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J'ouvre un fil pour ce nouveau domaine qui fait suite à la reprise du domaine Dietrich-Girardot.
Il vient de recevoir une médaille d'or au salon de l'agriculture deux ans après son installation

c.republicain-lorrai...

En viticulture, produire plus durable ne veut pas dire moins rentable
Les Domaines Vinsmoselle, le plus grand producteur de vin et crémant du pays, ont obtenu le label Fair’n Green qui certifie leur engagement en faveur d’une viticulture plus durable. La coopérative – qui fédère 170 vignerons – y voit aussi une façon d’anticiper certaines réglementations et de satisfaire les demandes des clients, en pleine évolution.

Paperjam.lu

J'y suis également passé en septembre lors des enchères, c'est sûr qu'il y a une énorme proposition de valeur avec cette vinothek, même si personnellement je n'en ai pas profité (m'ayant déjà rengorgé de vin à m'exploser l'email des dents au VDP).

@Nilgiri et @ Iroulegalet: Toutes mes excuses, j'ai effectivement interverti DR.L et JJ Prüm que j'ai payés respectivement 24 € et 32 €. J'ai également gouté la cuvée spéciale de Haag sans en connaitre le prix. Je n'ai pas vraiment été emballé.

Pas besoin d'excuse pour quelque chose d'aussi bénin même si les amateurs de rieslings mosellans aimeraient tous que Prüm soit encore moins cher   (ce qui est objectivement indécent quand on prend tous les facteurs en compte et mis en perspectives avec les stars d'autres vignobles).
J'ai pu goûter le Haag trocken régulier en septembre qui m'a semblé bien marqué par le millésime : pas assez de matière ou de sucre probablement lié au blocage de maturité dans les jeunes vignes, ce qui a donné un manque de matière débouchant sur des amers vraiment rugueux et râpeux. C'était apparemment pareil chez Nik Weis sur ses entrées de gamme. Le tir est nettement corrigé à partir du 1G (anciennement "J", le super village et top RQP de la gamme en sec) et le BJS GG sont en revanche bien bons; les Prädikats ont été acclamés même si j'ai préféré  le Juffer au BJS qui est vraiment replet en jeunesse.

@Bassaler: C'est bien le site indiqué par @Peterka. J'ai compris qu'elle était située sous l'hopital saint-nicolas qui de ce que j'ai compris est également producteur: Weingut Stiftung St. Nikolaus-Hospital . Il y a également une caution de 4e supplémentaire pour le verre qui reversé à la fin. C'est assez incroyable car c'est en libre-service complet. Tu as également un petit panier comme au marché que tu peux remplir toi-même au fur et à mesure de la dégustation. Pendant 45 min, j'étais absolument tout seul au sous-sol, seul face à toutes les pancartes explicatives uniquement disponible en allemand  . J'ai gardé le feuillet remis avec la liste des cuvées/domaines et des prix. J'avoue que je ne sais pas trop si je peux la partager sur le forum.

@Nilgiri et @ Iroulegalet: Toutes mes excuses, j'ai effectivement interverti DR.L et JJ Prüm que j'ai payés respectivement 24 € et 32 €. J'ai également gouté la cuvée spéciale de Haag sans en connaitre le prix. Je n'ai pas vraiment été emballé.
 

Nilgiri écrit:

bonjour Arnaud,

Joh. Jos. Prum, 2020, Whehlener Sonnenuhr Spätlese 24€ ???? es tu sûr car ce serait moins cher qu'au domaine...

 

C'est le Dr. Loosen qui est à 24€, le JJ est à 32€ : / weinhaus-trier.de/pr...  et c'est 1€ moins cher que le WSH régulier.

Je pense que c'est CELLE-CI

Pierre

bonjour Arnaud,

Joh. Jos. Prum, 2020, Whehlener Sonnenuhr Spätlese 24€ ???? es tu sûr car ce serait moins cher qu'au domaine...

 

Vinotek. Pour 23 €, on peut descendre à la cave, et déguster en libre service pas moins de 140 vins numérotés du moins sucré au plus sucré.

Bonjour Arnaud

Je n'ai pas trouvé sur le site internet de la Vinotek le système de 23€ pour déguster jusqu'à 140 vins. Pourrais-tu m'en dire plus (et sur les domaines dégustables) ? Merci

Tu as une cartographie très complète ici : www.vdp.de/en/the-wi...
L'avantage c'est que c'est pour toute l'Allemagne. L'inconvénient c'est que les domaines non membres du VdP n'y figurent pas.

Retour d'un court séjour en Moselle allemande:

Tout d'abord un grand merci à Claudius ( Essai de synthèse sur les vins de Moselle allemande - La Passion du Vin ), Pididi et EricB pour leurs infos sur la Moselle allemande (et DavidR bien sûr).

