l'as tu pas retrouvé en bouche (puisqu'on est dans les produits laitiers :)) ?
de mon côté le beurré m'a semblé assez nette, surtout à l'attaque...N'ayant pas d'autre bouteille pour vérifier, je ne peux cependant me fier qu'à ma mémoire

Sur l'amertume, j'ai effectivement déjà bu des vins blancs présentant une amertume en finale, mais cette amertume me semblait plus "minéral", alors que ce sur ce vin elle serait plutôt "florale" (en tout cas pas minéral), c'est ce que je voulais dire par le fait qu'elle m'a semblé surprenante par rapport à mon expérience des vins blancs
27 Nov 2011 22:57 #422

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4668
  • Remerciements reçus 283

Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard - Deponcins 2009

Oui le coté lacté peut s'en rapprocher, même si pour moi ce n'est pas tout à fait la même chose.. En ce qui concerne les amers, je les rapproche de ceux qu'on peut trouver chez de beaux Chateauneufs blancs.. Donc on est aussi dans un type de vins assez "gras", avec un coté exubérant..

Arnaud
28 Nov 2011 07:52 #423

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9412
  • Remerciements reçus 17626

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: François Villard, Saint-Joseph, Reflet 2001

CR: François Villard, Saint-Joseph, Reflet 2001

Après une déception en janvier 2010, mais bouteille montée directement de la cave et servie beaucoup trop fraîche, voici une bien meilleure expérience.
Cette fois-ci la température est de 18°C et j'ai ouvert la bouteille et goûté le vin une heure avant.

La robe est d'un grenat encore très sombre, avec des reflets tuilés sur le bord du disque.
Le nez s'ouvre sur des épices (cardamome, poivre, cannelle), sur un fond animal, sous-bois et fruité tertiaire (pruneau).
La bouche est assouplie, fondue et gouleyante : rien de dépasse. D'une grande finesse et d'une belle fraîcheur (certains penseront acidité, comme l'écrivait Thierry Debaisieux quelques pages plus haut), finale toute allanguie.
Ce vin a bien résisté sur un tajine de jarret de veau aux fruits secs, le mariage se faisant par l'intermédiaire des épices.
Un beau Saint Joseph à point, mais ne pas risquer d'attendre plus. 16,5 / 20.

Jean-Loup
11 Déc 2011 15:50 #424

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9412
  • Remerciements reçus 17626

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2010

CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2010

Bue mercredi soir en dégustation, mais j'ai perdu mes notes ...

De mémoire, un grand classique au nez, plus abricot que violette et une bouche charpentée aux très beaux amers en finale.

Jean-Loup
22 Déc 2011 23:15 #425

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 823
  • Remerciements reçus 152

Réponse de MB sur le sujet CR:Deponcins 2010

Présent à la même dégustation que Jean-Loup, j'ai trouvé là un très bon vin avec une expression distinguée et caractéristique mais sans le côté parfois putassier du viognier.
Je conseillerais ce vin plutôt en apéritif.
Aurait mérité d'être servi plutôt dans la dégustation pour pouvoir être encore mieux apprécié.

Amicalement. Maxime
23 Déc 2011 10:47 #426

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1506
  • Remerciements reçus 85

Réponse de chacompte sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2009

un très bon CR: De Poncins 2009 bu ce midi, avec les notes habituelles de fruits blancs et une impression de sucres résiduels. Bon pour lui-même, il a aussi fait un bel accord avec un foie gras maison.
EDIT: le fond de bouteille bu ce midi, soit 48h après ouverture, s'est avéré encore plus gourmand !
cdt
thierry

Thierry
24 Déc 2011 19:44 #427

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2001

CR: Cette Brocarde 2001 passe après une superbe 1/2 Clos des Papes rouge 2003
Il y a eu avant:
-Meursault Grands Charrons de Bouzereau 2009
puis
-Beaucastel Blanc 2006.

-Le nez est complexe et séduisant: fruits noirs ( cassis - myrtille ), noyau, épices et réglisse ( poivre gris et chêne) et un peu de graphite...
-La bouche est fraîche et concentrée, les tannins sont fins et mûrs. Elle donne une impression de matière soyeuse et de beau volume. La matière tannique me semble l'empoter sur l'acidité. La finale reconduit les impressions du milieu de bouche, avec cette belle rencontre entre une élégante acidité, une belle amertume et une matière tannique qui sature les papilles pour longtemps...

Une de mes grandes bouteilles bues en 2011 :)

Meilleurs voeux,
Thierry Debaisieux
31 Déc 2011 14:25 #428

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 665
  • Remerciements reçus 3

Réponse de drizzdodurden sur le sujet CR: François Villard Gallet Blanc 2007

CR: François Villard Gallet Blanc 2007

Vin carafé 3 heures et demi.

