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Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges, Aux Allots, 2014

Point positif  : dès l'ouverture le vin se présente très bien. C'est ouvert, expressif, ça pinote parfaitement! C'est très très agréable. Superbe nez.
Point négatif : la bouche, c'est un 2014, avec l'équilibre bien haut perché, une acidité élevée bien typique du millésime, toujours une matière vraiment faible et une longueur assez modeste (attention aux accords, il ne faut pas trop de richesse en cuisine face à ce vin).
Malgré ces défauts, je pense que c'est la "meilleure" bouteille de cette cuvée sur ce millésime. le vin semble avoir atteint son plateau de maturité... ça donne une idée du grand potentiel de garde des vins du domaine sur des cuvées plus ambitieuses.

Marc

Bu ici

Chambolle Musigny domaine Sylvain Cathiard “Le Clos de l’Orme” 2014

Nez floral et épicé avec une touche de vanille.

En bouche, c’est un vin précis et agréable avec un boisé intégré de main de maître. Le jus possède des saveurs florales très agréables. Beau vin, très bien équilibré qui nous conduit sur une finale épicée.

Beau Chambolle village même si je pense que le style Cathiard peut diviser sur cette appellation. L’élevage est parfaitement géré, certes, mais c’est un style qui sied plus à Vosne à mon sens.

Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 1er cru Vaillons 2014 

La robe commence à dorer.
Le nez est ouvert sur le pralin, le citron confit et les fleurs blanches avec des petites notes iodées. C'est assez complexe et charmeur.
La bouche est super bien équilibrée, enrobée avec une belle tension. C'est dynamique, complexe et en même temps gourmand. Il y a une longue finale salivante. 
J'aime beaucoup et je l'ai cueilli dans une très bonne phase sans qu'il ne montre de signes de fatigue. 

Bonjour à tous,

  

Meursault, Buisson Charles Tessons 2014 (vidéo 8:00) : Un nez appétant, classe, de fruit blanc, puis jaune, note beurrée, brioche, friande, puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe sous-bois, champignon, tourbe, fond amande, noisette, et une pointe sésame grillé. La bouche est ample à l'attaque, puis ca se tend, c'est droit, jolie matière dense, au gras bien équilibré, du volume, de la puissance aussi presque, en tout cas dynamique, sur le fruit blanc, puis jaune, note beurre, de brioche, friand, puis tarte citron meringuée, pointe sous-bois champignon, humus, fond amande, de craie, et léger sésame. La finale est fraiche, du volume, du friand et jolie persistance. Excellent 92 (17) Un Meursault avec un côté "naturel" que j'adore. Pas de réduction grillé ostentatoire, pas de vanillé/caramel vulgaire, pas de fraicheur verte faussement minérale...

Amicalement, Matthieu

Domaine David Duband – Chambertin – 2014
 

Bue  ICI

Bouteille épaulée pendant quatre heures puis carafée pendant une heure supplémentaire.

La robe assez claire marque un début d’évolution avec quelques reflets tuilés sur la frange.
Intense et complexe, à la fois avenant par ses arômes de petits fruits rouges, cerise et groseille, et classieux par sa touche de ronce (rafle), le nez est bien engageant.
La bouche a choisi le camp de la finesse et non celui de la puissance d’un Chambertin, mais il est vrai que l’on est sur 2014. La chair juteuse, presque infusée, est parfumée de notes de pot-pourri, de fumé et de fruits acidulés. Une vivacité tonique lui confère un profil droit et longiligne.
Très Bien ++ / Excellent pour ce vin de pdf d’un grand raffinement, mais quand même pas au niveau de son appellation d’après moi.

Jean-Loup

Bonjour à tous,

 

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Les Cherbaudes 2014 (vidéo 0:14) : Un nez séduisant, appétant, de framboise, de groseille, note presque mentholé, tabac, puis épice, réglisse, pointe sous-bois, champignon, fond léger cuir, et fumé, très joli. La bouche est corpulente, droite, fraiche quasi vive mais enrobé de tanins soyeux à l'attaque, sur la groseille, la framboise, c'est légèrement acidulé, friand, note mentholée, tabac, puis épice réglisse, pointe champignon, fond cuir et fumé. La finale est fraiche, allez presque vive et l'empreinte un poil anguleux (signant un millésime pas tout a fait abouti) et belle persistance friande. Excellent 92 (17) pour ce vin à maturité.