Nous arrivons le lundi soir dans un airbnb qui est dans un Weingut (Weingut Weis-Viel) situé à LEIWEN entre Trèves et BernKastel.

Jour 1 - Matin: Visite de Trèves

Après un rapide tour de la ville, nous nous arrêtons vers 11h30 chez WeinHaus en face de la maison de Karl Marx, où nous découvrons un superbe choix de vignerons mosellans (une trentaine de cuvée pour Prüm par exemple). Pendant que le reste de la famille s'installe à table, je discute avec le propiétaire en lui disant que je recherche des vins du style Prüm ou Haag. Spontanément, il me fait déguster 3 vins, qui sont des cuvées spéciales élaborées par les vignerons pour ce caviste. Je goute Haag, D. Loosen (Dr. Loosen, 2021, Lösnicher Försterlay, Riesling, édition Das Weinhaus) et Prüm (Joh. Jos. Prum, 2020, Whehlener Sonnenuhr Spätlese - Edition Weinhaus). Grosse claque sur Prüm avec un style digeste, frais et équilibré. C'est hyper complexe sur les fruits exotiques avec une très belle longueur. De mémoire, environ 24€. Le restaurant est également top!

Jour 1 - Après-midi: Randonnée à Leiwen

Petite randonnée sur les hauts de Leiwen au milieu des vignes qui ont pris leurs couleurs automnales. En redescendant, j'abandonne la famille à 100 m du gîte pour toquer à la porte d'un domaine que je connais: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof. La dégustation se fait dans une magnifique salle. Pour 10 €, on choisit 4 vins à déguster. Les 10 € sont remboursés si on achète du vin suite à la dégustation. Je pars sur 2 riesling 2022 plutôt moyens avec une grosse amertume et prend une claque sur le GG "Laurentius Lay" 2020 (clin d'oeil à Eric B qui avait également apprécié il me semble lors d'une dégustation au domaine). Le saut est impressionnant par rapport aux deux "villages", le prix est également conséquent (environ 40 €). C'est ample et ça tapisse bien la bouche. Gros potentiel de garde car c'est encore très jeune. Je repars avec un carton sous le bras.
En rentrant, j'ai voulu voir où se trouvait le GG et j'ai eu la surprise de voir des "Laurentius Lay" sur les deux côtés de la Moselle avec des expositions et des pentes très différentes. Si quelqu'un a un lien vers une carte des GG mosellans, je suis preneur.

Jour 2: Visite à BernKastel

Après 30 min sur une route splendide qui épouse les boucles de la Moselle, on arrive à BernKastel, magnifique village localisé sur les 2 rives. On fait une petite ballade au chateau qui domine la ville pour se rendre compte de la pente virtigineuse des vignes. Je laisse les enfants sur une aire de jeux au bord de la Moselle pour aller à la Vinotek. Pour 23 €, on peut descendre à la cave, et déguster en libre service pas moins de 140 vins numérotés du moins sucré au plus sucré. Si les vignerons les plus connus ne sont pas tous présents, c'est l'occasion de partir sur des domaines inconnus en ciblant des vins avec pas mal de sucre résiduel (KAbinett, Spätslese ou Auslese). J'ai un gros coup de coeur pour le Dr. Pauly-Bergwailer 2021, BernKAstel alte Badstube, Spätslese, 15€50. D'une manière générale, je suis frappé dans toutes les bouteilles dégustées par le côté invisible des sucres résiduels bien balancés par l'acidité.
J'ai oublié de préciser que tous les vins sont proposés au prix domaine avec des prix entre 5 et 20€.
Il est l'heure de pousser vers Cochem pour visiter le chateau mais la ville est un peu "trop" touristique pour nous. ;-)

Bonjour David,

Je l’ai acheté à la Rieslinghaus et il me semble que l’info était sur la bouteille. Du tout moins le caviste m’a dit que c’était une « vielle » bouteille. Qu'en as-tu pensé ?

Bonjour Sven,

Comment as-tu eu la date de dégorgement ? Info directe du domaine ? Je viens de le goûter, avec dégorgement d'août 2023.

Cordialement.
David
 

 Weingut Immich-Batterieberg - Moselle - Deutscher Sekt Jour Fixe 2020
Suite à la déception du champagne Clandestin relatée  ici , cette bouteille fut débouchée.  Fiche technique.  De très vielles vignes de riesling du domaine, ainsi qu'un apport de riesling de Sarre, méthode traditionnelle, zéro dosage ni sulfite à la mise. 1ère fermentation en fût et dégorgement mi-2022.  12,5°

La robe est claire et transparente avec un nez de riesling allemand : silex frotté, fruits du vergers croquant, des herbes aromatiques. Un vrai nez de climat froid. La bulle se dissipe là-aussi rapidement et des arômes d'autolyse légers apparaissent au nez. En bouche, une grosse énergie servie par une acidité élevée soutient des arômes nombreux de zestes d'agrumes, un trait de noisettes grillés et de la pomme croquante. La finale dure sur une très fine amertume de citron vert.