Nez développé, sur le poivre, la violette et des notes fumées
En bouche, malgré sa matière et sa structure, tout comme michel en septembre on retrouve un côté végétal et acide qui domine malheureusement l'ensemble
La finale est de bonne longueur mais invariablement marquée par l'acidité.

Pour conclure, je ne sais trop quoi penser de ce vin, car malgré son jeune âge je m'attendais à mieux, en l'état je n'ai pas pris beaucoup de plaisir, problème de bouteille ou phase de fermeture, je ne pourrais pas répondre...

Aurélien.
04 Jan 2012 19:37 #429

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Aurélien,

J'ai bu quelques millésimes de Gallet Blanc.
Je pense que le 2007, au très beau potentiel, est en phase de fermeture.
Le 2005 doit être encore attendu.
Le 2003 se livre un peu, à nouveau...

Sois patient, tu seras, je pense, récompensé ;)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
"Laissons la place aux jeunes !"
04 Jan 2012 22:49 #430

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 649
  • Remerciements reçus 1

Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard Galet Blanc 2006

Thierry,

Le 2006 bu il y a 1an et demi était fermé ...
J'en ai ouvert une en décembre dernier, et c'était nettement mieux ... même excellent! Mais un long carafage a été nécéssaire pour que le vin se livre vraiment.

Je suis sûr que les suivantes seront encore meilleures.

Bonne année à tous.

Serge

SL
05 Jan 2012 10:19 #431

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Serge,

Je suis d'accord avec toi :)
Je n'ai jamais bu une mauvaise bouteille de Gallet Blanc...

Bonne année pour toi aussi.
Bien cordialement,
Thierry
"Laissons la place aux jeunes !"
05 Jan 2012 22:22 #432

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2003

CR: Après un Léovile-Barton 1986, devenu enfin remarquable, une Brocarde 2003 avant le fromage...
Ce vin me semble envoûtant par son nez complexe allant des fruits noirs et du poivre jusqu'aux nuances de fruits jaunes et par sa bouche savoureuse, ample, équilibrée, superbe de fraîcheur et longue...
Un très beau moment :)

Cordialement,
Thierry Debaisieux
"Laissons la place aux jeunes !"
07 Jan 2012 23:20 #433

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1183
  • Remerciements reçus 1

Réponse de HERMES1167 sur le sujet CR: François Villard, Saint-Joseph, Mairlant 2005

Première rencontre avec les vins de ce productueurs , faisant partie des références dans l’appellation .

CR: François Villard, Saint-Joseph, Mairlant 2005
Nez très typé Syrah , mais sans être trop exubérant sur des notes de poivre, de violette, d’épices et de cuir . En bouche , on monte d’un cran . Beaucoup de qualités , pêle mêle j’ai noté “bouche juteuse, concentrée en attaque , puis un vin droit , mais avec des variations et de relief, beaucoup de fraicheur malgré ce millésime solaire, finale encore un peu anguleuse, mais très long et persistant . J’ai été bluffé par la qualité du jus . Et ca en a sous la pédale pour plusieurs années

Très Bien ++ . Prix env 20 € – Top avec des magrets de canard au miel

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
10 Jan 2012 08:42 #434

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2649
  • Remerciements reçus 1934

Réponse de Nathenri sur le sujet CR: François Villard - Condrieu "De Poncins 2000"

CR:
Bonjour à tous.

Vin dégusté ce vendredi lors de notre soirée Lpv Auvergne :

Vin n°1

Œil : Belle couleur or, peu évoluée avec quelques reflets verts. Vive, limpide, lumineuse et intense. Belle brillance. Quelques larmes épaisses coulent le long des parois du verre.

Nez : De prime abord, il me fait penser à un Chardonnay mais rapidement, il présente des notes d'amendes fraîches, de truffe, de pierre, de craie le tout enrobé d'un beau boisé. Belle complexité. Je pense avoir reconnu un Condrieu (n'est ce pas Manu !!)

Bouche : Belle matière où on retrouve en bouche les mêmes sensations qu'au nez, à savoir amende, pierre, truffe avec une belle pellicule de gras. Belle fraîcheur également et belle finale très équilibrée. Beau vin.

Il s'agit de :
Condrieu - François Villard - De Poncins 2000 - 13,5%.
img209.imageshack.us...

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
31 Jan 2012 08:37 #435

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 0

Réponse de philou glouglou sur le sujet Re: François Villard - Condrieu "De Poncins 2000"

bonjour,

Dégusté ce même vin en novembre 2011 avec un léger passage en carafe et je l'ai beaucoup apprécié.
Après un échange par mail avec françois villard (que je ne connaissais pas - j'ai beaucoup apprécié sa disponibilité) et après une dégustation de sa part, il en a été déduit que sa garde pouvait être encore importante ( à 5 ans).
Il m'en reste 3 bouteilles, je ferai part de mes futures dégustations.

