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Domaine François Villard

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: François Villard - Condrieu 2007 - De Poncins

CR: François Villard - Condrieu 2007 - De Poncins (blanc)

Servi à 10 °c sans carafage (double erreur)

Au nez : c'est frais, ça sent la violette à plein nez
En bouche : c'est droit, ça rappelle le caillou, puis la violette. C'est élégant. 1h plus tard alors qu'il ne reste qu'un fond de bouteille, on sent les fruits jaunes, la violette, en bouche c'est plus large que droit, sur les fruits jaunes, la violette et une finale joliement amère : c'est beau.

A mon humble avis ce vin est à servir à 12 °c après carafage d'une heure

Bruno

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
08 Aoû 2011 15:21 #391

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CR: François Villard Côte-Rôtie "Brocarde" 1999

En face d'une souris d'agneau cuite 4h avec ses carottes, ses oignons et ses olives, donc d'un plat assez doux, ce vin solaire trouve parfaitement sa place.

Le nez est très fruité (sur les fruits rouges cuits), floral (un peu lourd - pivoine?) et marqué par une pointe de boisé noble. En bouche, on retrouve le même registre aromatique, avec un fruité assez peu évolué. En absence de poivre, de lard et d'olive noire, je perds mes repères et j'avoue que j'aurais sans doute situé ce vin à l'aveugle en Bourgogne - plus que d'autres Côte-Rôtie, il me rappelle le Vosne-Romanée Beaumonts 1999 de Dominique Laurent bu récemment !
La structure, par contre, n'est pas très bourguignonne avec une matière avec beaucoup de gras, finalement assez massive, et des tannins digne d'un Madiran. Mais toujours beaucoup de fruit en milieu de bouche et en finale.
Ce vin porte clairement la marque de son vinificateur mais, si on aime ce style, il est excellent.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
14 Aoû 2011 19:53 #392

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

En ce qui me concerne, ce jour, c'est deux 2003 de Villard:
Gallet Blanc et Reflet.
Deux vins excellents, à mon avis, avec un petit plus pour Gallet Blanc, peut-être en rapport avec son taux d'alcool un peu plus élevé...

Bien cordialement,
Thierry
14 Aoû 2011 23:00 #393

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CR: François Villard - Côte Rôtie 2007 - Le Gallet Blanc

Bouteille débouchée à l'occasion d'une soirée Rhône que je tâcherai de narrer cette semaine ; concernant cette bouteille, elle s'est présentée avec un côté végétal qui m'a un peu dérangé ; le surlendemain, le vin était métamorphosé et des arômes plus sympathiques (poivre, lard fumé, olive) ont remplacé ce côté herbeux un peu acide.

Un joli vin qui demande certainement du temps.

Michel
26 Sep 2011 20:10 #394

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard Côte-Rôtie "Brocarde" 2003

CR: Je voulais me faire plaisir hier.
Parmi d'autres beaux flacons, j'ai ouvert une Brocarde 2003.
Je m'attendais à quelque chose de grand et j'ai été face au "grandiose".
Un vin que j'ai goûté avec émotion, à l'ouverture, puis, que j'ai savouré à table, avec mes invités.
Le nez est envoûtant: cassis, violette, touches de lard... quelqu'un du sud dirait aussi, je pense, olive noire.
La bouche est une caresse harmonieuse et sensuelle: fruits noirs, tannins soyeux, concentration, volume, équilibre, superbe finale... Que du bonheur !!! ...

Cordialement,
Thierry Debaisieux
02 Oct 2011 16:51 #395

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: François Villard Côte-Rôtie "Brocarde" 2003

Thierry,

J'ai bu il y a peu une autre "Brocarde",du même millésime,mais pas du même producteur,Christophe Billon....et c'était grand;)

Je ne voudrais pas généraliser,mais les Côte Rôtie de ce millésime sont souvent fabuleux;)

Amitiés,

Laurent
02 Oct 2011 18:46 #396

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Je ne voudrais pas généraliser,mais les Côte Rôtie de ce millésime sont souvent fabuleux

Bonsoir, Laurent.