Un mousseux qui nous aura nettement plus séduit que le champagne Clandestin avec une aromatique plus développée. N'est par pour autant un substitut à du champagne, on est clairement sur un profil de GG mosellan à bulles.

Lorraine-Nord

Faire du bon vin avec des raisins abîmés : le défi des viticulteurs
c.republicain-lorrai...

Haute-Kontz « Environ 70 % de pertes pour ce millésime 2023 »
c.republicain-lorrai...

 

Redécouverte de cette cuvée que je n avais pas dégustée depuis 5 ans.
J étais amoureux du domaine et je le suis toujours autant.
Je connais surtout leurs rouges et j apprécie beaucoup leur naturel et précision aromatique, leur extraction juste et la grande maîtrise de l élevage.

Les clos 2020 :
Au nez, le boisé finement toasté se mêle à la cerise bien mûre, c est très équilibré et fin.
La bouche est soyeuse,  bien dense, séveuse et ample.
La finale est légèrement chaleureuse mais les tanins la canalisent par leur grain fin mais ferme.
En terme d intensitéet  de qualité d élevage à ce prix, on est au top.
À l aération des notes plus florales, rose et fumées type Nuitones arrivent, la classe.
Enorme maîtrise du vigneron.

Pour moi, à 22 euros caviste, un des meilleurs Pinots de France sans hésiter. Sans honte à côté beaux Marsannays... A découvrir.

Moselle Château de Vaux « Maddalena » 2021
Muller Thurgau 100%
Nez peu exubérant mais multiple sur le miel, les agrumes confits, la mangue, très sympa.
La bouche s’adapte très bien des très légers SR car elle est pleine, salivante, d’une certaine richesse et de bon volume. Son équilibre est dynamique avec des amers sensibles en finale toujours sur les agrumes type pamplemousse. Finale longue, sans manque de fraicheur et digeste. Beau vin. Très Bien (+).
 

Weingut Maximin Grünhaus, Herrenberg Riesling Kabinett 2018 (VDP Grosse Lage), Moselle
100% riesling / alc.: 8%

Un vin bu dans le cadre de cette soirée .

Je pense que ça ne devait être que mon troisième Kabinett.
Mais quel vin ! Equilibre incroyable entre le fruit, le sucre, l’acidité et la minéralité.
A la fois frais, puissant, riche, long et gourmand.
En revanche, pour l’accord, c’était moins réussi … le vin écrasait le plat.

Mais excellent vin dans l’absolu, quasi addictif. Superbe : 16,5+/20.

Fred 

A noter qu'Eva Clüsserath est l'épouse de Philipp Wittmann qui gère l'un des très grands noms de Rheinhessen (Weingut Wittmann, spécialiste de biodynamie). Le domaine a bonne presse ces dernières années, et l'émulation avec son mari a l'air de fonctionner. C'est l'Apotheke qui est son cru fétiche mais elle produit aussi du Goldtröpfchen et du Hofberg qui appartiennent aux très grands terroirs de la région.

Le domaine ne fait pas partie du VDP ni non plus du Bernkasteler Ring (les deux associations de producteurs de qualité) mais sa légitimité est parfaite.

Vignalis (@Zapata) est d'ailleurs allé leur rendre visite cet hiver (le domaine n'exporte pas en France depuis sa e-boutique a contrario de la Belgique).

pour un 2021, le vin ne semble ni rachitique ni en défaut de maturité.

Le paradigme en Allemagne a changé très vite et même si la pluie et l'absence de soleil de juillet 2021 contrastent très fortement avec les ensoleillements records des millésimes 2018 (inconcevable que ça ait lieu) puis 2022 (hallucinant que 2018 soit déjà éclipsé !), le fait est que la moyenne thermique n'a pas été particulièrement basse, et les bons producteurs n'ont finalement pas eu de grosses difficultés à faire mûrir le raisin grâce à une arrière-saison très douce. Les vendanges ont certes eu lieu un peu plus tard que les dernières années mais les raisins avaient plein d'acidité et d'extrait sec à revendre. Mosel Fine Wine l'a très bien détaillé dans son numéro 62.

De façon générale, le travail de la vigne a bien changé avec ces nouvelles conditions climatiques. Par exemple, Dönnhoff (référence de la Nahe) ne défolie plus ses vignes afin d'éviter que le soleil tape directement sur les raisins.

Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheimer Apotheke Riesling Trocken 2021, Moselle
100% Riesling / Vieilles vignes / alc.: 11,5%

Un vin dégusté lors de cette soirée .
Vin parfaitement sec, fruité (agrumes, pêche blanche et fruits plus exotiques), droit, frais et salivant … pour un 2021, le vin ne semble ni rachitique ni en défaut de maturité.
Finale assez longue et citronnée.

Très bon vin même si ça doit un peu se délier à mon goût.
L’accord avec le plat était très bon.
Très bien : 15,5+/20.

Fred  

Petit domaine de 4 hectares situé dans la moyenne Moselle allemande, sur les terroirs de Trittenheimer Apotheke (schistes) et de Trittenheimer Altärchen (roches plus fines que sur l’Apotheke).

On y cultive essentiellement du riesling mais aussi un petit peu de pinot blanc, de kerner et de müller-thurgau.
 

bertou écrit:

Château de Vaux - Moselle Pinot Noir Les Hautes-Bassières 2020
Nez de bonne intensité, précis sur un profil solaire avec des fruits de la forêt, cerise burlat, mûre. Côté végétal qui apporte des notes plus fraîches, pousse de ronce et quelques notes de framboise. Il se dégage une certaine gourmandise et il y a un certain volume.
La bouche est puissante, c'est charnu avec un côté solaire évident. L'équilibre est bon avec une acidité sous-jacente. Toujours ce joli fruit noir empreint de notes de pousse de ronce. Ce n'est pas très ferme et les tanins sont mûrs. Boisé fin. Longueur bonne.
Bien. J'aimerais revoir cette cuvée sur un millésime moins chaleureux.

 Château de Vaux - Moselle Pinot Noir Les Hautes-Bassières 2020
14.5°. Infos techniques du domaine  ici.  

Nez : Passée la robe foncée et trouble (je ne crois pas que le vin soit filtré), le nez était très sympa sur la cerise griotte, la mûre avec une grande intensité. Bien en ligne avec le commentaire de Bertrand.

Palais : Volumineux, et même légèrement douceureux en bouche (c'est par ce biais que les 14,5° se perçoivent), l'équilibre est tout de même bon avec fruité bien présent. Les tanins fondus prennent le relais de l'alcool dans un second temps et s'associent aux notes vanillés et végétales de l'élevage. Longueur satisfaisante.

Conclusion : Expérience satisfaisante et pas mal de plaisir pris sur cette bouteille pour accompagner un jeu de société sur table. Même si l'équilibre est bon et que l'alcool ne tape pas dans le verre, il assomme in fine tout de même au 3ème. Les progrès du domaine ont semblé constants depuis 10 ans et je serai ravi de pouvoir revoir cette cuvée avec moins d'alcool.

A mon tour de publier enfin mes sensations sur les vins dégustés dans le "home, sweet home" de la famille de Sylvain, après effectivement quelques pérégrinations automobiles.

Mais tout cela est accessoire par rapport au fait de se retrouver autour d'une belle et bonne table. Merci de nous avoir accueillis de la sorte!

Mais quand on se base sur des souvenirs de dégustation trop tardifs, voilà que cela ne donne que des impressions sommaires.
Toujours, toujours, rédiger ses comptes-rendus dès que possible! Me voilà bien puni.

Champagne Hugues Godmé - Les Champs Saint Martin Grand Cru Pinot Noir Extra Brut 2011
La robe est jaune or 
Le nez est d'intensité moyenne et dégage aussi bien des arômes de fruits jaunes que de fruits rouges.
La bouche est savoureuse et grasse. Un champagne se caractérisant par cette ampleur en bouche et une tension de bon aloi, mais pas un archétype d'acidité.
Beau champagne.

Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er cru En Reugne 2013
Au nez des arômes beurrés et de noisettes ainsi que des arômes de vanille des arômes d'agrumes.
Un nez déroutant mais agréable.
En bouche, le vin est ample, de l'attaque à la fin de bouche: le bougre ne montre pas la moidnre faiblesse, un vrai plateau longiligne.
Bel équilibre avec, dans le souvenir que j'en ai, quand même sur la rondeur (et je ne parle pas de sucres en l'espèce).

Domaine Morey-Coffinet, Meursault 1er cru "Perrières" 2014
Là aussi au nez des notes beurrées et de noisettes et des fruits blancs, mais également de citron. En bouche, par rapport au Pierre Boisson ci-dessus, on entre dans une catégorie supérieure, avec un supplément de puissance, donnant un vin large au palais et ample.
Très beau vin.

Grange des Pères 2009
Des arômes de fruits rouge et noirs à pleine maturité, pour ne pas dire sur-maturité.
La bouche montre une richesse et une concentration exceptionnelle avec des arômes légèrement mentholés. J'aurai dit un Grand Cru du Médoc à maturité tellement ce vin est complexe en bouche (même si les vins du médoc n'ont pas l'apanage de la complexité une fois à maturité), voire enivrant.
Superbe.

Merci à Sylvain pour cette très belle découverte de la Grange des Pères, une première pour moi.

Peyre Rose Syrah Léone 2006
Un coté plus "herbes de garrigue" au nez et en bouche avec un aspect "cuir" et toujours ce côté fruits noirs.
La concentration est épaisse, un peu moins que le Grange des Pères 2009. Les tannins sont totalement absorbés. Je pensais que ce vin allait faire pâle figure après ce Grange des Pères 2009. Pas du tout, il lui a tenu la dragée haute: deux vins au profil similaire, même structure de pleinitude,  même complexité, il a fallu la photo finish pour départager ces deux vins au profit de la Grange des Pères
Superbe également.

Un beau repas agrémenté de la production de l'exploitation de Sylvain accompagnée de vins de hauts niveaux, mais que demande le peuple? 

Luc

Domaine Enivrance - Moselle - Julia 2020
100 % auxerrois, 13,95 % vol. (je le mentionne parce que la précision à la deuxième décimale m'a amusé, et aussi parce que 14 % pour un auxerrois sous ces latitudes, ce n'est pas rien !)

 

Premier contact avec ce domaine de création récente.

La robe est d'un doré soutenu, avec une légère turbidité (la photo est prise sur le dernier verre, ce qui exagère un peu le phénomène).

Le nez amène sur un fruit assez "chaud", abricot, pomme au four, peau d'orange, très expressif, avec un côté "nature" évident mais sans grosse déviance, agréable.

En bouche c'est rond, gourmand, sur un profil langoureux, l'acidité est basse, le toucher tout en douceur. Il y a une amertume assez marquée - l'ensemble évoque un peu un vin de macération, mais ne connaissant les vinifications du domaine, je ne sais pas si c'est le cas. L'aromatique est conforme à celle ressentie au nez, agréable même si un peu rock'n'roll quand même.

C'est bon, dans un registre "nature" assumé - avec à ce titre un côté passe-partout (on pourrait faire ce genre de vin à beaucoup d'endroits et avec beaucoup de cépages, c'est d'ailleurs mon principal reproche envers ce type de vins). Cela dit, n'étant pas très fan de l'austérité de nombreux auxerrois "conventionnels", pour le coup ce style me va, c'est un vin très intéressant dans le contexte de la région. 

Bien +

Mathieu

Luc m'avait accueilli  en début d'année  et je me faisais un plaisir de le revoir avec sa petite famille.
Les aléas et obligations diverses de mon calendrier dans les semaines qui viennent ont fait que cette rencontre a eu lieu plus vite que prévu.
Je lui avais dit qu'avec le Waze, il arriverait sans soucis devant chez moi mais en bon alsacien, Luc préfère l'application Wazalsace disponible uniquement sur les Iphone 67 et 68.
Cette application a la particularité de toujours t'indiquer la route vers Strasbourg même si tu tapes Metz dans la barre de recherche 
Après un petit détour touristique, nous nous retrouvâmes chez moi ( ça c'est pour mon fils qui me demande qui écrit au pluriel du passé simple   ) 

Champagne Hugues Godmé - Les Champs Saint Martin Grand Cru Pinot Noir Extra Brut 2011

Je poursuis ma découverte de la gamme de ce vigneron avec cette bouteille dégorgée en janvier 22
La robe est dorée au point d'avoir un instant de frayeur mais non, suis je bête, ce n'est pas un chardonnay bourguignon !
Le nez est dominé par les fruits rouges, bien expressif.
La bouche est confortable malgré l'absence de dosage, je suppose que cette parcelle d'un ha a été vendangée au moment optimum.
Une petite sensation crémeuse.
De la tension, sans excès avec une finale longue et sapide.
Je trouve que cette bouteille est représentative de ce que j'attends d'un blanc de noirs au point que je viens déjà d'en acheter du millésime suivant.

Nouvelle rencontre très satisfaisante avec une bouteille de ce vigneron.

Domaine Pierre Boisson - Auxey-Duresses 1er cru En Reugne 2013

Citron vert, céréales grillées ... arômes très classiques pour qui connait un peu le domaine.
De l'acidité, de la tension, c'est électrique mais avec suffisamment de maturité pour que ça ne soit pas strident.
Je voulais faire découvrir ce domaine à Luc qui est tout de même un peu moins geek que moi et n'avait aucune idée préconçue sur la famille Boisson.
J'ai bien aimé mais c'est tout de même plus monotone que le blanc suivant.

Domaine Morey-Coffinet, Meursault 1er cru "Perrières" 2014

Une bouteille achetée lors de ma première résa au domaine.
Par la suite, ayant appris que c'était du négoce et devant faire des choix financiers, je n'en avais plus repris.
Quelle erreur ! Mais voyons le verre à moitié plein, quelle chance d'en avoir acheté sur 2014 !