à bientôt

philippe
02 Fév 2012 11:59 #436

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Brocarde 2001

CR: J'aime la Brocarde et, ce soir, j'avais envie de me faire plaisir...
J'ai donc ouvert une Brocarde 2001 que j'avais commenté le 31 décembre dernier.

Le plaisir est à nouveau au rendez-vous :) :
-Le nez me charme une nouvelle fois par ses notes de fruits noirs ( cassis - myrtille ), de noyau, d'épices et de réglisse.
-La bouche est élégante, il me semble. Fraîche et concentrée, elle est volumineuse et longue. Elle est équilibrée, je crois.
Elle correspond à l'image subjective que j'ai d'une grande Côte-Rôtie. :)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
18 Fév 2012 19:27 #437

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard - Condrieu "De Poncins 2009"

CR: J'ai bu un De Poncins 2009, ce midi, chez mes enfants.

Un très beau Condrieu, à mon avis.
Un nez séduisant sur les fruits jaunes et des touches de violette.
Une bouche sur les même saveurs, ample et grasse, mais sans lourdeur, avec une très belle finale riche en fruits.

J'ai beaucoup aimé :)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
26 Fév 2012 17:49 #438

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 212
  • Remerciements reçus 9

Réponse de Nicolas D sur le sujet CR: François Villard "Gallet Blanc 2009"

CR: François Villard "Gallet Blanc 2009"
Bue sur 4 jours une bouteille pour tester cette sur le fruit.
Alors au début, je n'ai pas senti grand chose. Et en bouche, pas grand chose non plus.
Le temps allant, le nez n'a pas livré beaucoup plus mais la bouche a fini par révéler une belle matière, des tanins tout doux.
J'ai pensé à la Bourgogne, très surprenant de finesse.
Il est où le coté épicé de la syrah?

Mes expériences de Cote-Roties sont encores rares, serait-ce un ressenti normal?
26 Fév 2012 20:09 #439

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1506
  • Remerciements reçus 85

Réponse de chacompte sur le sujet CR: François Villard "Gallet Blanc" 2004

Bouteille bue ce midi sur un gigot de 7 heures, ce CR: Gallet Blanc 2004 dégageait de beaux arômes de fruits noirs, et s'est montrée un bon compagnon de table. Robe violine aux reflets plus clairs, une matière de demi-corps, bel équilibre à la température de service vers les 14-15 degrés. Ce soir, avec 3 ou 4 degrés de plus, l'alcool se ressent plus fortement tant au nez qu'en bouche. Mais pas de traces d'épices ni ce midi ni ce soir.

Bouteille ouverte hier soir, juste dégagée et rebouchée. Bel accord avec le gigot, servi avec des carottes confites au cumin et purée de pommes de terre.

J'ai bien aimé à table, un peu moins pour lui-même où je le trouve manquant un peu de personnalité. Beau vin cependant, mais y'en a plus.
Cdt
thierry

Thierry
11 Mar 2012 18:47 #440

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9209
  • Remerciements reçus 1110

Réponse de RaymondM sur le sujet CR:François Villard Condrieu De Poncins 2007

CR:Condrieu De Poncins 2007

Après avoir été déçu par une première bouteille il y a un an , je vais être beaucoup plus positif avec celle ci .
J'ai aimé le nez discrètement aromatique et surtout la très belle matière en bouche complexe, fruitée mais pas trop .
L'attaque en bouche est magistrale :la suite aurait été la même qu'on était proche du sans faute
Malheureusement la fin de bouche nous ramène sur des notes plus chaleureuses et un peu amères qu'on trouve souvent dans les Condrieu

A ce jour , parmi ce que j'ai bu, seule la Doriane de Guigal n'a pas cette caractéristique ce qui lui donne plus de vivacité et une élégance supérieure à mes yeux .

Intéressante confrontation avec le Riesling GC Rosacker 2008 du domaine de l'Agapé : 2 très beaux vins presque antagonistes . J'ai préféré de très peu le Riiesling mais un autre palais aurait pu préférer le Condrieu ;)
18 Mar 2012 20:55 #441

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4668
  • Remerciements reçus 283

Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard Condrieu De Poncins 2007

Gaillard fait du Deponcins Raymond ? Je ne savais pas, tu es sur que ce n'est pas Villard ? Si c'est Villard, pour avoir bu une douzaine de fois le 2007, ton commentaire est intéressant car les 3 dernières bouteilles bues m'ont apportées moins de plaisir, je pensais le vin en descente.. Je n'en ai plus.. Ta remarque sur les amers en finale est aussi intéressante, car perso j'aime beaucoup..

