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Domaine de la Grange des Pères

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dt a répondu au sujet : Domaine de La Grange des Pères - IGP Pays d’Hérault 2010 (Blanc)

CR: Domaine de La Grange des Pères - IGP Pays d’Hérault 2010 (Blanc)

Bu hier soir à l’aveugle et sans aération préalable, c’est un vin intéressant, de fort caractère.
Couleur légèrement évoluée, rien d’inquiétant.
Le nez est assez remarquable, complexe sur des notes de miel, d’épices (l’Alsace et le gewurz ont été évoqués), de nèfle et une pointe végétale (foin, menthe). Une touche finement fumée également. En bouche, c’est très dense, généreux avec un alcool bien intégré. L’équilibre serait quasi parfait s’il n’y avait cette sensation amère en fin de bouche qui ternit le tableau.
Très difficile à placer à l’aveugle. Toutes les régions ont été citées, essentiellement septentrionales, c’est dire la fraîcheur de ce vin. Il possède beaucoup de caractère mais manque un peu de gourmandise et de plaisir.
Ça reste très bon malgré tout même si on ne s’élève pas plus que ça.
Très bien.

Denis
#3631
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