Un nez d'une très grande complexité.
Citron, poire, bergamote, silex, un peu de brioche tiède de façon fugace comme si je marchais dans la rue en m'éloignant d'une boulangerie.
Plus jeune, l'élevage devait être probablement plus prononcé mais désormais il s'intègre parfaitement.

En bouche, le vin est XXL avec de l'amplitude et de la relance.
C'est absolument délicieux et j'en viens à me demander si ce n'est pas la meilleure bouteille que je bois de ce domaine.
Un Meursault Perrières qui mettrait probablement des grands crus au tapis et qui me fait dire que lorsque le chardonnay est à ce niveau, je n'ai pas besoin de regarder ailleurs.

En ouvrant des bouteilles de chez Pierre Boisson et Thibault Morey, j'avais minimisé le risque de tomber sur une prémox.
Il est maintenant temps de passer aux rouges.

 Domaine de la Grange des Pères, IGP Pays d'Hérault 2009

Une récente dégustation m'a donné envie d'ouvrir ma dernière d'autant que je croyais savoir que Luc n'en avait jamais dégustée.
Rien à ajouter à tout le bien qui a déjà été écrit sur cette cuvée.
L'alliance de la richesse et de la fraicheur est pour moi la caractéristique principale de cette bouteille.
Des arômes bien expressifs qui donnent envie de plonger dans le verre.
Une bouche suave qui pousserait à faire des excès.
C'est absolument délicieux.
C'était ma 4ème et dernière, à chaque fois mes invités semblaient apprécier.

Comme à chaque fois quand c'est aussi bon, on regrette de ne pas en avoir pris plus.
Dans ce cas, ce n'est pas la disponibilité qui manque puisque les sites de ventes en sont submergés mais bien le tarif spéculatif qui coince.

Domaine Peyre Rose, Syrah Leone 2006

C'est la bouteille de Luc.
Café, réglisse, cassis, un soupçon de poivron, on est bien à Bordeaux avec un vin à dominante de Cabernet !
Ah non pas du tout.
Avec un nom pareil il doit y avoir de la Syrah dedans mais même en le sachant, je ne la trouve pas.
Bonjour les talents d'expertise !
Les tannins sont soyeux, l'ensemble est harmonieux.
J'ai terminé cette bouteille sur 2 jours et elle a gardé de la fraicheur.

J'ai vraiment aimé mais en ayant continuellement l'impression de boire un vin du médoc.
La dégustation en parallèle de la Grange des Pères fut intéressante car nous avons là deux très bonnes bouteilles avec tout de même une préférence pour la GDP.

Nous avons fini au dessert avec un rhum Zacapa XO qui clôturait en beauté ce repas.
Ce fut un plaisir d'accueillir Luc et sa famille à la maison, nul doute qu'on se croisera de nouveau à l'avenir

 

mgtusi écrit:

oliv écrit:

Château de Veaux : 

Notre ami Sylvain (Starbuck) doit y avoir des parts

Désolé mais non tu ne pourras pas obtenir de réduc en disant que tu me connais 

Rien à redire à cet article. 
Mais mieux vaut ne pas lire les autres de ce site… éminent représentant de la fachosphère. Prudence donc

oliv écrit:

Château de Veaux : 

Notre ami Sylvain (Starbuck) doit y avoir des parts

starbuck écrit:

Vaudésir écrit:

Très Germanique la Gare de Metz Sylvain , c'est pas Limoges 

Encore un jaloux 

Suis pas de Limoges alors ça ne ne gêne pas 

Y en a pas une qui vaut mieux que l'autre

Ma gare favorite, c'est Liège !





 

Vaudésir écrit:

Très Germanique la Gare de Metz Sylvain , c'est pas Limoges 

Encore un jaloux 

starbuck écrit:

Tu n'as même pas osé faire qqs km de plus pour admirer la plus belle gare de France 

Très Germanique la Gare de Metz Sylvain , c'est pas Limoges 

Tu n'as même pas osé faire qqs km de plus pour admirer la plus belle gare de France 

Bon et bien voila, nous sommes rentres de notre ballade allemande
Après presque 700 kms le long du Rhin et autres cours d’eau allemands, nous attaquons la Moselle à Coblence pour la remonter jusqu’à Thionville

Des le départ c’est l’émerveillement.
Des paysages sublimes, des pistes cyclables bien entretenues, serpentant tantôt sur une rive tantôt sur l’autre, entre la Moselle, la route et la voie ferrée
Et bien sur des vignes sur quasiment tous les versants (au moins ceux bien exposés), avec des pentes de fous (et pourtant depuis Lyon, on a quand même l'habitude des cotes Rotie!)
En plus, avec les nombreux méandres, impossible de se repérer, le nord est devant, a gauche, a droite derrière…. A chaque virage de nouveaux paysages, de nouveaux villages….
C’est somptueux… et de plus, il se dégage de cet endroit une quiétude de dingue.. le monde semble s’être arrêté, si ce n’est une péniche qui passe de temps en temps…
Et que dire des villages traversés, avec certains bien sur plus jolis que d’autres. Je pense en particulier à Cochem et Bernkasteel…

Alors bien sur, j’ai pu faire, sur recommandations de beaucoup d’entrevous, quelques dégustations. Il a aussi fallu faire des choix (des fois forcés… c’était le mois d’août mais aussi un dimanche sur Bernkastel …)
Je suis donc passé
chez Markus Molitor : très belle dégustation, payante
Chez Clemens Busch : dégustation gratuite
Chez Thanish (mais pas Dr Thanisch !!!)
J'ai aussi trouvé un caviste a Bernkastel ou j’ai pu goûter (en payant) 5 vins de chez JJ Prum !!

C’était les vacances … donc pas de notes… juste des vins qui se goûtaient tous tres bien à mon gout, sur du fruit, du sucre (plus ou moins) et surtout une belle vivacité qui donne une allonge extraordinaire aux vins…
J’ai aussi appris énormément de choses sur la dénomination des vins…. Ainsi, un Auslese peut être sec !!! (si si !!)

La conclusion, pour moi (ou plutôt « les » conclusions:
- J’y retournerai , c’est sur, mais peut être pas en velo… afin de pouvoir prendre des cartons
- Tout amateur de vin, curieux, ne sera pas déçu d’explorer cette région… et pas que pour le vin ….
- Mince…. Je vais encore encaver du vin ….

Et maintenant, je pourrai (un peu) donner quelques conseils sur cette belle région (mais je serai loin quand même derrière certains piliers du forum !!)
 Un regret, ne pas avoir été chez Karl Erbes. Pas de réponse au téléphone … et en plus quand j’ai regardé la cote qu’il fallait prendre… le regret a été un peu atténué !!

Le mercato se poursuit dans les domaines viticoles en Moselle.
Le domaine s'appellera désormais Vicus

vent de jeunesse pour un des fleurons du vin de Moselle

c.republicain-lorrai...

Victor Barbier prend la tête d’une institution viticole à Vic-sur-Seille

c.republicain-lorrai...


 

Château de Vaux - Moselle Pinot Noir Les Hautes-Bassières 2020
Nez de bonne intensité, précis sur un profil solaire avec des fruits de la forêt, cerise burlat, mûre. Côté végétal qui apporte des notes plus fraîches, pousse de ronce et quelques notes de framboise. Il se dégage une certaine gourmandise et il y a un certain volume.
La bouche est puissante, c'est charnu avec un côté solaire évident. L'équilibre est bon avec une acidité sous-jacente. Toujours ce joli fruit noir empreint de notes de pousse de ronce. Ce n'est pas très ferme et les tanins sont mûrs. Boisé fin. Longueur bonne.
Bien. J'aimerais revoir cette cuvée sur un millésime moins chaleureux.

Domaine Oury-Schreiber, Moselle, Pinot noir, 2018

Joli nez fruité, sur la framboise surtout et la fraise, avec un soupçon de ressenti de bois.
En bouche, la matière est plutôt fine, sans être fluette, C'est gourmand, malgré des tannins encore un peu serrés, et on se ressert facilement.
Il n'y a pas un grand fond, mais ça se boit avec grand plaisir.
Un vin tout à fait agréable qui me semble pouvoir encore patienter un peu en cave.

Merci Sylvain 

 

Le domaine Enivrance a été créé en 2019 pat Nicolas Pieron et est composé de 2 hectares de vieilles vignes plantées entre 1950 et 1975 par la famille Jaspard. Auxerrois, Pinot Noir et Pinot Meunier sont accompagnés aux vignes et à la cave en collaboration avec le vivant.

Le millésime 2019 est décrit avec force superlatifs dans les vignobles alsaciens et allemands. Curieux de goûter, j'ai fait un petit test sur 2 cuvées "villages" de producteurs reconnus et accompagné d'un saucisson de marlin fumé. Les vins ont été débouché il y a plus de 24h afin qu'ils s'aèrent. Le vin allemand a mis plus longtemps à trouver son équilibre. En terme de tenue à l'air, cela fait déjà 48h que les vins sont au frigo, sans altérations.

Alsace, Domaine Zind-Humbrecht, Riesling roche Calcaire 2019
Assemblages de parcelles de vielles vignes de Gueberschwihr & jeunes vignes du GC Hengst, sol de calcaire et marnes assez profondes. 18 d'élevage sur lies en vieux foudres.Toutes les infos du domaine  ici . Prix caviste: environ 22€.

Oeil : Jaune dorée.