Je suis parfaitement d'accord avec toi: tout ce que j'ai bu en Côte-Rôtie 2003 était splendide.
Mais nous devons rester objectif et dire que nous procédons à une sélection avant la mise en cave ;)

Amitiés,
Thierry
03 Oct 2011 21:13 #397

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Saint Joseph - Reflet 2005 - Villard

CR: J'ai ouvert et bu avec gourmandise, ce midi, un Reflet 2005 de François Villard.
Les vins de Syrah ont un effet un peu particulier sur moi:
autant je n'aime pas boire un bordeaux jeune, autant une Syrah qui vieillit me séduit (comme les Grandes Places 1998 de Gérin, bu ce mois-ci), autant une Syrah jeune, débordante de fruits et d'épices me charme par son exubérance :)
Après avoir bu avec plaisir, ces derniers temps, Clos des Grives 2005, Serines 2005 et 2006 de Cuilleron, Le Lieu-Dit "Le Saint-Joseph" 2003 de Guigal, Sainte-Epine 2006 de Delas, et avec déception Sainte-Epine 2005 de Delas (vin "fatigué", problème de bouteille, je pense),
j'ai voulu goûter une nouvelle fois un Reflet 2005:
-au nez, il me semble percevoir, dans l'ordre, myrtille, violette, bois, poivre, cassis et quelques touches viandées.
-en bouche, le vin est ample, concentré, riche en tannins denses mais fins, savoureux, sur les fruits noirs, le bois et des touches de graphite, je pense. La finale est longue, le boisé finit par s'y imposer en dominant les fruits.

Il faut attendre ce vin, mais il m'a apporté beaucoup de plaisir grâce à la fougue de sa jeunesse.

Cordialement,
Thierry Debaisieux
15 Oct 2011 15:22 #398

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CR:
Bonsoir à tous.

Bouteille bue hier soir dans le cadre de notre réunion Lpv Auvergne.

Œil : Il se présente sous une belle couleur jaune assez soutenue. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Quelques reflets verdâtres apparaissent. De belles larmes, bien épaisses, coulent le long des parois du verre.
Nez : Beau panier de fruits jaunes (pêche-abricot) bien murs. Présence d'un très léger boisé et d'un petit côté floral.
Bouche : Là également bel ensemble de fruits jaunes (pêche-abricot), porté par une petite pellicule de gras. Par contre, la bouche est assez courte.
Il s'agit de :

François Villard - Condrieu - Les Terrasses du Palat 2009 - 13,2%
[IMG=http://img221.imageshack.us/img221/4456/dsc03614xr.jpg][/img] [IMG=http://img221.imageshack.us/img221/3530/dsc03615b.jpg][/img] [IMG=http://img812.imageshack.us/img812/331/dsc03628t.jpg][/img]

Bonne soirée.

@ bientôt.

Nathenri.
22 Oct 2011 20:29 #399

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Réponse de aquablue sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - Deponcins 2009

1ère rencontre avec ce millésime pour moi ce soir: CR: Deponcins 2009 (merci sylv1) . Après avoir bu au moins une douzaine de 07, j''étais heureux de découvrir 2009:

Nez très puissant sur l'abricot, un coté lacté (type yaourt gervais aux abricots) et la violette plein pot.. Ça donne une impression de richesse, d'un vin presque sucré..
En bouche, l'effet villard opère.. On pouvait craindre un vin un peux mou: certes il est plus riche que le 2007, très gras, très ample, pétant la violette mais une jolie acidité rafraichit le tout, avec une belle amertume finale.. Le vin est très long grâce à sa vivacité .. Très bien +..

Cette cuvée confirme pour moi que c'est une des meilleures de l'appelation.. Et 2009 est un millésime qui plaira certainement encore plus aux amateurs de condrieu que le 007 (08 étant en dessous pour moi..).. A ne pas servir trop chaud car une pointe alcooleuse peut ressortir.. Grande buvabilité cependant (ma femme étant fan de condrieu, la bouteille n'a pas tenu plus de 45 minutes, coucher des enfants compris ;))

Arnaud
31 Oct 2011 20:49 #400

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Arnaud,

Merci pour cette note détaillée.
Je vais terminer mes De Poncins 2007 demain, mes deux dernières bouteilles vont accompagner l'apéritif.
J'aurai une pensée pour toi en les buvant. J'ai aimé ce millésime un peu plus austère.
Samedi, j'ai passé un bon moment avec mes invités face à un Chaillées de l'Enfer 2007 de Vernay, première bouteille d'une longue série, à la maison puis chez Daniel, où j'ai rencontré des amis à toi, d'Amiens. Le fond de la bouteille était encore riche en fruits jaunes, au nez comme en bouche, ce midi.

Amitiés,
Thierry
31 Oct 2011 21:29 #401

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Merci de ce mot thierry.. Les chaillees de l'enfer est certainement la cuvée de condrieu qui représente le plus pour moi (sentimentalement), car parmi les premières "belles" bouteilles que j'ai bues avec ma femme, il y a 15 ans .. Mes amis m'ont informé de cette rencontre avec toi, je leur ai depuis un moment signalé la cave de daniel.. Ils sont souvent au Touquet, et ont acheté quelques bouteilles pour moi ;).

La dernière Deponcins 2007 que j'ai bue (il y a 3 mois) était peut être un peu moins éclatante que les autres.. Mais j'espère que tes bouteilles seront à la hauteur :)-D

Arnaud.
31 Oct 2011 21:44 #402

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard

Désolé pour la correction mais ca s'écrit:

Chaillées de l'Enfer

Une de mes cuvées favorites mais je lui préfère les Coteaux de Vernon.

SL
31 Oct 2011 22:39 #403

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Sergio,

Effectivement... Je corrige ;)

Cordialement,
Thierry Debaisieux
31 Oct 2011 23:54 #404

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Toujours cette confusion avec la cuvée Les Chaillets de Cuilleron en terme d'orthographe. Merci Sergio.
01 Nov 2011 08:20 #405

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Réponse de chacompte sur le sujet Re: François Villard

aquablue écrivait:
[size=small]> La dernière Deponcins 2007 que j'ai bue (il y a 3 mois) était peut être un peu moins éclatante que
> les autres..[/size]


Même chose pour moi il y a deux semaines avec une bouteille que j'ai considérée un peu en deçà. J'avais mis ça sur le compte d'une ouverture trop tardive ayant trouvé que le fond de verre se présentait mieux.
Cdt
thierry

Thierry
01 Nov 2011 20:50 #406

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: François Villard

J'avais acheté cette même bouteille Deponcins 2007 pour me faire une opinion : je l'ai trouvée très en deça de la Doriane 2007 bue quelques semaines auparavant .
La Doriane qui reste , pour mon goût , le seul Condrieu qui m'ait fait aimer cette appellation .
01 Nov 2011 21:11 #407

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Voilà, j'ai bu mes deux derniers De Poncins 2007.
Je gardais un excellent souvenir de cette bouteille et j'ai été un peu déçu, même si le vin restait bon.
Je crois avoir trop attendu...
Mon beau-frère, qui avait bu avec moi les Chaillées de L'Enfer 2007 samedi dernier, comprenait ma déconvenue en pensant au vin de Vernay ;)

Amicalement,
Thierry
01 Nov 2011 22:03 #408

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Raymond,ça veut dire que tu n aimes effectivement pas condrieu, car la doriane n'est pour moi pas très représentatif, souvent marque par l'élevage. Thierry, je crois que nous avons fait le même constat. Un peu tard certainement.
01 Nov 2011 22:47 #409

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard

Arnaud,

D'accord avec toi, mais la Doriane a l'avantage de pouvoir bien se conserver ... mais il est vrai c'est un autre style un peu atypique ...
Je n'en ai pas bu beaucoup mais jamais vraiment déçu.
Le plus complet reste (à mon avis) les Coteaux de Vernon qui est bon jeune et peut lui aussi vieillir avec grâce, voilà pourquoi je le place en tête de cette petite mais si belle appellation.

Serge

SL
01 Nov 2011 22:54 #410

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Arnaud, Serge,

La Doriane a un style qui me convient mieux, ces dernières années: moins boisé, il me semble.

Je place en tête Coteau de Vernon mais également Vertige, que j'ai plaisir à comparer depuis le premier millésime de ce dernier, 2001.

Amicalement,
Thierry
02 Nov 2011 07:33 #411

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: François Villard - Condrieu - De Poncins - 2007

CR: François Villard - Condrieu - De Poncins - 2007

Ouvert après 3 h au réfrigérateur et accompagné d'une gaine rafraîchissante
Bu en apéritif
Acheté 35 € chez un marchand Romanais

A l'ouverture
Le nez est sur les agrumes, le pamplemousse
La bouche est soyeuse, sur le citron, une belle finale amère

A l'aération
Le nez me paraît minéral, sur les épices, la violette
La bouche est toujours aussi agréable bien que peu dense, de longues notes beurrées, la violette est dominante et la finale est joliment amère

Rachat en l'état ? Non, le RQP ne me paraît pas favorable

Modification :
En lisant d'autres commentaires sur ce vin, une expression me frappe tant elle me paraît maintenant évidente : la pêche blanche (pas trop mure) et la finale amère rappelle le noyau de cette même pêche et l'amande.