Amicalement, Matthieu

Domaine William Fèvre - Chablis "La Maladière" - 2014

Bouchon Diam 5, imbibé sur un tiers. Robe très claire, sans la moindre trace d'évolution. Premier nez précis et d'une grande fraîcheur, oscillant entre le fruit mûr et la pierre à fusil et qui évoluera ensuite sur une forte odeur de roche après la pluie. Il est rare que je ressente ça dans un vin. La bouche est également très fraîche avec des notes herbacées, de fins amers et toujours cette sensation rocheuse. C'est fort agréable, dommage que la longueur ne dure pas un peu plus. Un simple chablis qui ne fait pas son âge bien que des experts puissent sans doute attribuer sa complexité à un certain vieillissement en douceur.
Trouvé par hasard la semaine dernière en tête de gondole d'un Monoprix, avec une remise de 30%, ce qui le ramène à la modique somme de 11,5€. Probablement un vieux rossignol de FAV mais qui a fait mon bonheur.

Très bien +

 

Thibaut

 Domaine Larue, Puligny-Montrachet 2014

 

Jolie robe jaune fluo.
Nez sur la noisette, les fleurs.
En bouche, l’attaque se fait sur le citron confit avec un joli gras puis, ça repart sur la noisette accompagnée d’une acidité citronnée. Belle persistance sur la noisette.
Un joli vin en pleine forme.

Très bien

Domaine Jules Desjourneys, Saint-Véran 2014

Un nez frais sur la pomme verte, fleurs blanches, note végétale.
Bouche pûre, étirée mais assez solide, qui finit sur les notes du nez.
La texture a un côté ligneux, comme un (léger) boisé du baton de réglisse.
Rétro un poil végétale mais qui ne domine pas la fraîcheur d'ensemble  bien agréable.

Domaine Thibault Liger-Belair - Charmes-Chambertin GC "Aux Charmes" 2014

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Bjambon : Robe tuilée montrant une certaine évolution, nez enjôleur et caressant, très aromatique sur le pot pourri, les petits fruits rouges, une touche de gibier. Ca pinote dur pour le 1er vin ! Bouche en comparaison assez sérieuse, dense, terrienne, très droite, petits tanins intégrés en finale. La petite touche de verdeur qui pointe vers un léger manque de maturité nous fait penser à 2008. Ca sera en fait un Thibault Liger-Belair - Charmes-Chambertin « Aux Charmes » 2014. Le meilleur 2014 jamais bu pour ma part mais personnellement j’en attends un peu plus d’un GC, TB+ quand même.

Jean F : je crois que ses vignes sont situées sur la portion de Charmes bordant immédiatement le climat de Chambertin. Le bouquet est divin, on entre dans la poésie bourguignonne, c’est délicat, éthéré, floral, potpourri, corbeille de petits fruits rouges frais… Magique. La bouche n’est cependant pas au même niveau, on ne retrouve pas le fruité pur que le nez laisse imaginer, et je perçois un trait de verdeur amère. Avec un peu d’oxygène et de réchauffement (j’avais servi un peu trop froid), la bouche devient plus confortable, un caractère terrien et giboyeux se révèle, c’est très bon. Globalement un Charmes très fin, mais qui n’a sans doute pas tout le fond attendu d’un GC. (13°)

Galinsky : Une robe qui affiche une certaine évolution - L'aromatique est jolie autour d'un panier de petits fruits rouges compotés et un soupçon d'épices douces - En bouche la première approche fait ressortir un vin timide et peu expressif, il faudra attendre quelques minutes et que le vins remonte tranquillement en température pour que la bouche retrouve les marqueurs perçus au nez - En finale le millésime se fait sentir avec des amers un peu trop appuyés. En conclusion un joli vin réalisé par un très bon vinificateur et éleveur mais qui ne me transcende pas eu égard au statut de Grand Cru - BIEN +

 

Dégusté à l'occasion de cette soirée : www.lapassionduvin.c...

Rully Maizières 2014 du domaine Dureuil Janthial avec un oeuf cocotte aux cépes. Le nez est porté sur les fruits jaunes (citron ++) et blancs avec des notes d'élevage (léger beurré et toasté), bouche pleine, énergique où le citron domine apportant du peps.
Ce vin que je n'ai évidemment pas bu à l'aveugle me fait plus penser à un chablis qu'à un vin de la côte de Beaune et est surprenant de jeunesse.
Petit aparté, il a des points communs avec un Chablis grand cru que j'ai bu récemment dans une dégustation chez un caviste et il n'a surtout pas grand chose à lui envier

 Domaine Ballot-Millot - Meursault les Narvaux 2014

CR à J+1.
Robe jaune paille, pâle et brillante.
Un nez frais sur les fruits secs, amande fraîche, des fruits blancs, pêche, poire mûre, une touche d'agrumes, un reste d'élevage avec des petites notes beurrées et briochées.
Superbe bouche d'un équilibre à toutes épreuves et d'une fraîcheur légèrement acidulée et citronnée, tout cela en finesse et en élégance.
On retrouve les fruits blancs et secs, une pointe minérale un peu saline, belle longueur.
Un vin qui ne fait pas ces 10 ans, aucune urgence à les ouvrir.

Note : 17/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Nuits Saint Georges Aux Boudots 2014 - Jean Jacques Confuron

Nez fruits noirs, terriens, sur la ronce, beau végétal.
Bouche profonde, dense, remarquable pour le millésime. C’est excessivement bon !

Domaine Joseph Voillot Volnay 1 er Cru Les Fremiets 2014

Robe claire, nez de petits fruits rouges et du végétal, bouche en 1/2 corps , pas d'une grosse extraction mais suffisante pour laisser ressentir la difficulté du millésime, tanins revêches, acidité relativement pointue , j'ai pensé à un Santenots de Gavazzi, le 2008 était du même acabit, ce n'est pas lui ou un autre qui me convaincra des réussites de ce millésime en rouge même si des cas isolés peuvent montrer des choses plus convaincantes.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Dureuil-Janthial Rully Maizières 2014

Robe claire, celui-ci me fait repartir à Chablis avec un brin d’élevage supplémentaire, de beaux fruits blancs, une bonne allonge, après on a tâtonné pour enfin arriver en Côte Chalonnaise , puis Rully et le domaine, beaucoup apprécié pour ma part.

Domaine Dureuil-Janthial Rully 1 er Cru Le Meix Cadot 2014

Robe légèrement plus dorée, nez plus fruits jaunes, belle maturité, élevage plus important, de la matière, de l'équilibre dans ensemble plus gras que le précédent, je tique un peu quand ils partent sur du chenin car fait assez chardonnoy bien élevé ou alors un Guiberteau éventuellement, un beau vin à garder.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet 2014

Robe déjà évolué, fruits plus jaunes et maturité poussée, du gras en bouche, de la matière, bonne allonge néanmoins mais une sensation d'évolution plus précoce que le Chablis, un évoque un début d'oxydation, je ne pense pas mais suivant conservation incertaine ne pas tarder à les boire.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine William Fèvre Chablis 2014

Robe claire, nez un peu mielleux pour moi, fruits blancs et agrumes, belle bouche bien tendue, longiligne, traçante, sensation crayeuse, mais bien équilibrée par suffisamment de matière, très, très beau village, les 2014 à Chablis sont d'une très belle réussite.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane
 

Pas de sous-maturité comme j'ai lu dernièrement sur 2014

Un domaine dont je n’ai que cette cuvée en cave mais dont je suis avec gourmandise les multiples comptes-rendus de dégustation et autre visite en cave.
Il fallait bien se décider un jour à goûter un vin du domaine Chicotot.
Sans préparation particulière, le vin est dégusté sur deux jours, bouteille simplement rebouchée et conservée en cave.





Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2014

Bouchon long, serré dans le goulot et juste marqué sur la base.
Robe de concentration moyenne mais très peu évoluée.
A l’ouverture, un arôme qui évoque l’élevage sur un boisé aussi classieux que discret qui s’estompe assez rapidement pour laisser s’exprimer des arômes de fruits rouges (cerise surtout) et de fleur.
Le lendemain, le nez se décline sur une infusion de fraise et de framboise.
La bouche est charnue et élégante avec un tanin tendre et mûr relayé par une acidité plutôt maîtrisée et qui lui confère une belle fraîcheur.
Le vin est équilibré, construit dans une structure en demi corps avec une allonge intéressante.
La finale est subtile, fraîche et tonique avec sa rétrolfaction fruitée et une note de noisette grillée qui disparaît le lendemain.
Au final, une cuvée qui a engendré une jolie bouteille dans un millésime délicat.
Jolie découverte et un domaine dont je serais curieux de déguster l’une ou l’autre cuvée sur un millésime plus abouti.
J’ai beaucoup aimé ce vin tendre et élégant mais sans trace de verdeur ni déficit d’équilibre.

Note : 16/20.
Garde : à boire ou à garder quelques années pour cueillir cette cuvée sur ce côté croquant.

Olivier

Château de Meursault, Beaune 1er Cru Fèves 2014

Joli nez fin et frais, sur les fruits rouges légèrement épicés, quelques nuances florales.
En bouche, on sent bien le millésime. On retrouve du fruit rouge type groseille et framboise, on est loin de le surmaturité, ce n'est pas trop vert mais pas vraiment gourmand non plus. La matière est juste suffisante pour enrober l'acidité qui n'emporte heureusement pas tout. Bref, on peut dire que l'équilibre est là, mais précaire. C'est bon, sans plus.

Château Thivin Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie 2014

Robe en début d'évolution.

Nez ouvert, des beaux arômes de cerise et de fraise encore présents et un début d'évolution sur un bouquet rôti/poivré/terreux.
Bouche au toucher soyeux d'entrée, avec un joli trait, une belle épaisseur.
Tout se met bien en place, avec une maturité très juste et une acidité qui tient le jus sans se faire remarquer.
Les tannins se raffermissent par la suite, un peu rustiques, cassant un peu la dynamique.
Finale intéressante sans être bouleversante.

L'ensemble paraît encore bien jeune, dans un style bourguignon classique, et déjà très bon en l'état.
Je mise (2 bouteilles donc) sur le fait que quelques années supplémentaire permettront encore d'affiner cette fin de bouche.
 

 Domaine Dureuil-Janthial - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2014

Robe rubis sombre, peu d'évolution.
Légère réduction à l'ouverture avec une touche animale.
Des fruits rouges, cerise, prune, une pointe de kirsch, c'est légèrement épicé par un élevage qui est discret.
Belle bouche avec de la matière qui apporte un certain soyeux, des fruits rouges, cerise, prune, kirsch, un touche de café, une légère amertume sur le noyau de cerise, belle longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 1 à 3 ans.

Domaine Droin - Chablis Les Clos - 2014

Nez complexe de citron frais, verveine citron, coquille d'huître, pierre blanche.
On part rapidement sur Chablis, et un beau!!
Bouche tout en énergie, enveloppante et tendue à la fois. C’est cristallin! Brillant même!
Grosse profondeur, avec à la fois la puissance et une trame acide douce et ferme.
Longueur exceptionnelle!

 

BU ICI
C'est marrant, je viens juste de voir que nous avons bu la même bouteille que Bernard. Même vin, nos descriptions sont proches mais nos avis divergent

Domaine Claude Dugat, Gevrey Chambertin, 2014
Nez plutôt joli, pur plein de fruit mais marqué par un coté végétal net. Pas évident de savoir si c’est un problème de maturité ou la marque de la vendange entière.
En bouche, le vin, malgré une belle texture de tanins est assez dure et austère. Ça reste marqué par une acidité très élevée que la matière n’arrive pas bien à enrober.
Marc

BU ICI

Domaine Benoît Droin, Chablis 1er Cru, Mont de Milieu 2014
Robe claire, aux reflets un peu verts.
Superbe nez, très pur, coquille d’huître, agrumes, notes de craie. C’est vraiment très chouette.
La bouche est très belle aussi, grande tension, un vin tout en longueur portée par un très bel équilibre à la fois frais mais ne manquant pas de chair.
Excellent, ça commence fort. Une fois de plus Droin est au niveau attendu.
Marc

Domaine des Comptes Lafon 1er Cru Meursault-Charmes 2014

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Robe jaune claire, un peu d’élevage assez fin, citronnée, grillé, belle matière plutôt en finesse, retour sur l''élevage, bonne allonge, assez classique, finale sur de fins amers, pas bouleversé de mon coté.

Stéphane

Blog écrit:

 Domaine Bart, Fixin 1er cru "Les Hervelets" 2014

Bouteille ouverte et vin aéré 30 min dans des Zalto Bourgogne.
Une aromatique très discrète autour de la cerise, quelques notes d’épices et de grillé.

Une structure tanique patinée, presque velouté, un élevage encore légèrement sensible en finale. Un vin qui m’a paru à point en terme de fondu et nous l’avons apprécié, mais sans effet waouh pour autant du fait de cette aromatique que j’ai trouvé trop en retrait. Je me demande si il y a un intérêt à garder cette bouteille, il m’en reste deux on verra bien ce que ça donne dans quelques années…
 

Nouvelle bouteille ouverte ces dernier jours, pas mieux voire moins bien.
L’aromatique est toujours en retrait sur un fond d’élevage légèrement grillé. Le vin n’a pas gagné en complexité ni en expression. Ce n’est pas déplaisant mais pas passionnant non plus. J’ai tout essayé, Zalto Bourgogne, Bordeaux, aération, rien n’y fait, on s’ennuie ferme. Je doute que cette bouteille puisse évoluer favorablement, à confirmer avec la dernière en cave dans un an ou deux …

 

 Domaine Bruno Lorenzon - Mercurey 1er cru les Champs Martin Carline 2014
   
CR à J+1.
Robe rubis, moyenne, légère évolution orangée sur le bord du disque.
Un beau nez expressif sur de beaux fruits rouges encore frais, framboise, cerise, un reste d'élevage est encore présent et légèrement épicé.
En bouche, le fruits est un peu confituré et un peu passé, c'est une grosse différence avec le 1er jour.
Le corps est moyen et l'équilibre aussi, un léger tanin poudreux à peine perceptible, une jolie longueur.

Note : 15/20. Garde : à boire.

 Domaine de La Motte - Chablis 1er cru Vau Ligneau 2014

Très chablis au nez: coquille d'huitre, citron, fruits jaunes.
Attaque franche, bouche tendue, minérale avec un petit creux en milieu de bouche mais assez long.
Plutôt bien avec les escargots à noël mais je trouve que la bouche est mieux en place quand je regoûte 4 ou 5 jours après.

 Domaine Boisson-Vadot - Meursault Les Grands Charrons 2014
Nez de bonne intensité, précis. C'est ouvert et volumineux, plutôt jeune et moins évolué que ce que je pensais. Le boisé est bien là, mais bien intégré. Il y a du citron bien mûr, de la pomme, pointe d'ananas. Il y a aussi du beurre, de la noisette. Une pointe de grillé, comme des épices. Ce n'est pas le plus fin, mais c'est très joli.
Bouche assez puissante avec du gras dans l'attaque. Le vin se resserre en seconde partie avec une acidité assez haute, mais qui reste sous la matière. Cela donne une forme d'énergie et la sensation de gras disparaît bien vite. Il y a plus de citron qu'au nez et le boisé est plus discret. Excellente longueur.
Excellent -.

 Domaine Laurent Tribut - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2014
Nez de bonne intensité, précis avec de l'évolution et aussi un joli fruit dominé par les agrumes et la pomme verte. On retrouve du mousseron, massepain, coquille d'huître. Un peu de verveine et de fines notes florales. Bref, un joli nez expressif et clairement chablisien.
La bouche n'est pas très puissante avec une texture crémeuse et une acidité haute parfaitement en équilibre dans la matière. Elle donne un côté bien salivant en seconde partie. Très bonne intensité aromatique similaire au nez. En finale, le massepain domine, mais le fruit suit. C'est assez long et précis.
C'est très bon !

Domaine Guyon - Clos Vougeot - 2014

 

Bouteille non bue à l'aveugle pour moi.

La robe est ni puissance 4 (comprendre ni claire, ni sombre, ni jeune, ni évoluée). Bon, elle dans la moyenne des différents critères... mais la bouteille n'est pas dans la moyenne, fort heureusement !
Intense, racé et montrant déjà des signes de bel aboutissement, le nez développe des arômes de pot pourri, de kirsch et de framboise. Il va aussi dévoiler de fines épices à l'aération.
La bouche est fondue, tant par sa texture soyeuse que par son harmonie et son élégance. Son acidité millimétrée allège la matière au grain serré et aux tanins apaisés. Sa profondeur et son raffinement ravissent tout au long du final de grande allonge.
Excellent et également très appréciée par tous les autres convives !

Le mariage est réussi (3,5 + / 5) sur une terrine de sanglier maison forte en goûts et en couleurs. Le vin a en effet du répondant en termes de puissance et son léger caractère épicé vient bien épouser les saveurs du sanglier, même si une syrah aurait pu aller encore plus loin sur ce plan.

Jean-Loup
 

Domaine de la Pousse d'Or – Puligny-Montrachet 1er Cru – Le Cailleret – 2014
 

Bue  ICI

Jean-Loup
La robe est bien dorée.
Expressif et élégant, le nez propose des fruits jaunes bien mûrs, pouvant même évoquer la banane, teintés d’un grillé très fin et d’une touche de minéralité.
L’enveloppe de la bouche est ample et habillée d’une belle pellicule de gras. La sapidité la rend très aimable et c’est dans la finale effilée que l’acidité ressort, participant à l’allonge conséquente.
Très Bien ++ pour ce vin réussi dans un millésime où l’on aurait craint un manque de chair.

Ralf
Un représentant très classique de la Côte de Beaune avec ses notes grillées et beurrées.
Beau volume et belle longueur en bouche.
Très Bien / Excellent

Jean-Loup


 

Domaine Blain-Gagnard Chassagne Montrachet 1er cru La Boudriotte 2014

Cette bouteille se présente beaucoup mieux que la précédente du mois dernier. 
Le nez montre un joli beurré, de la noisette, du brioché, un joli élevage bourguignon, fondu mais sans évolution. 
La bouche est grasse avec des fruits mûrs mais montre plus de fraîcheur sur cette bouteille que la précédente. La finale est équilibrée par des amers.
C'est encore assez jeune sans évolution notable. 

 Domaine Henri et Gilles Buisson, Corton Grand Cru Le Rognet et Corton 2014

Robe classique, le nez plutôt appétant sur les petits fruits rouges, le poivre, la bouche est de demi-corps, un peu filante, l'acidité est assez haute, on voit bien qu'on n'est pas sur un millésime très mûr. Ca manque clairement de largeur, longueur, complexité pour prétendre au niveau grand cru, disons que c'est du niveau d'un village de Côte de Beaune, un Volnay 14 Nicolas Potel avait un peu ce profil. Le fameux classicisme bourguignon qu'on nous a ressorti sur 21 en prend un coup... Regouté le lendemain, il n'a pas fondamentalement changé, à part quelques amers qui apparaissent en finale. 

Bien - / Bien

Jean-Claude Bachelet, Chassagne Montrachet Les Encégnières 2014

Pas vraiment un CR.
Juste pour dire qu'il s'agit d'un joli vin à maturité selon moi et sur cette bouteille, c'est à dire avec des arômes miellés qui pointent leur nez mais avec un élevage totalement intégré et un équilibre irréprochable.
Si j'en avais en cave, je le boirais sans trop attendre, déjà parce que c'est bon et aussi parce qu'à la lueur de cette bouteille, il n'y rien à gagner à attendre (= tout à perdre)

 

Domaine Olivier Leflaive, Meursault 1er cru Poruzots 2014

Dès le premier nez, je sais que nous sommes dans notre zone de confort.
Des céréales grillées, des agrumes, un trait de bergamote, ça coche bien ce truc !

La bouche est savoureuse avec juste ce qu'il faut comme acidité.
C'est long et vraiment très bon.
Toutes ces qualités m'évoquent un Meursault Sous la Velle 2014 d'Anne Boisson.
On est pas trop loin mais je n'ai pas le souvenir d'avoir déjà aussi bien goûté un vin d'Olivier Leflaive.

Gérard avait une demi ouvrée de cette parcelle dans un groupement et il était rémunéré en bouteilles.
On peut dire que sur 2014 c'était un investissement judicieux.

Un repas, mes amis ...

Domaine de Villaine, Santenay 1er Cru Passetemps 2014

C'est ma dernière bouteille d'un vin qui n'a jamais déçu bien au contraire. Robe commençant à peine à évoluer. Nez ouvert, complexe, d'abord sur les fruits des bois: fraises et mures et de la groseille. Puis avec l'aération apparaissenr des notes de fleurs séchées, de ronce, de réglisse (!), de poivre blanc, et de sous-bois. La bouche est fraiche, précise, délicate, parfaitement équilibrée, la fraise et la mure se manifestent encore et les tannins sont quasi fondus et d'une belle rondeur. La longueur est belle, sur des notes salines, minérales, de pétales de roses séchées et de poivre.

Toujours un énorme plaisir avec toujours beaucoup de fruits à ce stade et pour moi la définition de ce qu'on peut attendre d'un très bon pinot de Bourgogne.

Blog écrit:

Bu avec des amis, sans prise de note.

 Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2014

Très joli pinot classique. Aromatique complexe autour des fruits rouges, de la cerise, des notes fumées et toastées. La texture est souple, sapide, l’élevage intégré. Ça manque un peu de fantaisie à mon goût, mais c’est d’une perfection classique remarquable. Très jolie bouteille.
 

Dernière bouteille en cave ouverte cette semaine. Pas grand chose à ajouter si ce n'est qu'il est sans doute temps de terminer les stocks, ce vin ne gagnera pas grand chose à être conservé plus longtemps à mon goût. Les Zalto bourgogne rendent totalement justice au vin, ils mettent en valeur l'aromatique sans pour autant faire ressortir l'élevage ou l'alcool. Je précise que ce sont d'authentiques Zalto et non de vulgaires copies, ça change tout (ou pas )

 

 Domaine Robert Groffier Père & Fils – Chambolle-Musigny 1er cru – Les Sentiers – 2014

Ouverte et bue dans la foulée, même si l'air lui aura (et aurait) fait du bien. Très intéressant car j'ai bue cette même cuvée au Soufflot il y a 5 ans, ce n'était pas prêt, assez tannique et austère. Le vin garde un côté aristocratique, qui ne se livre pas aussi facilement que le Santenots de Mikulski qui l'a précédé, mais avec une classe au nez et en bouche sur la droiture et des notes florales du plus bel effet. Les tanins se sont clairement assagis, on entre dans la fenêtre de dégustation mais rien presse.

Très bien

 Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 1er Cru la Forest 2014

Robe jaune paille.
Un nez minéral sur les cailloux et la coquille d'huitre, c'est très classique.
Des fruits blancs, de légers agrumes vifs qui apporte de la fraîcheur, de l'élégance et une certaine finesse, une pointe d'élevage restante.
On retrouve les agrumes et le citron en bouche, un coté citrique avec une légère amertume, la touche minérale est bien présente.
La bouche est structurée avec un beau corps assez serré et un très bel équilibre, belle longueur.
Un vin encore jeune qui commence à s'ouvrir.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.