Nez : Aromatique et paradoxalement mutique, je perçois des fruits jaunes mûres sur de la roche froide. En deuxième nez, des fruits blancs (poire, pêche blanche ou raisin) se distinguent.

Bouche : Pure et droite, l'équilibre est sympa, plutôt porté sur le fruit à ce stade. A la déglutition, des amers de pamplemousse et de citron verts agréables se manifestent. L'ensemble est plutôt solaire pour un riesling et c'est bon. Aucune sensation de lourdeur, d'écoeurement ou d'ennui, le dynamisme est là.

Conclusion : B+. Un vin bien né qui donne déjà bien et a encore de la marge d'amélioration pour être plus minéral en sus avec une garde supplémentaire. Je ferai le test avec sa soeur dans quelques années.

Allemagne, Moselle-Saar-Ruwer, Weingut Fritz Haag, Brauneberger Riesling trocken "J" 2019
Assemblage de parcelles du grand cru Juffer y compris les jeunes vignes du Sonnenuhr (cadran solaire et parcelle majeure) déclassé dans cette cuvée intermédiaire du domaine. Sol de schistes et d'ardoises bleues. 25% de vieux petits foudres et cave inox pour le reste. Prix caviste : environ 20€ en France, prix domaine 16€

Oeil : La robe est plus claire que le ZH

Nez : Plus ouvert et complexe que le ZH, il émet une énergie assez évidente à travers une farandole de fruits blancs, jaunes et exotiques de façon protéiforme. Sans oublier l'évocation minérale et même un peu de poivre blanc, le tout est très tranché. Vraiment épatant !

Bouche : L'équilibre est là encore excellent, cela est fluide de boire. Il n'y a quasiment pas de perlant par ailleur.  On a l'impression de croquer une salade de fruits mûrs (avec quasiment toute la gamme, des raisins à l'ananas) mais sans excès où le fruit est savoureux avec une acidité "crisp". Est-ce une question de clone? Ou de climat? En tout cas, c'est vibrant.

Conclusion : TB. La cuvée est décrite comme une réussite majeure par la critique et probablement le meilleur RQP de Fritz Haag en 2019. Difficile de contredire avec mon expérience.

Accord : Les deux s'accordent très bien au marlin fumé qui par sa texture apporte du volume supplémentaire à ces vins dont les acidités sont élevées. L'aspect fumé prend très bien le relais des vins dont la minéralité sous-jacente se trouve mise en valeur.

Mot de la fin : Deux très bons vins. Bien que de gamme à peu près équivalente (par rapport au choix des raisins et de la vinification), j'ai trouvé le Fritz Haag particulièrement réussi, le nez transmettant une vigueur très singulière. En bouche, le ZH a une trame plus mûre qui paraitrait presque muscatée par rapport au vin mosellan. J'ai trouvé que ces 2 interprétations différaient  nettement (sans pour autant garantir qu'à l'aveugle j'attribuerais correctement les verres) mais étaient très bien. En terme de RQP, le Fritz Haag est nettement devant (et a ma préférence dans le cas d'espèce) , et ceci peut être une marque d'inquiétude pour ZH qui certes est l'un des alsacien les plus chers (d'ailleurs je ne comprends pas très bien la politique commerciale de ZH dont les prix domaines sont plus élevés que les prix régulièrement pratiqués par les revendeurs tels 1jour1vin ou autres). Fritz Haag n'ayant rien à envier en terme de pedigree et de prestige à ZH sur son vignoble.

 Domaine Maujard-Weinsberg - Moselle Vallis Auxerrois Aux Rebaux 2020
Nez de bonne intensité et ouvert sur des fruits jaunes et blancs mûrs, des notes de beurre, boisé présent, mais qui sait rester discret et fin. Il y a de fines notes de tilleul, trait végétal noble qui apporte de la fraîcheur. Touche florale. Profondeur moyenne, mais c'est sympa sur un profil plutôt solaire.
Bouche assez puissante avec une acidité modérée, il y a un peu de gras, le boisé reste fin. On retrouve toujours ce fruit mûr sur la pêche, pointe de miel. Un peu de rebond en finale avec une pointe de chaleur quand même, mais l'équilibre est respecté. La longueur est bonne.
Bien +.

Un bel auxerrois que j'aimerais revoir sur un millésime plus frais.
C'était un des vins qui m'avait le plus enthousiasmé lors de ma visite du domaine l'automne dernier.

Bonjour,

Je me permets de signaler une petite erreur, il doit s'agir du cru "Thörnicher Ritsch".

Le domaine Carl Loewen fait partie du Bernkasteler Ring et est de très bon niveau, il faut notamment essayer de goûter ses grands vins secs et demi-secs (si vous pouvez son "1896", date de plantation de la vigne).

Cordialement.
David