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
02 Nov 2011 19:28 #412

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard - Condrieu - De Poncins - 2007

Citron ? Jamais senti sur cette bouteille .. Je comprends bien le reste. Comme dit plus haut, je pense qu'elles étaient bien meilleures il y a 1 ans ou 2..
02 Nov 2011 19:32 #413

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: François Villard

aquablue écrivait:

> Raymond,ça veut dire que tu n aimes effectivement
> pas condrieu, car la doriane n'est pour moi pas
> très représentatif, souvent marque par l'élevage.

Tu as vu juste Arnaud .
Je me suis même demandé comment on peut produire un vin comme la Doriane qui ne ressemble vraiment pas aux autres Condrieu.:S
L'élevage ne m'a pas gêné sur 2007 .
02 Nov 2011 19:45 #414

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Re: François Villard - Condrieu - De Poncins - 2007

aquablue écrivait:
> Citron ? Jamais senti sur cette bouteille ..

C'était frappant à l'ouverture et cela a changé à l'aération : je l'ai écrit comme je l'ai ressenti.

Bruno

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
02 Nov 2011 19:46 #415

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: François Villard

Pas de souci bruno, je n'étais pas là.. Mais ça m'a étonné car j'en ai bu un paquet..
Raymond, j'en ai 2 en cave mais que j'attends, car je préfère cette cuvée avec plusieurs années. Donc je ferais un CR dans quelque temps..

Arnaud
02 Nov 2011 19:49 #416

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: François Villard

Arnaud, tu me rassures, je n'ai pas encore fini mes 2006 ....

SL
02 Nov 2011 19:50 #417

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Villard

Serge,

Comme Arnaud, je préfère la Doriane un peu "vieillie". Je bois actuellement les 2005.
Un millésime superbe, je pense, et, peut-être, le meilleur depuis le 1998.
Pour la première et seule fois jusqu'à présent, avec le 2005 j'ai trouvé que la Doriane pouvait dominer Coteau de Vernon et Vertige ;)

Bruno,

Comme Arnaud également, j'ai bu quelques De Poncins 2007 et le citron ne m'a pas marqué.
Mais comme toi, j'ai constaté, dans mes deux dernières bouteilles, un glissement dans les arômes et saveurs de pêche, commençant à passer du fruit à l'amande et à son noyau.

Amicalement,
Thierry
02 Nov 2011 22:13 #418

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: François Villard: Gallet Blanc 2003

CR: Excellent week-end: j'ai déjà commenté deux Bourgogne blancs et j'ai maintenant envie de le faire avec un Gallet Blanc 2003.
Je ne décris plus que les vins qui me marquent positivement... Trois bouteilles à la suite, c'est un événement ;)

Le nez évolue avec le temps et du repos à l'agitation. Je sens des impressions de gelée de cassis et de poivre qui contrastent avec des notes d'olives noires et de lard, selon les moments.
La bouche est fraîche et dense, au premier contact. Elle est savoureuse, sur les fruits noirs, elle reste jeune mais elle a un début de patine, plus perceptible quand on termine la bouteille. Les tannins sont mûrs, denses et fins, ils répondent parfaitement aux 13,8° d'alcool et à la belle acidité qui s'impose en finale pour apporter à celle-ci longueur et fraîcheur. En le goûtant à nouveau, j'ai une impression de vin ample et équilibré qui me marque par son volume, son équilibre et sa longueur.

C'est un vin qui a un bel avenir, mais je le trouve tellement bon actuellement que je préfère profiter du plaisir immédiat :)

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
26 Nov 2011 21:15 #419

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Réponse de wurst sur le sujet CR: François Villard - Deponcins 2009

CR: Deponcins 2009

Pas du tout connaisseur de l'appellation Condrieu (bon je n'ai que 28 ans donc encore un peu de temps pour combler cette lacune :)), j'avais acheté cette bouteille par curiosité et parce que j'avais déjà eu une bonne expérience avec son producteur (un Saint Péray - Version Longue 2008 m'avait déjà régalé il y a quelques semaines).
Pour ma première dégustation d'un Condrieu, je n'ai pas été déçu et la barre est mise très haute car il s'agit tout simplement d'un grand vin!

La bouche est complexe et équilibrée: fruits jaunes, beurré prononcé (sans doute caractéristique de Vilard car déjà noté sur le Saint Péray), ainsi qu'une forme d'amertume en fin de bouche assez surprenante et que je n'ai pas souvenir d'avoir rencontré jusqu'alors (peut être ce que certains ici ont décrit comme du noyau de pêche?). La longueur est également plus que respectable.

Voila en tout cas une bonne raison de revenir sur du Condrieu à l'avenir, en espérant d'autres bonnes surprises de ce type!
27 Nov 2011 20:59 #420

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