Pour avoir "rentré" des 09 et des 10, c'est le 10 qui se rapprochera le plus du 07, avec un coté fumé plus présent. Mais le 10 est dans la finesse et l'élégance, comme le 07.

Arnaud.
18 Mar 2012 21:15 #442

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9209
  • Remerciements reçus 1110

Réponse de RaymondM sur le sujet François Villard Condrieu De Poncins 2007

Mais bien sur ! Quel étourdi ! Merci Arnaud.
Il ne reste plus qu'à espérer qu'un modérateur veuille bien déplacer mon post
18 Mar 2012 22:06 #443

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2738
  • Remerciements reçus 338
J'avais trouvé la précédante un poil austère, j'ouvre ma dernière de
Domaine François Villard, Saint-Joseph « Mairlant » 2007



Robe très sombre, disque étroit rouge, violacés, quelques reflets plus bruns.
Nez expressif et superbe, fruits noirs, olives noirs, épices, cuir, herbes sèches. Très charmeur, ça donne envie.
En bouche, c’est le même concert d’arômes avec les fruits et olives noirs, les épices, le cuir, le musc. Le tout dans un beau volume, des tanins bien fondus, il y’a de la fraîcheur, c’est très bien équilibré. La finale est longue, la bouche marquée. Un beau Saint Joseph racé

Yann
19 Mar 2012 19:18 #444

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 158
  • Remerciements reçus 77
CR: St Joseph, cuvée Poivre et Sol, 2009

Cuvée découverte chez un ami caviste.
Le nez est sur le poivre, mais rien d'entêtant. En bouche, c'est léger, simple, linéaire. Rien ne se dégage au niveau de l'aromatique.
Je ne connaissais pas cette cuvée, mais elle est loin de m'avoir enthousiasmé...
Franck.
24 Mar 2012 23:18 #445

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Condrieu 2009 Villa Pontciana et De Poncins

CR: Hier soir, un ami m'a apporté la nouvelle cuvée de Condrieu de François Villard: Villa Pontciana 2009.

Je n'avais encore jamais goûté cette cuvée, provenant de vignes proches de Château Grillet et dont les raisins étaient avant utilisés pour De Poncins, si j'ai bien compris.

C'était l'occasion de la comparer à De Poncins 2009.

Deux beaux Condrieu, je pense, dont la parenté de style est manifeste.
Actuellement, le nez de De Poncins est plus explosif, plus séducteur.
Mais la bouche de Villa Pontciana est plus concentrée, plus ample, avec des nuances boisées.

Villa Pontciana me semble un Condrieu de garde, un peu comme Vertige de Cuilleron, qui est à peu près au même prix.
Il est un peu cher par rapport à De Poncins qui constitue, comme CHERY de Perret, un superbe rapport qualité/prix, il me semble.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
31 Mar 2012 19:23 #446

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: La Brocarde 2001

CR: Une Brocarde 2001 de Villard et Les Embruns 2003 d'Ogier:

La Brocarde l'emporte par son nez explosif, avec des notes viandées et d'olives noires, il me semble.
Sa bouches est savoureuse, concentrée, volumineuse et très longue. C'est un vin puissant qui me séduit.

Une remarquable bouteille qui a encore un beau potentiel de garde.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
31 Mar 2012 19:47 #447

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Egres Taurb sur le sujet Re: François Villard

Bonsoir Thierry,

J'ai une Brocarde 2009 en cave. Penses-tu qu'il y a moyen de prendre du plaisir en la dégustant maintenant (j'aime bien les CR jeunes) ou faut-il impérativement l'attendre?
Merci.


"Il m'est odieux de suivre autant que de guider." Nietzsche, Le Gai Savoir
31 Mar 2012 21:20 #448

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21386
  • Remerciements reçus 61

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Bonsoir, Serge.

Je pense que La Brocarde mérite d'être gardée en cave:
boire un 2009 maintenant, ce serait se priver du plaisir supplémentaire qu'il va offrir dans quelques années.
Si tu veux boire une Côte-Rôtie de Villard jeune, il vaut mieux choisir un Gallet Blanc.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
31 Mar 2012 21:37 #449

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Egres Taurb sur le sujet Re: François Villard

Merci Thierry. J'ai dégusté quelques Gallet Blanc 2009 et c'est vraiment très très bon.
J'aime beaucoup aussi Loss de Stéphane Pichat, qui je crois est "l'élève" de FV.
Je vais donc boire ces deux cuvées en attendant les Brocarde...


"Il m'est odieux de suivre autant que de guider." Nietzsche, Le Gai Savoir
31 Mar 2012 21:47 #450

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck